Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Air Snickers"

Torta "Air Snickers" (stranica 7)

metel_007
Cure, s vama sam. A LEKE vječno sjećanje
irza
Pridružujem se ljubiteljima ove torte! Jako volim kiselo vrhnje (ili vrhnje) + kuhano kondenzirano mlijeko u vrhnju
val
Hvala djevojkama na savjetu, danas ću isprobati recept, bojim se s kiselim vrhnjem da će se proteini smočiti! Svakako ću napisati što se dogodilo!
IRR
Citat: val

Hvala djevojkama na savjetu, danas ću isprobati recept, bojim se s kiselim vrhnjem da će se proteini smočiti! Svakako ću napisati što se dogodilo!

ne brinite, sada ponovno čitam temu, mnogi su to već učinili i leka uključujući - naprotiv, što više ostaje i zasićuje se,

Naravno, ako vam treba hrskava meringa, onda kiselo vrhnje nije opcija.
BlackHairedGirl
Samo se proteini neće smočiti, sva vlaga ući će u kolače i bit će tako dosadno !!! - upravo prozračno, otuda i ime. A bjelančevine postaju dosljedno sljezu.
val
Djevojke, hitna je pomoć hitna, kakvi bi trebali biti proteini (poput beze s vrhovima ili samo bujne mase)? Hvala na savjetima za kremu !!!!!!!!
BlackHairedGirl
s vrhovima mora biti
povlačimo ih žlicom, čini se da je na prvoj stranici fotografija?
val
Prokletstvo, moja noćna mora nije vrhunac, što učiniti, možda dodati šećer ili ispočetka
Aprelevna
Citat: val

Prokletstvo, moja noćna mora nije vrhunac, što učiniti, možda dodati šećer ili ispočetka
Ne brini, Volnuška, Ni prvi put nisam imao vrhove
ali ipak sam masu rasporedio po tijestu i ispekao, da, ne veličanstveno, ali to nije utjecalo na okus,
vjeruj mi
BlackHairedGirl
Tanyusha. ne brinite, sve će uspjeti! Ako tučete mikserom, tada za vrhove trebate tući 10-12 minuta. Samo nastavi mlatiti.
IRR
sada razumijem Ja sam kotraya kaže da nakon sljedeće torte želi pivo i žoharu. Prokleto sam se napio. Dobro je što NG struji jednom godišnje nedostaje haringa
Živčik
Citat: IRR

sada razumijem Ja sam koja kaže da nakon sljedeće torte želi pivo i žoharu

Tyuyuyu ... samo želim ... i gotovo uvijek nakon slatkog (kolača, slatkiša) ugrabim nešto začinjeno selenom. Ali uglavnom riba.
val
cure, hvala svima na podršci, vjeverice nisu bičevale, napravile su novu porciju, pobijedile su samo 2 vjeverice, sve je uspjelo izvrsno: girl_skakalka: gornji sloj nije trebalo namazati kremom? Nisam ga razmazala, zgodan je muškarac, probati ćemo noću, odjavite se (kremu sam napravila prema receptu)!
BlackHairedGirl
čekam fotografiju! : prijatelji: da, gornji sloj ne treba mazati, već samo uzorak glazure
kava
Citat: Zhivchik

Tyuyuyu ... samo želim ... i gotovo uvijek nakon slatkog (kolača, slatkiša) ugrabim nešto začinjeno selenom. Ali uglavnom riba.
Sestra!!!!
slatka
Jučer je tata imao rođendan - godišnjicu. Ja sam mu ispekla ovu tortu. Rođaci su oduševljeni. pitajmo kako se zove i kako se priprema. Zamolio sam te da zapamtiš ime jer je važno. "Lekin torta" ja to zovem. Ljudi su se složili da je ovo vrlo dobro ime za tako ukusnu tortu. Svijetla uspomena na tebe, Lenochka.
Elenka
Blaženo sjećanje na Lenu!
Ovu tortu sam ispekla prvi put i ispala je sjajno! Pekla sam je unaprijed, 30. prosinca, da natopim kolač. Nisam ostavila recept, htjela sam ga isprobati u originalu. Možda u sljedećem. budući da ću kremu učiniti manje masnom. Zamijenit ću dio ulja kiselim vrhnjem.
Torta mi se jako svidjela, ispala je stvarno prozračna i ukusna.

Torta Air Snickers
IRR
I ja s ostacima

pečena s vrhnjem, za mene, a moja prva prva opcija je original. Rekli su da bi torta trebala biti slatka, da je to torta. A struktura - apsorbirala se gotovo sva kisela pavlaka, iako sam stavila popravak, stavila sam još malo brusnica kako bih pokrenula slatkoću. (iako se šećer smanjuje kao Crnokosa djevojka), i dalje ostao dovoljno sladak, dobar.

Svijetla uspomena Lekochka,bila je vrlo draga i darežljiva.
Torta Air Snickers

činilo se da s kiselim vrhnjem više sliči kolaču od tijesta, ali i vrlo ukusnom. A s kondenziranim mlijekom i maslacem okus je bogatiji. Ali ovo su možda moje vlastite nevolje. A kod kondenziranog mlijeka i dalje osjećate bjelančevine beze - ne onako kako se otapaju u njemu, kao u kiselom vrhnju. Čak se i to može vidjeti na Lekinovoj fotografiji recepta.

I vapsche, kaneshn, energična bomba, ali jednom godišnje mona)))))))))

BlackHairedGirl
U koliko sati, planiram to barem za Božić ... A onda su moji pojeli, a ja sam u letu (to jest na pošti)))
Da, probajte s brusnicama, dobra ideja
Agata21
Kuhala sam prema originalnom receptu, ali odlučila sam dodati smrznute višnje kako bih dodala kiselost. Torta je super!
Elenka
IRR, pa, naravno, s kuhanim kondenziranim mlijekom - to je najukusnija krema (na genetskoj razini)
Kremi sam želio dodati malo kiselog vrhnja, ali bojao sam se pokvariti ga, možda u sljedećem. vrijeme....
I prekrasno je s brusnicama!
slatka
a kod trešanja je to misao. Stvarno želim nešto u njemu, pa to s kiselinom. Iako smanjujem šećer, i dalje mi je jako slatko. nešto se s godinama mijenja okus saffsema
Lyuba 1955
I ovu tortu sam napravila za Novu godinu! Iz nekog razloga imala sam prvi dan, ali učinila sam to 30. prosinca, bio je prisutan miris jaja, užasno sam se uznemirio, ali drugi dan je sve nestalo, možda je to bio miris kuhanog kondenziranog mlijeka ?, Dugo niste jeli i zaboravili? Krema je napravljena - domaća krema s var. kondenzirano mlijeko. Torta se svima svidjela
zahvaljujući prerano preminulom Leki.
slatka
Lub, mislim da nije kondenzirano mlijeko, ali beze je mirisalo. Imao sam takav miris poput jaja upravo kad se beze pekao u pećnici. treba ga sušiti na niskim temperaturama. Imao sam negdje oko 160-170 stupnjeva i mislim da se počeo peći umjesto da se suši. ali nakon što su se kolači ohladili, miris je nestao.
Lyuba 1955
Svetochka, tako je, pećnica mi je dizajnirana kao za 150g, ali iz nekog razloga počela se gasiti i pekla sam negdje oko 160-170g. To su, naravno, muke - kolači gore, a miris nisam primijetio kad su se kolači pekli, ali onda ... I nakon jednog dana, ne znam što se dogodilo, ali miris je nestao.
nila
Želim probati i ovu tortu za Božić! pročitao sve kritike i bio zabrinut. Imam pećnicu bez konvekcije, 150 * je teško postaviti, može se ugasiti. slaba opskrba plinom zimi, jedna nada, sada nema mraza. Ali svejedno sam odlučio riskirati! za početak želim isprobati osnovni recept, ali u kremu dodajte brusnice ili smrznute višnje.
kako se kaže, peći sutra rano? ili je bolje započeti s 5 brojeva?
annnushka27
Također želim probati za Božić. Planiram sutra, 4.01. navečer.
Elenka
Citat: nila

I ovu tortu želim probati za Božić! pročitao sve kritike i bio zabrinut. Imam pećnicu bez konvekcije, 150 * je teško postaviti, može se ugasiti. slaba opskrba plinom zimi, jedna nada, sada nema mraza. Ali svejedno sam odlučio riskirati! za početak želim isprobati osnovni recept, ali u kremu dodajte brusnice ili smrznute višnje.
kako se kaže, peći sutra rano? ili je bolje započeti s 5 brojeva?
Nelya, a pretvorba nije potrebna. Pecite na ispodprosječnom plinu. Savjetovao bih da se peče ili sutra navečer ili ujutro 5. sata.
Torta je dobra - danas je 3., a meni su još ostale njegove pice za jednu čajanku za cijelu obitelj.
Slatko i hranjivo, pa se puno ne jede.
slatka
Citat: nila

Želim probati i ovu tortu za Božić! pročitao sve kritike i bio zabrinut. Imam pećnicu bez konvekcije, 150 * je teško postaviti, može se ugasiti. slaba opskrba plinom zimi, jedna nada, sada nema mraza. Ali svejedno sam odlučio riskirati! za početak želim isprobati osnovni recept, ali u kremu dodajte brusnice ili smrznute višnje.
Kako se kaže, peći sutra rano? ili je bolje započeti s 5 brojeva?
Ne sjećam se koja je grana savjetovana, bilo je otprilike ovako: ako je temperatura visoka (160, na primjer), pecite s odškrinutim vratima pećnice. samo umetnite kutiju šibica između vrata i zida peći, tada će dio topline sam ugasiti.i istovremeno ćete se ugrijati, a bezeshki će se osušiti, a ne peći.
Kremast
Dakle, budite oprezni sa kutijom šibica! zapalit će se. Razgovarali su o dršci žlice.
slatka
Pa, ne znam zašto bi se zapalio na tako niskim temperaturama, ali ako smo previše glupi, možete to zamotati s falgom. samo mi se čini da su kutije prikladnije od žlice.
Živčik
Citat: sweetka

samo umetnite kutiju šibica između vrata i zida ploče,

Mislim da je to širina govora. kutija će biti malo previše. Sigurno ćete se zagrijavati, ali beze će biti predugo za pečenje (suho).
Umetnem štapić za sushi. Dugo je (možete ga dobro vidjeti) i debljina je dovoljno normalna da osuši okvire.
olesya555
Ja sam s fotoreportažom. Torta je ukusna, jako dobra, radim je s karamel kremom i prženim lješnjacima, tijesto tanko razvaljam, ispadne do 10 kolača

Torta Air Snickers

Hvala na receptu i razmjeni iskustva u Temki
slatka
Pogrešno sam razumio 10-ak kolača. koliko su promjera?
olesya555
u promjeru 26
nila
Hvala svima na savjetu! Pročitao sam je iza poluotvorenih vrata pećnice i zaboravio. hvala na podsjećanju. Danas ću početi peći kolače. već pripremio sushi štap.
Htio sam odgovoriti jučer ... Nisam mogao ... Slijedio sam vezu na stranici 11 ... Puno sam čitao za noć ... Pogledao sam fotografiju njezinih kolača i cvijeća, bio sam uznemiren, tada nisam mogao spavati u ponoć.
Da, tako se to događa, bio je čovjek ... a nije, i kakvo sjećanje na njega ostaje! Kasnije sam došao na forum i nisam se ovdje sastao s njom ... ali čini se da smo se ukrstili na drugom forumu (već sam vidio fotografiju kuhinje) Bilo mi je toliko žao da se nisam mogao suzdržati.
a vi djevojke ste tako sjajne! takva podrška joj je pružena))) i ona se, zahvaljujući i vama, održala do posljednjeg ...
KRALJEVSTVO DO NJEGA NEBESKO, A ZEMLJA DO DOLA ...
žao mi je što je ova tema ... ali ne želim ići na TU ... vidim podsjetnik za još mnogo toga ...
annnushka27
Citat: nila

Hvala svima na savjetima! Pročitao sam je iza poluotvorenih vrata pećnice i zaboravio. hvala na podsjećanju. Danas ću početi peći kolače. već pripremio sushi štap.
Htio sam odgovoriti jučer ... Nisam mogao ... Slijedio sam vezu na stranici 11 ... Puno sam čitao za noć ... Pogledao sam fotografiju njezinih kolača i cvijeća, bio sam uznemiren, tada nisam mogao spavati u ponoć.
Da, tako se to događa, bio je čovjek ... a njega nema, ali kakvo sjećanje na njega ostaje! Kasnije sam došao na forum i nisam se ovdje našao s njom ... ali čini se da smo se ukrstili na drugom forumu (već sam vidio fotografiju kuhinje). Bilo mi je toliko žao da se nisam mogao suzdržati.
a vi djevojke ste tako sjajne! takva joj je podrška pružena))) i ona se, zahvaljujući i vama, održala do posljednjeg ...
KRALJEVSTVO DO NJEGA NEBESKO, A ZEMLJA DO DOLA ...
žao mi je što je ova tema ... ali ne želim ići na TU ... vidim podsjetnik za još mnogo toga ...
Slijedio sam taj link na isti način, ponovno pročitao cijelu temu, nekoliko dana mi sve to ne ide iz glave, rekao sam svima kod kuće, jednostavno ne vjerujem da je bilo čovjeka, ovdje je napisao do zadnjeg dana, a njega više nema ...
IRR
Citat: olesya555

Ja sam s fotoreportažom.

Olesya! Napoleon
slatka
Citat: IRR

Olesya! Napoleon
evo me o tome. Kunem se, ne razumijem kako se to dogodilo
olesya555
Uvijek to radim na ovaj način, nisam ni probala s 4 torte, jer mi se sviđa unaprijed. Vkuuuuuuusno!

ovdje je djevojka poslala komadić toga

Torta Air Snickers

ali bilo je tako

Torta Air Snickers
Svetta

Još nisam napisao u ovoj temi, ispravljam se.
Ovu tortu radim gotovo od početka njezina pojavljivanja ovdje na forumu, autorica Leka, blagoslovljeno sjećanje na nju. Ali vidjela sam ga na drugom mjestu, odatle i ovaj recept u izvornom obliku.
Učinio sam to odmah, samo uzimajući u obzir preporuke autora da se ispostavlja da je torta velika. Napravio pola porcije. A budući da sam patološki lijen, maksimalno sam pojednostavio postupak. Nadam se da je sve jasno.
Torta Air Snickers
Torta Air Snickers
Torta Air Snickers
Torta Air Snickers
Budući da je ovaj probni kolač prvi put bio namijenjen za jelo kod kuće, ostavio sam takvu prevaru i izrezao ga. Ali neočekivano smo otišli u posjet za Božić, morali smo ponijeti ono što smo imali. Tortu su uz prasak pojeli gosti u količini od 7 ljudi, dovoljno za sve!
Nakon toga sam ih toliko pekla !!!!!!!!!!
slatka
dovraga, djevojke, ali ja se još uvijek ne mogu sprijateljiti s ovim bezeshny slojevima ... nekako, ovi vrhovi u vašim jajima daju mi ​​se jednom u deset, a onda, očito, nekim čudom.
IRR
Citat: sweetka

dovraga, djevojke, ali ja se još uvijek ne mogu sprijateljiti s tim bezeshny slojevima ... nekako mi se ti vaši vrhovi u jajima daju jednom od deset, a onda, očito, nekim čudom.

udaranje na vrhove cijela je znanost ...

konvencionalna mješalica otkucava dugo - 8-10 minuta, a planetarna miješalica je brža i stabilnija.
slatka
samo 8-10 minuta ... ali niste htjeli 25? i još uvijek ne ide kako treba
Svetta
Citat: IRR

udaranje na vrhove cijela je znanost ...

konvencionalna mješalica otkucava dugo - 8-10 minuta, a planetarna miješalica je brža i stabilnija.

To nije, bičao sam uobičajeni kineski SITAKI 180 W 5-6 minuta, nema više ... Stajali smo mrtvi !!! Već sam ispekla koliko kolača ...
slatka
a kad pobijedim bijele, plešem i uz tamburu. možemo li, tavo, tamburu na stranu?
Svetta
Citat: sweetka

samo 8-10 minuta ... ali niste htjeli 25? i još uvijek ne ide kako treba
Imenjače, tako to radim.
Jaja iz hladnjaka odvajala su se na separatoru za jaja, bjelanjke u posudi miksera (visoka plastika s ovalnim dnom, suha). Mikserom s pjenjačom brzinom od 2-3 počnem kucati 2 minute, zatim lagano povećavam brzinu za 3-4 - 1 minutu - opet brzinu za 6-7 - tučem 1 minutu - dodam malo šećera - radim brzinu do maksimuma, bila je 12 - Postupno ulijevam sav šećer - tučem još 1-2 minute. SVI. Stoje gotovo mrtvi, dobri polučvrsti vrhovi. Za Snickersa više nije potrebno.
slatka
Čini mi se da sam ovdje pročitao sve grane o meringama i radim to na ovaj način, ali, dovraga, ne ostavlja me zračna masa, već kafić.
Svetta
Citat: sweetka

Čini mi se da sam ovdje pročitao sve grane o meringama i radim to na ovaj način, ali, dovraga, ne ostavlja me zračna masa, već kafić.
Jeste li probali prstohvat limuna?
Taia
Citat: sweetka

Čini mi se da sam ovdje ponovno pročitao sve grane o bezeu i ovako sve radim, ali, dovraga, ne izlazi zračna masa, već kafić.

Bijele sam pobijedio na isti način kao i svetta... Ali nekad sam ih tukao u širokoj caklinskoj zdjeli, nema veze. Zamjerala je sebi što ne može, staru miješalicu optužila je da se ne može nositi. Ali kad sam kupio posebno plastičnu posudu za tučenje, proteini su počeli ispadati na 5+ ++. I ispada da je stara miješalica jako dobro napravljena, pa, ispada da to mogu ja.
Ne znam ovisi li to o premazu posuđa, ali iz nekog sam razloga stekao dojam da je važan i oblik posuđa u kojem se bijeli bijelac. Svetta također dobro tuče u visokoj plastičnoj zdjeli.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha