Jogurt s bakterijskim starter kulturama (narine, Vivo, itd.)

Dakle, sada najmanje 70 UAH. Sutra ću nazvati ljekarnu - želim kupiti.
Mislim da se izrazim kao "Linex" - 2 kapsule na 1 litru mlijeka.

Upravo sam nazvala ljekarnu. Preostalo im je 30 kapsula, cijena 37,50. Kako Vam se sviđa?

Da, prodaje se u običnim ljekarnama, proizvođač je Kanada, pa mislim da ima i u Rusiji. Uzimam 2 kapsule za 1 litru mlijeka, za 4,5 sata jogurt se zgusne i 2 sata u hladnjaku. Predgrijavam mlijeko dok nije mlako, samo skraćuje vrijeme kvaska.
Od svega testiranog u mojoj obitelji najviše se odjavljivao Roselle jogurt.

Usput, ako prvi puta napravite jogurt od 2 kapsule, a zatim tri ili četiri puta od gotovog jogurta, pa opet od kapsula itd., Tada će 75 kapsula biti dovoljno za jako dugo

Ovaj tjedan kupljen za 48,00 UAH, 75 kapsula

A u ljekarni gdje sam nazvao ove se kapsule također prodaju na komad. Svaki put možete kupiti svježe, a ispada jeftino.

Ovaj tjedan kupljen za 48,00 UAH, 75 kapsula

Dobro, onda ću pogledati sutra. Iako, možda ste ga slučajno dobili po staroj cijeni?

Ne znam ni kako to reći. Danas sam telefonirao u ljekarne, jogurta Roselle nema, osim jedne ljekarne. A onda su u drugoj ljekarni rekli da postoji takav jogurt po cijeni od 34 UAH 50 kopejki. Poplavio sam na drugi kraj grada (primijetite pljusak).
Tražila je da mi da staklenku kako bi bila sigurna da jogurtu nije istekao rok trajanja itd.
Farmaceut mi je ljubazno rekao rok trajanja (ne predajući mi robu) i zamotao staklenku u upute.

Sretno sam izvadio staklenku iz vrećice kod kuće i vidio da je uputa iz jogurta Roselle, a sam jogurt drugog kanadskog proizvođača (Dr. Goodman), apsolutno istog sastava kao i Roselle. Jogurt ću raditi i danas, iako je šteta.
Obično pažljivo pregledam što kupujem, ni sama ne znam kako sam to danas pogriješila.

Možda me netko ljubazan može obradovati porukom da ovaj jogurt nije ništa gori od njegovanog Rosella?

Mogu ugoditi. Ljekarnik mi je rekao danas u ljekarni da je to ista stvar, samo različiti proizvođači, a sastav je potpuno isti. Istina, nisam je tražio za proizvođača jogurta, ali pitao sam može li se koristiti, a ona je rekla ne. Zašto ne znam. Pravim se od dodataka Activiji ili NSP-u Bifidophilus. Prva ispada kisela, a druga je, naprotiv, slatkasta.

Mogu ugoditi. Ljekarnik mi je rekao danas u ljekarni da je to ista stvar, samo različiti proizvođači, a sastav je potpuno isti. Istina, nisam je tražio za proizvođača jogurta, ali pitao sam može li se koristiti, a ona je rekla ne. Zašto ne znam. Pravim se od dodataka Activiji ili NSP-u Bifidophilus. Prva ispada kisela, a druga je, naprotiv, slatkasta.

Reci mi kako to radiš od Bifidophilusa, inače sam nekako probao i nije mi uspjelo? Uzeo sam jednu kapsulu za 1 litru mlijeka (kako je prodavač preporučio) i uopće nije fermentirao, a u kuhinji je vladao toliko specifičan miris da sam kuhinju zatim zračio pola dana

Uzimam 3 kapsule za 1 litru mlijeka. Sve to sipam u staklenke, a zatim kako to dobiti. Glavno je stići na vrijeme na vrijeme, inače se sklupčati. Ali svejedno dugih sati 8 - ni manje ni više. Meni je lakše iz Activije. A moj prijatelj je toplo preporučio Bifidophilus. Želim se posavjetovati s gastroenterologom ako je ovaj dodatak onoliko dobar koliko se preporučuje.

I pronašao sam ovo kako mi je rekla moja djevojka. Samo na taj način priprema jogurt.
Postoje 2 načina:
2) Za 1 litru mlijeka 2 kapsule bifida.Ako nije lijeno, zagrijavam mlijeko na sobnu temperaturu, u šalicu ulijem 1-2 žlice, u šalicu ulijem sadržaj kapsula, dobro sameljim i pomiješam s mlijekom. To je princip kuhanja kakaa - tako da se sve bakterije ravnomjerno raspoređuju. Ulijem mlijeko u staklenke proizvođača jogurta. Ako je mlijeko toplo, a kuhinja topla, tada će se sve prekinuti preko noći. Ponekad morate drugi put uključiti aparat za jogurt. Ako lijeno miješate mlijeko u loncu, na dno svake staklenke stavim bakterije, prelijem ih mlijekom, umiješam svaku teglu i aparat za jogurt.

1) S kvascem. 3-4 kapsule za 1 \ 2 litre toplog mlijeka. Ostavite u loncu preko noći. Čim se ukiseli, to će biti kvasac koji se može čuvati u hladnjaku 7 dana. U tom slučaju za svaku staklenku uzmite 1 žličicu kiselog tijesta i napunite je toplim mlijekom. Također ostavljamo u aparatu za jogurt 8-12 sati. Okus mu je jednak, ali sadržaj bakterija u svakom jogurtu manji je.

Hir

Molim vas recite mi gdje kupujete BIO PLUS? Koliko košta i koliko je dovoljno?

I još jedno pitanje za vlasnike Moulinex proizvođača jogurta: molim vas recite mi, isključuje li se sam od sebe? ili u osnovi ne ...

Zdravo. Čitao sam Temku i posebno se registrirao kako bih malo objasnio, jer mnogi OVO kažu O početnim kulturama ... Možda će moje riječi nekome pomoći.
Prvo, o proizvođačima jogurta. Moulinex stvarno drži potrebnih 38 stupnjeva, Tefalka doseže 50 zagrijavanjem, što je naravno destruktivno za žive bakterije. Da, fermentira se, ali činjenica da postoji činjenica fermentacije nije činjenica ondje prisutnosti živih bakterija, zbog kojih, naravno, fermentiramo. To je važno. Postoje mali trikovi za one koji već imaju Tefalku. Ispod staklenki potrebno je staviti obične salvete koje stavljamo prilikom postavljanja stola. Temperatura tekućine neće se smanjiti.
Što se tiče početne kulture, ovo je VRLO važno. Pri fermentaciji nije važna sama činjenica fermentacije, već PRISUTNOST ŽIVIH bakterija lakto-, bifido i propionske kiseline. Recite mi, odakle mogu doći iz Activije, iz Actimela? GDJE SI GA TU VIDIO? Čak i nakon korištenja majčinog startera, koncentracija pada u sljedećim vremenima i sam proizvođač upozorava na to. A u tim proizvodima nisu bili niti jesu, jer ne mogu živjeti sve dok je napisano na staklenkama Activije ili Actimela. Mnoge majke to ne razumiju jer ne znaju i ispada da je sva potrošena energija samo samozadovoljstvo i to je to, ali stvarna korisnost je "0". Jedino što je dobro je da za svoju bebu ne stavljate toliko konzervansa, stabilizatora itd. Ali to nisu žive bakterije mliječne kiseline koje su toliko potrebne našim mrvicama i nama samima. Kupite žive bakterije i pravite od njih, a tada ćete biti sigurni da to koristi vašem blagu i podiže imunitet. Zdravlje vama i vašim mališanima.

[Evelina]

Evelina, hvala na objašnjenjima, nisam stručnjak na polju fermenata, ali intuitivno razumijem da u Activiji i Actimeliju nema ničeg dobrog, u smislu korisnog. Ako je rok trajanja mjesec dana, tada konzervansi, a ako konzervansi, tada tu ne može biti ništa "živo"!

I u vezi s ovim pitanjem. Je li moguće koristiti medicinske pripravke - kapsule YOGURT ROSEL, Linex itd. Kao početnu kulturu? A što je s prisutnošću svih ovih korisnih živih bakterija?

Luysia, jesi li pročitala početak? u ovoj je temi puno o lijekovima, pogledajte nekoliko stranica unatrag, pronaći ćete odgovore na svoja pitanja

[fugaška]

fugaška Ne samo da čitam, već i radim jogurt od YOGURT ROSEL-a, iako mi se zasad, bez proizvođača jogurta, sviđa njegov ukus, o tome sam napisao "nekoliko stranica unatrag".

Zanima me samo dobiveni proizvod, a ne hrana
(o ukusu nema pitanja), već s terapijskog gledišta (prisutnost živih "korisnih" bakterija tamo). Možete fermentirati mlijeko i kiselo vrhnje, dobit ćete ukusni jogurt (moja je majka to radila prije mnogo godina), ali nažalost, sada me zanima proizvod s ljekovitim svojstvima.

a nedavno sam čuo da je pijenje kefira štetno
općenito, ako su linex, bifidum, itd. visokokvalitetni, tada će sve biti u redu s bakterijama u domaćim jogurtima

Ovo sam čuo i o kefiru
Jako sam volio jogurt s linexom - samo što ga je vrlo teško utopiti u mlijeku

[ali je pitala može li se koristiti, a ona je rekla ne. Zašto ne znam.]

Mogu ugoditi. Ljekarnik mi je rekao danas u ljekarni da je to ista stvar, samo različiti proizvođači, a sastav je apsolutno isti. Istina, nisam ga tražio za proizvođača jogurta, ali je pitala može li se koristiti, a ona je rekla ne. Zašto ne znam. Pravim se od dodataka Activiji ili NSP-u Bifidophilus. Prva ispada kisela, a druga je, naprotiv, slatkasta.

Djevojke, zato sam pitao o mogućnosti korištenja kapsula.

Evelina je napisala sjajnu informativnu poruku i pomislila sam da bi mogla biti povezana s ovom temom (možda liječnik ili ljekarnik).

a nedavno sam čuo da je pijenje kefira štetno

Možda štetno: BIO KEFIR u pakiranju - rok trajanja 14 dana!

I dalje sam se konzervativno odmarao na Narine. Baš kao što je netko ovdje napisao - nova boca za svaku seriju. Ponekad za drugu seriju uzmem limenku iz prethodne. Ne više. I uvijek dodam kiselo vrhnje (1 žlica L. po litri). Čisto za nepce. Ne sviđa mi se okus u čistim Narinama u prvom krugu. Zapravo je ovo kvasac (prema uputama iz Narine), koji se također može nesmetano jesti (i trebao bi, rekao bih), ali okusa je drugačije. A budući da svaki put kad uzmem novu bočicu - okus za moju osobnu percepciju - pati. Dodam kiselo vrhnje i čini mi ukus jogurta poznatim. Odnosno, Narine je za blagotvoran učinak, a kiselo vrhnje za ukus.

i ovdje to radim za djecu na bifidumbakterinu ili linexu. Nekad sam to radio za odrasle, ali sada je, baš kao i djeci, zgodno, ne možete zbuniti banke

🔗 - RUSKI MEDICINSKI ČASOPIS. Neovisna publikacija za liječnike

Funkcionalne bolesti crijeva i iskustvo njihovog liječenja funkcionalnom hranom
29
Parfenov A.I., Ruchkina I.N., Usenko D.V.

"... Probiotici i njihovi proizvodi svake se godine sve više koriste u liječenju crijevnih bolesti. Njihovo uključivanje u prehranu osigurava tijelu energiju i plastični materijal, pozitivno djeluje na rad crijeva, ublažava učinke stresa i smanjuje rizik od razvoja mnogih bolesti [33] U nizu zemalja organizacija funkcionalne prehrane postala je javna politika u području zdravstvene zaštite i prehrambene industrije [34].
Jedna od kategorija funkcionalne prehrane razvijena posljednjih godina su probiotički proizvodi koji sadrže bifidobakterije, bakterije mliječne kiseline i prehrambena vlakna.
Od 1997. godine Danone proizvodi fermentirane mliječne proizvode Activia obogaćene probiotikom Bifidobacterium animalis soj DN-173 010 (komercijalni naziv ActiRegularis). Visoka koncentracija (najmanje 108 CFU / g) ostaje stabilna u proizvodu tijekom trajanja. Provedene su posebne studije za procjenu preživljavanja Bifidobacterium ActiRegularis u ljudskom crijevu. Tijekom dopuštenog razdoblja skladištenja utvrđeno je prilično dobro preživljavanje bakterija u želucu (smanjenje koncentracije bifidobakterija za manje od 2 reda veličine unutar 90 minuta) i u samom proizvodu [35].
Proučavanje utjecaja Activia i Bifidobacterium ActiRegularis na brzinu crijevnog tranzita od velikog je interesa. U paralelnoj studiji na 72 zdrava sudionika (prosječna dob 30 godina) zabilježeno je da je svakodnevna konzumacija Activije s Bifidobacterium ActiRegularis smanjila prolazno vrijeme u debelom crijevu za 21%, a u sigmoidnom crijevu za 39%, u usporedbi s ljudima koji su uzimali proizvod koji sadrže bakterije [36].
Prema našim podacima, u 60 bolesnika s IBS-om s prevladavajućom konstipacijom koji su primali Activiju, zatvor je prestao do kraja drugog tjedna, a tranzitno vrijeme karbolena značajno je smanjeno (u 25 bolesnika - sa 72 na 24 sata i za 5 - od 120 do 48 sati).Istodobno su se smanjili sindrom boli, nadimanje, nadutost i tutnjava u trbuhu. Krajem trećeg tjedna povećala se koncentracija bifidobakterija i laktobacila u crijevima, smanjio se broj hemolizirajućih Escherichia coli, Clostridia i Proteusa (slika 1) [37]. Dobiveni rezultati omogućili su nam da preporučimo Activiu za liječenje bolesnika s IBS-om koji imaju zatvor.
2006. D. Guyonnet i sur. koristila je Activiu tijekom 6 tjedana za liječenje 267 bolesnika s IBS-om [38]. U kontrolnoj skupini pacijenti su dobivali termički obrađeni proizvod. Utvrđeno je da je na kraju drugog tjedna korištenja Activije učestalost stolice bila znatno veća u usporedbi s termiziranim proizvodom (slika 2); nakon 3 tjedna, nelagoda u trbuhu znatno je češće nestajala kod pacijenata koji su koristili Activiju (slika 3).
Dakle, studija je pokazala da Activia smanjuje ozbiljnost simptoma kod bolesnika s IBS-om i poboljšava kvalitetu njihova života. Najizraženiji pozitivni učinak zabilježen je u podskupini bolesnika s učestalošću stolice manjom od 3 puta tjedno.
Sažimajući podatke predstavljenih studija, može se tvrditi da je Activia, koja sadrži Bifidobacterium ActiRegularis, prilično učinkovito sredstvo za obnavljanje i normalizaciju crijevne pokretljivosti i mikroflore u bolesnika s IBS-om.
Zaključak
Osobitosti funkcionalnih bolesti crijeva su povezanost s psihoemocionalnim i socijalnim čimbenicima, široko rasprostranjena i nedostatak učinkovitih tretmana. Te značajke čine problem FNC jednim od najhitnijih u gastroenterologiji.
Sve je očiglednije da bi antidepresivi trebali igrati glavnu ulogu u liječenju bolesnika s teškim FNC-om. Triciklični antidepresivi, inhibitori serotoninskih i adrenalinskih receptora važni su u borbi protiv boli, jer ne samo da smanjuju nemotiviranu anksioznost i pridruženu depresiju, već utječu i na središta analgezije. S prilično jasnim učinkom, liječenje se može nastaviti do godinu dana, a tek onda postupno smanjiti dozu [1]. Stoga liječenje takvih bolesnika treba provoditi zajedno s psihijatrom.
Za liječenje bolesnika s lakšim oblicima FNC-a, kao što pokazuje iskustvo, uključujući i naše, dobar rezultat može se postići uz pomoć probiotika i funkcionalnih prehrambenih proizvoda. Posebno dobar učinak može se vidjeti u liječenju bolesnika s postinfektivnim IBS-om. Razlog tome leži u izravnoj povezanosti etiologije i patogeneze bolesti s poremećajima crijevne mikrobiocenoze. "

Evelina, reci mi, molim te, koliko kapsula Bifiform staviš u 1 litru mlijeka?

Osobno fermentiram kvascima s naše kijevske stranice, koja je ovdje već spomenuta - "kvasac". 🔗... Tamo imaju oko 7 vrsta. Imamo i jednu web stranicu za istraživačko-proizvodnu tvrtku „O. D. Prolisok "(Ukrajina) 🔗tamo prave simbiter. Osobno sam tamo odveo Simbiter-2 kako bih normalizirao floru u ginekologiji - rezultat je bio impresivan. Osobno nisam fermentirao bififormom, pa ne mogu sa sigurnošću reći o ovome.

Hvala Evelina. Samo naoko kod kuće neću naći takav kvasac, nemamo ni takve centre. Nisam uspio pronaći ni predjelo za jogurt Roselle koje se spominje na forumu. Nazvao sam gotovo sve lance drogerija, oni to nemaju.
Očito ćete morati eksperimentirati

Jako volim gotovi jogurt od jogurta Roselle. Uspješno se fermentira jednom kapsulom.
Također mislim da je ova opcija najuspješnija.

Jučer sam od gotovog jogurta napravila mekanu skutu, ispala je i najukusnija opcija. A sirutka je slatka i ukusna.

Odlučio sam isprobati Biovestin, kupljen u ljekarni, kao početnu kulturu.
Kao ovo:
🔗

Kapsulu smo čuvali samo tri dana u hladnjaku. Rezultat je nula. Jedna kapsula (cijena je 54 rubalja. Oko 1,5 dolara) definitivno ne radi jogurt. Mlijeko je u aparatu za jogurt stajalo 25 sati i ostalo mlijeko. Ni jogurta više nema ...
Ili su ove bakterije previše trome, ili ih nema, ili nisu pogodne za jogurt.
Ako netko ima pozitivno iskustvo komuniciranja s biovestinom, molim vas podijelite!

Jako volim gotovi jogurt od jogurta Roselle. Uspješno se fermentira jednom kapsulom.
Također mislim da je ova opcija najuspješnija.

Jučer sam od gotovog jogurta napravila mekanu skutu, ispala je i najukusnija opcija. A sirutka je slatka i ukusna.

Oh, gdje ste ga kupili (ja sam iz Ukrajine)

Pozdrav svima! Nije objavljeno 2 tjedna, već postoji toliko informacija, ravno i da ih se ne čita ponovno! Drago mi je da život ne stoji mirno, svi sa prošlim proslavama i oni koji dolaze (za svaki slučaj!
Neki dan sam radila jogurt kao i obično (s fermentom od 2 kruga od aktivacije), a u korist sam dodala 1 kapsulu bifiform (dijete nije dovršilo) nisam primijetila razliku, još uvijek postoji nekoliko preostale kapsule, možete pokušati napraviti jednu na njoj, koliko kapsula mislite pokušati staviti 1 put?
Ili je to možda netko već učinio, ali propustio sam, molim vas savjetujte.
A također sam slučajno kupio Narine tablete (ime je zapamćeno na forumu, samo ispada da ljudi boce koriste očito s tekućinom, imali smo ih samo u tabletama i vidjeli smo to prvi put, mogu li ga pokušati zgnječiti? Unaprijed hvala na odgovorima

Napravio sam od Narine u kapsulama, 2 kom. po litri mlijeka. Svidio mi se okus, konzistencija je, kao i za mene, vodenasta. Fermentirao je dugo, oko 12 sati. Re-fermentirao staklenkom gotovog proizvoda, dodao žlicu mlijeka u prahu. Rezultat je bio zadovoljan: gusti, gusti jogurt za 4 sata.

[marysichca]

marysichca , Kupila sam kapsule u običnoj ljekarni.
Nazvat ćete nekoliko lokalnih ljekarni kako biste saznali gdje su točno dostupne. Također možete zatražiti kapsule jogurta Dr. Goodman, sastav 1: 1 s jogurtom Roselle, također proizveden u Kanadi. Obje dolaze u pakiranjima od 35 komada. i 70 kom.

Odlučio sam isprobati Biovestin, kupljen u ljekarni, kao početnu kulturu.
Kao ovo:
🔗

Kapsulu smo čuvali samo tri dana u hladnjaku. Rezultat je nula. Jedna kapsula (cijena je 54 rubalja. Oko 1,5 dolara) definitivno ne radi jogurt. Mlijeko je u aparatu za jogurt stajalo 25 sati i ostalo mlijeko. Ni jogurta više nema ...
Ili su ove bakterije previše trome, ili ih nema, ili nisu pogodne za jogurt.
Ako netko ima pozitivno iskustvo komuniciranja s biovestinom, molim vas podijelite!

Postoje probiotici koji zbog svog bakterijskog sastava nisu prikladni za pripremu jogurta i sličnih proizvoda. Čiste bifidobakterije se ne razvijaju u mlijeku

Postoje probiotici koji zbog svog bakterijskog sastava nisu prikladni za pripremu jogurta i sličnih proizvoda. Čiste bifidobakterije se ne razvijaju u mlijeku

Koliko bi oni trebali biti nečisti? Postoji li neki kriterij odabira?
Nije čak ni šteta za hranu i novac, već za vrijeme provedeno u plesu s tamburicama oko proizvođača jogurta.

Pročitao sam esej o jogurtima i tamo sam upoznao da se različite vrste bifidobakterija razmnožavaju na različite načine. Često se čisti bifidobacili razmnožavaju vrlo sporo - 10-12 sati, ali u društvu s drugim bacilima proces ide brže.
I doista postoje bacili koji se ne uzgajaju na mliječnom mediju, već na mrkvi (ovo je jedna od tih mrežnih tvrtki). Ne sjećam se tko raste na njihovoj mrkvi - acido ili bifido bakterija. Jasno je da ne mogu rasti na našem mlijeku ...

Činjenica je da se ovaj zloglasni "Biovestin" upravo uzgaja na mliječnim proizvodima!

STRUKTURA:
probiotičke kulture s visokim antagonističkim djelovanjem na patogene mikroorganizme, mlijeko, ugljični dioksid. Ugodnog je mliječnog okusa s kiselinom bliskom neutralnoj. Do kraja roka trajanja može se stvoriti fermentirani mliječni ugrušak

ČINI MI SE JAKO čini se da je ovo neka vrsta badyage, a ne probiotik!

Činjenica je da se ovaj zloglasni "Biovestin" upravo uzgaja na mliječnim proizvodima!

STRUKTURA:
probiotičke kulture s visokim antagonističkim djelovanjem na patogene mikroorganizme, mlijeko, ugljični dioksid.Ugodnog je mliječnog okusa s kiselinom bliskom neutralnoj. Do kraja roka trajanja može se stvoriti fermentirani mliječni ugrušak

ČINI MI SE JAKO čini se da je ovo neka vrsta badyage, a ne probiotik!

Možda se više kapsula može proliti da se ne uzrujava, kakve gluposti? možda samo mala koncentracija za fermentaciju sterilisanog mlijeka? Također sam dodala jedan bifiform (misleći da će biti korisniji ili gušći) i nisam osjetila nikakvu razliku, nije bilo po mom ukusu, ni prema vremenu stvaranja jogurta. A ples uz tambure je cool - predstavljen

Možda se baci više kapsula, da se ne uzrujavam, kakve gluposti? možda samo mala koncentracija za fermentaciju sterilisanog mlijeka? Dodala sam i jedan bifiform (misleći da će biti korisniji ili gušći) i nisam osjetila nikakvu razliku, nije bilo po mom ukusu, ni prema vremenu stvaranja jogurta. A ples uz tambure je cool - predstavljen

Nisam jako uzrujan. Iskustvo je nešto najdragocjenije, neprocjenjivo je. Samo što sada i u mojoj kasici kasici postoje takvi dojmovi.
Ali odustao sam od biovestina! Pa vragu je

Danas sam sebi čestitala predstojeći Dan žena - kupila sam proizvođač jogurta
Moulinex!

Već ste stavili jogurt s jogurtom Roselle, a dio s Immun +

Sad ću hodati (ne spavati) dok ne prokisne!

Čestitamo! Želim vam ukusan jogurt!

Otišao sam prijaviti, jutros sam natočio 2 kapsule bifiform po litri mlijeka. Pokazao se kao dobar gusti jogurt. Držao sam ga 8 sati!

Radio sam i na farmaceutskim pripravcima i na jogurtima.
Aktivacija je vrlo jednostavna i brza.
Na farmaceutskim pripravcima imao sam nestabilne rezultate, a vrijeme sazrijevanja jogurta povećava se na 10-15 sati. Neke djevojke savjetuju da prvo naprave kiselo tijesto (u jednu staklenku mlijeka dodajte bakterije i napravite jogurt koji se zatim koristi za cijelu seriju).
Lakše mi je to raditi na aktivacijama. Za 4-5 sati dobijem zalihu jogurta za cijeli tjedan. Ako pronađem prikladan farmaceutski pripravak, prebacit ću se na njega.

[Qween]

Jako volim gotovi jogurt od jogurta Roselle. Uspješno se fermentira jednom kapsulom.
Također mislim da je ova opcija najuspješnija.

Qween, recite mi, koliko je vremena potrebno da fermentira jogurt iz kapsule "Roselle jogurt"?

Dobio sam 12 sati u proizvodnji jogurta Mulinex. Je li to tako za sve?
Međutim, već imam rok trajanja kapsule.

Danas sam fermentirao sa svojim prošlim jogurtom - trebao bi biti brži.
Čekamo!

Kupila sam i jogurt Roselle. Dodane su 2 kapsule po litri mlijeka. Stajao je u aparatu za jogurt oko 7-8 sati i serum se malo odvojio. Mislim da je 12 sati normalno. Kvas na Narinu radim uvijek 12 sati.

Molim vas recite mi zašto se serum odvaja? Čini se da ga ne treba razdvajati?

Molim vas recite mi zašto se serum odvaja? Čini se da ga ne treba razdvajati?

To znači da je temperatura bila viša od potrebne ili vremenski duža od potrebne.
Iako nije smrtonosno, ako se skuta, možete staviti gazu i bit će prekrasna dijetalna skuta, a ako je ostatak mase normalan, možete je temeljito promiješati i popit ćete jogurt!
a ovo je moj jogurt

masa je nježna i glatka, stoji na žlici

Ili možete samo nježno ocijediti sirutku i dobit ćete normalan gusti jogurt

zašto spajati? sirutka je ukusna, samo promiješajte i to je to
jogurt u svakom slučaju nije toliko gust koliko nježan

[Qween]

Qween, recite mi, koliko je vremena potrebno da fermentira jogurt iz kapsule "Roselle jogurt"?

Luysia, jogurt s jednom kapsulom gotov je za 5 sati 30 minuta. Uzimam toplo mlijeko za jogurt, inače se bakterije prvi put s hladnim mlijekom "nisu probudile" kako bi trebale.
Rok trajanja kapsula još je uvijek dug.

Koga zanimaju jogurti "uživo":

- "Narine" 2-4 kapsule po litri (otvorene kapsule - potreban je samo prah)
sazrijeva najmanje 12 sati ... Gotov proizvod se može koristiti u
kao kvasac, tada svaka sljedeća serija dozrijeva približno
2 sata manje ..... Preporučljivo je koristiti majčinsku kulturu
ne više od 5 puta.

Još jedna provjerena metoda - 2 paketa goveđih oblika + 2 kapsule (otvorene) linex - početni jogurt sazrijeva oko 10 sati, a zatim silaznim redoslijedom,
ali ne više od 5 puta ..
Pa, tko može pristupiti početnim kulturama Instituta za mlijeko i meso u Kijevu, kao i Simbiteru ...
PS: Bolje kupiti u ljekarni nego u trgovini ...

Danas sam u ljekarni kupila Yogulakt (Kanada, 30 kapsula -207 rubalja) i želim pokušati s njim napraviti jogurt.
Svaka kapsula sadrži: liofilizirane kulture probiotičkih bakterija mliječne kiseline: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, laktoza, sirutka u prahu, magnezijev stearat, askorbinska kiselina.


Djevojke, tko je ikada radio jogurt od Yogulakta, kakvi su vaši dojmovi?
Na internetu sam pronašao takvu uputu za izradu jogurta od njega

🔗

Domaći jogurt

Izrada domaćeg jogurta sastoji se od 2 faze.

1. faza - priprema kiselog tijesta.
Uzmemo 1/4 litre mlijeka s udjelom masti od najmanje 3,2%, prokuhamo i ohladimo na 37-40 Celzijevih stupnjeva (malo toplije od tjelesne temperature). Sadržaj 1. kapsule pripravka "Yogulakt" ulijte u posudu s mlijekom, promiješajte i stavite na toplo mjesto oko 12 sati. Ili koristimo kućnu tvornicu jogurta prema uputama.

Faza 2 - 200 ml starter kulture dodaje se u 1 litru toplog mlijeka i ostavlja na toplom mjestu 12 sati. Čuva se u hladnjaku 2-3 dana. (Da biste poboljšali okus, možete dodati 2 žlice mlijeka u prahu). Može se konzumirati u fazi dizanja. Šećer i voće po ukusu.

Izvještavam, ako nekoga zanima: nakon 12 sati pokazalo se da je to izvrstan gusti jogurt.
Stoga mislim da je potrebna druga faza ili da se zaustavimo samo na prvoj: tada se ispostavlja da su potrebne 4 kapsule jogulakta za 1 litru mlijeka.

[Lenusya]

Lenusya , Tako sam lijena da jogurt radim ravno od kapsula, a gotov jogurt ne koristim kao kiselo tijesto.
Ali, sada "sjedim" na "Roselle", a treba joj samo 1 kapsula. A da vam trebaju 4, onda bih pomislio.

Lenusya, izgleda da imaš jogurt Roselle. Sastav je isti, a napravljen je u Kanadi

[Julija, Qween]

Julija, Qween sljedeći put ću probati najmanje 2 kapsule po litri. Možda jogurt Roselle = Yogulakt stvarno, samo različita imena
otišao pročitati prethodne postove o jogurtu Roselle