Tijesto sa zelenim rezancima (sa špinatom)

Kategorija: Kulinarski recepti
Tijesto sa zelenim rezancima (sa špinatom)

Sastojci

Pšenično brašno
(savjetujte pola-pola s brašnom
tvrda pšenica)
500 g
Smrznuti mljeveni špinat ~ 50 ml
Jaje 4 stvari

Način kuhanja

  • Često radim rezance sa špinatom - kupujem smrznuti mljeveni špinat i stavljam ga u tijesto umjesto u tekućinu. Pokušao sam samljeti takav špinat u blenderu - ispada tamna boja poput kupljene tjestenine, koja nije jako skupa sušena. A kad špinat ne sameljite u blenderu, dobit ćete ljepoticu sa zelenim komadićima, poput paste koja se prodaje svježa!
  • Tražim vrlo strmo tijesto - iz uputa za rezač rezanaca.
  • Dodajem brašno ako ne baš cool. Samo kombajn može podnijeti takvo tijesto. Rezač za rezance lako se razvalja, dok se rezanci režu, prilično se osuše, ne morate dodati kap brašna na vrh. Ne volim kad se rezanci i okruglice u brašnu obilno posipaju. Kuhate juhu - i zamuti se od brašna.
  • Mlaznica za fettuccine, kotrljajući se na 7. Također je lijepa i mala vermikela, a kad je skuhate u pilećoj juhi, tekućina postane svijetlo zelena, svijetla, vrlo lijepa!
  • Rezance izrežem (ne lijepe se zajedno) i zdrobim na lim za pečenje. Ako imate vremena, ostavljam ga do večeri. Ako nema vremena, uključim pećnicu na minimalnu toplinu (imam 50 *), otvorim vrata i stavim lim za pečenje u pećnicu s otvoren vrata. Dok radim sljedeću porciju, prva ima vremena da se osuši, miješam se nekoliko puta. Zatim u paketu, ostavljam ga otvorenim do sutra i to je to. Ovaj trik radim i s pećnicom kada dokazujem tijesto s kvascem, kada pečem pite ili kiflice u pećnici. Podiže se vrlo visoko, glavna stvar je ne osušiti - od filma možete graditi kupolu od filma.

Bilješka

Upute također kažu da rok trajanja domaćih rezanaca nije veći od 14 dana. Pa što je posebno korisno, možda ne?

Inusya
A ako se smrzneš, možeš li? ili samo držati osušenim? dok je špinat tu. recept je prekrasan, želim isprobati novu sjeckalicu za tijesto. Volim rezance, a i ovaj je prelijep ...
vorobyshek
Često radim domaće rezance, ali ih ne sušim. Odmah ga prokuham ili zamrznem za buduću upotrebu u zamrzivaču (prekrasno se čuva i dugo se ne lijepi, lako se odvaja jedno od drugog).

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha