Pšenično-kukuruzni kruh sa zelenim lukom (u pećnici)

Kategorija: Kruh s kvascem
Pšenično-kukuruzni kruh sa zelenim lukom (u pećnici)

Sastojci

Pšenično brašno (imam 1c) 350g.
Kukuruzno brašno 120g.
Svježi kvasac (suhi) 10g. (3d.)
Kefir 200g.
Voda 100g.
Sol 8d.
Šećer 10g.
Zeleni luk 30g.

Način kuhanja

  • Kvasac sameljite rukama s pšeničnim brašnom (samo pomiješajte suho), dodajte kukuruzno brašno, sol, šećer, promiješajte.
  • Zagrijte kefir i vodu na 37C. Dodajte suhu smjesu. Mijesite u kombajnu prema shemi:
  • 1 brzina - 2 minute.
  • 2. brzina - 5 minuta,
  • dodajte sitno nasjeckani luk
  • 2. brzina - 2 minute
  • Zamijesite tijesto. Ako je potrebno, stol posujte brašnom, oblikujte kuglu, stavite u posudu posutu brašnom i ostavite 1 sat.
  • Zatim umijesite tijesto, oblikujte prazno, stavite u podmazani kalup, odozgo podmažite uljem, pokrijte ručnikom i ostavite 45 minuta.
  • Stavite u hladnu pećnicu. Uključiti na 200C i peći 45 minuta dok ne porumeni.
  • Ohladite na rešetki ispod ručnika.
  • Pšenično-kukuruzni kruh sa zelenim lukom (u pećnici)
  • Pšenično-kukuruzni kruh sa zelenim lukom (u pećnici)
  • Ispao je vrlo mirisni grickalica !!!

Bilješka

recept s interneta

SanechkaA
Kakva čar za kruh i kakva luksuzna mrvica! Sutra kupujem kukuruzno brašno i pečem! Oksana, nikad se ne umorim od zahvaljivanja - VELIKO HVALA na receptu!
Omela
SanechkaA , Hvala vam! I ne znam kamo staviti svoje .. Dakle, moramo izmisliti.
MariS
Ksyusha, Zdravo! Apetitni kruh. Ima li okus kruha vrlo luk? A kakav ste kefir uzeli - masni?
Htio bih negdje dodati heljdino brašno - možda u vašem receptu umjesto kukuruznog brašna?
SanechkaA
Oksana, svoju sam pretočila u vafle, palačinke, pite, kruh od muffina, sada želim kupiti veliko pakiranje
Omela
Marish, hvala!

Citat: MariS

Ima li okus kruha vrlo luk? A kakav ste kefir uzeli - masni?
Rekao bih smack. Kefir 3,2%, ali jaaaako debeo. A sol bih dodala svom ukusu.

Citat: MariS

Htio bih negdje dodati heljdino brašno - možda u vašem receptu umjesto kukuruznog brašna?
Ne, ne ovdje. Vlažnost joj je potpuno drugačija. Ulov: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96023.0
MariS
Hvala Ksyusha - uhvatio sam ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha