Qween
Freken Bock Baš sam raaada!
Za tvoje zdravlje!

Potpuno sam siguran da su ove žene potpuno zasićene.
Izgleda da vam je kora tanka, a ne gruba, treba je natopiti.

Jeste li ih vruće zalili?
Opcije rješenja:

1. Sirup se probavi. Pokušajte ga učiniti tekućim.

2. Gurajte žene tankim štapom, a zatim namočite.
Freken Bock
Qween Ova je serija (a bila je još jedna pečena u silikonskom kalupu za muffine) imala deblju koru, da. Sirup nije prekuhan, vruće žene su prelile vrućim sirupom. Prva serija bila je s mekšom korom, zasićenijom, ali ne kroz i kroz. Ispunit ću preporuke.
IRR
Ovo je moje zahvalno izvješće auto RU.
Bečko tijesto
Bečko tijesto ako je netko zainteresiran - tako sam se usavršio (korak po korak)
Bečko tijesto
Bečko tijesto
Bečko tijesto
Bečko tijesto tako da možete priklještiti bilo koji kolač, ako nije sladak (s ribom, mesom, krumpirom, gljivama itd.), u središte za vizualni užitak možete staviti zdjelu salate. I konačno ...
Ciganko
Citat: IRR

Ovo je moje zahvalno izvješće auto RU.

Bečko tijesto ako je netko zainteresiran - tako sam se usavršio (korak po korak)
Vau! Hvala vam!
Markilena
Cure! Reci mi molim te! VRLO se bojim - pa molim opet, oprostite mi ako ste već rekli.
Izdržali 12 sati
Sve sam napunio - glavno tijesto stavio sam u Panas 255 u HP način rada, sada izjednačava temperaturu
Zatim - stavite u kalupe (kupio sam ih iz nekog razloga)))) stavite u pećnicu da stoje na 40 stupnjeva (NIJE PUNO?).
Ali onda - uopće nije jasno - što, izvaditi iz pećnice, zagrijati pećnicu na 220 stupnjeva i peći? Što ako oni (uskršnji kolači) padnu izvan pećnice?
Pomozite! Savjetujte !!!!!!!!!!!
aynat
40 stupnjeva je vjerojatno previše ...

I nisam je izvadio, zapalio sam pećnicu točno uskršnjim kolačima (ne 220, već 160 stupnjeva) zdjelom vode odozdo (za vlaženje), 20 do 160 minuta, a zatim 180. Tortyzhka je predložio da . Redovita plinska pećnica.
Markilena
Hvala vam! Ja ću to učiniti!
LiudmiLka
IRR, ali nisam razumio što je punjenje. Pa ipak, ako punjenje nije slatko, onda je poanta napraviti ovu ljepoticu od bečkog, odnosno vrlo bogatog tijesta? Ako su orašasti plodovi mljeveni sa šećerom, onda je, po mom mišljenju, potrebno i to neće istjecati i podudarat će se s tijestom, ako se ne varam.
IRR
Citat: LiudmiLka

IRR, ali nisam razumio što je punjenje. Pa ipak, ako punjenje nije slatko, onda je poanta napraviti ovu ljepoticu od bečkog, odnosno vrlo bogatog tijesta?
Ovaj nadjev je napravljen od orašastih plodova i šećera. (odluka da se ide do kraja prema autoru uv.Qween) Oblikovanje je pokazalo kako ideja za sve vrste tijesta i bečki također. ( Narod! Nitko nije zvao da sakrije ribu u slatko tijesto!) ... Možda joj je to nedostajalo kad sam napisao i krivo me razumio.
LiudmiLka
: flowers: IRR, pogledao svježeg uma i shvatio da je to FORMACIJA. Doista, vrlo originalno i apetitno. I onda koji dan u kuhinji u polusvjesnom stanju pripremam za praznik, koji je već prestao razmišljati
IRR
Citat: LiudmiLka

I onda koji dan u kuhinji u polusvjesnom stanju pripremam za praznik, koji je već prestao razmišljati
Duc, slično.
LiudmiLka,
Barbarita
Citat: IRR

Oblikovanje je pokazalo kako ideja za sve vrste tijesta i bečki također. ( Narod! Nitko nije zvao da sakrije ribu u slatko tijesto!) ... Možda joj je to nedostajalo kad sam napisao i krivo me razumio.
oh, djevojke, ne mogu disati od smijeha ... hvala, zabavno. Preklinjem vas, nemojte se uvrijediti ...
IRR
Citat: barbarita

oh, djevojke, ne mogu disati od smijeha ... hvala, zabavno. Preklinjem vas, nemojte se uvrijediti ...

barbarita! Što se vrijeđati! Ni mi više ne možemo disati, samo od bečkih jaja i tjestenine ... Krist je uskrsnuo, djevojke!
Bečko tijesto
Nyushenka

Pozdrav svima, svima!
Ja, početnik, odmah ću reći da imam ograničenu internetsku vezu (po karticama), pa ne mogu čitati sve stranice foruma.
Dva puta sam pokušao napraviti "bečko tijesto", a dva puta mi nije odgovaralo, prvi put sam to radio od suhog kvasca, drugi od "mokrog", prvo fermentirao cijelu smjesu jajima, a zatim, kad sam dodao maslac i brašno, vanilija, napravila sam mijesiti, i to je to, moje tijesto tu doslovno staje, ako se diglo, onda samo malo, a nakon miješenja u limenkama uopće ne stane.
Djevojke, još jednom možete napraviti cijeli postupak vrlo detaljno, pa, što se tiče budala, a !!!?
Qween
Nyushenka, Dobrodošli.

Je li toplo u vašoj kuhinji?
Nyushenka
Citat: Qween

Nyushenka, Dobrodošli.

Je li toplo u vašoj kuhinji?
Hvala vam!
Toplo je, prvi put stavljam tijesto u toplu pećnicu (otvorenu i sa slabim plamenom), a drugi put u bojler.
Qween
Nekako (i opetovano) je moj HP poludio. I tijekom gnječenja tijesta zagrijalo se više nego inače. Dakle, tijesto je nakon određenog trenutka apsolutno prestalo rasti.
Mislim, možda ste tijesto učinili prevrućim. Pokušajte zdjelu s tijestom staviti u sudoper s toplom (ne vrućom) vodom. Mislim da će biti zabavnije.
Koji još mogu biti razlozi neuspjeha ... Ipak kvasac.
Nyushenka
Između mene su još bili takvi trenuci,
kad sam dodavao brašno itd., miješao sam ovu mješavinu mikserom (posebni tijesti za tijesto), a zatim je položio na dasku i gnječio.
smjesa s jajima fermentiranim u posebnoj plastičnoj posudi (za mikser).
Vaš recept, na početku foruma, sve sastojke sam napravila na pola.
Možda su tu negdje moje pogreške.
Koliko dugo tijesto treba biti prikladno nakon što pomiješate dvije smjese, jaja s kvascem + šećer + brašno, maslac, vanilin?
Qween
Nyushenka, kao da ste sve učinili kako treba.
Tijesto može biti prikladno na različite načine. Dovoljno je par puta. Ako imate vremena, onda i duže, možete ga razvući 5-6 sati.

Jeste li napravili pola porcije od 12 jaja?
Nyushenka
Mogu biti na tebi, ali pripremio sam šest jaja.
Qween
Citat: Nyushenka

zatim položili na dasku i gnječili.

Zar daska nije bila staklena?
Nyushenka
Citat: Qween

Zar daska nije bila staklena?
Drvena ploča, Qween i bečko tijesto trebaju biti malo vlažni ili dodavati brašno dok se tijesto ne osuši? Imala sam takoreći mokro tijesto.
Qween
Ne, ne trebate dodavati brašno. Ovo je tijesto, odmah nakon miješenja, prilično "mokro", ljepljivo. Ali nakon fermentacije, nije ljepljiv.
Podmažem ruke i dasku biljnim uljem i tako režem gotovo tijesto.
Nyushenka
Qween, rezimirat ću malo, a ti ćeš, ako išta, ispraviti!
1) Smjesu s kvascem + jaja + šećer + mlijeko stavljam da fermentira 12 sati, u plastičnu posudu ili u caklinsku posudu, ili nije bitno?
2) nakon što smjesa fermentira, dodam brašno, maslac, vanilin, mijesim željeznim podmetačima za tijesto (koji su pričvršćeni na mikser), nije li to ništa željezo?
3) je li kvasac suh ili "mokar" ili nije i to važno?
4) kada stavljam tijesto u kalupe, kalupe treba pokriti, a gdje ih je bolje staviti?
5) Pecite, stavite kalupe iz srednje zagrijane pećnice, iz pećnice ili u vrlo zagrijanu?
Pa ipak, možda neke nijanse od vas !!!
Qween
Nyushenka

Citat: Nyushenka

1) Smjesu s kvascem + jaja + šećer + mlijeko stavljam da fermentira 12 sati, u plastičnu posudu ili u caklinsku posudu, ili nije bitno?
Postavite na 12 sati u bilo koje jelo.

Citat: Nyushenka

2) nakon što smjesa fermentira, dodam brašno, maslac, vanilin, umijesim željezne podmetače za tijesto (koji su pričvršćeni na mikser), nije li to ništa željezo?
Ne miješam tijesto s takvim batterima. Ili ručno ili u aparatu za izradu kruha. Ali, ako vam je prikladno i ispadne dobro, zašto da ne.

Citat: Nyushenka

3) je li kvasac suh ili "mokar" ili nije i to važno?
Uopće ne pečem na suhom. Uzimam samo one "mokre".

Citat: Nyushenka

4) kada tijesto stavljam u kalupe, kalupe treba pokriti, a gdje je bolje staviti?
Svaki kalup može biti prekriven vrećicom ili prozirnom folijom. Možete ga ostaviti na probi u toploj kuhinji. Bit će dovoljno 25-28 stupnjeva.
Imate plinsku pećnicu i ne bih se usudio stajati u njoj.

Citat: Nyushenka

5) Pecite, stavite kalupe iz srednje zagrijane pećnice, iz pećnice ili u vrlo zagrijanu?
U srednje zagrijanoj pećnici.

Radost
Qween, došli zahvaliti za ovo divno tijesto. Napravio sam porciju od 2 jaja, ispalo je kolut s makom (gotovi nadjev), 4 kiflice i 4 male kiflice s čokoladom (poput pite). Oooooo ukusno. Posebno su uspjeli mali kiflice s čokoladom - nježni, pahuljasti. Nažalost nema fotografija, ali svakako ću je ponoviti u bliskoj budućnosti.
Zest
Radost

Kakva slučajnost. I Radost pojavio, a sada sam na ovo kolutiće od tijesta stavio tijesto.
Ali definitivno brišem iz ICQ-a, niste vi tamo - već porno oglašavanje
Radost
Zest, pa vam se oglas nije svidio? I trudio sam se, trudio se ...
Izbriši, naravno, izbrisao sam ga i nakon što mi je sin rekao koje informativne informacije dolaze iz njega. Očito je netko hakirao moju ICQ.

Danas ću i na ovo tijesto staviti tijesto.
Inače, o ljepljivosti tijesta - ako ga dobro umijesite, postane malo ljepljivo, ali zaostaje za rukama i dobro se pljesni. Izrezala je tijesto na silikonskoj prostirci i nije bilo problema.
Zest
Citat: Radost

Zest, pa vam se oglas nije svidio? I trudio sam se, trudio se ...

Bolje se vratite na forum, jer u protivnom ima onih "staraca" koji su "u borbi", ostalo je vrlo malo

A u vezi s porukama vašeg asija ... jesu li ti mladi ljudi sposobni za šo? Kako im nadahnuća ponestane, zajedno s žarom, bacit ću im kućni video
Radost
Fino, Zest, Tako ću mu reći.
Donio lepinje i kiflice s čokoladom od bečkog tijesta.

Bečko tijesto
rinišek
Citat: Zest

A u vezi s porukama vašeg asija ... jesu li ti mladi ljudi sposobni za šo? Kako im nadahnuća ponestane, zajedno s žarom, bacit ću im kućni video

, oh Zest! pa, ravno si ... DOBAR ČOVJEK!

Jaroslavna
Qween, puno hvala na receptu
Kakvo zadovoljstvo raditi s ovim testom !!! Udahnite njegovu vrtoglavu aromu! Miriše samo na Uskrs.
Od 500g brašna dobio sam 4 kiflice s različitim nadjevima. Ohladite se, hodajte, divite im se. Napravljeno s kćerima, tatom i bratom za ljetovanje. Hoće li pričekati praznik ili će odmor odgoditi za danas ...
Jaroslavna
Qween

Hvala cijele obitelji!
Je li: girl_dough: i za 2 i 3 jaja bez odstupanja od recepta, sve je provjereno.
Odvojeno za vas Hvala vam za punjenje matica. Jako ukusno i ukusno.
Annette
I zahvalan sam na receptu cijelog klana. Jer ne samo da sada stalno pečem ove kiflice, već i moje tri sestre. ... Nevjerojatno tijesto! Danas sam opet pekla sa džemom od marelica. Umjesto mlijeka koristila sam 20% vrhnja. OVO JE 1/4 veličine porcije) 🔗
Mini56
Tijesto je super ukusno (y) Autor - duboki luk
Frezija
Htio bih peći od ovog tijesta i pita, i kiflice i kolača! Ja imam samo Lviv pekarski suhi visoko aktivni kvasac. Recite mi, molim vas, jesu li prikladni ili je bolje ne pokušavati i koliko uzeti, na primjer, za 300 g brašna?
Svetik_
I danas sam bombu bombon bombardirao nadjevom od ovog tijesta ... ispalo je jedan kolut i dvije vrste lepinja, ostao je jedan kolut ... stavite drugi dio, samo će biti s grožđicama
Qween
Cure, drago mi je što vam se sviđa ovaj recept. Za tvoje zdravlje!

Citat: Freesia

Htio bih peći od ovog tijesta i pita, i kiflice i kolača! Ja imam samo Lviv pekarski suhi visoko aktivni kvasac. Recite mi, molim vas, jesu li prikladni ili je bolje ne pokušavati i koliko uzeti, na primjer, za 300 g brašna?

Frezija, Ne pečem sa suhim kvascem. Čini mi se da visoko aktivni ljudi možda neće dočekati kraj procesa. Možda će netko od djevojaka preciznije reći ... Već smo razgovarali o suhom kvascu u ovom testu, ali ne sjećam se točno koje su im savjetovane.

Stanovnik za vrijeme leta
Suhi kvasac preživi do kraja postupka za slatku dušu. Prošle godine sam pekla kolače od ovog tijesta na suhim.
Frezija
Hvala na odgovoru
Stanovnik za vrijeme leta Ako stavim 2 žličice. hoće li biti ok za 300g brašna?
Qween
Frezija , nema na čemu .
Do Stanovnik za vrijeme leta doći će, napisati moje mišljenje, čini mi se da je 2 žličice malo previše, možda je 1,5 bolje. IMHO
Frezija
Pokušat ću 1,5 žličice, inače sam mislio da trebam još kvasca ako su punila u tijestu.
Već sam pronašao kvasac, kupljen prešan, bio sam oduševljen, također Lavov. Već 2 dana ne mogu stati ni kruh ni uskršnji kolač, ne mogu se uklopiti ni u jedan HP-ov program, moram ga isključiti i pričekati.S takvim ćete rezultatima morati koristiti suhu pećnicu.
mamontenok
Netko je djevojkama izvagao koliko kolača od bečkog tijesta ima težinu i u kojoj količini. Ako netko ima takve informacije, odbacite plizzzz, volio bih peći po narudžbi. Mislim na broj proizvoda danih u glavnom receptu.
kava
Imam iz ovog niza proizvoda
šećer 200 g
mlijeko 125 ml
svježi kvasac 20 g
jaja 3 kom.
maslac 100 g
brašno 500 g
grožđice 70 g
suhe marelice 70 g
vanilija
korica limuna ili naranče 1 žličica (s dijapozitivom)

ispada ovako Bečko tijesto

Bečko tijesto

Jedino odstupanje od recepta bilo je to što sam zabunom ulila još 25 g mlijeka, pa sam morala dodati brašno.
kolgan777
Djevojke koje su pitale za težinu, imam 12 jaja, ispalo je: 2 uskršnja kolača, po 350 grama,
dvije po 1 kg po 300 grama i jedna baba teška 700 grama.
Ukupno: 4kg.
ne može umetnuti sliku.
🔗
Oksium
Cure, evo mog foto izvještaja!

ovo je u tijeku:
Bečko tijesto Bečko tijesto Bečko tijestoBečko tijestoBečko tijesto

i ovo je već rezultat, moja je kći ukrasila uskršnje kolače:
Bečko tijestoBečko tijestoBečko tijesto
Bečko tijestoBečko tijesto

kao ovo!

zahra
Qween, molim te, što učiniti? Bečko tijesto stavljam na suhu drhtavicu, iako tijesta još ima, mogu li ga nekako popraviti? Stvarno želim da djeluje HVALA
zahra
Zaboravila sam, dodala sam 75g suhog kvasca u 0,5l mlijeka ............
elena_nice74
djevojke, naučite takve lepinje (u smislu tehnika presavijanja) vrlo su dobre
🔗
legata
Citat: elena_nice74

djevojke, naučite takve lepinje (u smislu tehnika presavijanja) vrlo su dobre
🔗

Postoji tema Rezanje tijesta ovdje je video i rasprava o takvim pletenicama ...tyts

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha