Kukuruzni kruh Jenny Schapter

Kategorija: Kruh od kvasca
Kukuruzni kruh Jenny Schapter

Sastojci

Voda 120 ml
Mlijeko 60 ml
Sol 0,8 žličice
Fini smeđi šećer 1,2 žličice
Maslinovo ulje 0,8 žlice. l.
Pšenično brašno 1 razred 220 gr.
Kukuruzno brašno 80 gr.
Suhi kvasac 0,8 žličice

Način kuhanja

  • Ulijte sastojke u kantu HP, prema uputama, u mom slučaju prema navedenom redoslijedu. Pratite medenjake, možda ćete trebati dodati žlicu brašna.
  • Prije pečenja možete ukrasiti krupnim kukuruznim brašnom ili jednostavno kukuruznim grizom.
  • Kruh je ukusan, "sunčane" boje, mirisan, s tankom hrskavom koricom. Spektakularno izgleda u tanjuru s kruhom.

Jelo je dizajnirano za

500 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata 20 minuta

Program kuhanja:

Glavni

Bilješka

U originalnom receptu ulje nije maslinovo, već kukuruzno ulje. Nisam ga imao, zamijenio sam ga.

Dobar tek!

Slični recepti


Admin

Kako je žuto ispalo! Čestitamo na vašem sretnom kruhu!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Admin

Kako je žuto ispalo! Čestitamo na vašem sretnom kruhu!
Admin, Puno ti hvala !
Kisena
Ksyusha, je li brašno 1. razreda, je li to cjelovito zrno? Jako sam loša u ovome
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Kisyona

Ksyusha, je li brašno 1. razreda, je li to cjelovito zrno? Jako sam loša u ovome
Natasha, ne, 1 razred je 1 razred, slično najvišem, malo siv, a cjelovito zrno je potpuno drugačije, s mekinjama. Na pakiranju kažu "1. razred" ili "cjelovito zrno" - nećete ga miješati prilikom kupnje. Ali ako ne postoji 1 ocjena, možete je zamijeniti višom. Sretno!
irza
Ksyushk @ -Plushk @, recite mi, ali 0,8 žličice. kvasac - koliko je to u gramima?
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: irza

Ksyushk @ -Plushk @, recite mi, ali 0,8 žličice. kvasac - koliko je to u gramima?
U nekim izvorima, posebno u knjizi priloženoj mom HP-u, pišu da 1 žličica. = 3 gr. Tatiana (Admin) piše da 1 žličica. = 4 gr. Stoga kvasac nisam ni pokušao vagati. I odmjerim oko 4/5 žličice. suhi kvasac.
irza
Ksyushk @ -Plushk @, hvala na slasnom sunčanom kruhu! Pojeli smo ga uz prasak!
Šećer je dodao bijelo i vrhunsko brašno.
Ksyushk @ -Plushk @
irza - Irina, lijepo je čuti I mi smo se zaljubili u ovo "sunce"
Kamch
Ispada dobro! Sve sam radio prema receptu, samo malo više šećera (tu je, očito, greška u kucanju - ne žličice, već žlice?), I dodao grožđice. Ispalo je super! Hvala na receptu!
Admin

Zašto greška u kucanju? Moguće je da postoji mala količina šećera, što je više smeđeg, okusa se razlikuje od bijelog šećera

A količina šećera u kruhu stvar je svačijeg ukusa
Ksyushk @ -Plushk @
Kamch, Tatiana - Administrator je u pravu, bez pogreške u kucanju. Izvorni recept za 500 gr. autor brašna preporučuje dodavanje samo 2 žličice laganog šećera od trske. Možete krenuti od ovih brojeva sljedeći put.
Hvala na zanimanju za recept i sretno!
Kamch
Zapravo je bio drugi pokušaj grožđica. Prvi put sam to radio točno prema receptu (izbrojao sam samo 700 grama), a činilo mi se malo šećera ...
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Kamch

a šećer mi se učinio malo ...

Dodajte, samo malo! Okus je individualan!
julka76
Ksyushk @ -Plushk @, Želim te pitati. : flowers: Ja sam još uvijek potpuno neiskusan korisnik aparata za kruh i stoga sam se uvijek snalazio sa standardnim receptima iz uputa. Ali sada sam želio isprobati nešto novo i pogledati recepte iskusnih korisnika. Imam ovakvo pitanje, na mom HP-u (imam Panasonic 2502) zapisano je da se poklopac ne može otvoriti kako bi se izbjeglo pogoršanje rezultata. I napisali ste da trebate pratiti punđu. To je moguće, i ako je moguće, u kojoj je fazi.Ispričavam se zbog možda glupog pitanja, ali još uvijek nemam iskustva s odstupanjem od uputa o automatskim programima
Ksyushk @ -Plushk @
julka76, za početnika to uopće nije glupo pitanje. Stoga, odgovaram - zapiši je li to moguće za vas?... HP se može i čak mora otvoriti u fazi gnječenja kako bi se kontrolirala peciva. A ako je iznenada tamo gdje se prevarila, pa, nije pravilno izmjerila brašno, djeca su se zbunila pod nogama, ometala, pa dodajte. Inače, dobar kruh neće uspjeti.
Pročitajte odjeljak KRUH - SVA GLAVA... Vrlo korisno za početnike, ali uvijek se čita olovkom i bilježnicom.
julka76
Ksyushk @ -Plushk @, puno hvala! : rose: Naravno da možeš, ja sam ovdje tek početnik i bojao sam se nehotice uvrijediti ili se činiti nepristojnim: girl_cleanglasses: Već sam tamo pročitao i otprilike razumio, moram to isprobati u praksi. Samo s proporcijama, do sada je sve bilo ok! I nisam znao što je moguće.
slatko
: cray: kruh nije uspio, moja pretpostavka brašna iz nekog se razloga pokazala puno, tijesto je bilo zakucano i bojala sam se dodavati vodu. Bio sam uzrujan ...
Ksyushk @ -Plushk @
slatko, vagali brašno? Kako su izmjereni voda i mlijeko? Recept je provjeren. Ne samo da ga koristim sam, već barem svoju prijateljicu u svom HP-u. I uvijek sve uspije.
slatko
Ksenia, vjerujem da su dobar recept moje ruke s kukom ili nešto nije u redu s mojim kukuruznim brašnom. Izmjerio sam sve na skali, mjerio sam i vodu u mililitrima na vagi. Licitar mi se učinio pomalo suh, ali još uvijek ne znam puno o tome. Kruhu se ionako svidio moj suprug. Šteta što se nisam slikao.
Ksyushk @ -Plushk @
Olga, bolje ti je, da, slikaj se što više, bit će lakše shvatiti. Zatim, uz bilo koji neuspjeh, možete potražiti pomoć kod Admin-Tatyane.

Citat: sweetolly

Na vagi sam mjerio i vodu u mililitrima.

Kako to? Vaše vage mogu "vagati" količine u ml? Pojasnite molim vas.
A niste zaboravili na mlijeko?
slatko
Pa, nadam se da moje vage mogu vagati vodu u mililitrima. Tamo možete za sve ostalo postaviti parametre "voda u mililitrima", "mlijeko u ml" i "težina u gramima". Da, nisam zaboravio na mlijeko. Sljedeći put ću sve slikati)
Lotos N
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Olga, bolje ti je, da, slikaj se što je više moguće, bit će lakše to shvatiti. Zatim, uz bilo koji neuspjeh, možete potražiti pomoć Admin-Tatiana.
I iz nekog razloga, iz nekog razloga, svi kruhovi koji se rade ne samo od pšeničnog brašna ne rastu.Vaš me kruh jako razveselio, sve sam izmjerio strogo prema receptu, zaspao (HP 2502 Panas) , ispostavilo se da je stvarno lijepe boje, jako dobro miriše, ali visina - 8 centimetara na najvišem mjestu imam isto smeće i kremu od raženo-pšenične kreme i ostale ražene kruhove Ovdje na forumu postoji kruh "Buket" Boka, pa također praktički nije narastao sve dok ja, po savjetu jednog od članova foruma, nisam dodao žlicu octa. Možda probati i ovdje?
Kisena
vole kukuruzni kruh. napravljen prema receptu, ali iz nekog razloga nije narastao. možda zbog činjenice da ste ga postavili pomoću tajmera?
Nyurochka_29
I iz nekog se razloga nisam baš popeo, vrh je nekako kvrgav, ali okus mi se jako svidio. Pokušat ću ponovo, dodala sam u žemlju 5-6 žlica tijekom gnječenja. l. voda. Pa, ne razumijem u čemu je stvar, u posljednje vrijeme ovo nije prvi neuspjeh, stalno pečem kruh, a prije nije bilo problema, a posljednjih nekoliko kruhova s ​​čudnim krovovima nije tako prikladno kao prije. Čini se da je sve isto, mislim da je možda vlaga brašna?
POMOZITE!!!!
kodary
hvala na receptu! Kruh je ispao dobro, pečen u seleklinu HP, računajući sastojke za pogaču od 700 grama
Ksyushk @ -Plushk @
Daria, lijepo je čuti da je ispao kruh! I hvala na povjerenju!
Jenealis
Nije uspjelo ...: cray: točnije pečeno, čak i ukusno, ali nije se diglo. sve je bilo prema receptu ... lepinja je bila u pravu, što je s njom ...
Ksyushk @ -Plushk @
Jenealis, napišite što, koliko su stavili, što su izmjerili, na kojoj prog su pekli itd. Detaljno opišite sve svoje postupke. Smislit ćemo. Također je poželjno vidjeti fotografiju.
Jenealis
Nema se što slikati))) pečeno 2501. godine, na glavnom, veličine m.Sastojci točno težinski, tekućina u ml, suha u gr. Moj je suprug rekao vrlo ukusno, ali razumijem da nije uspio ...
Jenealis
: flowers: Izgledam tako u Panasu, ne može ga nitko raditi ... očito ne vole Panas kukuruz
Ksyushk @ -Plushk @
Općenito, moj vlastiti kruh s kukuruznim brašnom obično nema kupolu. Ali kruh se dobro diže. Koliko je to moguće za štrucu od 450-500 gr. Odnosno, ovo je kruh, a ne licitari. A koliko to ovisi o aparatu za kruh, ne mogu reći, nemam Panasonic.
Jenealis
Ahhh, to je to, Mikhalych! onda je sve u redu, pa se ispostavilo: girl_wink: bilo je samo ravno, mislio sam da je to dovratnik .. ali ne i klovrizhka, vrlo labav, ali ne kao na vašoj fotografiji.
Ksyushk @ -Plushk @
Tako obično izgleda vrh kukuruznog kruha.
Kukuruzni kruh Jenny Schapter
hedera
Molim vas, pomozite mi, početnik sam, kako računati na štrucu od 750 grama?
Ksyushk @ -Plushk @
Elena, za 750 gr trebate:
Voda - 210 ml
Mlijeko - 90 ml
Kukuruzno ulje (ostalo povrće) - 1,5 tbsp. l.
Pšenično brašno - 350 gr.
Kukuruzno brašno - 150 gr.
Sol - 1 žličica
Fini smeđi šećer (bilo koji drugi) - 2 žličice.
Suhi kvasac - 1 žličica. (ako nije jako, možete povećati na 1,2)
hedera
Ogroman vam - hvala !!! Odgovorite za 15 minuta, ne forum, već jednostavno hitnu pomoć!))))
Lenusya
Jučer sam ispekla ovaj kruh. Uzeo sam količinu proizvoda točno prema receptu, ali kad se zamijesilo tijesto, činilo mi se da je jako gusto, u kantama je letjelo ravno u komadićima ... Dodao sam malo vode, lepinja se pokazala lijepom, a tijekom pečenja krov je pao
A ustao sam, činilo mi se, vrlo malo. Svježi kvasac. Možda ih trebamo više? Na primjer, 1 žličica, a ne 0,8?
Štednjak Scarlett-400, pečen na "francuskom" načinu.
Ali kruh je vrlo ukusan, svidio nam se
Ksyushk @ -Plushk @
Elena, povećajte količinu kvasca ako vam se čini da je recept premali.
I gore sam pokazao krov svog kruha. To se događa češće. U redu je za mene.
mandarina73
Hvala na receptu, dobio sam ga) sljedeći put ću pokušati ponovo, s obzirom na današnje iskustvo
mandarina73
zašto fotografija nije umetnuta (
mandarina73
kao ovo
mandarina73
Kukuruzni kruh Jenny Schapter
mandarina73
Kukuruzni kruh Jenny Schapter
mandarina73
Kukuruzni kruh Jenny Schapter
Mirabel
KseniaHvala vam na slasnom kruhu!
A na fotografiji je kruh od predložene količine sastojaka? Dobio sam prilično mali (kao na gornjoj fotografiji), ali s krovom i mrvicom sve je u redu. Sve ću udvostručiti
Ksyushk @ -Plushk @
Vika, da, na fotografiji se nalazi kruh 🍞 od navedene količine sastojaka.
Mirabel
Ksenia, evo ga .. i ispao sam prilično nizak, ali pahuljast i pečen.
Ksyushk @ -Plushk @
Vika, Imam malu kantu za HP, za štrucu od 450-500 gr. Ukupno.
Mirabel
Ksenia, aaaa, dobro, vjerojatno je to razlog: prijatelji: iako se mrvi, ali kruh je vrlo ukusan.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha