Raženo-pšenični kruh "Ukusno".

Kategorija: Kiseli kruh

Raženo-pšenični kruh Ukusno.

Sastojci

Kvas 250 ml.
Biljno ulje 2 žlice. l.
Med 2 žličice
Sol 1,5 žličice.
Raženo brašno 230 gr.
Pšenično brašno 170 g
Kvass suh 2 žlice. l.
Kvasac 2 žličice
Kiselo tijesto od raži na kefmru 160 g

Način kuhanja

  • Sve smo stavili u aparat za izradu kruha.


  • Programirajte u mojoj pećnici "tijesto za pizzu" 1,5 sata.


  • Zatim odmah u oblik u kojem se vrlo brzo digne, za 15-20 minuta udvostruči se, a u pećnici na pari 15 minuta temperatura je 200 stupnjeva, zatim smanjimo temperaturu na 180 stupnjeva i pečemo još 20-25 minuta.


  • Raženo-pšenični kruh Ukusno.

  • I ovo je na presjeku.


  • Dobar tek!


Bilješka

Recept za tanju iz 1962. godine "crni favorit" postao je osnova mog recepta za kruh, ali u njemu sam nešto promijenio, dodao, pretvorio količinu brašna u grame, jer mi se čini da je to prikladnije i na kraju sam dobio kruh koji jako volim. a koju pečem u pećnici.

peva
ovo je moj prvi raženo-pšenični kruh koji sam dobio! hvala na receptu. kruh je prikladniji za svečani stol, za mene je ispao slatkast i vrlo pogodan za pekmez ili kruh i maslac za čaj, ali za svakodnevni kruh želim nešto kiselo. Gostima se jako, jako svidjelo. kruh se pokazao poroznim i, što je najvažnije, pečenim (spremnost sam provjerio sondom)!
Raženo-pšenični kruh Ukusno.
Raženo-pšenični kruh Ukusno.
irusya
Nema na čemu. Ako je slatkasto, samo trebate staviti manje meda, možda je bilo žlica s toboganom.
ebok3
Citat: Irusya

Nema na čemu. Ako je slatkasto, samo trebate staviti manje meda, možda je bilo žlica s toboganom.
Recite mi, znate li razlog zašto se kruh ne peče? Pečenje treba dvostruko duže, a mrvica nije u potpunosti označena. Kad pritisnete mrvicu, ne vraća li se? Vjerojatno takva muka, jer je prije sve bilo normalno. Znate li što možete učiniti?
ebok3
Citat: Irusya

Nema na čemu. Ako je slatkasto, samo trebate staviti manje meda, možda je bilo žlica s toboganom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha