Pšenični-heljdin kruh sa svježim sirom

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični-heljdin kruh sa svježim sirom

Sastojci

Voda 200 g
Kefir 200 g
Odležani suhi svježi sir 80 g
Heljdino brašno 100 g
Pšenično brašno 320 g
Šećer 1 žlica. l.
Sol 1,5 žličice.
Biljno ulje 2 žlice. l.
Svježi kvasac 10 g

Način kuhanja

  • Kvasac sameljite sa šećerom.
  • Na dno kante HP ulijte kefir, vodu, kvasac sa šećerom i biljnim uljem. Izmrvite skutu. Na vrh ulijte brašno i sol. Praćenje punđe. Ovisno o svježem siru, dodajte vodu / brašno.
  • Zamijesite tijesto na modu za tijesto.
  • Na kraju programa stavite tijesto na pobrašnjeni stol. Naborajte, oblikujte punđu od rubova do sredine. Prebacite u podmazan oblik. Neka se poveća 2-2,5 puta.
  • Prije pečenja poprskajte vodom. Pecite na pari prvih 15 minuta na 220C, zatim 15 minuta na 200C i dok ne omekša na 180C.
  • Gotov kruh ohladite na rešetki (po mogućnosti sa strane). Prema želji podmažite biljnim uljem.
  • Pšenični-heljdin kruh sa svježim sirom

Bilješka

Mirisni, baš isti prozračni kruh !!!
Ukusno!!!!

NIZA
Omelochka, kruh je samo blagdan za oči, a kakav oblik imate, vaš je hljeb ravnomjerno pocrvenio
Omela
NIZA , Hvala vam! Imam obrazac od torte za 2L. kao ovo:

🔗
NIZA
Da, super-duper forma, dugo sam je primjećivao od vas, hvala što ste se potrudili, pokazao sam
Potaknuli ste me na pametnu ideju, u mojoj dači je mali kazan tako okrugla i dosadno, pokušat ću ga iskoristiti kao oblik
Mila007
Imela, a oblik je sličan njemačkoj kacigi iz Drugog svjetskog rata!
Omela
Citat: NIZA

U svojoj dači imam takav okrugli mali kazan, dosadno je, pokušat ću ga koristiti kao oblik

NIZA , Zdravo! Zašto mu tamo nedostaje? Kazanchik je baš ona stvar !!!!!

Dragiono što ne znam, ne znam !! Nisam ga pronašao !!
Djed Baker

Odličan recept. Samo što nisam "prijatelj" s pećnicom
Nemojte mi reći plz, ali kako to napraviti u HP-u?
Omela
Djed Baker , Hvala vam! Za HP bih preračunao recept prema dolje (pečem u obliku od 2 litre), pekao bih ga na glavnom programu i prirodno, tijekom gnječenja, slijedio punđu. Sretno!
Djed Baker
Omela!
Shvatio, hvala!
Već sam se navikao na kolobok !!!!
Tajlanđani
Omela, hvala ti na receptu. Danas sam je pekla u HP-u. Rezultat je izvrstan, mekan, pahuljast kruh. Svakako ću ponoviti.
Za HP sam smanjio samo količinu vode na 150 ml, ali svejedno, tijekom postupka gnječenja i kontrole, kolobok je dodao 4 žlice. l. brašno.
Omela
CAIS , Drago mi je da mi se svidio kruh !!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha