vikikika75
Qween, djevojke iz Ukrajine, koje tijesto dobivaju strogo prema receptu od kojeg možete oblikovati rolat, molim vas recite mi kakvo brašno koristite za ovo tijesto i koju veličinu jaja. A ako dodate šećer, je li potrebno nekako prilagoditi količinu preostalih sastojaka? Pokušao sam umijesiti "Bogumilu" na brašnu, tijesto se u početku ukapljuje, a nakon 6 sati miješenja i dalje se lije. Na brašnu "Novopokrovskaya" situacija je još gora, kada je gnječila, smanjila je mlijeko za 20%, a dobila rezultat kao na "Bogumilu" bez smanjenja mlijeka. Kao rezultat toga, da biste ga nekako sakupili na hrpu, prilikom dodavanja proizvoda morate dodati brašno. Aroma je jednostavno nevjerojatna, ali stvarno želite dobiti ne nešto punjeno brašnom, već nježno tijesto od kojeg možete napraviti roladu.
busia
Citat: vikikika75
djevojke iz Ukrajine koje tijesto dobivaju strogo prema receptu
Kad sam pekla, stavljala sam redovno vagano brašno (ne sjećam se točno, možda sam dodala par žlica). Tijesto je vrlo mekano i nježno.
Zhanna2
Zdravo. Jučer se radilo po vašem receptu u aparatu za kruh "Bečko tijesto za 4 jaja. Upravo sam udvostručio dio dva jaja. Vjerojatno se brašno i tekućina nisu podudarali. Tijesto je bilo ljepljivo i mutno. ručno. Kiflice su se pokazale vrlo ukusnima. Molim vas, prebrojte. proizvode za aparat za kruh za 4 jaja ili zabodite nos ako ih već imate. Hvala vam na slasnom receptu.
Kukičanje
Citat: Jeanne2
prepričajte proizvode za aparat za kruh za 4 jaja

Zhannochka, recept za bečko tijesto za 4 jaja izgledat će ovako:

Šećer - 166 gr.
Mlijeko - 166 ml.
Svježi kvasac - 25 gr.
Maslac - 100 gr.
Pšenično brašno - 583-600 gr.
Vanilija
Grožđice i kandirano voće


Ili tijesto niste dobili upravo u takvim omjerima?
Zhanna2
Krosh, puno ti hvala!
jaja 4
mlijeko 170
kvasac 26
Sah.170
ulje 100
600 brašna, vanilija, sol
grožđice, kandirano voće nije stavio, jer da bi kolut s makom. Sad ću otići i obući je, sutra ću probati što se dogodi. Hvala vam opet.
bublik o
Možete li mi, molim vas, reći može li se ovo tijesto napraviti u kombaju Kenwood?
alerix
Predivan recept, uvijek dobijete izvrsnu pecivu s ukusnom aromom! Preračunao sam sastojke za maksimalno opterećenje pamuka Panasonic (600 g brašna), prilagodio količinu šećera svom ukusu, jednostavno mlijeko zamijenio pečenim mlijekom i već nekoliko godina kolače pečem isključivo prema ovom receptu. Hvala autoru!
Bečko tijesto
Nažalost, sačuvala se samo ova fotografija. Izrežite toplo, ne stojeći, zgužvani, ali bilo je vrlo ukusno

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha