Mirabel
mowgli, Natasha, sve je točno! Isprala sam je pod vodom, prelila mlijekom, prekrila gazom i na jedan dan zaboravila
Ne stavljam ga u ormar, već je na polici.
Most
mowgli, Nataša, boji se izravne sunčeve svjetlosti, samo ga stavite da ne padnu na gljivu.
julia_bb
Ispada da je bolje u neprozirnom spremniku - bilo tamnom staklu ili keramičkom vrču
mowgli
Još nemam vrčeve poput tebe,julia_bb, i Tanya-Admin, ali vidjet ću ..
Tada sam pogledao video i jedna žena je u svom videu rekla da je riža koja je izronila loša, a ona koja je na dnu dobra. Ali razumijem da to nije istina. Stavila sam kefir na stol, nema izravne sunčeve svjetlosti.
Admin
Citat: mowgli


Tada sam pogledao video i jedna žena je u svom videu rekla da je riža koja je izronila loša, a ona koja je na dnu dobra.

To nije istina!
Svugdje u knjigama o kefirskoj gljivi stoji to kada je spremna, gljiva ispliva na površinu - to je pokazatelj da je mlijeko fermentirano.
Imam cijelu kvržicu u gazi koja iskoči za 8-12 sati, a oko nje se stvori veliki ugrušak kefira i odmah izvučem gljivu i stavim je u šalicu.

Riža se smatra lošom i nekvalitetnom kad porumeni, a zatim je treba baciti, više je ne liječe ničim.
mowgli
Admin, Tanya, gdje stavljaš kefirchik? i još jedno pitanje, unatoč činjenici da postoji relevantan jogurt od gljiva?
Admin

Kefir fermentiram gljivom u staklokeramici, samo na stolu - ostavljam preko noći. Kad gruda fermentira, gruda će isplivati, tada je ili uklonim zajedno s gljivom za fermentaciju u hladnjak (ako je blago tekuća fermentirana) ili odložim gljivu (ako ispadne gusti kefir) i stavim vrč u hladnjak ionako.

Niste razumjeli "unatoč činjenici da postoji jogurt od gljiva i jogurt?" - o čemu ovo govori?
Admin
Citat: mowgli

Admin, Tanya, gdje stavljaš kefirchik? i još jedno pitanje, unatoč činjenici da postoji relevantan jogurt od gljiva?

Razumijem

Što je jogurt kupljen u trgovini? Fermentirani mliječni proizvod fermentiran mlijekom u prahu, plus konzervansi

Gljiva kefir, potpuno prirodan proizvod, i daje cjelovit proizvod - domaći jogurt! Puno bolje i prirodnije!

Stoga napravite izbor koji je korisniji i relevantniji.
Za probavni trakt i podizanje imuniteta preporučuje se gljiva češće piti za: ujutro pola čaše - čašu natašte, pola sata prije jela, a navečer 1-2 prije spavanja čašu kefira - i bit ćete sretni. A popodne možete popiti domaći kefir - preporuča se popiti ukupno do 800 ml. kefir dnevno, ako nema alergije, kontraindikacije.
Radost
Danas sam u METRO-u za 280,73 rubalja kupio stakleni čajnik s plastičnim umetkom zapremine 1250 ml. Sada na sebe imaju popust od 33%.
mowgli
Da, htio sam pitati stavljate li jogurt s kefir gljivom. Već sam pronašao čak 3 CT programa, gdje liječnici-profesori govore o kefiru i kombuchi, ako je moguće, ovdje ću umetnuti video.

Ne, ne mogu umetnuti, ne mogu, ne mogu
Admin
Citat: mowgli
Da, htio sam pitati stavljate li jogurt s kefir gljivom.

Već sam odgovorio gore
mowgli



mowgli
Jučer sam gledao sa zadovoljstvom, možda netko dobro dođe i onima koji sumnjaju u prednosti
Irina F
Kefir fermentiram u različitim kontejnerima - u staklenom vrču, u Tupperovom vagonu, ponekad u litarskoj čaši.
Hvala vam Admin, Tanyusha za ideju s gazom - jako mi se sviđa, zgodna je!
I još jedna hvala na savjetu da fermentaciju stavite u hladnjak!
Jedino što se jednostavno ne mogu sprijateljiti s gljivicama i domaćim mlijekom! Posebno kupujem mlijeko za kefir 1,5%.
Pa ipak, moja djeca jako vole kad tučem kefir sa šećerom, ispada koktel sa zračnim mjehurićima!)
mowgli
Ira, upravo skinula kefirchik 2 sata ranije, isušila gljivicu Tapper cjedilom shinua (cool!), U Tapper teglu - * ŠALJIVO * promućkala i dobro došla, - Također koristim Tupperove silikonske strugače, ovaj strugač je pomeo sva riža, ništa nije ostalo! Odmah sam fermentirao novu porciju, a kefir izlazi sam bez gljivica, jer se preporučuje jogurt staviti u hladnjak nakon proizvođača jogurta, a ovdje je, nakon 2 sata, kefir postao gušći, okus je jednostavno super, nježno i bez kiseline! I tako zanimljivo, doslovno sam došao za 2 sata kako sam to izrazio i bilo je poput tekućeg mlijeka, došao sam za 2 sata i on je spreman! Kakav je fin čovjek!
Irina F
Natalia, Sjajno !!!! Rezultat je ukusan kefir!
Volim je imati u slojevima, tako gustu, i miješati ili tući za djecu!
mowgli
Ne razumijem kako u slojevima, ali na vrhu je gust, dolje je malo tanji, a u slojevima je kad možete jesti žlicom?
Admin
Citat: mowgli

Ne razumijem kako u slojevima, ali na vrhu je gust, dolje je malo tanji, a u slojevima je kad možete jesti žlicom?

Uzmete ga žlicom-žlicom - a gusta je poput vrhnja, stoji na žlici - malo, volim ovo
mowgli
A !!! Imam i ja jednu, ne cijedi se iz žlice!
Admin

Nešto kao ovo:

Gljiva tibetanski kefir

mowgli
Vku-o-pospano!
Trishka
Djevojke, ako netko ima suvišnu gljivu, molim vas podijelite!
Voljela bih imati tako korisnog ljubimca!
Živim u Zelenogradu (kvart Mrskva), mogu se voziti do bilo koje stanice metroa, bit ću vam vrlo zahvalan !!!!!

Ili je možda netko nedavno kupio takvo čudo, podijeliti gdje?

Hvala vam !
Margit
Citat: mowgli
Ne razumijem kako u slojevima, ali na vrhu je gust, dolje je malo tanji, a u slojevima je kad možete jesti žlicom?
I ne razumijem. Mislim da je to slučaj s mlijekom iz trgovine, ono je pasterizirano, često s proteinima. Nažalost, to na prirodni način ne djeluje tako.
mowgli
A iz rastopljene trgovine dobivate kefir?
mowgli
Danas sam skinuo sljedeći dio gljive i opet je moje pitanje bilo vrlo gusto, a bilo je oko 3 centimetra seruma - je li prestalo?
mowgli
Fermentirao sam ga u 0,5 litre.Mogu li fermentirati u litri mlijeka? Odmjerio sam njegovu žlicu na sebi.
Margit
Citat: mowgli
Fermentirao sam ga u 0,5 litre.Mogu li fermentirati u litri mlijeka? Odmjerio sam njegovu žlicu na sebi.
Da, žlica je samo za litru mlijeka. Imam ovu gljivu poput laka za cipele i nikome ne treba ...
julia_bb
Trishka, na web mjestu m gljiva dot ru prodaje se, nedavno sam i sam tamo kupio. Imaju dostavu
Trishka
julia_bb, Julia, hvala ti!
Otići ću i vidjeti prodaju li je suhu ili živu?
julia_bb
Ako kurirskom dostavom - onda živom, a ako poštom - onda u suhom obliku.
M. Perovo sam pokupio samo podizanjem ravno iz lima
Trishka
julia_bb, Yul, hvala ti!
ledi
Djevojke, i ja s gljivom. Evo slike, dobio sam tako mali, najveći komad veličine malog graha. dok ga uzgajam u gazi, ali nadam se da će uskoro narasti i da mogu bez njegaGljiva tibetanski kefir
Imam ako su krajevi gaze vani, onda mlijeko teče duž njih na stol. Morao sam ga potpuno umočiti u staklenku. I jučer sam ga stavio u cjedilo, ali nisam siguran hoće li kefir tada proći kroz njega. Ima tako male rupe
mowgli
Vera, čestitamo, uskoro tjedan dana poput gljive. Kao.

ali unatoč činjenici da sam temu lopatao 4 puta i sve proučio na Internetu. Postoje pitanja čisto praktične prirode. Moj kefir ne ispada slojevito, kako pišu Tatyana i Ira. Oh, mršava sam. Zatim, ako stoji 24 sata, više sliči na usireno mlijeko, ali 20-22 sata. Nije u slojevima, tanak, ali nježnog okusa.

Recite mi, uspijevaju li svi slojevito? Živim u Stavropolu. Imamo dobro mlijeko. Mlijeko kupujem u mekoj vrećici, 3,2%, 5% masti.

Kefir u slojevima iz Tetra paketa?
ledi
Natalia, ali ja volim tekućinu, poput običnog kefira. Jučer s mlijekom iz trgovine i ispalo je. Sutra se kladim s tržnice, vidjet ću što će se dogoditi. Sve ovisi o mlijeku koje mislim. probajte domaće mlijeko za kupnju i fermentaciju
julia_bb
Natalia, Uglavnom dobivam tekućinu, radim je iz trgovine, ali samo želim da to bude - piće. Nisam ga probao s tržišnog, jer ga trebate namjerno pratiti, a onda ne želite kuhati
ledi
Jučer sam natočio mlijeko drugog proizvođača. Podignuto cjedilo, kefir je gust. svejedno, ovo mlijeko igra ulogu.Julija, Uzimamo od provjerene mljekarice i ne kuhamo. Uzimamo ga jednom tjedno. Prirodno, mlijeko trećeg dana počinje kiseliti i bez gljivica. Postavilo se pitanje, ako prokuhate, kakav će okus imati kefir nakon gljive? Obično, ako se kuhano mlijeko zakiseli, gorkog je okusa i neugodnog mirisa. Pitam jer ne želim koristiti mlijeko iz trgovine i skuplje je i ne znam što je u njemu. Mogu li je uliti prokuhanu?
julia_bb
Vera, pa ne znam ni ja, nema dokazane mljekarice, a naše je tržište, naprotiv, skuplje od trgovinskog (
ledi
Javljam! gaza me uhvatila. Ispada da je kefir stalno gust (prvi put je bio tanji jer nije fermentirao do kraja, vjerojatno ga nisam mogao podnijeti. A sada izvlačim gazu s gljivom, gotovo polovica kefira kvrgav je iza gaze. Najveći komad stavim u malu šalicu da ga ne ozlijedim gazom (isperem, odvežem, zavežem) ne želim da se podijeli na malo zrno. Kefir također nije procurio kroz sito žlicom, ali od toga se opet dijeli.Jedva čekam da barem jedna gruda bude pristojne veličine koja će biti 0,5 litara.
o prokuhanom mlijeku. Možete kuhati. Nema gorak okus. Fermentira se za 12-14 sati. Dakle, koristit ću tržišno mlijeko. Na tržištu imamo 20 grivna 3 litre, a u trgovini 11 grivna 900 ml. Jučer sam u trgovini kupio UHT mlijeko, nisam ga dovršio. Bila sam zabrinuta, mislila sam da neće fermentirati. Sve je fermentiralo, ali duže od kuhanog. Moramo pokušati ne kuhati, već stajati 3-4 minute na temperaturi od 70 stupnjeva, općenito će se plesati s termometrom
mowgli
VeraI KOLIKO UZIMATE MLIJEKO U PROCENTU? Imam 3,2-tekućina
ledi
Uzimam 2,5% .. Tekućina nakon miješanja? Kad je dobro promiješam, postaje i tekuća. meni na tebe
mowgli
ima još malo zrna
Admin
Citat: ledi
(isprati, odvezati, vezati)

Ja to ne radim. Iz kefira izvlačim gljivu u gazi, plastični žlicom uklanjam prilijepljeni ugrušak. Uzimam veliku šalicu čaja (300 ml) i ispiram gljivu u njoj u gazi do prozirne vode (filtrirane vode), ne zadugo. A čistu gljivu u snopu započinjem novom porcijom mlijeka ili je ulijem u šalicu s čistom vodom i stavljam u hladnjak (ako treba pričekati s kefirom ili ako nemam mlijeka u Dom)
ledi
Tanya, tako da u gazi ima puno vode, šteta je pritisnuti gljivu
Kokoschka
Admin, Tanya, ali imam još jedno pitanje, da je gaza stalno u kefiru, ne propada, je li tkanina u vlažnom okruženju?
Kokoschka
Citat: ledi
Sve ovisi o mlijeku koje mislim. probajte domaće mlijeko za kupnju i fermentaciju
provjereno, činjenica je! Što je mlijeko bolje, kefir je gušći
Admin
Citat: ledi

Tanya, toliko vode ostaje u gazi, šteta je pritisnuti gljivu

Pa zašto ga istiskivati ​​u gazu poput platna u perilici rublja? Dakle, pritisnuo malo, da se ne bi zdrobio, protresao i to mu je dosta

Citat: Kokoschka

Admin, Tanya, ali imam još jedno pitanje, da je gaza stalno u kefiru, ne propada, je li tkanina u vlažnom okruženju?

Gaza se ne pogoršava ako se pere s gljivom ili bez nje (za mene nema miris, čista je). A onda se i gaza, pod bilo kojim uvjetima, mora povremeno mijenjati u novu.

Citat: Kokoschka

provjereno, činjenica je! Što je mlijeko bolje, kefir je gušći

Postoji još jedna činjenica: što je mlijeko masnije, jogurt (kefir) je gušći i gušći. A ponekad se u te svrhe mlijeku dodaje i mlijeko.
Kokoschka
Ne, nisam dodavao vrhnje, ali od mlijeka ispod krave, drugim riječima, što je detaljnije i nenormalnije, ispada gušće, pa, tamo nitko nije obrao kremu ...
mowgli
Je li netko fermentirao prokuhanu vodu?
Radost
Već imam tako veliku gljivicu, tačnije dvije velike i pregršt različitih veličina).Prije sam gljivu samo bacio u mlijeko, ali sada koristim stakleni čajnik s plastičnim umetkom (vrlo povoljno - umetak sam izvadio iz kefira, a čajnik u hladnjaku). Nakon upotrebe, gljivu operem vrlo agresivno, rekao bih, ali velike se gljive i dalje ne raspadaju, već se samo povećavaju. Moja u čaši s hladnom vodom iz slavine, ponekad je promiješam prstom, kako bi gljiva mogla brzo isprati čestice kefira. Zatim par puta hladnom prokuhanom vodom i ostavite u vodi do fermentacije.
Možda radim nešto pogrešno, ali gljiva se osjeća izvrsno, ne raspada se i raste vrlo brzo.
Kokoschka
Radost, Sjajno! Da se gljiva ukorijenila! (y) Ako se osjeća dobro, onda je sve u redu!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha