Anis
Mailgordok je vaš proizvođač kruha na "liječenju", obratit ćete pozornost i na ovaj kruh, bez miješenja.
Ne treba mikser-kombajn, samo žlica, posuda za miješanje i dovoljno vremena za fermentaciju. Možda će vam nekako pomoći da pričekate povratak stroja za kruh. Evo teme:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4505.0

I evo još jednog po istom principu sa zobenim brašnom. Ako volite peći zobene pahuljice, onda bi vam se svidjelo, ispada da je mrvica čak mekša od njujorške bez gnječenja:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19347.new#new
Svetkin_spb
I još jedno pitanje za vas, vlasnici Muli 5004, nedavno kupljenih sastojaka za raženi kruh - Extra-R, Agram, slad. Pokušao sam ispeći Borodinskog na programu 9, ispalo je ukusno, ali krov kruha bio je malo čudan, kao da uopće nije postojao - kora. Nažalost, nisam slikao kruh.

Pitanje je pečete li raženi kruh - koji je program bolje odabrati?
Svetkin_spb
Citat: hlad

Mir vama pekari!
kanta će biti zamijenjena - stvarno je
ali isprva mogu polagati na pregled, ali trajat će jedan lope
BOG zna da će trebati neko vrijeme bez domaćeg pečenja
slagati se

Reci mi. a kantu možete kupiti sami, pretražili ste svoje jamstvo - pa, jednostavno je ne mogu pronaći
hlad
Mir vama pekari!
Svetkin_spb napišite u svom profilu kakvu peć imate i odakle dolazite biti će puno lakše pružiti svu moguću pomoć
ako iz Moskve možete kupiti bez napetosti ovdje na ovom mjestu
🔗
Radionice se bave telefonom "Alfa Service" način rada telefona
Alfa servis
Moskva, Botanichesky per., 7
Prikaži na karti (495) 231-3142
mailgor
Odnio sam svoju peć u trgovinu, odnio je na pregled, nije poznato kada će se vratiti. Kruh sam kupio u trgovini, ali ga kod kuće nitko ne jede. Općenito, već smo osjetili razliku.
Serjožina žena
Danas sam također postao vlasnik ove peći. Jučer su donijeli sve izgrebano, ja sam odbio. Danas su donijeli još jedan. Tijelo je normalno. Odlučio sam peći bijeli kruh u načinu 2, ali koliko god se trudio, nisam mogao prijeći s osnovnog 1, niti kora niti težina nisu mogli biti promijenjeni. Ovo je zamjena, zar ne? Peče se u 1. postavci sa srednjom korom i srednje težine. Da vidimo što će se dogoditi.
hlad
Mir vama pekari!
Serezina supruga - napisali biste u kakvu vam tvrtku šalje takve darove - dva puta vas brak natjera na razmišljanje
promjena u vrućoj potrazi kako kažu
ali nauštrb prosječne težine i prosječne kore, to je normalno, ja praktički još jedno i ne izlažem dobro, možda osim kolača
Serjožina žena
S programima sam i sam ispao "šešir". Suprug je to shvatio, objasnio. Danas se tijesto mijesilo na okruglicama. Ispalo je prilično cool. Dok sam se valjao, ruke su mi otpale. I prva peć donesena je sva u ogrebotinama i pokušali su mi je prepustiti s popustom od 300 rubalja. Želio sam je 2 godine, pa sam odlučio pričekati razmjenu. Donijeli su ga sutradan. Istina uz ček i garanciju od prethodnog dana. Ali i dalje stavljam datum i vrijeme u čin prihvaćanja nakon činjenice. Internet trgovina "Technozona" u Sankt Peterburgu. Trošak peći 2. ožujka iznosio je 6.390 rubalja. i dostava od 250 rubalja. Prijatelj iz Moskve donio mi je aditive za crni kruh prije godinu dana. Dakle, san se ostvario. Talijanski kruh od Admina ispao je jučer. Preostaje završiti kupnju i krenuti. Odnedavno smo ovisni o pšenično-raženoj kremi iz Beča iz kuharstva Karusel. Niste sigurni gdje možete pronaći takav recept za Muli?
Aleksandar K
Dobar dan svima!
Trebate savjet. Nakon spaljivanja kruha, koji je izgorio, plastika aparata za kruh požutila je.Kako vratiti plastiku u njezinu izvornu bjelinu? Preporučuje se s octom ili limunskom kiselinom. Će pomoći? Reci mi molim te. Hvala vam.
Panevg1943
Citat: Alexander K

Dobar dan svima!
Trebate savjet. Nakon spaljivanja kruha, koji je izgorio, plastika aparata za kruh požutila je. Kako vratiti plastiku u njezinu izvornu bjelinu? Preporučuje se s octom ili limunskom kiselinom. Će pomoći? Reci mi molim te. Hvala vam.
Aleksandar K, nažalost, ovo je nepovratna pojava (prekomjerna temperatura). Vjerojatno vam se dogodilo nešto s automatizacijom (elektronikom), jer je kruh iz nekog razloga izgorio. U mom HP-u kruh nikad nije izgorio, čak i ako nisam isključio HP odmah nakon pečenja. Savjet, naravno, možete koristiti, neće biti gori, ali HP će sigurno postati čišći.
Aleksandar K
Hvala na savjetu. Izgorio je samo vrh kruha. Kruh se puno dizao, a zatim propadao, a višak tijesta na rubovima oblika visio je i gorio. Mislim da stavljaju previše kvasca (još nema iskustva, a u knjizi s receptima nije uvijek jasno je li ispravno naznačena prava količina).
Aleksandar K
Citat: Alexander K

Dobar dan svima!
Trebate savjet. Nakon spaljivanja kruha, koji je izgorio, plastika aparata za kruh požutila je. Kako vratiti plastiku u njezinu izvornu bjelinu? Preporučuje se s octom ili limunskom kiselinom. Će pomoći? Reci mi molim te. Hvala vam.
Je li to razlog kontaktiranja trgovine s zahtjevom za povrat robe? Loša kvaliteta plastike?
Panevg1943
Citat: Alexander K

Je li to razlog kontaktiranja trgovine s zahtjevom za povrat robe? Loša kvaliteta plastike?
Gdje je plastika preplanula? Ako su rubovi ispod poklopca, tada to nije kritično (s vremenom već pomalo požute). Mislim da ovo nije slučaj garancije.
sazalexter
Aleksandar K U bilo kojem CP-u doći će do potamnjenja dijelova, posebno ako se peče s dodatkom tamnog piva, slada ili ekstrakta kvasine
Aleksandar K
Citat: sazalexter

Aleksandar K U bilo kojem CP-u doći će do potamnjenja dijelova, posebno ako se peče s dodatkom tamnog piva, slada ili ekstrakta kvasine
Nisam mislila da će se to dogoditi tako brzo. Upravo kupljeno. Pekli smo lepinje od svježeg sira. Još nismo imali vremena s pivom.
sazalexter
Aleksandar K ne brini. samo što su vam peciva malo izgorjela, pa je HP u boji. Ali dalje "ubrzati" kvaliteta ne utječe na to da li biste vidjeli moj HP
julifera
Potrebna je hitna pomoć, nema dovoljno vremena za pretragu cijele poslovnice

Moj prijatelj ne može pronaći najjednostavniji program u mazzi 5004 - miješenje tijesta za rezance ili okruglice.
Preuzimam upute - pogledam knjigu i vidim da ni takav program ne vidim.
Mogu li izgledati loše, može li je i dalje imati?
mailgor
U Mula 5004 ne postoji takav program, samo tijesto s kvascem, neka mijesi na njemu.
hlad
Mir vama pekari!
: julifera - preuzmem upute - pogledam knjigu, a vidim da ni takav program ne vidim.
da sve je tu

iz knjige recepata za 5004
Domaća tjestenina
kuhanje /
Težina: 1250 gr
Vrijeme: 1 sat 25 min.
SASTOJCI
• Pšenično brašno: 830 gr
(4 šalice za mjerenje + 4 žlice L.)
• Topla voda: 130 ml
• Jaja: 5 komada
• Sol: 1,5 žličice.
Stavite sastojke u posudu sljedećim redoslijedom:
brašno, topla voda, jaja i sol.
Stavite posudu u aparat za kruh.
Odaberite program 13.
Kliknite gumb "Start".
Na kraju programa isključite aparat za kruh i izvadite posudu.
Tijesto je spremno za upotrebu.
/ Želite li tjesteninu raditi kod kuće? Ovdje su komponente za
napravite dobro tijesto za tjesteninu: brašno, jaja, toplu vodu
i proizvođač kruha! Napravit će za vas tijesto bez grudica, glatko i elastično,
a nakon toga - vaše su karte u vašim rukama!
julifera
Citat: hlad

Odaberite program 13.
Kliknite gumb "Start".
Na kraju programa isključite aparat za kruh i izvadite posudu.
Tijesto je spremno za upotrebu.

To je zasigurno sjajno, ako ne za zagrijavanje tijesta na 13. programu, ako niste imali vremena istrčati i izvaditi ga na vrijeme, ide kao "Kvasno tijesto".
Pa će biti na oprezu.
hlad
Mir vama pekari!
u principu možete zamijesiti tijesto pomoću bilo kojeg programa
isključiti nakon gnječenja i sve to na kratko
na programu, miješenje tijesta po mom mišljenju traje 25 minuta, pa kako ga zavrnuti i izvaditi i u žurbi vam ne treba puno 5 minuta izvan norme, malo će se promijeniti
Kurjanočka
Natpise na kućištu prekrio sam filmom kako bih zaštitio ekrane mobitela. Prodaje se u kompletu u komunikacijskim trgovinama.
Nattsy
Pozdrav vlasnici ovog divnog proizvođača kruha!

Molim vas, recite mi nekoga tko je pekao darnytsky kruh od fugasca, ako da, na kojem programu ste to radili? Možda ste unijeli neke promjene u recept, molim vas podijelite!
Kukičanje
Nattsy
Slobodno pecite ovaj kruh u načinu "Glavni". Pjevao sam toliko puta "Darnitsky iz Fugasce", Pečem po preračunatom receptu za veći hljeb i znatno smanjim količinu tekućine, inače je krov kruha propao ... OVDJE ZA OVAJ PRERAČUN, rezultat OVDJE i OVDJE ...
Nattsy
Kukičanje, Hvala puno na pomoći!

Jeste li ispekli točno ovu količinu sastojaka?
Vaši su rezultati izvrsni!
Nattsy
Pekao sam Darnitskog iz Fugaskog, ukusnog, prekrasnog ruža, ali krov je iskrivljen
Marilyn
Dobro vrijeme svima)) Nova sam u pečenju i na ovom forumu. imam pitanje! kora kruha je presuha, sam kruh je dobro pečen i ima poroznu strukturu. i još .... recept kaže, na primjer, "280gr (1 1/2 mjerne šalice), zapravo vagam količinu brašna na provjerenoj vagi! Ispada da vaga iznosi oko 200g. Stoga se usredotočujući na iskustvo ležišta brašna" na oko ". Ali kako ?
hlad
Mir vama pekari!
Marilyn
pokušajte promijeniti veličinu štruce i boju kore

---- zapravo vagam količinu brašna na provjerene! vaga
---- dakle, usredotočujući se na iskustvo ležišta brašna "na oko".

za ono na oko - šta \ kokoš \\\\\\\\\\
normalan omjer brašna i vode, gdje je koeficijent 1,75
odnosno za 600 grama brašna 350 grama vode
ALI ne zaboravite na kolobok

Marilyn
nijansa)) hvala na brizi oko mog oka molim vas pojasnite pzhalsta ... voda 350 grama ili 350ml?
Rina
što predaju u školi? voda je standard mase. 1 litra vode = 1 kg, 1 ml vode = 1 g.
hlad
Mir vama pekari!
Rina -
znate da uvijek pečem standardni kruh po istom receptu
570 brašna 325 vode 25 margarina 2 čajne soli i stolni šećer
a prije toga već sam napunio ruku da sam na vagi odsjekao komad margarina iz pakiranja margarina i tamo stavio 25gr, pa plus-minus 2 grama, u istoj čaši ulijte vodu, dakle, također plus-minus par grama, iako ne ugađate brašnom ovisno o vlažnosti i težini je drugačija Ne varam se s više od 50 grama
tatalija
može li pitanje biti izvan teme?

Kupit ću pećnicu Mulenex 5020 ili 5002 (neću sa sigurnošću tvrditi, jer web stranica kaže Moulenex Home Bread XXL), u karakteristikama je napisano, vrsta štruce i njena težina je 1,5 kg. Hoće li se u nju smjestiti držač za baguette ako se naruči zasebno? Možda netko ima dvije i može mi odgovoriti
yuliya_k
Osim što nema kalupa za bagete, Moulinex 5002 ima jednu tenu (kako mi je rekla jedna domaćica od 5002), a 5004 ima dvije tenije, posebno za pečenje bageta na dva kata. Dakle, ako je 5002, tada fokus neće uspjeti
tatalija
yuliya_k hvala na informacijama. Danas ću biti u toj trgovini, ući ću i pogledati. Čovjek - napokon, takva priroda, poslužite je s popustom, pa također eutanazirajte s brulijanima. Imao sam HP i više njih, jer je bila jedna kanta i to je bilo dovoljno. A pošto mi je Mulenex, dajte mi obrasce. Ma, to sam ja na sebi
Mašarela
Hvala svima na forumu! Štednjak koristim već godinu dana.U početku je sve bilo u redu, sada su problemi mali i još uvijek ne mogu dobiti čudesni kruh kao prije. I ovdje je hrpa savjeta na što vrijedi obratiti pažnju, pa mislim da će uspjeti.
GoldPuma
Dobar dan. pomoć članova foruma je itekako potrebna. Gotovo godinu dana nisam mogao koristiti štednjak (domaća pasmina moulinex), došlo je do popravka. i negdje izgubio uputu.
I na kraju želim ispeći malo kruha (s čokoladom)
Ne mogu se sjetiti i razumjeti kako postaviti način rada SAMO ZA Kvasno tijesto, bez pečenja
>_<
Bila sam istrošena, ali vrijeme prolazi!
hlad
Mir vama pekari!
GoldPuma -
Možda ne razumijem što
KUŠASTI TIJESTO STE takav program13 - stavite / uključite i nakon 1h25m tijesto je spremno
i ne trebate konfigurirati tama, ona je na stroju

GoldPuma

Nemam taj odmor, koji ima 13 funkcija.

Imam samo 10

Potražila sam na internetu upute, koja je od 10 tijesto s kvascem. nikad pronađena

ali ipak, puno vam hvala.

dosadan: Još sam uvijek pekao kruh. Ali pomisao na to kako je lako umijesiti tijesto (bez pečenja, ali zagrijano da se "približi") u mojoj pećnici ne ostavlja me
Belorusska
Citat: mailgor

Volio sam čistiti i mješalice, vrsta kruha je puno bolja, ali nema se uvijek vremena za tim.
Je li moguće ugurati se u program za vađenje tijesta, uklanjanje mješalica? Tijesto će se vjerojatno sleći i hoće li imati dovoljno vremena da se tijesto ponovno digne prije pečenja? Početnik sam, molim vas recite mi.
Belorusska
Citat: Pastir

Hej svima. Dajem recept za VRLO ukusan bijeli kruh. Kora je mekana (ona koja ima problema s korom) i smeđe kako želite. Ovaj je recept prilagođen proizvođaču kruha, a kruh se peče u selima u pećnici.

- 1 jaje
- 1,5 žlica. l. rafinirano ulje
- 20 g maslaca
- 1 žlica. l. Sahara
- 1,5 žličice. sol
- 300 g kefira
- 550 g brašna
- 1,5 žličice. suhi kvasac
Zagrijte kefir i jaje u vodi dok se ne zagriju. Biramo 1 kg. i program 1 3 sata 20 minuta. Pečem cijeli mjesec, mekano i ukusno.
Jeste li probali peći sa svježim kvascem? Suhi kvasac brzog djelovanja naznačen je svugdje u receptima. Prije HP-a pekao sam raženi kruh na svojoj kvasici bez kvasca od oljuštenog raženog brašna (nekako ne želim koristiti kvasac). Može li se ovaj kvasac dodati u proizvođač kruha? Možda znate tko bi mogao predložiti?
Lala
Peku se u KhP i na živom kvascu i kiselom tijestu, na web mjestu ima puno informacija i recepata. Ne volite s kvascem, hrabro pecite na vlastitom kiselom tijestu. Češće je ovo tijesto, ustanite 2 puta i način pečenja.
Belorusska
Citat: Lala

Peku se u KhP i na živom kvascu i kiselom tijestu, na web mjestu ima puno informacija i recepata. Ne volite s kvascem, hrabro pecite na vlastitom kiselom tijestu. Češće je ovo tijesto, ustanite 2 puta i način pečenja.
Hvala na odgovoru. Ali nigdje nisam našla recept s kiselim tijestom. Koliko ga dodati?
Lala
Na glavnoj stranici nalazi se odjeljak Starter kultura i sve vrste recepata za različite kruhove.
Tati_ru
Pet godina cijeli je meni potpuno izbrisan, neko vrijeme je pomagala naljepnica na ukrajinskom, sada je naša ploča netaknuta, nema podataka :-) ali trebalo bi biti, ne sjećam se svega.

Tko je riješio problem?
Lagri
Imam, međutim, otprilike tri godine, ali uopće se ništa ne briše. Ali ja imam Moulinex 5024, gotovo isti.
Kukičanje
Citat: Lagri

Imam, međutim, otprilike tri godine, ali uopće se ništa ne briše.
Moj veliki (stariji) je još stariji, svi natpisi su na mjestu !!!

Taj i najmlađi identitet, sve je na svom mjestu !!!
Lagri
Pekar
Svim korisnicima foruma Pozdrav!
Tijekom četiri i pol godine (nemilosrdne) upotrebe na posudi, brtve ulja na pogonu oštrice u posudi postale su neupotrebljive. Nekoliko puta kupio sam slične uljne brtve, nalijepljene na brtvilo. Ali tamo se ne zadržavaju dugo. Zaključak: morate promijeniti kantu. Recite mi, je li u servisu doista moguće kupiti kantu za našu peć?
Kukičanje
Citat: Pekar

Recite mi, je li u servisu doista moguće kupiti kantu za našu peć?

Sergej, Zašto ne ? Baš stvarno! Odakle ste / iz kojeg ćete grada?

Na primjer, ovdje možete: 🔗
Pekar
Citat: Krosh

Sergej, Zašto ne ? Baš stvarno! Odakle ste / iz kojeg ćete grada?

Na primjer, ovdje možete: 🔗

Hvala ti, Inna!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha