Darnitsky kruh s kvascem (GOST)

Isprobala sam i pečenje. Nije napravila polukvas i kvass, odmah zababahala stavila u predjelo i ostavila ga u aparatu za kruh do jutra (bilo je to u prvom satu noći). Ujutro sam napravio tijesto od pšenice. brašno, nakon otprilike sat vremena sam umijesila ostatak tijesta. Nakon vrenja (u aparatu za izradu kruha) jako je poraslo. Stavim ga u kalup, stavim na toplu (ne vruću) bateriju, prekrivenu filmom. Stajao je manje od sat vremena, gotovo pobjegao - film se zalijepio za vrh. Pekao sam u aparatu za kruh, jer je pećnica bila na plin, bez tajmera, ali žurila sam se na posao. Postavio sam ga na 50 minuta, kalup stavio za 5 minuta.

Rezultat: površno ružan, ali užasno ukusan! Istina, Vika, kao u djetinjstvu. Navečer sam se vratio s posla, mislim da ću probati komad. Nisam mogao odoljeti - pojeo sam cijeli komad.
Moja otkrića:
1. Nema potrebe ostavljati kiselo tijesto da ga sustigne u kanti - tada je na dnu vrlo ljepljiva "lokva" prilikom gnječenja.
2. Bolje ga je distribuirati pod nekim poklopcem - film se lijepi i "kvari" izgled krova.
3. Krov proizvođača kruha je blijed, a takav je i. Ili sam ga izvadio rano, nisam ga dovršio?
Opet, Vika, ogromna milost! 🔗

A imam i takvo pitanje: je li moguće koristiti brašno od cjelovitog mljevenog umjesto brašna od 1 razreda? I tada imamo problem s prvim razredom, ali ne i s „cjelovitim zrnom“.

[VIKI]

VIKI, hvala na receptu. Ispostavilo se da je kruh isti. Gornja kora je malo lagana, iako sam je postavio na 2 stupnja prženja. Okus je jednostavan

[marinastom]

marinastom,
Kakav lijep muškarac! Bravo! Nosnica (u smislu - perforirana)
A mogli biste je peći sat vremena. Temperatura pečenja je niža u HP-u, zato ne brinite. Glavna stvar je okus i korisnost. Iako vaš zgodni muškarac može biti na izložbi. Ali samo uz sigurnost, miriše
A umjesto brašna prvog razreda, prikladnija bi bila smjesa cijelog i višeg. Ali svejedno morate pokušati. Sretno ti! Ukusan kruh! i hvala na izvještaju i fotografijama

Tata,
Drago mi je da ti se svidio kruh.
Pecite i jedite za svoje zdravlje!

[Viki]

Jučer sam sve radio "kako knjigu više". I to u pećnici. (Šapatom: mogao si ga držati još nekoliko minuta - mrak je bio oko 220. Bojao sam se)

Što da kažem. Ništa za reći. Bravo, Viki! Pa i ja ... hvala.

[Viki]

Jučer sam sve radio "kako knjigu više".

Otozh tako. Knyzhka nije brashe.

Što da kažem. Ništa za reći. Bravo, Viki! Pa i ja ... hvala.

Ovo je čak i bez pitanja! Pa, ljepota je! Ljepota!
Zahvaljujemo na povratnim informacijama i slikama! I dobar kruh!

Puno vam hvala na divnom receptu!
Kuhala sam na poluproizvodu. U pećnici. Preko noći sam ga držala u hladnjaku, jako sam htjela spavati :) Ispalo je JAKO ukusno, mirisno. Nisam imao vremena za fotografiranje.
Pitanje o dugoj fermentaciji, nakon hladnjaka, koliko treba držati na sobnoj temperaturi, a zatim u pećnici? ili možete odmah?

Vika, trebaš li prilagoditi količinu brašna i vode za varijantu ognjišta?

Jučer sam opet pekla ovaj kruh, dodala samo 1 žlicu. l. tekući tamni slad. Kora je tamna i hrskava. Super!

Vika, trebaš li prilagoditi količinu brašna i vode za varijantu ognjišta?

Pobornik sam smanjenja vode. A sve ostalo ostaje na mjestu.

Pozdrav Viki. Nova sam i zato ne znam puno. Ispričajte me. Možete li mi odgovoriti na mnoga pitanja, na primjer: ŠTO ZNAČI AKTIVNI OSTAVAK (koliko razumijem, to je kvašenje mačjeg tijesta?) ŠTO ZNAČI OSVJETITI KARAKTERISTIKU? dodati mu jednake dijelove brašna i vode? PRODAJEMO LI TISKANI KVASAC I MOŽU LI GA ZAMIJENITI KVADRATOM RŽI? Ja sam, iskreno, pekla kruh samo u aparatu za izradu kruha, tek slučajno saznala za kiselo tijesto, uvijek pečeno po uobičajenom receptu. Hvala vam.

Vika! Puno vam hvala na receptu !!! Kruh je ispao preoooo ukusan !!! Dugo sam sanjao da naučim ispeći takvo što, jer Moskva tako nešto već dugo nema !!! Donosim kruh (ponekad) iz Tulske oblasti, Jasnogorsk (tamo imamo daču), baš kao što i ja sada pečem, Unija i dalje ostaje tamo kako bi pekli kruh prema GOST-u.Želim podijeliti neke ideje - STEERER stavljam u kućanstvo JOGURT-MJEŠALICU, imam ga s JEDNOM velikom zdjelom, a temperatura i vlaga su jednake i timer za 6-8 sati, pa probajte!

Reci mi molim te:
1) Mojoj raženoj kiseloj teši sutra je već treće prihranjivanje - može li se koristiti ili je bolje pričekati 5-6 dana starosti?
2) Ne postoji pećnica kao razred, tako da mogu peći samo u HP-u. Je li bolje pokušati ovaj recept prepustiti automatskom programu ili pokrenuti 2 gnječenja odvojeno (način "tijesta")? Pretpostavljam da je druga opcija poželjnija, ali koliko onda vremena dati za prvu i drugu provjeru i koliko ispeći, barem približno?

[AVZ]

AVZ, na vama je, ali ja bih pustio da kvasac ojača. Sad može propasti, ali nakon pet dana nema takvo pravo.
Imao sam priliku peći ga u HP-u. Uključio sam glavni program i nisam se miješao, a za sat vremena (malo više da se pečenje nije stiglo uključiti) isključio sam HP i pričekao uspon. Tada je uključila program pečenja. Samo imajte na umu da ga morate uključiti malo prije nego što maksimum poraste. Na početku pečenja još će malo narasti. A ako ga uključite kasnije, krov će propasti.
Sretno ti!

[Viki]

Hvala vam puno, Viki! 🔗

Puno ti hvala !!! I uzgajala je kvasac (napokon se odlučila), a kruh je baš sjajan !!! Ona iz djetinjstva !!! Nema fotografije, nemam vremena! Pečem je već dvije kuće, sebe i svoje susjede. Jedino što sam dodala u recept bila je žlica šećera. Činilo mi se da ima bolji okus. Ali uopće ne dodam niti gram kvasca. A kiselo tijesto hranim brašnom od cjelovitih žitarica, pa čak i stojeći u hladnjaku, drugi dan se digne ispod samog vrata staklenke.

Napokon, uspio sam fotografirati svoj kruh prije nego što je nestao !!!

Lijepi dečko!

Ponovno donosim izvještaj, volim ovaj recept, samo što mu dodam žlicu suhog raženog slada i kvasine:

Možete li mi reći možete li kvasac u potpunosti izuzeti iz ovog recepta?

Ako imate dovoljno aktivan kvasac, tada se ne može dodati kvasac, ali se može dodati vrijeme dokazivanja.

+ Gala +, puno hvala! Oprostite na nepažnji.

Dobar dan. Također sam nedavno odlučio svladati pečenje kod kuće. Počeo sam proučavati pitanje, nekako je odmah odlučeno da ga pečem s kiselim tijestom. Prvo zaustavio na poskoku. S kiselim tijestom u cjelini, sve je ispalo prilično brzo, zahvaljujući ovom forumu. A sada je došao dan X - prvi kruh od kiselog tijesta prema ovom receptu. Puno vam hvala na receptu !!! Kruh je divan. Fotografiju svog rezultata objavit ću malo kasnije. Nisam imao kalup, pa sam odlučio peći kao ognjište. Ali doista se proširio, jer ga nisam stavio na lim za pečenje, već u veliku tavu s zadebljanim dnom (ima dno debljine 1 cm i zidove 4 mm). Kao rezultat, tijekom ispitivanja kruh se udvostručio, ali ne prema gore, već šire. I sad se postavilo pitanje: za ognjište za kruh treba smanjiti vodu? Koliko otprilike?

Evo rezultata mog današnjeg truda:
Donji pogled:

Pogled odozgo:

Ispalo je tako kratko:

Pa, ovo je kriška:


Pokazalo se da je kruh bio divan, mirisan i ukusan, međutim, krenula sam majčinim stopama - prvi put je u mladosti pekla pite i zaboravila dodati sol u nadjev. Zaboravio sam posoliti kruh. Unatoč tome, u prvih sat vremena pola kruha je nestalo. Myakish je izašao malo vlažan, u tragu. samo pokušajte malo smanjiti vodu. I trebate razmisliti - ili naučiti peći ognjište, ili steći oblik. Još jednom hvala na receptu!

Uzmi dva:



Ovaj put nisam zaboravio dodati sol Okus kruha je predivan! Smanjio sam malo vode (za oko 30g) i mrvica je postala puno bolja.

[Anchic]

Anchic, bravo!
Lijepa je ispala! A mrvica - ono što trebate!
Drago mi je da vam se svidio ovaj kruh. I sama ga volim više od bilo koga drugog.
Zahvaljujemo na recenziji i fotografiji!

Vika, hvala na pohvalama. Nastavit ću učiti kako se peče. Želim probati potpuno prebaciti na domaći kruh. Donedavno smo prodavali dobar kruh iz lokalne pekare.I okus je bio dobar i dugo se nije pljesnio, a mnogi su drugi čimbenici bili pozitivni. I u travnju ove godine njihov se recept dramatično promijenio. Prvo što smo primijetili bilo je da je hrskava kora nestala, okus kruha se promijenio. Pa, crno je počelo pljesniviti 3-4 dana. Bijela traje duže, ali i okus je postao tako-tako. A dijete je jednostavno odbilo jesti crni kruh. Odnosno, znao sam jesti crnu juhu s juhom od boršča, ali onda sam je odjednom potpuno prestao jesti. Ima tri godine, odnosno još uvijek ne može stvarno objasniti u čemu je pogriješio. Ali donijela sam izbor. A jučer sam jeo mali crni za večeru i rekao da je ukusan. I evo još jednog recepta za grožđice bijele, svidio mi se i kod kuće. White je jučer odvela mužu - moramo izdržati do subote ujutro. Danas ne mogu peći

White je jučer odvela mužu - moramo izdržati do subote ujutro. Danas ne mogu peći

Napokon smrtnost! Mcooker: najbolji recepti!
Tako je i s nama, ako iz nekog razloga ne mogu peći kruh, onda svi imaju melankoliju i ... probavne smetnje.

Viki, puno ti hvala na receptu za ovaj kruh! Pokušao sam ga skuhati - sve je pošlo za rukom) bilo je pomalo zastrašujuće započeti, ovo je moj prvi Darnitsky, ali pritom se ispostavilo da sve nije bilo tako strašno) Pokazalo se da je kruh bio vrlo, vrlo ukusan! Nažalost, nisam stigao fotografirati, brzo su pojeli hljeb ...
Imam pitanje ako možete:
ispostavilo se da je pogača glatka, lijepa, ali s prilično tvrdim krovom od kore, a i sa strane, iako je mrvica mekana - zašto se to događa? Pekla sam u svojoj staroj pećnici, griješeći na njoj ... Što učiniti da kruh vani bude mekši?
Pa ipak - ako u tijesto dodate kuhani slad (stvarno želim raditi kremu od kreme na temelju ovog recepta), kako će se promijeniti količina preostalih sastojaka?

[Irina_T]

Irina_T, dobrodošli na forum!
Drago mi je da vam se svidio kruh!

Što učiniti kako bi kruh izvana bio mekši?

Možete pokušati poškropiti vodom zidove pećnice neposredno prije sadnje kruha i staviti ga u pećnicu na pari. Nužno je vrh podmazati vodom. A također, nakon što su dobili gotov, odmah ga poškropite vodom iz bočice s raspršivačem. (sanjivo: kako istodobno miriše ... mmm ...)

... ako tijestu dodate skuhani slad (stvarno želim napraviti kremu od kreme na temelju ovog recepta), kako će se promijeniti količina preostalih sastojaka?

Upravo sam dodala suho i kuhano. Ispada ukusno. Količina ostalih sastojaka nije se promijenila. Upravo sam uzeo 80 g vode, doveo do kuhanja, ulio 2 žlice. l. slad, promiješajte i ostavite da odstoji da se malo ohladi. Važno je ne zaboraviti uzeti ovih 80 g iz količine vode u šarži.
Ono što sam primijetio je da je vrijeme probe smanjeno sladom. Moj je kruh rastao brže nego bez slada.
Pitam se kako ćeš

Možete pokušati poškropiti vodom zidove pećnice neposredno prije sadnje kruha da biste ga stavili u peć na pari. Nužno je vrh podmazati vodom. A također, nakon što su dobili gotov, odmah ga poprskajte vodom iz bočice s raspršivačem.

Važno je ne zaboraviti uzeti ovih 80 g iz količine vode u šarži.

Svakako ću to učiniti, a ako štruca ne propadne, onda ću je pokazati)
Viki, hvala ti puno na detaljnim objašnjenjima i savjetima - zlata vrijede! kad je iskustvo u pečenju malo, vrlo je važno da netko može podržati, savjetovati ... pa, činjenica da se kruh dobiva 100%, ako sve radite potpuno isto - sjajno je! nadahnjuje nevjerojatno

Evo mog današnjeg kruha - kuhanog, s sladom) aromatičan)

Evo mog današnjeg kruha - kuhanog, s sladom) aromatičan)

I jako zgodan! Bravo!
Kako ste dobili koru? Jeste li to popravili?

Kako ste dobili koru? Jeste li to popravili?

Kora je puno bolja), kruh sam razmazala brbljavicom, dva puta poškropila pećnicu (drugi put - 15 minuta nakon početka pečenja), dobro, nakon pečenja posula sam i malo štruce - po meni je ispalo savršeno
Suprug je rekao da će mi kupiti miješalicu i općenito sve što mi treba, ali samo zato da redovito pečem ovaj kruh

po mom mišljenju ispalo je savršeno

Suprug je rekao da će mi kupiti miješalicu i općenito sve što mi treba, ali samo zato da redovito pečem ovaj kruh

Imaš divnog muža! Takav muž definitivno mora ispeći kruh koji voli. A ako imate miješalicu, to će biti još lakše.

Hvala vam puno!

Danas sam pekla kruh po ovom receptu. Doživjela sam užas poput. Prvi put s kiselim tijestom. Nisam riskirao u pećnici, moram kupiti obrazac i temperaturnu sondu. Naravno, odrezati sat vremena nakon pečenja. Nedostajalo mi je nešto sa soli, ispalo je svježe. Dodan slad. Ali moj muž voli Darnitskog. Rekao je da je ovaj kruh potpuno isti kao i prije. I rekao je da je recept za njegov kruh pronađen, ne možete probati druge.
Viki, puno hvala na receptu
🔗 🔗

[Galina]

Galina, a ja već pola godine jedem samo ovakav crni kruh. I nitko ne želi jesti u prodavaonici - ni bijeli ni crni Ako uopće nemam vremena za pečenje u pećnici (što je izuzetno rijetko, možda nekoliko puta za to vrijeme), onda pečem u KhP. Ali okus se mijenja, ako ostali uvjeti ostanu isti, na gore. U pećnici kruh ispada mirisniji. Usput. Nemam ni temperaturnu sondu. Prvi put sam spremnost provjerio čačkalicom. Sad samo znam po vremenu da će za sat vremena biti spremno

Čudno, morao sam ponovo poslati fotografije. Nestali negdje. Pojavili su se neki potpisi za "glasine o kući 2". Možda koristim pogrešan radikal?
Anna, nisam mogla odlučiti gdje ću peći cijeli dan. Suprug i ja smo išli u kupovinu, ali nismo pronašli kalupe pogodne za pečenje kruha. Tako sam odlučio peći u HP-u. Pogledao sam volumen gotovog kruha, možete ga peći u tavi od lijevanog željeza. Sad ne mogu naći temu o oblikovanju kruha. Studiraj, ja također učim.

[Galina]

Galina, kruh se pokazao kao praznik za oči! Pekao sam svoj prvi kruh u staklenoj posudi, podmazivao zidove biljnim uljem pomiješanim s brašnom. A onda sam kupila silikonski pravokutni kalup za torte (oko 25-30 cm duljine). Izlazi dobro. Istina, zbog činjenice da oblik nije krut, kruh je malo trbuhast. A čini se da oblikovanje nema puno utjecaja na crni kruh - isprva sam pokušao plijesni. Sad sam stao, samo ga prebacujem u formu, pokušavam dobro stisnuti u kutovima tako da ne ostane praznina. I zaglađujem vrh - radi ljepote. I tako - i ja sam do sada malo naučio. I ne mogu kupiti slad - želim sa svim sladom eksperimentirati

Usput, fotografiju ovdje možemo poslati na sam krušni stroj - tada neće biti porno oglašavanja, kao na radikalu. A fotografije su ovdje pohranjene duže nego na radikalu. Evo kako ugraditi fotografiju u lokalnu galeriju https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203848.0

[Viki]

Viki, Laku noć!
Uskoro će vjerojatno postati tradicija dopisivanja noću.
Ja sam vam za pomoć. Drugi put pečem i drugi put dobivam ukusan kruh koji nema izgled.
Prvi put sam pekla u režimu "Cijelo brašno". Imam štednjak Bork 500. Na ovom je načinu očito "pregazila". Odnosno, radio je prema principu "Osnovnog načina", uključujući nepotrebno zamatanje tijesta. A za provjeru zapravo nije bilo vremena.
Danas sam ga odlučio sam uključiti i isključiti, ali to je pomoglo još manje. Jedini plus je barem nekakav krov. Istina, sada je u sredini malo ispucan.
Sve sam radila strogo prema opisu iz vašeg prvog posta. ALI sat vremena prekomjerno sam eksponirao, jer sam upao u lijepu moskovsku "gužvu".
Zatim se mijesilo na "Tijestu" 20 minuta. Licitar je bio prilično okrugao, iako je ispod njega bila razmazana lokva. Ali ne tekućina, već samo tijesto po kojem je lopatica hodala.
Zatim sam ga stavio na kiselo sat i pol. Što se tiče obujma, nije osobito porastao.
Nakon tog vremena, mokrim rukama oblikovala je ciglu i premjestila cijelu kantu u bateriju. Tamo je temperatura bila 31 stupanj i držala se sat vremena. Ni ja nisam primijetio određeni uspon. Ali kako je sat prošao, uključio sam "Pecivo" na 45 minuta.
Izvukao sam ga. Dok sam vadio lopaticu, shvatio sam da je tijesto loše pečeno i vratio ga na još 20 minuta.
Ne znam što ću sada izvući, ali barem neće biti sirovo ...... vjerojatno.
Vic! Ne ustručavajte se u izrazima, objasnite mi nesretnik, što nije u redu. I žao mi je ukućana, osuđeni su jesti dok ja ne počnem uspjeti.
Možda me neko vrijeme ne treba voditi, već podizanje tijesta. Toliko sam marljivo bilježio da mi je to nedostajalo.
I malo izvan teme, možda mi možete reći u kojem načinu hraniti kvasac. A onda je od nedjelje gladna u hladnjaku.
S poštovanjem, Irina.

Ira, hajde! Pokazalo se da je takav postupak zbunjujući ...
Nema se što mijesiti 20 minuta. Slobodno uključite glavni način rada na svojoj Borki i budite slobodni gotovo 2 sata. Sve će učiniti sam. I nema potrebe da ga uznemiravamo. Nađite malo prije sat vremena prije kraja programa. Ako se nije popeo za par centimetara, ne morate isključiti program. Temperatura na početku pečenja postavlja se glatko i porast će barem još 3 centimetra.
Jednom sam ga bacio na glavni i odjurio na posao (hitno su zvali). Vratila se 10 minuta prije kraja programa i bila ugodno iznenađena.
Uzmem žlicu kiselog tijesta (punog, mogu zagrabiti od 30 do 40 grama, imam žlicu iz SSSR-a) i dam joj po 100 g vode i brašna. Dajem ga odmah. Bez ikoga tamo "ugrijte se". Sati 8 - 12 na sobnoj temperaturi i ona se već udvostručila. Vrijeme ovisi o temperaturi (u mojoj kuhinji je obično vruće i zimi i ljeti) i raspoloženju kiselog tijesta. Stoga je moje vrijeme minimalno. Ne znam znate li ili ne, ali također razgovaram s njom. Čini se da ovdje već svi znaju za tu činjenicu.
PS A moja se sada čuva bez hladnjaka. Držim ga na prozorskoj dasci, tamo je hladnije, u maloj teglici i hranim ga 2 puta dnevno: po 5 g kiselog tijesta, po 25 g vode i brašna. Zatim opet ostavim 5 g i opet hranim. Uzimam 50 g za pečenje i već hranim da bude dovoljno za kruh, a ostatak od 5 g opet je na prozorskoj dasci.

[Viki]

Viki, Bok!
Hvala vam što ste se odazvali.
Bork's Main radi na sljedećem principu
šarža 1 15
uspon 1 20
šarža 2 15
uspon 2 25
uspon 3 45
peciva 60
Odnosno, možete na njemu peći? U ovom načinu rada umijesi dva puta, pa čak i umijesi tijesto. baš svi kažu da raženo tijesto ne treba takvo miješanje.
I o kvascu.

Kako pripremiti početnu kulturu:
- 1 žlica. l. bilo koja aktivna početna kultura + 55g oljuštenog raženog brašna + 60g vode - pomiješajte. Ostavite toplo (28-31 *) 3,5 sata.
- dodajte 110 g oljuštenog raženog brašna i 100 g vode - još 3,5 sata na toplom

Zato sam ga vukao svaka 3, 5 sata. Odnosno, mogu odmah uzeti žlicu kiselog tijesta i dodati po 100 grama. vode i brašna i početi raditi s njom nakon 8 sati?
Fotografirao sam svog jadnika.

Očaj me već napada. Ali pokušat ću je ispeći sutra.

U ovom načinu rada umijesi dva puta, pa čak i umijesi tijesto. baš svi kažu da raženo tijesto ne treba takvo miješanje.

Ne bojte se, imate 200 g pšeničnog brašna, dakle, tijesto nije raženo, već raženo pšenično. Tamo se prva serija prilično miješa. A drugi će već biti normalna serija.
A ako dodate 100 g žlici kvasine, tada vam nakon 8 sati neće biti dovoljno za ovaj kruh. Uzmite dvije žlice i 150 g hrane. No, kvasac će biti aktivniji i aromatičniji ako iz hladnjaka uzmete predjelo od 10 grama i nahranite 20 grama vode i brašna kako biste se probudili, a zatim dvaput napustite jednu žlicu već aktivnog kvasca za 3,5 sata kao na prvoj stranici. Čak će i drugačije mirisati. I ispada tako porozno iznutra

[Viki]

Viki, Hvala vam.
Za sada čekam da ovaj kruh bude gotov. Jednostavno je ružan i vrlo zategnut.
Vjerojatno ću bliže nedjelji opet peći. Tada ću vam sve korak po korak napisati ravno. Limenka?
A našla sam i slad gdje bih ga mogla kupiti. Ovaj kruh još uvijek ne ide, ali već ugrabim slad ...
Sad kiselo tijesto ... Ta mala životinja koja sjedi u hladnjaku na plus 6 ... Izvadim je.Odaberem 10 grama / bacim ostatak /, dodam po 25 vode i brašno, promiješam i vratim u hladnjak? A navečer ravno u ovu staklenku za 25 brašna i vode? Je li tako svaki dan? Pravo? Inače će uskoro umrijeti od gladi. .... i hladno ...

Životinja koja sjedi u hladnjaku na plus 6 .. Izvadim je. Odaberem 10 grama / bacim ostatak /, dodam po 25 vode i brašno, promiješam i vratim u hladnjak?

Kakav hladnjak? Nema hladnjaka! Tada na normalnoj sobnoj temperaturi (kuhinji) jede i raste. Iznutra postaje porozan poput spužve. Tako dobivamo aktivni kvasac. Ono što sjedi u hladnjaku treba odmah koristiti za pečenje! Ne naziva se ni kiselo tijesto, već predjelo. Starter za proizvodnju kiselog tijesta. Ovdje je sve ozbiljno.

[Viki]

Viki, Hvala vam.
Izvukao sam životinju iz hladnjaka. Sjedi na stolu, trese se. Vjerojatno mi je bilo hladno i gladno. Dala mu je 25 grama brašna i vode. Sada idite na prozorsku dasku.
I ovako, hranite ga 2 puta dnevno, zar ne? Pa barem ne trebaš hodati s njim.

[Viki]

Viki, hvala na receptu i znanosti! Ja pečem vaš kruh po drugi put, moj prvi suprug ga je pekao u KhP (otišao na posao). A drugi samo radi odmora u pećnici pečenog! : Victory: Čini se da se počinje pomalo rješavati i imajte na umu. Ukusno, aromatično, lijepo.
Ali ispada da je kora jaka, možda zato što je nije poškropila vodom ili postoje drugi razlozi. Kruh u KHP na kvascu imao je vrlo mekanu koru. Može li mi netko reći?