Omela
Djevojke, gdje se prodaje ova gljiva?
Ikra
Kefir obavezno držim u hladnjaku nakon filtriranja. Tamo sazrijeva da „pohrani“ uvjete u najboljem smislu te riječi
Omela, Doveo sam iz Italije od prijatelja
Ako ga ne pronađete bliže, mogu vas uzgajati nakon nekog vremena (nekoliko tjedana). I napokon ćemo se upoznati
Razmislite koliko ćete otprilike dnevno izrađivati ​​kefir. Napravim oko 700 ml - imam samo dvije velike šalice s poklopcima od po 300 ml, u koje je prikladno odmah uliti i staviti u hladnjak.
mur_myau
Ima li koga iz Murmanska?

Gljivu sam ubio prekjučer. Uliveno mlako mlijeko - apatit. Nešto nije u redu s ovim mlijekom.

Isprobala sam drugo pakiranje - blago je gorkog okusa, na granici (probala sam sve, samo osjećam, jer ne pušim). Stavio sam mlijeko da se ukiseli - nije kiselo, ali nestalo. Nešto se tome doda kako nije u redu.

Ako netko ima gljivu za uzgajanje, molim vas podijelite.
Ikra
Omela, Rekao sam ti da razmisliš o tome kako bih znao koliko ti treba da uzgajaš ovu gljivicu kako bi to odmah počeo raditi. Cherkani tada, jer o tome ovisi vrijeme uzgoja - kuhati po čaši ili po litri.
Omela
Ira, puno ti hvala. Rasti, ako ne i teško.) Ne mogu ni zamisliti koliko .. možda pola litre. Još ni ne razumijem potpuno tehnologiju.
Ikra
mur_myau, izbacio je? Ako ne, pokušajte ga staviti na hranu za gladovanje, na vodu. Dobro ga rastavite, male komadiće ostavite čišćim i pustite par dana da živi u vodi u hladnjaku pod gazom. Samo dobro operite. Zatim mu natočite još mlijeka.
Ova je gljiva izvrstan pokazatelj kvalitete mlijeka. I da, uostalom, više voli hladno mlijeko i hladne temperature nego toplinu.
Belka13
I ja imam problema s njim. Snotty, podijeljen u mnogo malih čestica. Fermentiram masnim seoskim mlijekom, ispadne gusto usireno mlijeko. Ne želim piti masni proizvod. A mlijeko u našoj trgovini je loše, sve je u prahu, pri kiseljenju se ne pretvara u jogurt, već se dijeli na gorku tekućinu i vodu.
valushka-s
Sada će Imela svladati gljivu, a ja ću naučiti od nje ako dijeli gljivu (Mozha?)
Omela
valushka-s, Ne znam ... idem već dvije godine. Ali sada se nema kamo povući.
Mirabel
Olga, Dešava se da mu ponekad pozli. Vi se, najvažnije, ne predajete, bacite višak, ulijte jednu žlicu mlijeka i tako svaki dan i doći će do punopravnog ukusnog kefira.
moja gljiva se više od mjesec dana družila u vodi u hladnjaku, vjerojatno ju je obnovila još mjesec dana, eto, sad sve ispada kako treba.
Sretno vama i gljivicama!
Ikra
Belka13, Radim s ultra-pasteriziranim mlijekom Ashanovsky 2,5%, Pyatigorsk Mljekara. Prodaje se pod robnom markom "Svaki dan". U sastavu je zapisano: punomasno mlijeko, obrano mlijeko.
Imate li Ashane?
Pokušao sam puno, ali ova opcija mi je najviše odgovarala.
Samo pogledajte gdje imate staklenku s ovom gljivom. Možda mu je vruće? Ili zagušljivo? Ova gljiva ima tri nevolje: loše mlijeko, vrućina i nedostatak zraka.
Belka13
Vika, hvala puno, ali igram se s njim već dva tjedna. Gljivu i morsku rižu naručio sam u moskovskoj internetskoj trgovini - morska riža već se navikla, množi se, daje se, ali gljiva ne želi. Tada je moja sestra donijela još jednu porciju - istu stvar. Ne volim ga, ne želim koristiti gusti masni proizvod, naprotiv, trebate izgubiti 15 kilograma.
lira3003
Pa, napokon, svi su se razvedrili
Kupila sam ga na Avitu, žličicu za 50 rubalja. Teta je rekla, simbolično, da dobro raste. čini se da ttttt raste.
Zamrznuo sam 1 obrok, 1 samo u hladnjaku u vodi.I još jedan radi svaki dan. Također ga odmah bacim u hladno mlijeko. Ali on ponekad nema vremena stajati u hladnjaku nakon zakiseljavanja, ako je suprug pored mene, nemam ništa protiv, pustite ga da pije. Općenito čuva kiselo mlijeko, a ovom će kefiru dodati ribane borovnice i poput djeteta, chesslovo
Uzimam mlijeko kratkoročno
Belka13
Ikra, Irina, poput 22-24 stupnja, pokrijte gazom. UHT mlijeko me iz nekog razloga ne privlači. Čini se da je puderast. I tako alergija muči. Ne, proizvod je dobrog okusa, ali pregust. Želim nježniju konzistenciju. Danas sam kupila prirodno obrano mlijeko. Vidjet ću što će se dogoditi. Hvala na savjetu!
Ikra
Citat: Belka13
Tada je moja sestra donijela još jedan dio - isti
Nakon puta i on je bolestan. Štoviše, kada ljudi prenose jedni drugima, pokušavaju je uliti u staklenku mlijeka do očnih jabučica. Naprotiv, mora biti mjesta za zrak. Jer ga zatvaramo čvrstim poklopcem, ali on treba disati. Dakle, Vika je u pravu kad kaže - to treba polako obnoviti na gladovanju. Isperite, ne bojeći se da se pravilno odvojite i ostavite i najmanje komade koji su bez mlaznica, brzo će narasti.

S mlijekom ... Pa, ako želite nešto što nije toliko masno, ali ne volite UHT ... Razrijedite ga vodom za piće prije ulijevanja u gljivicu Prokuhanu ili filtriranu koju pijete bez straha (možda kupljeno).
Venera007
Omela, Dobio sam ga od prijatelja, šest mjeseci kasnije počeo sam ga tražiti od prijatelja
Nitko ne pije kefir osim mene, ali svi pucaju palačinke, pa je gljiva potrebna u kući
Ikrada Ashanovskoe "Svaki dan" voli ovu gljivu? Morat ću pokušati. Sada ostaje pronaći vremena i poslati muža k Ashan, i sama rijetko odlazim tamo ...
mur_myau
Ikra,
Da jesam. Pokvarilo se od mlijeka i toliko je mirisalo da je bilo nemoguće izdržati. Nisam znao što se može reanimirati. Šteta je, naravno. Pet godina živio je sa mnom. Iz trgovine me napuhuje kefir, ali od kuće - nikad !!!
Ikra
Venera007, ok s Ashanovskim. Kupujem ga već 3 mjeseca. Ne, vjerojatno ima i boljih, ali nisam takav gurman. Odgovara mi - ovaj kefir radi svoj posao, nije bilo uboda s ovim mlijekom, Ashan posjećujemo svake subote. Dakle, transporter ide dalje
Belka13
Irina, to jest, ja mogu samo razrijediti sirovo mlijeko sa sirovom vodom, zar ne? Dakle, još nisam probao. Njegova ga je sestra donijela u staklenci s dovoljno zraka, a on ju je morao uzeti vrlo blizu. Upravo se razbolio sa mnom. A trgovina je uglavnom bila u obliku praha. Koristio sam dio i stavio dio u zamrzivač. Mogu li koristiti kuhano mlijeko? Puno recepata, jedan je u suprotnosti s drugim.
lira3003
Ikra, Irin, što je to, u pravokutnoj vrećici? Da znam zašto mi treba NADA u Auchanu!
Belka13, Olga, je li gljivica došla u mlijeku ili vodi?
Ikra
Belka13, pokušajte razrijediti. Jednostavno, postoji mogućnost kako ovu gljivu držati na gladovanju, ne samo na vodi, već na vodi s mlijekom. I on savršeno fermentira ovu smjesu. Ali tamo je još uvijek tekućina, pa nije pogodna za piće. A ako ga malo prorijedite, nitko neće primijetiti
Ne mlijeko iz trgovine, fermentirao bih samo kuhano mlijeko. Samo, naravno, kuhajte unaprijed, ohladite u hladnjaku.
Postoji mnogo recepata, ali značenje je isto - učinite što ukusnije i prikladnije za vas
mowgli
Također svaki put dobijem nešto .. ili nedovršeno ili peroksidirano
Belka13
Rita, u mlijeku. Pola sata na putu, 4 sata stajala i još deset minuta na putu. Sad svi snopavi. Ispirem, a on opet hrče.
Belka13
Ikra, Irina, sutra ću pokušati razrijediti. Možda se posreći.
mowgli
šmrcav? pokušajte zamrznuti gljivu.
lira3003
Prevozio bih ga u vodi, zamislio kakav stres ima, tamo živi i radi, a potresan je ... ako ima što za podijeliti, može pokušati dio toga isprati i stajati u vodi u hladnjaku, na najmanje noć? A drugi dio fermentirati i samo usporediti koji vam padne na pamet?
-Elena-
Omela, Imam puno suhih i smrznutih gljiva! Istina, često živim u dači u regiji Tula, ali krajem veljače bit ću u Moskvi tjedan dana. Ako ništa, napišite u osobno. Dat ću ga dobrim rukama s velikim zadovoljstvom!
Omela
Elena, Hvala vam. Ali mislim da mi je Irina već obećala.)
-Elena-
Ok, ako išta, uvijek sam ovdje
wzik
mur_myau, pogledajte Avito postoji najava za 1. veljače.
solnishkop
Djevojke, želim kupiti gljivu na kefiru. Ali ja nemam prijatelja, pa ću to prenijeti na Internet. Prema vašem mišljenju, postoje li rizici pri kupnji iz sumnjivih izvora? Ne znam, štetni mikroorganizmi koji na njemu žive, infekcije? Je li potrebno nekako posebno obrađivati ​​novoprimljenu gljivu prije upotrebe?
OlgaGera
solnishkop, Ne znam gdje živiš. Uzeo sam ga u Istraživačkom institutu mljekarske industrije u ulici Lyusinovskaya.
Nekad suho, nekad živo.
Jednom sam probao putem interneta, pokazalo se da je gljivica bolesna. Tada sam počeo uzimati samo Lyusinovskaya.
solnishkop
Citat: OlgaGera

solnishkop, Ne znam gdje živiš.
Živim u inozemstvu, nigdje ga nisam vidio na rasprodaji. mogu se kupiti samo putem interneta ..
Ikra
solnishkop, gdje ćete kupiti, mislim da ćete dobiti upute kako se nositi s tim. Mislim da ne postoje posebni rizici, samo ... ili će uspjeti, ili neće uspjeti kefir. U svakom slučaju, ne zaboravite da za njegovu kupnju morate pripremiti plastično cjedilo kako biste filtrirali gotov kefir, silikonska ili plastična žlica za pomoć u filtriranju i miješanju te fermentaciji mlijeka u staklenoj posudi. Samo što je kefir kiseli proizvod, a gljiva ne bi trebala komunicirati s metalom, za vaše dobro. Ali ako ste odjednom ometali metalnu žlicu, neće se dogoditi ništa strašno.
Pa, i, naravno, isperite hladnom vodom, ulijte dobro mlijeko ... Mislim da od vas neće biti potrebna nikakva druga radnja.
OlgaGera
Citat: solnishkop
pa ću uzeti Internet
u tom bih slučaju uzeo suho. Lijepo se oporavlja
Ikra
Čini se da sam precijenio stabilnost kvalitete mlijeka, kojim sam fermentirao kefir, a prije tjedan dana kupio sam novu seriju Ashanovsky 2,5% pod markom Every Day. Koristila sam ga 3 mjeseca bez ikakvih problema. A ovo ... Prvo, razlikuje se bojom od prethodnih igara - pomalo žućkasto. Nema posebnih promjena u okusu, ali gljiva se odmah nakupila. Što je najvažnije, raste ... i prhka. I ovo mlijeko fermentira mnogo duže - jedna serija tijekom dva dana fermentira. Nisam mogao razumjeti u čemu je stvar. Puno sam izbacio, stavio me na dijetalku izgladnjivanja. Sutra ću napuniti s novim mlijekom, uzeo "Kuća u selu" 2,5%. Očito se do proljeća pristojno mlijeko nalazi sve manje.
Omeladok se povratak odgađa, potrebno je poboljšati kulturu. Odgojit ću zdravog, odmah ću vas obavijestiti. Ili ako vam netko brže vrati, onda ga uzmite.
Omela
Ira, ne brini, pričekat ću. Inače, kupio sam i ovo mlijeko na vaš savjet.
Ikra
Omela, oh, i kako? Bio sam užasno uzrujan ... Nema stabilnosti ... Ali možda imate drugu igru, ali imam neuspješan blok. Pa, nije bilo problema 3 mjeseca, gljiva se samo aktivno sklupčala, bila je jaka, poput cvjetače, a onda odjednom pozli za tjedan dana
Venera007
IkraInače, i ja sam želio uzeti ovo mlijeko, ali zaboravio sam napisati svoje da ga kupim, kad smo bili tamo, sad neće biti dovoljno da netko bude tamo.
Je li netko fermentirao mlijeko od Dixie "Prvo"?
Omela
Ira, ne pijem ga, koristim ga za kašu. Nisam primijetio ništa posebno.) Ali za svježi sir, uzimam "Izbenku". Ne brinite, liječite gljivicu. Možda on ne želi ići k meni, vi mu recite da ga nećete vratiti.))) Učinit ću to.))
Ikra
Omela, želi, želi! Raste! Jednostavno ga morate baciti. Čekam ga još jednu djevojku, uskoro odlazi. Ali, očito, i bez njega. Što stavljaju ovo u mlijeko ??? Pa, razumijem da je i prethodni, budući da je bila zima, također bio s puderom, ali nije li mu to smetalo?! Ok, pokušat ću s drugim, trebao bih se ispraviti.
Belka13
Drugi dan pokušavam fermentirati gljivu s 2,5% sizranskog mlijeka. Ispada ... preplanulost. Kiselo tekuće piće. I puno sirutke.Pljunula je, donijela novu porciju od moje majke, natočila "Novo selo" s mlijekom. Da vidimo što će se dogoditi sutra. A zašto imam tako sreće? Ili jogurt ili preplanuli ten. Samo obrano mlijeko iz sela stvorilo je piće ugodnog nježnog okusa.
Ikra
Belka13, otprilike! Nemam preplanulost, naravno, ali ispada tekuće-tekuće! To znači da su mnogi proizvođači počeli stavljati nešto u mlijeko, zbog čega ono ne želi "kefir".
Belka13
Irina, pa se bojim piti ga. Koja je to tekućina? Je li opasno za zdravlje? Sada krave daju malo mlijeka, teško je naći seosko, a ne mogu ga pronaći. I općenito, koja je bolja - pasterizirana, sterilizirana ili svježa?
Ikra
Belka13, naravno, najbolje je svježe, kuhano. Ali gdje ga mogu dobiti? A od ostatka - morate probati sve.
Što se tiče opasnosti - mislim da neće biti nikakve opipljive štete, ali jedno je jasno - bolje je koristiti u pečenim proizvodima, u palačinkama. Ovaj smo kefir pili cijeli tjedan - on ima blagu laksativu, on ga uvijek obavlja, ali očito je da je ključan. Nisu više primijećene negativne pojave.
Belka13
Irina, Hvala vam! Nastavit ću tražiti svoje mlijeko!
mowgli
Citat: Belka13

Drugi dan pokušavam fermentirati gljivu s 2,5% sizranskog mlijeka. Ispada ... preplanulost. Kiselo tekuće piće. I puno sirutke. Pljunula je, donijela novu porciju od moje majke, natočila "Novo selo" s mlijekom. Da vidimo što će se dogoditi sutra. A zašto imam tako sreće? Ili jogurt ili preplanuli ten. Samo obrano mlijeko iz sela stvorilo je piće ugodnog nježnog okusa.
Imam je i ja, fermentiranu iz lokalnog mlijeka. Ne sviđa mi se okus, izašao je ok nekoliko puta. A jogurt se ionako može, ne sviđa mi se
Gala
Djevojke, nasilno sam obradovana ovom kefirskom životinjom. Stoga mislim da vrijedi započeti s njom, ima puno problema ...
Ikra
Gala, vrijedi, vrijedi! Bez gnjavaže. Mlijeka ima - nahranio sam se koliko pijete. Bez mlijeka ili želje za početkom - oprano, smrznuto do boljih vremena. Ali svježi kefir - m-mmm! Mislim da je najvažnije da ga ne napravite više nego što možete popiti. Stavio sam točno dvije šalice od 250 ml. I nema problema. Kad pomislim na nešto što bih ispekao na kefiru, stavim više. Kisanje +/- 100-200 ml ove gljive nije problem.
Gala
Pa, morat ću probati! Doći ću po savjet.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha