Albina
Galinaako volite kefir - ovo je najukusniji kefir
Gala
Albina, Volim jogurt samo od svih mlijeka.
Albina
Galina, onda nemojte oklijevati: zaljubite se u ovaj kefir. Ali mlijeko će trebati pokupiti. I ne zaboravite da se prvi kefir neće dobro slagati. Jer će se prilagoditi novim uvjetima. Sretno. S njim uopće nije teško. Nekoć sam fermentirao pet, ali sada većinom tri.
petu
Citat: Ikra
Jednostavno ga morate baciti.
i bacam previše u kruh prilikom gnječenja, ali šteta je za bacanje. ispričavajući se, loše sam pročitao da se gljivica razboljela i nisam je odmah vidio.
Ikra
petu, dobro, da, uvijek ćemo naći gdje pričvrstiti kefir
I gljivica se ispravila. Pronašla sam normalno mlijeko, sad mi se čini da je gnjidav prošao. Jednostavno sam morao izbaciti otprilike puno, dok čak i moja porcija fermentira dulje od jednog dana - nema dovoljno "kapaciteta" Ništa, počeo sam rasti, uskoro ću odustati.
Gala
Danas sam kupio čajnik od 750 ml s plastičnim umetkom i tamo stavio gljivu.
Citat: Ikra
Bez mlijeka ili želje za početkom - oprano, smrznuto do boljih vremena
Kako ste ga zamrznuli? Je li moguće zamrznuti ga?
petu
Citat: Gala
Je li moguće zamrznuti ga?
Nema problema! Tada nakon 2-3 (ne koristim) fermentacija dođe k meni, uvijek ga, kad mi dosadi, smrznem ..
Gala
Olga, kako u zamrzivaču?!
petu
Citat: Gala
kako u zamrzivaču?!
točno! U malom plastičnom spremniku, točnije u 2 - jedan u drugom!
4 mjeseca - nema problema. (Općenito se osiguravam, u slučaju bolesti gljivice (šmrkave) - dio u zamrzivaču ...
Gala
Ol, dobro razumijem, gljivicu treba oprati, oprano staviti u posudu i u zamrzivač?
petu
Točno, samo ga malo osušite, ne do suhog, ali tako da oblog bude lijep. (bolje u 2 posude, činilo mi se manje smrzavanjem, iako se to možda čini samo - ne tvrdim) Možete ga i osušiti, ali nije mi se baš svidjelo kako se oporavlja nakon sušenja, ali moguće je (oni recimo da se može dugo čuvati)
Gala
Hvala na informacijama, vrlo je povoljno. Ali onda je život sve bolji, ispostavilo se i nema puno problema, umoran od - u progonstvo, u hladnjak
Odmah pitanje: Kako ga mogu vratiti nakon smrzavanja?
petu
Citat: Gala
I kako ga vratiti nakon smrzavanja?
na isti način - ugurate ga u mlijeko, samo je količina mlijeka manja nego inače. I nakon 2 ili 3 * kupanja * - on je normalan. Samo ovu tekućinu, do oporavka - ne pijte! (U kruhu, za pecivo, na kosi, na licu, bilo gdje, samo nemojte piti).
Albina
Citat: petu

točno! U malom plastičnom spremniku, točnije u 2 - jedan u drugom!
4 mjeseca - nema problema. (Općenito se osiguravam, u slučaju bolesti gljivice (šmrkave) - dio u zamrzivaču ...

Iznad sam napisao kako i zašto se smrzavam. Ali spremnik će zauzeti puno prostora. Upravo se smrzavam u plastičnoj vrećici već nekoliko godina
Samo što uvijek ispiram kroz plastično cjedilo, a zatim višak u vrećicu i u zamrzivač.
Kokoschka
Citat: Ikra
Mlijeka ima - nahranio sam se koliko pijete. Bez mlijeka ili želje za početkom - oprano, smrznuto do boljih vremena
Ovo je definitivno Ira !!!
Kad se višak pojavi, ulijem ga u staklenku. A onda je vrlo prikladno koristiti ga za fermentaciju mlijeka u svježi sir.
Najčešće, kamo od mene dolazi višak. Pa čak i ako dugo stoji u hladnjaku i do mjesec dana. Svejedno, kad radim svježi sir, fermentirano mlijeko se gotovo zakuha, podvrgava se toplinskoj obradi!
Elena Kadiewa
Pa, ovdje sam također pokušao zamrzavanje: ostavio sam 2 tjedna, oprao gljivicu, pustio da se ocijedi i u zamrzivač! Testovi su bili uspješni, već ponovno radi!
Ikra
Citat: petu
samo nemoj piti
Nekako mi nije jasno zašto? Da budem iskren, pijemo i još smo živi. Samo da, nakon smrzavanja i kada gljiva jednostavno ostane u vodi nekoliko dana, treba više vremena da fermentira. Ali u čemu je razlika? Nigdje nisam vidio nikakvo znanstveno objašnjenje zašto ne biste trebali piti? Ako netko zna, molim vas podijelite.
petu
Citat: Ikra
Da budem iskren, pijemo
Imam ga nekako vrlo, vrlo vodenasta, nakon odmrzavanja pravi kefir. Možda su ovo moji * žohari *, ali čini mi se da se preopterećuje, nakon odmrzavanja .... zašto bi bio * unutra * u krivu ..
Ikra
petu, neka odstoji malo duže, par sati, i fermentira sve normalno. "Žohari" nisu vaši, pišu ih svugdje na internetu, ali ne nalazim normalno objašnjenje za ovo. Ali, u principu, svatko će sam odrediti sviđa li mu se što je nakon odmrzavanja ili će ga poslati na pečenje.
... Jučer sam na ovom kefiru napravila kruh, s raženim mekinjama - ispalo je vrlo ukusno.
Albina
Negdje sam i pročitao kako ne bih popio prvi kefir od gljiva. Ali ja se ne držim ovog pravila.
mowgli
Cure, volite li ravno kefir? Stalno imam kiselkast okus
Ikra
mowgli, Ne znam o čemu to ovisi - možda, o temperaturi u kuhinji, vremenu i drugom raspoloženju ... Uglavnom imam kefir, kiseli, gusti, ali ponekad i jogurt.
Tricia
mowgli, Ikra, djevojke, koja je razlika između okusa kefira i jogurta? U gustoći pića, kiselosti, gustini? Za mene, ako promiješate dobro fermentirani jogurt, to je kefir ... ne?
Ikra
Tricia, usireno mlijeko ima nježniji okus i pomalo grudastu, slojevitu konzistenciju. Kefir je kiselkast, gladak.
Tricia
Čisto! Tada, ispada, samo trebate imati vremena da gljivicu na vrijeme izvučete kako mlijeko ne bi postalo kiselo do stanja kefira i sakrilo se u hladnjak ... Obično jogurt više volim. Ali, kad se vratim s posla, sve je već kiselo
Gala
Cure, pogledajte gdje sam stavila gljivu. Čajnik od 0,75 l košta 99 rubalja.
Gljiva tibetanski kefir Gljiva tibetanski kefir

Citat: mowgli

Cure, volite li ravno kefir? Stalno imam kiselkast okus
Do sada imam nešto između kefira i jogurta, okus je vrlo nježan. Iz nekog razloga, mom suprugu izgleda kao otopljeni sladoled
Boljeg je okusa odmah nakon kuhanja, ako ostane stajati, okus nije tako nježan.
Tricia
A mi imamo takve čajnike, sve sa željeznim cjedilom .... ili s takvim rupama da sve propadne. Nisam mogao gljivicu uzgojiti u kuglu, sve su bile zasebne žitarice.
Eh, i općenito još uvijek patim i bez gljiva (godinu i pol dana tako sam se navikla piti svaki dan, a moj suprug, također, nije ni očekivao): pogrešna staklenka kuhana je u mikronu, a moja suprug je izbacio smrznutu gljivicu, pomislila sam kakav neshvatljivi paket leži u zamrzivaču .. ...
Gala
Zasad imam i odvojena zrna.
Lëlik
Ups, djevojke, gledajući vas, također ste poželjele gljivu na kefiru. Čak i prije nego što sam razmišljala, volim kefir, ali ti su svakodnevni postupci zaustavljeni. Osim mene, nema nikoga tko bi se time bavio i mislio sam da će se u mojoj odsutnosti nekoliko dana pogoršati. Zbog toga je raženu kvasnicu trebalo eliminirati. Ali ispada da nije sve tako zastrašujuće. Možete ga zamrznuti neko vrijeme, pa ću pričekati da vaš naraste ...
Galina, Povremeno sam tamo nedaleko od vas.
mowgli
Imam i čajnik u litri
julia_bb
Djevojke, inače, koje su u Moskvi, ako nekome treba gljiva, mogu je podijeliti besplatno, nekoliko - 3-4 komada jesu.
Lëka
Cure, možete li dobiti gljivicu od bilo koga od vas? Moji su, nažalost, umrli. I tako sam navikla na domaći kefir)))


Dodano u petak, 25. ožujka 2016. 14:07

Citat: julia_bb

Djevojke, inače, koje su u Moskvi, ako nekome treba gljiva, mogu podijeliti nekoliko - postoje 3-4 stvari.
Volio bih da mogu !!!
julia_bb
Lëka, hajde uzmi, nije mi žao)) Napišite osobno
Gala
Citat: Lëlik

Pa ću pričekati da tvoj naraste ...
Galina, Povremeno sam tamo nedaleko od vas.
Lëlik, Olga, ako ne u žurbi, jer će rasti sa zadovoljstvom, podijelit ću
I u julia_bb Yuli je već spremna
Sveta * lana
Djevojke, koje su iz Sankt Peterburga, mogu podijeliti, opskrbio sam sve svoje kolege, rodbinu i prijatelje, ruka mi se ne diže da se riješim!
ElenaMK
Kome treba u Nižnjem Novgorodu! :-)
valushka-s
Zaklonio bih gljivu

Volim kiselo mlijeko usya život
U našoj smo obitelji čak i razdvojili, otac i ja voljeli smo mlijeko, ali majka i sestra nisu. Moj sin voli mlijeko, ali kiselo mlijeko, čak i s prizvukom kiselosti, neće piti, a ponekad mogu s velikim zadovoljstvom piti kiselo mlijeko, možda tijelo to zahtijeva.
Jednom davno imao sam gljivicu (ne sjećam se ni kako se pravilno s njom postupa), ali nisam bio tamo, a moje su previdjeli i uništili

Tko može dijeliti?
Venera007
Djevojke kojima je to potrebno, mogu podijeliti. Ali u Moskvi posjetim jednom mjesečno, možda mi je netko blizak, kako ne bih gubio puno vremena na putu.
julia_bb
valushka-s, Napisao sam na gornjoj stranici da imam gljivu - mogu podijeliti, dogovorit ćemo se, napišite u osobno
Nyuschka-i
Bok cure. Imam labavu gljivicu. Želim narasti iz jedne male u veliku, mislite li da je to moguće? I još jedno pitanje: tko je od vas napravio kiselo vrhnje koristeći gljivu?
petu
Citat: Nyuschka-i
: djevojka-da: gljiva kiselo vrhnje
A moja gljiva ne raste u kolonijama ... Kremu sam fermentirala gljivicama! Potvrđujem - fermentira! ali ravno je da je to kiselo vrhnje, ne mogu reći .., više mi sliči na jogurt .. Djevojke, a nitko nije fermentirao pečeno mlijeko? Molimo podijelite svoje iskustvo.
Galina Byko
Nitko ne uzgaja tibetansku gljivu u Mitinu?
Stvarno to želim!
Gala
Citat: petu

Djevojke, a nitko nije fermentirao pečeno mlijeko?
Kuća za fermentirano pečeno mlijeko u selu. Fermentirano. Prilično ukusno, ali ne toliko ah.
Još uvijek berem mlijeko, pokušavam različite stvari. Okus je drugačiji.
Tricia
Sveta * lana, Sveta, živi, ​​ura !!!
Očistite lice, poruke ne idu!
Nadin16
Cure, pozdrav svima!
Uštedjeti!
Imam na lageru jednogodišnje dijete koje je donedavno savršeno pilo kefir ("Aguša" od mlijeka), a sada ga kategorički odbija piti .... Treba jesti kiselo mlijeko. Pa sam pomislio: što ako kći počne piti kefir iz kefir gljive? Tko ima gljivu, podijelite s nama, ako ne i šteta
Sedne
Nadin16, Pio sam i kefir do jednog divnog trenutka, ali sada mu se to ne sviđa, ali s užitkom puca domaće jogurte. Prvo pokušajte napraviti domaći jogurt i ponuditi ga, samo nisam siguran da će kefir od gljivice rado piti, a na gljivu će trebati paziti cijelo vrijeme.
Irgata
Mališeva na samom kraju, 13m38s kaže - višak * gljiva * može se jesti kao proteinski proizvod. a onda djevojke nekako bace sve te viškove

vjerojatno stvarno, i nekako ih možete koristiti na farmi
nije pokvarena, naravno, gljiva

Jesu li mačka i pas Natasha-Mowgli jeli samu gljivu? kako su se onda - stolica nije promijenila

možda se može dodati mljevenom mesu, čisto kao protein ... ili kao maska ​​za lice i ostale dijelove tijela ... ili samo u tijesto s kvascem, jer ima gomila kvasca ...

Također mislim - da gljivu pokrenete ili ne, trebate je i potražiti, mnogima to brzo pođe po zlu - nema dovoljno strpljenja da se stabilno koristi

ili je mliječna riža bolja? Moram još čitati o njemu


Dodano u subotu 02. travnja 2016. 11:22

stare teme ovdje i o kozmetičkoj primjeni postoji ukosnica
Albina
Kefir od ove gljive pripremam više od 5 godina zaredom.
Samo znam da je ljudima dosadno to filtrirati svaki dan. Ovdje ga Admin stavlja u marlekku. Mojim se to uopće nije svidjelo. Ali kuham odjednom 4-5, ako napravite jednu porciju, onda je sve brže.
Irgata
Citat: Albina
Ali da bude trulo
možda sam pogriješio. ali pročitao sam ovu temu - mnogi imaju sluz u gljivi
julia_bb
Irša, Jedem i gljivu ponekad kad se počne raspadati. Postoji malo smrznuto. Kad mi dosadi, napunim je slatkom vodom i dodam malo mlijeka i odstoji u mom hladnjaku mjesec dana ili više, ponekad promijenim tekućinu. Tada ga obnavljam. Nikad nisam bio ljigav

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha