☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Domaći podrum Pripravci od voća i bobica Desert od krastavaca

Desert od krastavaca

Desert od krastavaca

Kategorija: Praznine
Desert od krastavaca

Sastojci

Krastavci bez kore 2 kg
sok-pire od crvenog ili bijelog ribiza 500 ml
šećer 600g + 250g
svježa metvica i bosiljak Po 20 listova
limunska kiselina 1 žličica
agar-agar ili Zhelfix (nije obavezno)

Način kuhanja

  • Zanimljiv i neobičan desertni žele od krastavaca izvrstan je za sve mliječne i kiselo-mliječne proizvode.
  • Ideja za ovaj žele mi je pala na pamet kad sam to radila ušećereni krastavac... Ispalo je super!
  • Ogulite krastavce i narežite ih na kockice oko 1 cm x 1 cm.
  • Desert od krastavaca
  • Umočite ih u kipuću vodu (1l) s 2 žličice sode bikarbone na 1 minutu. Bacite cjedilo i odmah isperite hladnom vodom. Pospite 600 g šećera i ostavite da daje sok 1,5-2 sata.
  • Desert od krastavaca
  • Pustite da zavrije i kuhajte, povremeno miješajući 5 minuta. Dalje, dodao sam 3 grančice svježe metvice (to nije potrebno) i ostavio da se hladi i potopim u sirup preko noći (djelovalo je oko 8 sati). Ponovo zakuhajte, kuhajte 2-3 minute i stavite u cjedilo. Sakupljamo sirup. Baci metvicu.
  • Desert od krastavaca
  • Iscijedimo sok iz crvenog ili bijelog ribiza (oko 1 kg bobica). Imam bijeli ribiz. Uzmemo 500 ml soka, zagrijemo do vrenja s 250 g šećera i kuhamo 5 minuta.
  • Desert od krastavaca Desert od krastavaca Desert od krastavaca
  • Budući da svojstva želiranja bijelog ribiza nisu tako visoka kao svojstava crvenog, za svaki slučaj dodala sam 10 g agar-agara, pomiješavši ga s krastavcima i pustivši da nabubri 20 minuta. Ukupna težina krastavaca koju sam dobio bila je 720g, sakupila sam 1280ml sirupa. U sok od ribiza dodajte krastavce i sitno nasjeckani listići bosiljka i mente. Dodajte žličicu limunske kiseline (ja sam dodala pola žličice). Sve dobro promiješajte, pustite da zavrije i kuhajte 3-4 minute. Položimo na pripremljene sterilizirane banke i zatvorimo.
  • Desert od krastavaca Desert od krastavaca Desert od krastavaca Desert od krastavaca
  • Možete kuhati i bez soka od ribizla, samo vraćajući krastavcima 300 ml njihovog sirupa, ali tada trebate dodati agar-agar 10g ili vrećicu Zhelfix 3: 1 1, sve promiješati, pustiti da zavrije i kuhati 3-4 minute. Preostali sirup kuhajte s mentom i limunskom kiselinom 5 minuta i ulijte u sterilizirane boce.
  • Desert od krastavaca
  • Može se koristiti za impregnaciju keksa, može se razrijediti gaziranom vodom.


Mandraik Ljudmila
Lina, hvala, markirao sam ribiz, već smo sve riješili, pa što ću s agar-agarom.
Galina Iv.
Čarobnica, ali kako pohraniti ovo remek-djelo?
Elena Kadiewa
U novom podrumuGalina Iv..
Linadoc
Galina Iv.kao svaki pekmez. Bolje ne spremati
elena kadiewa,
Elena Kadiewa
Nema bijele, sve crvene (hvala Bogu!) Pohabalo se na tvom pekmezu, ima crne, irga. Pa, dodala sam o soku od krastavca, inače sam pogledala, oblizala usne ... i onda se vratila.
Galina Iv.
elena kadiewaElena, ovo je kad dođeš i sagradiš mi podrum. Cekat cu!
Linadoc
Citat: elena kadiewa
oblizao joj usne ... a onda se vratio
Ulazi! Pripremite sirup od krastavaca - ukusan je, jednostavan, lijep i SVE JE!
Citat: Galina Iv.
Cekat cu!
Galyun, savjetujem ti da se izgradiš, malo je vjerojatno da ćeš čekati ovu ljepoticu. Ali krastavce hitno treba pričvrstiti.
lu_estrada
WAW !!! Pa, vaasche, nema riječi, samo emocije i zavist!
Linočka, pametna si !!!
Linadoc
Hvala vam, Ljudmila, ispalo je vrlo ukusno s jogurtom i skutom!
Struk
Citat: Linadoc
Izostavljamo ih u kipućoj vodi (1l) s 2 žličice sode tijekom 1 minute... Bacite cjedilo i odmah isperite hladnom vodom.
Lina, pojasnite molim značenje ovu akciju.
Linadoc
To pomaže u održavanju oblika i konzistencije krastavca tijekom daljnjeg kuhanja i olakšava prodor aromatičnog sirupa.
slatko_blondy
Lina u svom životu ne bi vjerovala da krastavci i tikvice mogu biti ukusna slatka slastica.međutim, moj si svijet preokrenuo! prvo sam probala kandirani krastavac, a zatim žele. ovo je nešto nevjerojatno! samo po sjemenkama ljudi su slutili da su to krastavci)))
Sad spremam drugu seriju. Puno vam hvala na receptu !!!
Desert od krastavaca
Linadoc
Evgenijanaravno ukusan
 

Ostali recepti u odjeljku "Pripravci od voća i bobica"

Džem od jabuka prema engleskom receptu
Džem od jabuka prema engleskom receptu
 Džem od crvene redove (E. Molokhovets, recept br. 3262)
Džem od crvene redove (E. Molokhovets, recept br. 3262)
 Džem od tri voća
"Džem od tri voća"
 Brzi džem od višanja s čokoladom (s želatinom)
Brzi džem od višanja s čokoladom (s želatinom)
 Džem od crvenog ribiza (bez kuhanja)
Džem od crvenog ribiza (bez kuhanja)
 Mousse od jabuka bez šećera
Mousse od jabuka bez šećera

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha