|
 Moderna kuhinja u potpunosti odgovara svojoj namjeni - to je prostorija za kuhanje opremljena potrebnom opremom i posebnim namještajem. Izgled kuhinje pretrpio je značajne promjene posljednjih godina.
Poboljšanjem rasporeda stanova poboljšava se i raspored kuhinje, povećavaju se njezine dimenzije i stvaraju se sve povoljniji uvjeti za održavanje besprijekorne čistoće i reda u njoj - glavni zahtjev higijene hrane.
Zasićenje kuhinje opremom (najbolje od svega, složenom) ubrzava i olakšava rad domaćica, čini je ugodnom.
Moderna kuhinja trebala bi biti opremljena barem štednjakom, sudoperom ili sudoperom, radnim stolom-ormarićem, hladnjakom, ormarićima za odlaganje kuhinjskog posuđa, posuđa i posuđa, kao i suhom hranom.
Bolje je ako sudoper, radni stol, štednjak budu smješteni u neposrednoj blizini, na jednakoj visini, čineći jednu zajedničku površinu.
Racionalno postavljanje kuhinjske opreme na mnogo načina osigurava higijenu pripreme hrane, uvelike olakšava i ubrzava rad domaćice.
Kuhinjski prostor u svom stanu nismo u mogućnosti proširiti vlastitom voljom, daleko smo od toga da ga uvijek možemo ponovno planirati, ali u našoj je mogućnosti ovu sobu učiniti prikladnijom, urediti namještaj i u nju smjestiti kuhinjsku opremu način na koji je lakše održavati čistoću i red.
Kuhinja u zasebnom malom stanu ponekad se koristi i za namjeravanu svrhu i kao blagovaonica. Ova kombinacija omogućuje, kao da je proširiti područje dnevnih soba, osloboditi ih dijela namještaja (blagovaonski stolovi, kredenci ili kredenci). Dnevne sobe u ovom slučaju stječu privlačniji izgled. Ušteda u vremenu i radu također je značajna, što se postiže značajnim smanjenjem broja putovanja iz kuhinje u blagovaonicu i obrnuto.
U modernoj stambenoj gradnji prednost se daje kuhinji-blagovaonici, u koju, osim gore navedene opreme, možete postaviti stol za blagovanje i stolice.
U malim kuhinjama je najpoželjnije koristiti ugrađene stolove, kao i sklopive i sklopive stolove.
Umjesto stolica, bolje je koristiti stolice koje se mogu staviti ispod stola, oslobađajući prostor. Kuhinjske stolice prodaju se u prekrasnom obliku i svijetlim bojama.
Ugrađeni kuhinjski namještaj nesumnjivo je bolji od bilo kojeg drugog. U ovom slučaju, stručnjaci se brinu za njegov kompaktan i racionalan smještaj, budući da dimenzije svih predmeta odgovaraju površini kuhinje.
Na prodaju su kuhinjski setovi namještaja i pojedinačni dijelovi kuhinjskog namještaja. Domaći setovi kuhinjskog namještaja po sastavu i veličini odgovaraju rasporedima kuhinja u tipičnim stanovima, što se ne može uvijek reći o uvoznim garniturama namještaja. Stoga, prije kupnje, morate točno izmjeriti zidove i tek nakon što se uvjerite da namještaj dobro pristaje, kupite ga.
U mnogim je slučajevima korisnije, posebno za malu sobu, naručiti Namještaj za kuhinju u posebnim radionicama, a za one koji imaju i mali stupanj stolarskih vještina, napravite neke predmete sami. Zadatak je iskoristiti ne samo svaki metar, već i svakih deset centimetara kuhinjskog prostora na najprikladniji i najekonomičniji način, uzimajući u obzir njegovu visinu.
Općenito, s ograničenim kuhinjskim prostorom, potrebno je razumno koristiti zidove na kojima su postavljene šarne police ili ormarići (potonji su ljepši, prikladniji, higijenski). Međutim, treba imati na umu da ni u kom slučaju ne smijete objesiti ormar ili drvenu policu iznad peći.
Iznad peći možete objesiti samo metalnu policu na kojoj se čuva metalni kuhinjski pribor.
Iznad peći je vrlo dobro instalirati pročistač zraka namijenjen čišćenju zraka od mirisa kuhane hrane. Ovaj moderni aparat savršeno se uklapa u garniture kuhinjskog namještaja.
Racionalni dizajn, sklad proporcija, jasnoća i jednostavnost oblika - sve su to komponente vizualne privlačnosti kuhinjskog namještaja i opreme. Korisnost, najcjelovitija usklađenost s njihovom svrhom - odlučujući uvjet za njihovu ljepotu.
Glatke površine bez ikakvih ukrasa, bez rezbarenja, otmjenih ručica itd. Nisu samo oku ugodne, već i higijenske. Nitro emajl i poliesterski lak koriste se za pokrivanje kuhinjskog namještaja. Radne površine poklopaca ormarića obložene su plastikom - trajnim materijalom koji se lako čisti. Kromirani metalni okovi.
Ovisno o površini kuhinje, oprema se instalira duž jednog zida ili duž dva susjedna zida pod kutom jedan prema drugome. Postavljanje na dva suprotna zida manje je uputno.
Kada kombinirate kuhinju s pločom za kuhanje, radni stol i sudoper trebaju biti postavljeni na jedan zid, oslobađajući suprotni za blagovaonicu i hladnjak.
U male kuhinje ugrađuju se sudoperi ili sudopere od emajla od lijevanog željeza s jednom zdjelom. U velikoj kuhinji bolje je imati dvostruki sudoper s pregradom i dvije zdjele: ispiru se u jednoj posudi, ispiru u drugoj.
Preporučljivo je umivaonik nadopuniti zidnim ormarićem za sušenje, u koji se nalazi oprano posuđe, ili, u ekstremnim slučajevima, metalnim sušilom.
Prikladan uređaj je ormar opremljen sudoperom. U jedan pretinac ovog ormarića možete spremiti kantu za otpad od hrane, u drugi - alate i pribor za čišćenje.
Preporučuje se spremanje posuđa i suhe hrane u ormariću iznad radnog stola; u ormarima radne površine - veliki kuhinjski pribor - mlin za meso, gulilica za krumpir, rezač povrća, tave; u ladici ove tablice, podijeljene s četiri pregrade, nalaze se kompleti noževa, vilica, žlica, otvarač konzervirane hrane, vadičep itd.
Za prikladan rad u kuhinji potreban je racionalan raspored prirodne i umjetne rasvjete.
Dobro je ako je stol domaćice osvijetljen s prozora s lijeve strane ili s prednje strane. Također se preporučuje osvjetljavanje električnim žaruljama. Svjetlost bi trebala padati na površinu stola, tako da su žarulje zaštićene vizirom ili sjenilom najprikladnije. U posljednje vrijeme fluorescentne svjetiljke sve se češće koriste za osvjetljavanje kuhinjskog stola, sudopera, štednjaka: jače su i troše četiri puta manje energije od konvencionalnih svjetiljki.
Poželjno je drugi izvor svjetlosti postaviti za stol za blagovanje. Međutim, ne bi ga trebalo osvjetljavati fluorescentnim lampama - oni daju hrani i gotovim jelima blijedi, vrlo neaktivan izgled. Ovdje možete upotrijebiti svjetiljku sa sjenilom, spuštenu sa stropa, ili svjetiljku ako je stol blizu zida.
Moderna kuhinja opremljena je električnim aparatima i mehanizmima i stoga zahtijeva najmanje 2 utičnice.
Čišćenje kuhinje. Prostor kuhinje mora se temeljito čistiti svaki dan: operite pod i štednjak, pločice na štednjaku i sudoperu, očistite plamenike i uređaje ispod plamenika, operite radni stol i sudoper vrućom vodom. Izvadite kantu hrane i smeća svakodnevno, čak i dva puta dnevno u ljetnim mjesecima. Koš za smeće pere se posebnom četkom s vrućom vodom i sapunom.
Generalno čišćenje kuhinje treba obaviti dva puta mjesečno. Takvim čišćenjem brišu zidove i strop čistom krpom namotanom na četku s dugačkom ručkom, peru vrata i prozore toplom vodom, brišu ih posebnim staklenim sastavom, peru svjetiljke i žarulje te temeljito čiste i peru štednjak iznutra i izvana.
Neproduktivan napor se troši ako su predmeti koji se moraju opetovano koristiti tijekom rada previsoki ili niski.
Ispravno postavljanje zidnih ormara po visini zida bitan je uvjet za njihovu prikladnu upotrebu.
Poznato je da je najprikladnije kada se gornja polica ormarića nalazi ne više od 1,80-1,85 m od poda. Određivanje visine ovisi o visini domaćice. Ako predmete koji su joj potrebni može dobiti s gornje police, a da ne stoji na stolici, ormarić pravilno visi.
Također je prikladno za rad za stolom održavati udaljenost od 0,5 m između površine stola i dna ormarića. Na donje police treba postaviti težak i glomazan kuhinjski pribor.
Sve što je rečeno o racionalnom rasporedu kuhinje u pojedinim stanovima možemo pripisati kuhinji komunalnog stana. Dobrim dobrosusjedskim odnosima može se mnogo učiniti na poboljšanju zajedničke kuhinje. Ovdje je također primjenjiva sva ili gotovo sva oprema prikladna za upotrebu u kuhinjama pojedinih stanova.
Od ne male važnosti je i ukrašavanje zidova i poda kuhinje.
Na mjestima gdje se pere posuđe, pere i čisti hrana, kuha se, tj. U blizini sudopera, štednjaka i radnog stola, najbolji zidni pokrivač su glazirane pločice. Ovaj je materijal prilično izdržljiv i lagan za pranje i čišćenje - što znači da se održava besprijekorno čistim.
Ako su sudoper, radni stol i štednjak smješteni na istom zidu, preporučljivo je cijeli zid prekriti takvim pločicama, a onaj suprotni, gdje se nalazi kut blagovaonice, premazati uljem ili caklinom u svijetlim nijansama do vrha (ili do 2 m visine).
Najbolji pokrov za kuhinjski pod je linoleum ili plastika u svijetlim bojama.
Sav pribor i pribor tijekom općeg čišćenja morate ukloniti iz ormara, obrišite unutrašnjost ormarića vlažnom, a zatim suhom krpom, postavite sve stvari na njihova mjesta, a zatim isperite vanjsku površinu ormarića toplom vodom i temeljito obrišite. Tijekom generalnog čišćenja, glazirane pločice se peru vrućom vodom i sodom.
Zidovi prekriveni bojom peru se najmanje 1-2 puta godišnje toplom vodom i sapunom.
Prostor kuhinje mora biti dobro prozračen. U ljetnim mjesecima za zaštitu od prašine i muha mogu se koristiti metalne mreže ili okviri s navučenom gazom. Mreže se čiste četkom jer se zaprljaju, a gaza pere.
Besprijekorna čistoća u kuhinji neizostavno je jamstvo protiv domaćih insekata i štetnika. Borba protiv ovih vektora mnogih zaraznih bolesti, sprečavanje njihovog ulaska u dom jedan je od prvih zahtjeva za sanitacijom.
Na tržištu postoje i kemikalije za suzbijanje štetočina. Oznake obično imaju upute kako ih primijeniti. Najbolje je potražiti pomoć posebnih zavoda za dezinfekciju, koji najučinkovitije uništavaju žohare, muhe i glodavce.
Suyunshalieva B.Kh. Jela od peradi
|
