Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Air Snickers"

Torta "Air Snickers" (stranica 12)

egziga
Citat: VS NIKA

dok ne postane kremasto.
ovo je vjerojatno precizniji opis, "vrhovi" u žumanjcima definitivno se ne mogu postići
Aprelevna
Također se traži Tsvikeh upit ...
majka
Pekla sam ovu tortu tri puta zaredom, pa, jako ukusnu, jako se svidjela mojem suprugu i roditeljima. I uopće nije teško. Nažalost, nema fotografije, ali po četvrti put ću pokušati fotografirati.
Ukosnica
Pa, budući da su ovdje svi toliko pametni, drugo je pitanje ... Dodajte margarin ... mi ovdje ne dodajemo margarin, ali ... treba li ovaj margarin / maslac umutiti do bijele boje ili samo dodati mekane komade? Šibao sam ...
majka
ali nisam ga pobijedio, samo sam promiješao žlicom
Vichka
Citat: Ukosnica

Pa, budući da su ovdje svi tako pametni, drugo pitanje ...
Umutio sam sve osim brašna i sode i zatim ih dodao.
Aprelevna
Ukosnica, Napokon mogu, u bilo kojem tijestu od prhkog tijesta: maslac zdrobim u male komadiće u brašno, istrljam prstima, a zatim dodam sve ostalo ovoj mrvici .. zavrti u kuglu i legni ...
Ukosnica
Pa, ne smokva ... pa pogledaj Aprelevna!!! Trlja prstima !!! Sramota za moju glavu !!! Ali u Pragu nema struje? !!! Prstima ... ona ... volokardin ... karvalol ... kapaljka ... a ispod kapaljke grčevit poklič "Ulje i brašno mojim prstima" ... zvuk tijela kako se ruši na krevet ... (praćena smrtnom tišinom. .. i samo mrtvi ... i tada svi znaju ...)
Ljubav.
Ali nisam uspio ponovno fotografirati, ispala je torta, ali fotografija ne želi biti spremljena na memorijsku karticu, možda ujutro ispadne svježa ako je moji gosti ne pojedu. Učinio sam to i s maslacem, samo sam uzeo omekšano i kombinirao ga s razmućenim jajima već u rupi od brašna, ali kondenziranog mlijeka, iako je bilo zapisano da je prema GOST-u nakon kuhanja ispalo da je tekuće i prozirno, premda tamno smeđe, pa o okusu sutra, o već Reći ću vam danas.
Ukosnica
Louboff!!! A to kalij kondenzirano mlijeko je glupo - proizvođač je u areni !!! Fotografije su stvar svakodnevnog života, ali usrani proizvođač - zato su nam potrebne ove informacije !!!
majka
Ja sam kao djevojke uzimala bjelorusko kondenzirano mlijeko, a onda su na vijestima rekli da smo zabranili uvoz njihovog mlijeka
Kamusik
Citat: mama

Ja sam kao djevojke uzimala bjelorusko kondenzirano mlijeko, a onda su na vijestima rekli da smo zabranili uvoz njihovog mlijeka

Ovo nisam čuo! Noćna mora! Moramo imati vremena za zalihe, kondenzirano mlijeko vrijedi!
Ukosnica
Citat: mama

Ja sam kao djevojke uzimala bjelorusko kondenzirano mlijeko, a onda su na vijestima rekli da smo zabranili uvoz njihovog mlijeka
Hm ... zapravo, osim bjeloruskog mlijeka ... sve ostalo ... STE ... pa ... općenito ... to je daleko od mlijeka ... ako je uvoz bjeloruskog mlijeka zabranjen ... onda ... ovaj ... mlijeko će ovdje biti zabranjeno ...
Živčik
Citat: mama

Ja sam kao djevojke uzimala bjelorusko kondenzirano mlijeko, a onda su na vijestima rekli da smo zabranili uvoz njihovog mlijeka

Da ... njegova je majka to rekla i mom mužu. Prokletstvo .... najbolje kondenzirano mlijeko ..
Citat: Ukosnica

Hm ... zapravo, osim bjeloruskog mlijeka ... sve ostalo ... STE ... pa ... općenito ... to je daleko od mlijeka ... ako je uvoz bjeloruskog mlijeka zabranjen ... onda ... ovaj ... mlijeko će ovdje biti zabranjeno ...

Ukosnica, ili kočim nakon šampanjca ili ste ovo napisali ...
majka
Moram sutra u trgovinu, kupiti ostalo
Nedavno sam uzeo naše kuhano mlijeko s djetetom na etiketi, takav užas. Neka vrsta zagorenog, nimalo ukusnog.
Svibanj @
Bjeloruski je ukusan, ali sadrži samo normalizirano mlijeko, odnosno prah.
Vichka
Citat: May @

Bjeloruski je ukusan, ali sadrži samo normalizirano mlijeko, odnosno prah.
Postoje dvije vrste standardiziranog mlijeka:
dovedena do potrebne stope masnoće (miješanje mlijeka i vrhnja s obranim mlijekom) i "rekonstituirana" od suhog praha, rekonstituirana se također može nazvati obranom, jer obrano mlijeko sadrži koncentrat suhog mlijeka.
Ukosnica
Citat: May @

Bjeloruski je ukusan, ali sadrži samo normalizirano mlijeko, odnosno prah.
svibanj... Jeste li, općenito, bili u Bjelorusiji? !!! Postoje krave, i to žive. Ali industrija ... isto je ... ali samo na televiziji ... Dakle, ili mlijeko u prahu, ili iz Bjelorusije ... Pa, ili opcija da su vanzemaljci odletjeli u Lukošenko i oni su se dogovorili da dio mlijeka pretvore u prah. .. Opcije bez sudjelovanja stranaca - nema šanse ...
Vichka
Evo što sam pročitao:da su tehnolozi u laboratoriju pokušali pronaći dodatak hrani u proizvodima, u svom sastavu sličnom udarnom ljepilu. Odobren je za upotrebu, ali ne postoji metoda koja bi ga mogla identificirati. Ali još više, ona nema veze s kondenziranim mlijekom, gdje se proizvođači ne srame dodati ga.
Svibanj @
Pa ne,Ukosnica, Nisam bio u Bjelorusiji. Oduvijek sam vjerovao da se standardizirano mlijeko pravi od praha, ali VS NIKA natjerao me na razmišljanje. Guglala sam i shvatila da sam pogriješila i sada se neću bojati normaliziranog mlijeka kao "prokletog tamjana".
Vichka
Citat: May @

Pa ne,Ukosnica, Nisam bio u Bjelorusiji. Oduvijek sam vjerovao da se standardizirano mlijeko pravi od praha, ali VS NIKA natjerao me na razmišljanje. Guglala sam i shvatila da sam pogriješila i sada se neću bojati normaliziranog mlijeka kao "prokletog tamjana".
Na pakiranjima s mlijekom često u sastavu napišu -normalizirano i bez masnoće, ali ako se normalizira pomiješa s bezmasnim, tada se tamo doda suho.
Stavim mlijeko, tamo gdje pišu obrano, na policu.
Svibanj @
Citat: VS NIKA

Na pakiranjima s mlijekom često u sastavu napišu -normalizirano i bez masnoće, ali ako se normalizira pomiješa s bezmasnim, tada se tamo doda suho.
Pa, nisam bez veze naletio na ovu temu. Živi i uči.
Ukosnica
Meu, Ispričat ću vam jednu priču. Pa, ovo je bilo kad sam bio u svojoj Kuzji (Kuzya je kastrat u bjeloruskom sanatoriju u blizini Vitebska).
Idem iz sanatorija u Minsk. A tamo ... postoje plastovi sijena. Nisam vidio stogove sijena u našim predgrađima .. Da budem iskren, u predgrađu sam i ne posjećujem ih često. I ovdje, u Bjelorusiji, ne samo stogovi sijena, već i izrađeni u obliku guštera ... s očima ... ustima ... Pa, čisto nevjerojatna polja ... I vozač je, gledajući moje divljenje, rekao da postoje neki obrtnici ove stogove sijena dizajnirane su uz pomoć pogrešne folije ... pogrešnog metala ... Pa, Nijemac vozi noću bjeloruskim cestama ... i farove u plastu sijena, čije je lice uokvireno folijom ... Pa, čisto horor film ... Nijemac nije očekivao vidjeti ogromno čudovište usred polja ... nesreća ... ozljeda ... od tada, kažu, plastovi sijena u Bjelorusiji nisu ukrašeni folijom ili metalom ... kako ne bi prestrašili posjetitelje !!!!
aksana
Tako sam odlučila ispeći ovu tortu, samo što mislim da mi je nešto pošlo po krivu. Učinio sam to u pola dijela, smanjio šećer za 1/3 norme, ali svejedno je ispalo jako slatko. Krema je napravljena od kiselog vrhnja "Valio" 42% 500g tučenog s kuhanim kondenziranim mlijekom. Kolači s pijeskom sigurno nisu moja jača strana, obožavam peći kekse, pa još uvijek nisam razumio jesam li ovu tortu dobio ili ne. Pekla je u pravokutnom obliku 20x30 cm na papiru za pečenje, kad je razvaljala tortu, pokazalo se da je tanka (možda je bilo potrebno tortu učiniti debljom, a oblik manje). Pečeno u električnoj pećnici na temperaturi od 170 grama, 40 minuta. Kao rezultat, dobio sam tanku, lomljivu prhku tortu, meringa kremaste boje vrlo je suha, kad sam uklonio vrh meringe, sav je pukao i na nekim je mjestima otpao s kolača od prhkog tijesta

Torta Air Snickers

Recite mi kako bi to trebalo biti ili radim pogrešno? Prilikom sastavljanja torte, glava mi je prestala razmišljati, kao rezultat, stavio sam srednju tortu na donju tortu, okrećući je beze (rezultat je bio beze, krema, beze, kolači, vrhnje, kolači, beze). Moji orašasti plodovi su prženi bademi. Ispalo je kao ova torta

Torta Air Snickers

Tortu sam skupila jučer popodne, preko noći stajala u hladnjaku, danas oko 30 minuta na sobnoj temperaturi. Odlučili smo ga isprobati, manje-više sredina kolača je bila natopljena, a rez uopće nije tako lijep kao svi ostali. Ali ne očajavam, pokušat ću ga dovesti do savršenstva. Pa, to je zapravo rez moje patnje.
Torta Air Snickers
majka
Prilikom sastavljanja torte, glava mi je prestala razmišljati, kao rezultat, stavio sam srednju tortu na donju tortu, okrećući je beze (rezultat je bio beze, krema, beze, kolači, vrhnje, kolači, beze).
Nisam je tako presavila, složila sam sve kolače. I boja, da, dobila sam istu. Istina, došao sam do zaključka da je ukusnije kad se beze nije previše osušio. Za mene je najbolja opcija suha gornja kora na bezu, ali iznutra ostaje malo mekana.
aksana
Dakle, govorim o istoj stvari, ne znam što se prevrnulo preko mene, htio sam staviti sve kolače od beza, ali što će se dogoditi sljedeći put, radit ću pažljivije
Vichka
Citat: aksana

Dakle, govorim o istoj stvari, ne znam što se prevrnulo preko mene, htio sam staviti sve kolače od beza, ali što će se dogoditi sljedeći put, radit ću pažljivije
aksana, nemojte se uzrujavati! Vaša torta izgleda prekrasno! Mislim da to nije utjecalo na ukus.
Nekad sam pekla sličan kolač i zvala sam ga prema imenu svoje kćeri, jer je prvi put pripremljena povodom njezina rođendana. I beze su se u njemu oblikovale gotovo kao i vi.
Odnosno, učinio sam to ovako
:1. Pečena dva tanka biskvitna kolača, kao za rolat; pečena beze na papiru;
2. Prvu tortu namazala sam kremom, premazala je kremom od beza (kako to obično biva), vrh marmelade od malina, opet beze i kremu; zatim druga torta, krema i beze (za gornju meringu odabrala sam najbolje prilikom pečenja).
Qween
Citat: May @

Bjeloruski je ukusan, ali sadrži samo normalizirano mlijeko, odnosno prah.

Mainochka izrađena od mlijeka u prahu je obnovljena.
I normalizira se dovodi do potrebnog sadržaja masti.
AlenaT
Citat: mama

Nedavno sam uzeo naše kuhano mlijeko s djetetom na etiketi, takav užas. Neka vrsta zagorenog, nimalo ukusnog.

I dalje pažljivo gledate koje je dijete na etiketi.
Tu je Prvomajska tvornica konzervi, a tu su i svakakve gadne stvari, postoji dijete s listom kupusa
na glavi ...
Dakle, ne uzimajte ovo)))
Još bolje, skuhajte normalno bjelorusko kondenzirano mlijeko Rogachev.
Nedavno kuhano - baš divno!
Kuhate sat i pol - gusti i svijetlosmeđi, tri i pol - također gusti,
ali već je mrak, koji vam se više sviđa)))
majka
Ne sjećam se kakvo je dijete bilo, s djetetom prodajemo samo jednu vrstu, žutu i plavu etiketu. A i ja uvijek uvijek kuham bjeloruski, tada jednostavno nije bilo vremena.
Žirafa
Danas smo okusili moju kreaciju. Mužev brat rekao je sljedeći put da učini pet puta više
Torta Air Snickers Mislio sam da ploča ionako nema više od 500 grama, ali ispalo je kao čitav kilogram. Neto težina 2500
Torta Air Snickers Torta Air Snickers Torta Air Snickers

Jako mi se svidjelo. Stavio sam 6 komada u zamrzivač dok mama nije stigla, samo ona + brat njenog supruga i popit ćemo čaj. Labudovo jezero također čeka svoj dolazak u zamrzivač. Sad razmišljam kako iznenaditi 11. veljače na rođendan moje kćeri. Pospano pečenim kikirikijem između kolača i sa strane
Vichka
Citat: žirafa

Danas smo okusili moju kreaciju. Mužev brat rekao je sljedeći put da učini pet puta više
Jako lijepa torta, ispala je Tanya!
Ni nama se to nije činilo velikim, iako sam to napravio od 9 jaja.
Ljubav.
Nisam se uspio uslikati, gosti, nema vremena da to shvatim, ali evo što želim reći, prvi put sam to učinio s margarinom, ali kako u kući nema margarina, ovaj put sam to učinio na maslacu, pokazalo se da su kolači bili samo pecivo, ali su se topili na margarinu, smrvio se i imao bolji okus. Krema je imala normalan okus, ali nije mi se svidjelo kondenzirano mlijeko, ali postojala je trgovačka kuća "Smetanin" u skladu s GOST-om, ovo više neću kupiti, postoji još jedna tegla, pokušat ću je ne kuhati i onda ću napisati.
gospođo.stv1
Takav kolač pečem već 30 godina, zovem ga "Lijepa Marija".Samo što šećer uopće ne stavljam u tijesto, a kremu ne radim od kuhanog, već od običnog kondenziranog mlijeka s maslacem. Torta nije preslatka. Nakon mnogo nagovaranja, recept sam zajedno s imenom dobio od prijatelja.
Žirafa
Oh, i stavila sam uobičajeno kondenzirano mlijeko, a ne kuhano. To mi je nekako nedostajalo. Upravo sada to moram ponoviti, želio bih znati povratne informacije od onih koji su učinili obje mogućnosti.
Ukosnica
Djevojke, dobro, uspjela sam ... ali ... čini se da sam to učinila umorna ... Sumnjam da sam jako potukla maslac ... Očito nemam dovoljno vrhnja ... Ponovit ću to kasnije ... ali na manju veličinu, inače je ispalo preveliko ... Jedva sam se strpao u posudu za tortu ...
gospođo.stv1
Moj je recept u početku imao pola količine (3 jaja). A pokvariti ovu tortu, po mom mišljenju, ne možete. Uvijek ima dobar okus, čak i kad ne uspije.
nink
Citat: madam.stv1

Takav kolač pečem već 30 godina, zovem ga "Lijepa Marija". Samo što šećer uopće ne stavljam u tijesto, a kremu ne radim od kuhanog, već od običnog kondenziranog mlijeka s maslacem. Torta nije preslatka. Nakon mnogo nagovaranja, recept sam zajedno s imenom dobio od prijatelja.
Zanimljiva opcija, probao bih ovo, manje slatko.
majka
Cure, dobro, uspjela sam ... ali ... izgleda da sam to učinila umorna ... Sumnjam da sam jako potukla maslac ... Očito nemam dovoljno vrhnja ... Pa onda prepravit ću ... ali na manju veličinu, inače je ispalo preveliko ... Jedva sam se strpao u posudu za tortu ...
Također ne mogu dobiti puno kreme, na svakoj torti izlazi prilično tanak sloj. Tako je i uspjelo
tsvika
I ja sam to učinila, ali nisam dodala šećer iz kolača, u beze sam stavila 1,5 šalice šećera. Krema od kondenziranog mlijeka s maslacem. Knedle su uzete spremne za vaganje 500 grama na 250 grama maslaca.
Indijski oraščić.
Jučer smo uzeli uzorak. Za mene je ispalo prilično suho. Moj suprug je rekao da je to samo to. Objavit ću fotografiju.
* Anyuta *
evo moje torte
Torta Air SnickersTorta Air Snickers

Pa, evo rezanja ..
Torta Air Snickers

[/ citat]
* Anyuta *
Citat: tsvika

Za mene je ispalo prilično suho.

I meni ... iako je stajalo 4 dana!
tsvika
Stoga ću sljedeći put to učiniti s kiselim vrhnjem (kiselo vrhnje + kondenzirano mlijeko)
Ukosnica
Tortu ću smanjiti sam ... ostaviti količinu vrhnja, a torte izbrojati za 3 jaja ...
tsvika
Moguće je i tako, ali također nemam dovoljno kreme.
Torta za veliku tvrtku
Vichka
Citat: tsvika

Moguće je i tako, ali također nemam dovoljno kreme.
Imam tortu od 9 jaja i dovoljno vrhnja. Da, kad kremu stavite na kolače, čini se da je ima vrlo malo, ali kad počnete rezati, možete vidjeti da je sve savršeno natopljeno. A s više kolača s kremom ili manje, kolač će biti slađi.
Upravo smo se navikli da sloj kreme bude gušći, veličanstveniji!
tsvika
Imam kolače bez šećera - torta nije slatka. Dapače, s ugodnom slatkoćom. Da, volimo puno kreme.
Kamusik
Citat: Ukosnica

Tortu ću smanjiti sam ... ostaviti količinu vrhnja, a torte izbrojati za 3 jaja ...

Dakle, tako sam odlučila !!!
lenkor
Tako smo probali i voljeli ovu tortu. To radim prema klasičnom Lekinovom receptu. Ali dodatno ga premazujem kremom od kreme, jer tortu ukrašavam mastikom.

Posljednja opcija je torta ukrašena mastikom i njezin rez iz jednog dijela recepta:

Torta Air Snickers

Torta Air Snickers

I ovdje detaljnije: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169712.0
Žirafa
Ovo je torta! Govorim o rezu ... Zašto pokazuješ chUmodanchika? šaljiv

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha