Cjeloviti kukuruzni kruh
Kategorija: Kruh od kvasca
Sastojci
Kukuruzno brašno
(Uzeo sam žitarice zgnječene mlincem za kavu) 1 šalica
Pekarsko pšenično brašno zdjela drugog razreda 2
Voda 260 ml
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Biljno ulje 1 žlica. l.
Suhi kvasac SAF-trenutak 1 žličica.
Način kuhanja

1 posuda = 240 ml
Način cjelovitog zrna, veličina M.

Bilješka
Zdravo!
Želim podijeliti svoj eksperiment na kukuruznom kruhu.
Za osnovu sam uzeo Panasonicov recept za cjelovito žito, ali u nedostatku cjelovitog brašna koristio sam pšenično brašno drugog razreda.
Pokazalo se da je kruh ukusan, išao je uz prasak i za doručak s kajganom i kao osnova za sendviče za čaj, a za večeru s pilećom juhom.

Od nedostataka mogu izdvojiti: kruh se nije puno dizao, iako nisam računao na njega - to je još uvijek "cjelovito zrno" (čak i upute kažu); i mrvio se malo više od običnog kruha, ali to je obilježje kukuruznog kruha.

Dobar tek!

Cjeloviti kukuruzni kruhProso kukuruzni kruh
(Lenusya)
Cjeloviti kukuruzni kruhHelas Lazarus miješani kukuruzni kruh
(Zest)
Cjeloviti kukuruzni kruhPšenično-kukuruzni kruh sa zelenim lukom (u pećnici)
(Omela)
Fialko
Neki dan sam ispekla ovaj kruh. Jao, iskustvo je potpuno neuspješno - i to čak ni zato što se kruh gotovo nije dizao, već zato što se okus kukuruznog brašna uopće ne kombinira s okusom cjelovite pšenične pšenice - potonje jednostavno gustom aromom začepi nježni okus kukuruznog brašna - IMHO, naravno. Dakle, nažalost, još nisam pronašao kruh za sebe u kojem bi bilo moguće kombinirati svoje omiljeno kukuruzno brašno i zdravo cjelovito zrno.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha