Pšenični raženi kruh s kiselim tijestom i raženo-pšeničnim grizom

Kategorija: Kiseli kruh
Pšenični raženi kruh s kiselim tijestom i raženo-pšeničnim grizom

Sastojci

Francuska kisela tijesta 100 g
Raženo brašno 50 g
Pšenično brašno 200 g
Raženo-pšenična krupica Belovodye 100 g
Sol 1,5 žličice.
Maltozni sirup 1 žlica. l.
Biljno ulje 2 žlice. l.
Kvasna sladovina 2 žlice. l.
Svježi kvasac 5 g
Mljeveni korijander 1 žlica. l.
Kefir s vodom 240 ml

Način kuhanja

  • Gnječenje u načinu Pizza, proba 30 minuta. Zatim u kalup, probiranje na željenu veličinu (trebalo mi je 1 h 20 min)
  • Pečenje u pećnici 15 minuta 200 *, a zatim 180 * dok ne omekša (oko 30 minuta)


Marmura
Kakve su ljepotice ispale) Bravo, maestro!)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha