MariV
Ma, pa, kolači su zastrašujući! Uzimala sam ih oprezno - krhke, prozračne!
Sad, ako sljedeći put ispečete ove manje kiflice i položite ih na brdo, podmazujući kremom, to će biti poput torte. Treba probati!
MariV
Imam veliki zahtjev za vas - ako je moguće - kako pripremiti kolače za kijevsku tortu kod kuće? U mojim starim knjigama postoji recept, ali zaista bih želio savjet profesionalca.
MariV
Citat: Tortyzhka

MariV , za tvoje zdravlje!
Ako vam se nije svidjela čokolada, pospite je kokosom ... Pa, kako je potpuno bez ičega? Ljepota bi trebala biti! Ili čak i tada pecite s kolačima i sakupljajte kolače ... Ovdje će, usput, proteinska krema biti vrlo prikladna. Odnosno, premažite kolače kremom od maslaca, a odozgo ukrasite proteinima.
Što je s kremom od proteina? - ovo je već u kojoj temi? Hvala vam.
aynat
Citat: MariV

Što je s kremom od proteina? - ovo je već u kojoj temi? Hvala vam.

svi su ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 !
MariV
Pronađeno, hvala!
Domovenok
Danas sam se popeo na sve tržnice, supermarkete i trgovine ... nigdje nisam našao slano masnije od 20% Djevojke, kako mogu biti zamijenjene? odlučio napraviti ovu vksnyatinu, a ne ni sa čim .. što ako u kremu dodate malo maslaca i + 20% slivikija ... ispadne kako treba ???
aynat
Uspio sam. Ovo su 2 porcije. O ukusu - sutra!

Beze kokosov orah
Ukosnica
Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Sad, da me je Tortižka uzeo za ađutanta, odlikovao bih vas Ordenom Tortižke, prvi stupanj !!!

aynat
Citat: Ukosnica

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Sad, da me je Tortižka uzeo za ađutanta, odlikovao bih vas Ordenom Tortižke, prvi stupanj !!!

Prvo morate probati ...
Torta
Zašto ne probate ovu ljepoticu? !!!
Netko je Jakondu mislio POKUŠATI, a onda reći je li to dobro ili nije !!!

aynat , ako niste zaboravili dodati šećer, zasigurno će biti ukusan!
Domovenok , na izlazu biste trebali dobiti meko, podebljano. prilično slatka (ali ne i zaslađena) krema. Napravite to iz bilo čega ili kombinacije bilo čega, samo da biste postigli taj rezultat. Rekao sam za vrhnje, jer ga imamo prilično povoljno i vrlo ga je lako srušiti kondenziranim mlijekom. Uzmi i maslac + vrhnje ili jedan maslac ...
Ako je to stvarno problem, na tržištu kupite gustu a ne kiselu pavlaku. Ali čak i ako postoji malo kiselosti, to neće naškoditi kolaču, vrlo su slatki,
Ukosnica! Vi ste moj najvjerniji obožavatelj. Imate nevjerojatnu kvalitetu - toliko ste iskreno sretni zbog tuđih uspjeha da bih vam za to dao samo još 5 kruhova! Praktičnije je od narudžbe - možete ih jesti!
Ukosnica
Citat: Tortyzhka

da bih vam samo dao još 5 hljebova za ovo! Praktičnije je od narudžbe - možete ih jesti!
Shvatio sam ... Ja sam inženjer, još pet kruhova jednostavno neće stati! Ali hvala na lijepoj riječi !!!
🔗
🔗
Lyulëk
Donosim ovdje svoje izvješće o radu na kokosovom meringu.
Konačno, "zaobišao" sam ovo remek-djelo. Učinio dvostruku porciju.
Ovo je beze nakon pećnice:
Beze kokosov orah

A ovo je već potpuno spremno s čokoladom u boji:
Beze kokosov orah
Beze kokosov orah

Vrlo sam nestrpljiva da pokušam, ali hrabro se kontroliram. Već sam ga sakrila u hladnjak.
Ukosnica
Bravo, Lyulek! Može 10 minuta u vodenoj kupelji?
Lyulëk
Teško je, ali potrebno. Rečeno 10 minuta znači 10 minuta
aynat
I danas smo probali ovo remek-djelo. Nazvao sam majku i sestru na neovisnu procjenu. Mama je odmah prepoznala kokosov orah (iako je njezina kći to stvarno izbila) i cimet. Sestra je također prepoznala cimet i osjetila kokos, ali nije mogla razumjeti gdje se nalazi. Iz nekog razloga obojica nisu prepoznali bijelu čokoladu ...

Čini mi se da bi to čudo trebalo konzumirati s kavom.

p.s. Inače, imao sam 2 vrste kokosovih pahuljica. Jedan od njih bio je poput Tortyzhke na slici - iz lanca trgovina Magnit.Dakle, bila je puno bjelja i manja od druge.
Torta
aynat , pa, razumijem da se svidjelo vama i vašoj mami i sestri?
A Lyulok još uvijek trenira snagu volje

Obožavam ove kolače s jakom kavom BEZ šećera. Pa, baš takooooooo ljubavi! Samo što sam ti zaboravio napisati
Lyulëk
Citat: Tortyzhka

A Lyulok još uvijek trenira snagu volje

Držao sam se, držao se i nisam mogao odoljeti. Već su smanjena 2 komada.
Vrlo ukusna!!!
Već imam ideju za tortu koja sazrijeva. Želim ponoviti sve isto, osim kolača, sendvič ih mrvicama od prženih lješnjaka. Mislim da će biti ukusno
Torta
Qween ponudio prekrasan recept za šlag "maslac + mlijeko". Ova krema je savršena za ove torte!

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10023.new#new
Lyulëk
Ovdje ću dodati takvu kremu ovoj torti, zahvaljujući kraljici (Qween)
aynat
Citat: Tortyzhka


aynat , pa, razumijem da se svidjelo vama i vašoj mami i sestri?
Epiteti remek-djela i čuda trebali bi točno karakterizirati sviđa li nam se ovaj recept ili ne. Čak se i s mužem svidio (samo je napokon probao, usput, nije prepoznao ni čokoladu), iako je jučer kad je došao promrmljao: "Ponovno sam skuhao smeće, bolje da napravim meso ..." (ne da ga ne hranim mesom , ali mesa nikad nema previše ...)
Citat: Tortyzhka


Obožavam ove kolače s jakom kavom BEZ šećera. Pa, baš takooooooo ljubavi! Samo što sam ti zaboravio napisati

Kava je točno BEZ šećera!
Stanovnik za vrijeme leta
Jako se razumijem u vašeg supruga. Meso je meso, a kolači su jedno uživanje. ALI gledati ovo maženje koje volim kao strast
Torta
Oooh ... A moj mesojed je užasan! Barem ću ga napuniti svim vrstama pekarskih proizvoda, tjesteninom, žitaricama, kobasicama ... Treći dan me šutke gleda, a u oči tiskanim slovima: GDJE JE MESO ??? !!! I nećete pobjeći ...
Jedite cure za zdravlje i pijuckajte kavu!
aynat
Citat: Tortyzhka

Oooh ... A moj mesojed je užasan! Barem ću ga napuniti svim vrstama pekarskih proizvoda, tjesteninom, žitaricama, kobasicama ... Treći dan me šutke gleda, a u oči tiskanim slovima: GDJE JE MESO ??? !!! I nećete pobjeći ...

Imamo čak i piletinu - ne meso! A moj sin (uskoro 5) je danas na ručku - ne želim pileće-pileću juhu ... ne bih odbio govedinu ...
Chantal
da ja sam takav
Qween
Svatko koga zanima saznanje što znači "guliti" meringu miješalicom u vodenoj kupelji 10 minuta - pitajte me.
Evo mojih okvira:

Beze kokosov orah

Pokušat ćemo sutra, ali danas mogu samo reći da je ispalo jako lijepo.

Gotovu meringu sam prerezala na 2 dijela, premazala kremom od maslaca, a zatim premazala odozgo. Dobili smo mini kolače.

Iako ti, Torta, bili protiv vrućeg mlijeka u kremi s maslacem, ali mi ovu opciju jako volimo. Nije masno, nekako ispada, iako s maslacem.

Hvala na receptu! O okusu ću pisati sutra, ali siguran sam da će biti jako ukusan!

PS: Volio bih da mogu pričekati sutra ...
Ukosnica
Citat: Qween

Svatko koga zanima saznanje što znači "guliti" meringu miješalicom u vodenoj kupelji 10 minuta - pitajte me.
Pitam! Da li se desna ruka jedva miče drugi dan?
aynat
Citat: Ukosnica

Pitam! Da li se desna ruka jedva miče drugi dan?

Ukosnica, vrlo se čak i kreće (vrag nije tako strašan kao što je naslikan)! Deset minuta je besmislica, tukao sam prvi beze gotovo sat vremena. Kupio sam si novi mikser / blender, također nije stacionaran i jako sam zadovoljan! Stari je ostao "za svaki slučaj" ako se bičevanje oduži ...
Qween
Citat: Ukosnica

Pitam! Da li se desna ruka jedva miče drugi dan?

Ne, dobro se kreće. Dvaput sam u procesu bacao mikser iz jedne ruke u drugu.
Šećer se otopio u petoj minuti i došlo je u napast da se zaustavi postupak, ali budući da je napisano 10 minuta da se pobijedi, znači 10.
Beze je bilo toliko cool da je jadna miješalica puhala svom snagom.

Oh, pa pitam se što će se dogoditi sutra.

Ukosnica
Queenie, ako sam to izvrsno izveo, onda ti ...
Qween
Ukosnica , Već sam nekoliko puta dodirnuo beze prstom, ponekad ga nanjušim, ali ne jedem ga i nikome ga ne dajem.
Ukosnica
I to je ispravno !!!
Torta
Qween, uzalud si pucao u moj vrtni buligan o "vrućem mlijeku"! Kad mi je oprošteno ??? !!! Argumentirajte, u protivnom ću se žaliti na klevetu administracije stranice!
Sve šale na stranu, stvarno želim da vam se jako sviđa! Ovo vam je moja usluga zbog majoneze!
Qween
Torta, pa, to je vruće mlijeko.

Sigurno ću se sutra javiti. Ako ste već razumjeli iz prethodnih postova - strpljivo čekam da se beza zasiti.
B.T.I.


A muškarci moraju jesti govedinu! Povećava broj crvenih krvnih zrnaca! Govedina, dobro (!) Crno vino. crni kavijar. Ne vrijedi štedjeti na muškarcima. Crveno meso - svaki dan! Tako su liječnici savjetovali.
Torta
B. T. I. , pa hranim svoje omiljeno "malo tijelo", pa hranim ... dok ne porumeni !!! Crni kavijar košta apsolutno pretjerano velik novac, iz nekog razloga ne volimo govedinu ... Možda jednostavno ne mogu ukusno kuhati od nje ... Ali vino je da .... Bili smo u Anapi. upravo u trgovini u tvornici u Temryuku kupili smo 3 kutije od po 20 boca i tijekom cijele godine pili smo i pili sa zadovoljstvom ...
Qween
Torta, Izvještavam o bezu.

Pokazalo se da je beze izvrsno, nježno i mirisno.

Istodobno se okusom ne razlikuje od beze koju obično radim (na uobičajen, hladan način). Jesam li nešto skrivila? Koje bi razlike trebale postojati?
londar
Torta, pa, izvijestit ću ... Napravio sam beze i samo drsko pojeo gotovo SVE sam, savjest me nije mučila jako dugo, tiho sam je nagovarao da sve učini vrlo brzo i sve ću ponoviti, ali za sada, malo šuti, muzemo još jednu bezeshechku ....... I tako sam trčao tri puta do aparata za kavu po novu porciju kave i bizet
Ukosnica
Citat: Qween

što obično radim (na uobičajen, hladan način)
Ali ovo mi je nedostajalo ... Queenie, gdje mogu čitati o hladnom bezu?
Umenok
Ispekla sam i kokosovu beze. Porcija je dvostruka, odnosno pečena dva puta.
Po prvi puta su beze vrlo sitne i ružičastocrvene, ali u drugom su se pokazale vrlo izdržljivima i ostale snježnobijele. Zašto? Možda zbog činjenice da je beze stajao u kuhinji čekajući svoj red u pećnici? Ili je pećnica hladna, ali nisam primijetio?
Ali to su sitnice, nema veze, govorim o rezultatu.
I evo još zabave:
Kad sam za kremu počeo bičati tržišnu kremu sa kondenziranim mlijekom, dobio sam (HEE-HEY) MASLAC! samo što je maslac već sladak, morat ćete ga isprati i pričvrstiti za sljedeće kreme.
No, dok trebate razmisliti kako brzo i ukusno podmazati beze kondenzirano mlijeko, ostalo je par žlica, kiselo vrhnje je 25%, tu je i maslac za pohranu
Cure, POMOĆ!
Klinac zaista želi poslužiti ukusnu poslasticu za sutra
kleskox35
Umka pravi maslac sa kondenziranim mlijekom, ja sam to učinila - izvrsno se slaže s ovom bezom, pogotovo što nema dovoljno kondenziranog mlijeka, krema je ovdje slatka, sama beza je slatka do beskorisna!
Qween
Citat: Ukosnica

Ali ovo mi je nedostajalo ... Queenie, gdje mogu čitati o hladnom bezu?
Ukosnica, "hladan način" - tako sam ga i sama nazvala.
Budući da je beze, prema receptu ove teme, napravljen u vodenoj kupelji, a na "hladan način" ovo je obična beze.
Sad me muči pitanje - zašto se ove dvije vrste ne razlikuju od mene.

Umka, a tu je mlijeko?

Mogu predložiti takvu uljnu kremu:

Beze kokosov orah
Umenok
Qween, ima mlijeka, i ako je ovo recept za "nježnu kremu", onda sam ga već pregledao, ali i njih treba pripremiti večeras i završiti ujutro? jesam li dobro razumio? Ako da, onda neće uspjeti, nažalost, pomoćnik će doći u 7 ujutro, želio sam iznenaditi i razmaziti.
Ako sam krivo razumio, onda mi dodaj vezu, pliiz.

kleskox35, hvala.

Dok pripremam lepinje u pećnici, razmislit ću malo više o kremi od beze
Qween
Ne, ovo nije "Nježna krema", već druga krema, gušća i ne morate je kuhati navečer. Upravo sam napravila ove beze s takvom kremom.
Ne mogu dati link, nisam napravio temu. Ako je potrebno, brzo ćemo stvoriti. Ali nema korak po korak fotografija.
Umenok
Citat: Qween

Ne, ovo nije "Nježna krema", već druga krema, gušća i ne morate je kuhati navečer.Upravo sam napravila ove beze s takvom kremom.
Ne mogu dati link, nisam napravio temu. Ako je potrebno, brzo ćemo stvoriti. Ali nema korak po korak fotografija.

Ako je moguće, tada brzo opisivanje recepta mislim da neću biti jedini koristan. Fotografije korak po korak zanimljive su i potrebne, ali vjerojatno se to može učiniti kasnije, povremeno.
A ne znam ni za novu Temku, možda za sada ovdje, a zatim je premjestiti na novu temu?
Qween
Umka, sada ću vrlo brzo napraviti novu temu, bez detaljnih fotografija, ovo je tema o beze.
Torta
Qween , korak po korak, naravno, napravite novu temu, ali ovdje MORATE dati vezu, u redu? Djevojke prave beze, ali ponekad se plićaci dogode s kremom ili nema odgovarajućih proizvoda. stoga su potrebne različite mogućnosti. Preklinjem te!
Qween
Torta, Već sam brz za Umki napravio temu. Ako je potrebno, naknadno ću fotografirati.

Nježna krema od maslaca (s vrućim mlijekom)

Torta, Već sam vam danas napisao:
Citat: Qween

Torta, Izvještavam o bezu.

Pokazalo se da je beze izvrsno, nježno i mirisno.

Istodobno se okusom ne razlikuje od beze koju obično radim (na uobičajen, hladan način). Jesam li nešto skrivila? Koje bi razlike trebale postojati?
Torta
Citat: Qween


Torta, Već sam vam danas napisao:

Qween , Šutim. jer ne znam što da kažem ne znam zašto ste učinili isto ... Meni to djeluje drugačije ... Naime, ne ide bez "kupke" tako ružičaste boje, kokos je krut, struktura je drugačija. unutra se neće stvoriti šupljina ... Ali, znate, svi će se vjerojatno složiti da konačni proizvod jako ovisi o sastojcima. Baš apsolutno! Možda imate finiji šećer. nježnije kokosove pahuljice ... Ali nikad se ne zna ... U svakom slučaju, čestitam vam, jer "ako nema razlike zašto tući duže!" I dalje se držim tradicionalne tehnologije ...
londar , imaš odličan dan !!!! (y) Ipak, sljedeći put podijelite to sa svojim ukućanima - ne na pionirski način!

Umka, sudeći prema opisu, za drugi dio pećnica je već bila hladna. Pobijedili ste jako tvrdi maslac sa kondenziranim mlijekom, sljedeći put nemojte biti toliko aktivni!
Jednom sam imala takvu situaciju kada nije bilo drugih mogućnosti, a krema je bila odsječena i postala "šarena". Namazala sam ga, ili bolje rečeno DOOMED, ​​a zatim ga gusto posula ribanom čokoladom. Nitko nije pogodio !!!
U stoljetnom priručniku u odjeljku "mali trikovi" pročitao sam da se piling krema od maslaca treba zagrijati dok se ne zagrije, zatim ohladiti (u hladnjaku) i ponovno umutiti. Koristio sam ga - pomaže. Ako je nastalo previše mlaćenice, dio se ocijedio, a ostatak zagrijao i ohladio ... Tako se takvi dovratnici mogu reanimirati.
Qween
Citat: Tortyzhka

Qween , Šutim. jer ne znam što da kažem ne znam zašto ste učinili isto ... Meni to djeluje drugačije ... Naime, ne ide bez "kupke" tako ružičaste boje, kokos je krut, struktura je drugačija. unutra se neće stvoriti šupljina ... Ali, znate, svi će se vjerojatno složiti da konačni proizvod jako ovisi o sastojcima. Baš apsolutno! Možda imate finiji šećer. nježnije kokosove pahuljice ... Ali nikad se ne zna ... U svakom slučaju, čestitam vam, jer "ako nema razlike zašto tući duže!" I dalje se držim tradicionalne tehnologije ...

Torta, da, uvijek stavim mali šećer (i dalje biram pri kupnji). Moja sestra daje mi kokosov čips posebno za beze - vrlo malen i mekan. Dugo sam to tražio kako tvrdi „komadići“ ne bi naišli u beze i ne pokvarili dojam.

Hvala vam !
Umenok
Shvatio sam s pećnicom, a i sam sam mislio isto.
Ali nisam stigao ni vrhnje umutiti "jako jako", doslovno su se odmah stratificirali u mlaćenicu i grudice maslaca.
Da, nema veze, još ih uvijek možete koristiti za budućnost, ali kako se ispostavilo, zahvaljujući Qween-u, doslovno za sadašnjost

Ispao je i dovratnik jer sam se jako trudio! Kad je Dotsya otišla, zamolila me da skuham svoju potpisanu tortu, ona je također napravljena od bizeta, ali uobičajena klasična, a već dugo nisam razmazila obitelj tom tortom, odlučila sam iznenaditi druge

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha