Torta od mrkve

Kategorija: Pekarski proizvodi
Torta od mrkve

Sastojci

Za test:
Brašno 2 žlice.
Šećer 1,75 st.
Rafinirano biljno ulje 1 žlica.
Mrkva,
zgnječen u kombajnu
na veličinu zrna heljde
(rende neće raditi!)
3,5 žlice.
Jaje 4 velike
Sjeckani orasi 1 žlica.
Kokosove pahuljice 1 žlica.
Grožđice 2/3 sv.
Naribani muškatni oraščić 1 žlica. l.
Cimet 1 žlica. l.
Karanfil prstohvat
Sol 1/2 žličice
Prašak za pecivo 4 žličice
Soda bikarbona 2 žličice
Za kremu:
Svježi sir 300 g
Omekšali maslac 100 g
Šećer u prahu 2/3 sv.

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno, muškatni oraščić, cimet, klinčiće, sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i promiješajte. U većoj zdjeli pomiješajte mrkvu, šećer, jaja, biljno ulje i promiješajte. Dodajte orahe, grožđice, kokos i promiješajte. Zatim dodajte smjesu brašna i začina i ponovo promiješajte dok ne postane glatko. Premjestite tijesto u prethodno nauljenu posudu za pečenje promjera 26 cm i pecite u zagrijanoj pećnici na 170 oko 50-60 minuta. Provjerite čačkalicom, ako je suha, onda gotova. Ostavite tortu da stoji oko 20 minuta i može se ukloniti.
  • Sir, maslac i šećer u prahu dobro utrljajte žlicom ili silikonskom lopaticom dok ne postane glatko. Kremu potpuno ohladite i poslužite

Bilješka

Fotografije Merri

Slični recepti


Sušena mrkva (Administrator)

Torta od mrkve

Torta od mrkve (berezkina)

Torta od mrkve

Merri
Jednom u djetinjstvu bilo mi je brašno jesti pitu s mrkvom, a sada ih jako volim! Hvala na detaljnom receptu!
kleskox35
Merri, ako probaš, jednostavno ćeš se zaljubiti u mrkvu !!! Ovaj recept pronašla sam u pregledu američkih kulinarskih remek-djela (dugo se ne sjećam imena kuhara), nisam mogla odoljeti kad sam ga ispekla i pokušala shvatiti zašto je tamo stigao ...
Klavir
još jedna fotografija radi preglednosti

a ne previše 2 litre sode i 4 praška za pecivo? ne miriši na sodu bikarbonu?

i pitanje o mrkvi: nasjeckati na tanjure prije kombajna ili nasjeckati ravno na komade?
Hvala vam
kleskox35
Klavir, radim to strogo prema receptu, ne osjećate sodu bikarbonu i prašak za pecivo, morate mrkvu nasjeckati noževima u procesoru hrane, samo narezati na velike komade (na 3-5 komada ovisno o veličini mrkve). Volumen pita je prilično velik, obliku treba velik, pa ili malo manji ...
Merri
Citat: kleskox35

Merri, ako probaš, jednostavno ćeš se zaljubiti u mrkvu !!! Ovaj recept pronašao sam u pregledu američkih kulinarskih remek-djela (dugo se ne sjećam imena kuhara), nisam mogao odoljeti kad sam ga ispekao i pokušao razumjeti zašto je tamo stigao ...

Već se radujem tome!
Isprintao recept.
Klavir
FSE, idemo na peć. Bez orašastih plodova, improvizirat ću - stavit ću latice badema.
Klavir
Prihvati izvještaj:

1. PREVEĆA doza (pečena u 2 oblika)

2. trebalo mi je sat i 20 minuta - rubovi su se osušili, sredina je dugo razmišljala dok je bila pečena. Možda mi treba više temperature (imam pećnicu bez termometra)

3. Prezadovoljno - treba vam veliko društvo dok je svježe.

4. Nije došlo do Philadelphije - jeli su čisto kolač, ukusan, aromatičan, neobičan, ali mali komad bio je dovoljan za uživanje, sad se brinem, hoće li biti ukusno sutra?

sveukupno torta je uspjela! Hvala vam!

Merri
Elena, bravo, što si probala! Za mene je, što je veće to bolje, svi vole pečene proizvode, pa ću požuriti s kuhanjem.
kleskox35
Elena, iskreno sam upozorio da je torta velika! U mojoj obitelji čak i velika pita završi vrlo brzo. Imam veliku električnu pećnicu s konvekcijom i vrlo veliku okruglu tavu (gotovo za cijeli lim za pečenje), tako da se u principu peče ravnomjerno i prilično brzo, umjesto u Philadelphiji , možete i kiselo vrhnje sa šećerom, tako reći lagana verzija + ispod kiselog vrhnja postaje tek sutradan ukusnije ...
Ako je pećnica velika, možete pokušati peći na plehu (ako je prekrite pergamentom), oblik ovdje nije važan.
Klavir
Citat: kleskox35

Elena, iskreno sam upozorio da je torta velika!
oh, ova nemogućnost prenošenja emocija putem tipkovnice ...

činjenica da je velik nije niti jedan prijekor, samo konstatacija neočekivanog rezultata, bez dolazaka, iskreno, sve je u redu, danas završavamo s jelom
Merri
Oksana, evo moje torte:

Torta od mrkve

Torta od mrkve

Torta se svima jako svidjela, hvala! Suprug je rekao da ako ga ukrašavate, možete ga poslužiti umjesto kolača.
Bilo je pomalo nezgodno raditi mjereći sve naočalama, pa ću za one koji koriste utege dati preračun prekomjerne težine:
Brašno 2st * 160g = 320g
Šećer 1,75 * 200g = 350g
Mrkva 3,5 st - oko 600g
Sjeckani orašasti plodovi 1.-140g sirovi oguljeni
Umjesto kokosovih pahuljica uzeo sam 30 g pšeničnih mekinja, Oksana, jednostavno ne znam prodaju li se kokosove pahuljice u težini, općenito, bez toga.
Grožđice 2/3st = 100g
Bojao sam se staviti 1 žlicu muškatnog oraščića. l., stavite 0,5 žličice, možete pokušati više, ne pogađa osjetila.
Prašak za pecivo umjesto 4 žličice. - stavila 1 vrećicu od 12g, odlučila da je to više nego dovoljno, ali u zadnji je trenutak izgubila srce i dodala 1 sat. l. (umjesto 2) soda. Ovdje mi je bilo drago što sam stao, jer mi više nije potreban.
Ostalo je kao u receptu.
Sir Philadelphia činio mi se vrlo slanim, mislila sam da ću pokvariti cijelu tortu, ali, koliko je čudno, kad ga pojedete, uopće ne osjećate sol. Iako, postoji želja da se u ovoj ulozi isproba Mascarpone.
Općenito, sve je u redu, oduševljenje i zahvalnost svih mojih ukućana !!!
kleskox35
Merri, hvala na foto sesiji! Čips se prodaje po težini u Volgogradu (barem znam takva mjesta za 300 rubalja. Kilo ...) posebna zahvala za pretvorbu na vagu, nekako sam se navikao na naočale, iako vage ima. Općenito, Amerikanci vole kombinaciju slatkog i slanog i, što je neobično, vrlo je ukusna. Imaju slane bombone od kikirikija prekrivene slatkom čokoladom - ludo ukusno !!!
Merri
Oksana, šteta što u svom receptu nemaš fotografija! Učinili bi recept popularnijim, on to zaslužuje!
Također sam zaboravio napisati da sam koristio oblik dimenzija 25x30 cm, nisam riskirao u okruglih 26 cm, činilo joj se kao puno tijesta, nije znala hoće li uspon biti jak. Torta u obliku porasla je za oko 1,5-2 cm, ali, s obzirom na veliku površinu oblika, ionako se pokazao vrlo pahuljastom i laganom.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha