Kolači od sezama

Kategorija: Kruh od kvasca
Kolači od sezama

Sastojci

Pšenično brašno 550 g
Topla voda 360 ml
Sol 1 \ 2 žlice. l.
Maslinovo ulje 1 žlica. l.
Svježi kvasac 11 g (ili 4 g suhog)
Za podmazivanje:
Jaje 1 računalo.
Za posipanje:
Sezam

Način kuhanja

  • Kvasac i šećer razrijedite u vodi, dodajte maslinovo ulje, sol i brašno i zamijesite vrlo mekano tijesto (mijesite 8-10 minuta). Lagano podmažite šalicu rastom. maslac, stavite tijesto u njega, pokrijte i stavite na toplo mjesto oko 1-1,5 sati dok se volumen tijesta ne udvostruči. Mjehurići su jasno vidljivi na testu nakon podizanja:

  • Bacite tijesto na stol i pažljivo ga podijelite na 2 dijela i dajte mu ovalni oblik. Uz sve to, morate biti oprezni da previše tijesta ne izađe iz tijesta. Stavite tijesto na lim obložen papirom za pečenje i ponovo ga pokrijte na toplom mjestu 20 minuta.

  • Kolače nježno razvucite na duljinu lima za pečenje i podmažite ih jajetom razmućenim vodom. Guramo tijesto prstom da napravimo gotovo rupe.

  • Po želji pospite sjemenkama sezama, pokrijte i ostavite da kolači ponovo odstoje 20 minuta. U to vrijeme zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.

  • Stavimo lim za pečenje u pećnicu i pečemo kolače 8-10 minuta. Kolači ne smiju biti pretamni.
  • Moji komentari:
  • 1. Najvažnija "značajka" ovih kolača su u ogromnim mjehurićima. Stoga uspjeh ovisi o tome koliko ste bili pažljivi i precizni u radu s testom.
  • 2. Bolje je tijesto podijeliti ne na 2, već na 3 ili čak 4 kolača. I istezanje nije baš tanko. Kad razvučete tijesto, osjetite kako vam mjehurići pucaju pod prstima.
  • 3. Napravila sam rupe prstima, ali nakon korekcije i pečenja nisu bile vidljive.
  • Kolači od sezama
  • Kolači od sezama
  • Kolači od sezama
  • Kolači od sezama
  • Kolači od sezama

Bilješka

Okus je izvanredan !!!! Jeli smo ih ne samo tople, već i vruće, oparene !!
Izvorni recept: 🔗 (Hvala vam AKSIOMA po poveznici). Fotografije i komentari su moji.

orhideja_mraz
Hvala na receptu, ukusne tortilje
Jedan nedostatak - brzo nestao

Napravio sam tijesto u režimu pizze, zatim ga ostavio da se pojavi u aparatu za izradu kruha, a zatim sam učinio sve kao u receptu. Podijeljeno na 4 dijela, čini mi se da je ispalo malo tanje nego na vašoj fotografiji. Svakako ću još ispeći
Omela
orhideja_mraz
Jedite u svoje zdravlje! Drago mi je da ti se sviđa. Dobila sam jednu deblju tortu, jednu tanju. Prvi mi se više svidio! Ali ovo je vruće za amatera!
orhideja_mraz
Napravio sam 4, svi su mi ispali drugačije
Sljedeći put kad sam također odlučio da bude deblji, također mislim da je bolje ovako
koziv
Za nešto sam se navukao na kolače! Ovdje je jednostavno cool, možete upaliti pećnicu, pa ja sam otgolya, kvarim kućanstvo !!!! Jako ukusno, samo su djeca i glava zadurili preeksponirali malo sam tortilje jer su me negrityata!
Kolači od sezama
Omela
Citat: koziv

Za nešto sam se navukao na kolače!
koziv 🔗 KLUBU LJUBITELJA LJUBIMACA !!! drago mi je da ti se sviđa!!!
tania21
Oksanochka, hvala na receptu. Ispale su ukusne torte, cijenila je dotsya. Samo, u sastojke, koliko šećera nije naznačeno, stavljam 1 žlica. l. I tako je sve vrlo dostupno i dosljedno zakazano, što se mene tiče, nedavno sam počeo peći kruh. Hvala A evo mojih kolača 🔗
Omela
Tanečka, super tortilje !!!!

Kolači od sezama

shl. da, šećer se negdje izgubio ..
tania21
Oksanochka, Hvala vam. : hi: Ali ispostavilo se da mjehurići iz nekog razloga nisu veliki Kolači od sezama
Omela
Tanečka, normalne rupe !!! I pomiješano s čim? HP ili kombajn?
tania21
Oksanochka, kombajn nije. Mijesim u pamuku, u modu - tijesto za tjesteninu, imam ga 14 minuta.
Omela
Citat: tania21

Mijesim u pamuku, u modu - tijesto za tjesteninu, imam ga 14 minuta.
Bit će premalen .. Potrebno je zamijesiti tijesto s kvascem .. najmanje 20 minuta.
tania21
zamijesite vrlo mekano tijesto (mijesite 8-10 minuta). Ova me fraza srušila i zbog toga sam odlučio da u načinu rada "tijesto" - 20 minuta.bit će ih mnogo. Sljedeći put hoću. Svakako ću ponoviti, vrlo dobro. svidio
Omela
Citat: tania21

(mijesiti 8-10 minuta). Ova me fraza srušila
Zamijesite ovo kombajnom. A serija u kobini razlikuje se po intenzitetu od HP-a.
tania21
Oksanochka, hvala mi voosche vaši recepti poput, u oznakama ima već mnogo. nisu još svi isprobani, ali planovi su potrebni
Omela
Citat: tania21

Jako mi se sviđaju vaši recepti,
Tan, hvala !! Mi smo nekako "ti".
tania21
Oksanochka, nema gospodara "
Elena K
Pozdrav, recite mi, ali pecite ih na pari na djelić?
Omela
Pekla sam bez pare.
Elena K
: flowers: Imam lošu plinsku pećnicu, pa neću riskirati i učinit ću to s parom. Recite mi da bi tijesto trebalo biti jako ljepljivo?
Omela
Elena, naravno vodite se svojom pećnicom !! Tijesto je mekano, ali ne previše ljepljivo.
Elena K
Bojao sam se čekića s brašnom, pa je tijesto ispalo prilično ljepljivo: (sad sam ga podijelio na 2 dijela, zasitit ću se da će ispasti ukusno
Omela
Siguran sam da će sve uspjeti !!! Čak i ako je tijesto bilo previše ljepljivo, to je tortilja.
Elena K
Hvala, pa tako sam i mislio
Elena K
Evo moje torte (bilo ih je dvoje, jednog je ukrao gostujući pradjed, još vruć)Kolači od sezama Okus funky kore ispostavilo se kao hrskava pahuljasta mrvica. Šteta samo što nema velikih rupa, vjerojatno puno plina koji se oslobađa tijekom odvajanja. Sljedeći ću put biti oprezan.Kolači od sezama
Omela
Elena, ljepota!!! Nakloni se pradjedu!
Omela
Nešto što nisam razumio .. imate iste fotografije u dvije teme ..
Elena K
Citat: Omela

Nešto što nisam razumio .. imate iste fotografije u dvije teme ..
Sori sam zabrljao
Elena K
Pozdrav, danas ću obradovati svoje prijatelje svojim kolačima i imam takvo pitanje, što ako ih napravite na kefiru i koliko da ga stavite, kao i vodu?
Omela
Elena, kefir je isto što i voda. Iako će okus i tekstura mrvice biti potpuno drugačiji. Postoje zasebni recepti za kefir.
Toffee 2012
Omela, odjurio u galopu da kaže puno hvala na božanskom receptu za tortilju! Toliko sam dugo lizala usne po ovom receptu, ali nisam se usudila peći, jer nam je pećnica potpuno "ubijena". I danas sam pomislio: "Ma, pusti to! Poanta je sanjati i lizati usne, trebaš to učiniti", iako je bilo vruće.
Naravno, sljedeći put nisam baš dobro surađivao s mjehurićima ... i vrh je blijed, ali uvijek to radimo na ovaj način, treba nam nova peć.
Pys: jedva su čekali da se ohlade, 2 kolača tamo ... nisu ni jeli, ali, oprostite, jeli

Kolači od sezama

Kolači od sezama
Omela
Toffee 2012 , Irina, prelijepa !!! Mi smo isti toplo poderao jeo !!! Drago mi je da ti se sviđa!!
Svjetlosni vrh može riješiti kamen za pečenje. Pogledajte ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Možete čitati od kraja. Tamo samo razgovaramo o pločicama.
Toffee 2012
Citat: Omela

Toffee 2012 , Irina, prelijepa !!! Mi smo isti toplo poderao jeo !!! Drago mi je da ti se sviđa!!
Svjetlosni vrh može riješiti kamen za pečenje. Pogledajte ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Možete čitati od kraja. Tamo samo razgovaramo o pločicama.
Hvala na savjetu, otišao sam čitati ... Nisam ni čuo za takav kamen
Kukičanje
Citat: Omela

shl. da, šećer se negdje izgubio ..

Ksyu, Nisam razumio, pa je on (šećer) još uvijek bio u receptu?

Bolje je tijesto podijeliti ne na 2, već na 3 ili čak 4 kolača

I jedan, pa, takooooooooofyu nizja nema šanse?

p.s. Pa upchVeć sam ih ispekla, 4 komada:

Kolači od sezama

DOXunya !!!

Strasiba !!!

Omela
Citat: Krosh

Ksyu, Nisam razumio, pa je on (šećer) još uvijek bio u receptu?
Šećer 1 \ 2st. l.

Citat: Krosh

p.s. Pa upchVeć sam ih ispekla, 4 komada:
Kroshik, Abaldet !!!! Vrlo korektno i lijepo !!!!!
Kukičanje
Citat: Omela

Šećer 1 \ 2st. l.

Pa, dajte miEhh ...

Ali slikat ću po receptu ...

Citat: Omela

Vrlo korektno i lijepo !!!!!

To je puno tih nekakvih tenisica ...
Omela
Citat: Krosh

neke papuče ...
A ja nDraviTSa !!!!!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha