-Elena-
Galina Byko, Živim u Mitinu (nominalno, možda i više u zemlji), imam osušenu gljivu. Mogu ga prenijeti, a ti ćeš ga uzeti. Ako ništa, napišite osobno, dat ću adresu i telefonski broj.
Albina
Citat: Irsha
mnogi imaju sluz iz gljivica

Da biste uklonili ljigavost, možete je jednostavno zamrznuti nekoliko dana.
Sveta * lana
Citat: Albina

Kefir od ove gljive pripremam više od 5 godina zaredom, ali ne znam da je trula.
Samo znam da je ljudima dosadno to filtrirati svaki dan.
Potpuno podržavam, i ja već dugo imam gljivu, nije je teško brinuti se za nju, isperite i ulijte mlijeko jednom dnevno, gljiva je uvijek snježno bijela, zdrava, ali ako povremeno razmišljate o tome, tada će naravno početi boljeti ...
Albina
Evo još jedne važne točke, kada gljiva raste, kefir fermentira brže nego u danu. I mnogi se žale da kefir ispadne kiseo. Samo trebate znati nijanse i "osjetiti" gljivicu.
mowgli
Citat: Irsha
Jesu li mačka i pas Natasha-Mowgli jeli samu gljivu? kako su se onda - stolica nije promijenila
Ira, ne, nije se promijenilo, ali već smo je jeli nekoliko puta
Albina
Otac je nekoliko puta jeo s mojim prijateljima na kefiru
julia_bb
Također ga ponekad jedem s kefirom, živ sam i zdrav, nema probavne smetnje)
Nadin16
Sedne, Znam da moja kćer možda neće htjeti piti kefir od gljivica ... Moram probati ovu gljivu 2 godine, negdje, s prekidima zbog trudničkog zaborava. Kombucha živi s mojom majkom već nekoliko godina, ali želim piti vlastiti kehirchik. Imamo proizvođača jogurta. Želim napraviti jogurt, ali tada kod kuće nema mlijeka, tada se recept gubi .. Recite mi recept, molim vas.
*** yana ***
Sva lijepa doba dana!
Kefir također živi sa mnom već nekoliko godina. Fermentiram ga samo mlijekom, iz mekanih vrećica, kratkog roka trajanja. Zapravo se prikazuje kemijski obrađeno mlijeko. U letu mu se često dodaje soda kako ne bi brzo kiselila. Tada se gljiva ili zapjeni ili sklizne. Operem ga vodom. Veće komade samo pojedemo. Ugodan okus - ni sir, ni svježi sir, blago kiselkast. Provlačeći je kroz sovjetsku zavjesu od tila. Najlon je, jak, sitne mreže, dobro se pere, miris na njemu ne ostaje. Zbog praktičnosti pokušao sam fermentirati raznim uređajima, nije se ukorijenio. Za njega je malo mjesta u vrećicama od gaze i mrežama čajnika. Ujednačena fermentacija dobiva se kada slobodno pluta u mlijeku.
Ako nemam vremena za ocijeđivanje, stavite ga u hladnjak. Ili ulijem (a najčešće pijuckam slamku) sirutku i dolijem svježim mlijekom. Usput, ova metoda, kada se sirutka ocijedi i dolije bez naprezanja, mlijeko na vrhu, omogućuje vam da napravite vrlo gusti kefir, koji podsjeća na kiselo vrhnje. Ne pada sa žlice. Također izbjeljuje kožu. Kad ga procijedim, uvijek ostatke razmažem po rukama i ostavim da se osuše. Kiselost ovisi o omjeru gljivica u mlijeku. 2 žlice nevelike gljive na litru mlijeka. I trudim se da ne uzgajam velike. To su već zreliji dijelovi, a mlado zrnje daje najukusniji kefir.
mowgli
Djevojke, danas sam se ugodno iznenadila, jer sam popila tako nježni kefir da ne znam ni riječima, jer pijem vrlo kiseli jogurt već nekoliko mjeseci. I jučer sam zamrznuo gljivu koju sam koristio i izvadio onu drugu, svoje rezervno, fermentirano pečeno mlijeko sa 500 grama 2,5% i vrhnje sa 500 ml 10%, danas sam popio božanstveni napitak sličan fermentiranom pečenom mlijeku.
Reci mi zašto mi je ta gljiva dala kiselo meso, već sam bio očajan .., a danas sam bio sretan kao dijete kad sam pio kefir. Pa, vrlo ukusno !!!
Sveta * lana
a za pranje gljivica koristim cjedilo promjera oko 8-10 cm, s vrlo malom mrežicom (ne mogu se koristiti metalna cjedila i žlice), vrlo je prikladno i brzo, cijeli postupak pranja traje ne više od pet minuta navečer i voila, gljivica je besplatna do sljedećeg dana i umjesto večere popijem čašu zdravog i ukusnog jogurta
mowgli
A ja imam sito Shinua iz slavine za pranje, to je prikladna stvar
Citat: *** yana ***
Ako nemam vremena za ocijeđivanje, stavite ga u hladnjak. Ili ulijte (i najčešće srknite kroz slamku) sirutku i dolijte svježim mlijekom. Usput, ova metoda, kada se sirutka ocijedi i dolije bez naprezanja, mlijeko na vrhu, omogućuje vam da napravite vrlo gusti kefir, koji podsjeća na kiselo vrhnje. Ne pada sa žlice.

a također trebate fermentirati jedan dan? i koliko mlijeka koristite?

Citat: *** yana ***
Također izbjeljuje kožu. Kad ga procijedim, uvijek ostatke razmažem po rukama i ostavim da se osuše. Kiselost ovisi o omjeru gljivica u mlijeku. 2 žlice nevelike gljive na litru mlijeka.
Kad sam kupovao gljivu, žena mi je rekla da im je izvodila pukotine na petama praveći kupke itd.
akvamarin171
Moj oglas visi na Avito: Prodaja. Za pripremu ukusnog, zdravog, domaćeg kefira.
Bilo koje prirodno mlijeko je prikladno.
1 žlica. žlica - 50 rubalja. To je dovoljno za 0,5 litre mlijeka.
I to je ono što mi je NETKO napisao u poruci: Ispada da će 05 kefir koštati 80 rubalja, lakše je baciti raženu koru u mlijeko - i nakon 3 sata kefir je spreman
Ne možeš to namjerno shvatiti ...
mowgli
Citat: akvamarin171
1 žlica. žlica - 50 rubalja. To je dovoljno za 0,5 litre mlijeka.
Uzimam žlicu po litri, a ako uzmete 2, tada je moja pretjerana za pola dana, pretvarajući se u jogurt
Sveta * lana
Evo takvog podsjetnika na njegu, dali su mi ga zajedno s gljivicom prije nekoliko godina, zaista, mnogi koriste ostatke sa zidova za maske itd. Prilikom ispiranja,
Tatjana
Mirabel, Vika, želim ti izraziti zahvalnost. Nigdje u našoj zemlji nisam uspio pronaći ovu čudotvornu gljivu. Samo zahvaljujući tebi to sada imam.
Nadam se da će se oporaviti i da će obradovati moju obitelj svojim kefirom. HVALA VAM PUNO!!!
Mirabel
Tatjana, Tanya! Za tvoje zdravlje !!!! : rose: neka vam da vrlo ukusan kefir!
Mirabel
Tatjana, Tanja! Molim vas očistite svoj poštanski sandučić, ne mogu odgovoriti, pišu da je pun.
mowgli
Evo čudne stvari ... moja gljiva prestaje fermentirati za 1,5 mjeseca ... Stavim je u zamrzivač, izvadim rezervnu. Pijem normalni kefir ... zbog čega ne razumijem
Albina
Natalia, koliki postotak mlijeka koristite? Pokušajte promijeniti mlijeko za mjesec dana: uzimajte masnije.
mowgli
Albina, gotovo uvijek 5%
Albina
Natalia, uzmite 6% ili obrnuto tjedan dana za 3,5 go.
mowgli
Pokušat ću, ali za sada sam opet promijenio mjesto. Poslao sam ga da se smrzne i izvadio drugi
kuznez84
Imam gljivu na kefiru. O njemu sam već pročitao puno podataka. No, ipak je bilo pitanja:
1) Kad gljivu napunimo mlijekom, treba li plutati ili ležati na dnu?
Na internetu sam upoznao potpuno suprotna mišljenja. Neki pišu da bi gljiva trebala plutati. Drugi - da je onaj koji se pojavio star i da ga treba izbaciti. Kako je to točno?
2) Kako utvrditi koja je gljiva stara i ne ispunjava svoje funkcije?
Ikra
... Nešto imam sve gljive šmrklje i šmrklje ... Moje, baci, uzgaji ... I on opet. Nekakva peh, loše mlijeko? Jednostavno ću to nekako ispraviti, ali on opet ...
kuznez84, staro ne znači potpuno loše. I on fermentira, možda manje intenzivno. Samo što gljiva neprestano raste, a i prikladnije je shvatiti koja je manje svježa bez obzira pluta li ili ne, lakše ju je odmah ukloniti s površine. Odnosno, ne treba ga izbaciti, ali ako je potrebno možete. A ako ga ne trebate baciti količinski, onda kad se perete, nemojte se bojati podijeliti veliki komad na male. Tako se pomlađuje i raste u mladim česticama.
kuznez84
Ikra, Irina, Hvala vam
Kratko i jasno objašnjeno.
mowgli
Citat: Ikra

... Nešto imam sve gljive i šmrklje ... Moje, baci to, uzgaji ... I on opet.
Ira se pokuša zamrznuti na jedan dan, a zatim se vraća u proizvodnju
Ikra
mowgli, Pokušavam. Ne pomaže puno
YaTatiana
Citat: Ikra

... Nešto imam sve gljive šmrklje i šmrklje ... Moje, baci to, uzgaji ... I on opet. Nekakva peh, loše mlijeko? Jednostavno ću to nekako ispraviti, ali on opet ...
Tako da imam takve gluposti ... Dao mi je njegovu kćer, ona je krupna, izgleda poput cvjetače, u početku je hrkala, niti smrzavanje niti promjena mlijeka nisu pomogli. Izgleda vrlo slatko, dobro se razmnožava, okus pića je također vrlo dobar, samo je izravno oko gljive malo sluzav.
Prije toga bio je malen, nikad smrdljiv, sada leži u zamrzivaču.
Sad sam i veliki stavio u zamrzivač.
Trishka
Citat: Albina
Kuham 4-5 odjednom
Albinochka, reci pzhl. , i dok se pije kefir, gdje čuvate samu gljivu? Ili ga pijete brzo?
Samo želim probati raditi kefir 2 dana, nitko ne pije osim mene, a imam 1/2 litre samo 2 dana, ali gdje treba čuvati samu gljivu, u hladnjaku, u vodi?
mowgli
Ksyusha, Natočim nakon ispiranja hladnom vodom, dodam malo mlijeka i u hladnjak
Trishka
mowgli, Natasha hvala, vidim!


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 10:11

I zalijte vodom kuhanu ili samo filtriranu?
Albina
Ulila sam ga kuhanu, ako 1 ili par dana nisam pravila kefir. Bit će šteta natočiti vodu s mlijekom, ali samo vodom za ispiranje normi.
Trishka
Znači kuhano, u redu, ponovit ću, inače sam ga napunio filtriranim ...
Hvala vam!
mowgli
Ispunjavam filtrirano. Nalijem malo mlijeka da nahranim gljivu
Trishka
A koga da slušam, pitam vas ...
Albina
Ksyusha, slušajte sebe. Samo što se gljiva par dana ništa ne događa ako stoji na hladnom u vodi.
Trishka
Da, šalim se, ali općenito, koliko možete držati u hladnjaku u vodi?
Upravo sam ga izvadio iz veze (zamrzivač), oživio i košta još 1,5 litre kefira iz trgovine (još ga moram dovršiti) i mlijeko za gljivu je gotovo, idem tek u nedjelju na trgovina, pa pitam ...
Albina
Ako se ne varam, možete ga držati u vodi i do tjedan dana. A čini se da je mlijeko napola s vodom i do mjesec dana. Kad nisam znao što zamrznuti, ostavio sam je na hladnoći na vlastitu odgovornost i riskirao 1,5 mjeseca.
Trishka
Shvaćam, hvala!
-Elena-
Cure! Gotovo gotov kefir s gljivicama ostavio sam 5 dana u hladnjaku. Po povratku bio sam ugodno iznenađen što kefir nije peroksidiran. Procijeđeno, oprano i ponovno preliveno mlijekom.
I dalje. Dogodi se da odvojim suvišna zrna (osušim ih), a sljedeća porcija kefira ne bi trebala biti gotova na vrijeme (na primjer, kasno navečer). Tada stavim teglu kefira i gljivica u hladnjak i izvadim je kad zatreba. Kefir ima vremena da sazrije, ali ne oksidira. Nešto kao to...
Albina
Citat: -Elena-
Dogodi se da odvojim suvišna zrna (sušim ih)
Nikad nisam sušila. Možda vrijedi probati. Koliko dugo se suši? Zar ne raste pljesniv? I kako onda ide faza reanimacije?
Trishka
A nakon smrzavanja čini se da je i meni dobro dok se ponašam!
-Elena-
Albina, Zrnca rasporedim na troslojnu salvetu i ostavim da se osuše. Sušite od dana do dva, ovisno o veličini. Ni jednom pljesniv. Pokušao sam oživjeti suhe, samo one smrznute.
Albina
Elena, krpa ili papirnati ubrus? Gdje čuvate suhu gljivicu?
-Elena-
Albina, troslojni papirnati ubrus (i dalje cijelo vrijeme leži na kuhinjskom stolu), spremam ga u papirnatu posudu od nekakvih začina, poklopac nije čvrsto zatvoren.
goliševskaja
Dobar dan svim djevojkama.
Može li netko podijeliti gljivicu, želim probati, kefir iz trgovine postao je potpuno smeće i rijetko se nađe svježe, ali pijem svaki dan navečer - navikao sam.
Malinkail
dobra večer ... kupite kefir gljivicu ...
niamka
Pozdrav, kupio sam gljivicu u internetskoj trgovini, upute za nju kažu da ni u kojem slučaju ne biste trebali ispirati, većina korisne mikroflore se ispire. U temi sam pročitao da se svi peru.
kubanochka
Citat: niamka
Kupio sam gljivicu u internetskoj trgovini, upute za nju kažu da ni u kojem slučaju ne biste trebali ispirati, većina korisne mikroflore se ispire.
Natalia, i kupili suhu gljivu? Upute kažu da ne treba prati 2-3 transplantacije dok se gljiva potpuno ne obnovi. Da steknem snagu. U srijedu sam kupio i suhu gljivu. Jučer sam je već oprala.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha