Aparat za kruh Bork BM 500

Dijelim svoja razočaranja: nakon prekrasnog HP Panasonic 255 (poklonio sam ga mami) polaskao sam stilskim dizajnom i kupio bork 500. To nije tehnika, već potpuna noćna mora !! Ako niste mogli barem nešto dobro kopirati sa starih provjerenih modela, mogli biste otkinuti ruke! Recepti su teški i neprovjereni, kruh se ne mijesi, itd., Itd. Ne ponavljajte moje pogreške!

Pa, ne znam Imamo izvrsni kruh !!! Sve je savršeno izmiješano

Mnogo sam puta upozoravao na recepte ovdje. No, recepti nemaju nikakve veze sa samom pećnicom, zato je ovdje web mjesto pekara - uzmemo bilo koji provjereni recept s fotografijom i koristimo ga bez obzira na marku pećnice. A Bork peć je izvrsna!

Dijelim svoja razočaranja: nakon prekrasnog HP Panasonic 255 (poklonio sam ga mami) polaskao sam stilskim dizajnom i kupio bork 500. Ovo nije tehnika, već potpuna noćna mora !! Ako niste mogli barem nešto dobro kopirati sa starih provjerenih modela, mogli biste otkinuti ruke! Recepti su teški i neprovjereni, kruh se ne mijesi, itd., Itd. Ne ponavljajte moje pogreške!

Očito ste dobili nekakvu ljevoruku pećnicu ... BORK je izvrsna pećnica i dobra je upravo zato što se jednako dobro peče prema bilo kojem receptu. I recepti su svi provjereni, a tijesto se dobro miješa ... Idite promijeniti pećnicu.

Dijelim svoja razočaranja: nakon prekrasnog HP Panasonic 255 (poklonio sam ga mami) polaskao sam stilskim dizajnom i kupio bork 500. To nije tehnika, već potpuna noćna mora !! Ako niste mogli barem nešto dobro kopirati sa starih provjerenih modela, trebali biste otkinuti ruke! Recepti su teški i neprovjereni, kruh se ne mijesi, itd., Itd. Ne ponavljajte moje pogreške!

Možda redoslijed hrane jednostavno nije bio u redu, loš kvasac itd.? Kod Borka i Panasonica oznaka ide drugim redoslijedom. Imam drugu Bork peć (prva nakon 11 mjeseci rada zamijenjena je u jamstvu zbog motora), i obje su sve promiješale. Gotovo svi recepti bili su normalno pečeni.

Zdravo! otprilike mjesec dana imam HP bork VM-500.
Ja sam vrlo sretan! Kruh je divan! Koristim recepte za kora, naravno, kvaliteta kruha ne ovisi o pećnici, već o kvaliteti sastojaka. Za vikend sam ispekla četiri kruha, raž, sir, med, s češnjakom i začinskim biljem. Sad već tjedan dana rado vadimo kruh iz hladnjaka, koji vam se sviđa ... Pekla sam kolače, uzimala recepte s foruma, jako ukusno !!! Što i ja vama želim !!!!

Vlasnici BORK 500 su oni koji su već postali ponosni vlasnik ovog modela, preporučujete li kupnju ovog modela? Podijelite svoje iskustvo, pronašli ste puno negativnih kritika na internetu, je li to stvarno tako? Planiram kupiti ovu peć sljedeći tjedan. Radujem se vašem savjetu.

[thepuh]

thepuh , dobrodošli na forum! Morate shvatiti da su sva mišljenja subjektivna. HP imam otprilike tri godine. U to su vrijeme rebra u pravokutnoj kanti protrljana i vijak je olabavljen (morate ga zategnuti). A prilikom gnječenja ponekad lopaticom morate pomoći skupljati brašno s rubova. Za ostalo nema potraživanja.

Vlasnik sam takvog modela već 4 dana, pa ne znam koliko će moja recenzija biti korisna.

Do sada sam samo tri puta pekao kruh, dvaput bijeli, jednu pšeničnu raž, sve iz uputa za proizvođača kruha. Sva tri puta bila su uspješna, unatoč činjenici da je ovo naš prvi proizvođač kruha.

Ovdje na forumu čitam kritike da se onima koji su ranije imali Panasonic ne sviđa kako Bork peče, navodno kruh izgleda kao kruh iz trgovine, a ne domaći. A onima koji imaju ovu prvu peć se sviđa.

Svima se u našoj obitelji svidio kruh koji je napravio Bork.

Možda griješim, ali po mom mišljenju okus kruha ne ovisi o marki HP.Estessno, pod uvjetom da nema problema s gnječenjem i pečenjem.

Prijatelj je već imao Mulinex i Panasonic nekoliko godina. Kaže da je okus kruha od istih proizvoda jednakih proporcija pečenih na sličnim programima u tim pećnicama različit.

[Omela]

Omela, tj. činjenica da Borkovi kratki programi u usporedbi s drugim modelima ne utječu na kvalitetu i svojstva pečenja kruha?
Hvala unaprijed

[thepuh]

thepuh , pogledajte kruh koji sam pekao u svom HP-u:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92948.0

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94665.0


https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72450.0

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Ako slijedite sve osnove pečenja, kruh je izvrstan !! Izbor je uvijek na vama!

[trepuh]

Dalje savladavamo peć. Uspjeh je imao i 4. kruh.

trepuh, Potpuni sam amater u pekarstvu. A ako su mi sva 4 kruha zaredom bila uspješna (ustajala su, pekla se, pocrvenjela, odmah ih je cijela obitelj razbila u količini od 4 osobe), tada je, očito, štednjak u stanju "oprostiti pogreške" za početnike.

Sada više ne žalim što mi ga je kupio suprug, a da me nije pitao za mišljenje.

Šteta je kad kupite neispravan predmet, naravno. Odjednom su telefoni vraćeni dva puta i hladnjak je popravljen pod jamstvom, što možete učiniti. A stranka bi mogla biti neispravna i određeni model. Glavna stvar je da ovo nije nedostatak dizajna. Brak se može ugovoriti ili promijeniti.

Vlasnici smo ove čudesne pećnice već 12 dana, kruh pečemo svaki dan, ispada vrlo ukusno, bez prigovora.

Pozdrav svima, nova sam, vlasnica peći Bork. Pečem već tjedan dana prema receptima iz same pećnice i s foruma. Puno hvala svima na savjetima, preporuke mnogih puno su mi pomogle u pečenju. Sve mi polazi za rukom, moja obitelj nema vremena za jesti, ali svejedno želim isprobati nove recepte! Danas sam donio kruh kolegama na poslu. Svi su oduševljeni! I oduševljena sam štednjakom!

Dobra večer!
U početku sam želio kupiti Panasonic, bilo je to nakon čitanja recenzija i općih informacija na internetu, kao rezultat toga što sam kupio Bork, jednostavno mi se svidio po svojoj intuiciji.
Savršeno se uklapa u moj kuhinjski interijer!
Za pečenje: prvi je bio cupcake - prva palačinka bila je kvrgava.
Druga je obična bijela, super je izašla!
Treća je raž pretjerala s vodom, što je kao rezultat izašlo teško.

Po mom mišljenju, pećnica je dobra i jednostavna za upotrebu.
Zadovoljstvo prisutnošću 2 oblika.
Dobro promiješati.
Ja volim!

Zdravo. Može li mi netko reći kako napraviti tijesto za okruglice? Barem ne potpuno, ali barem gnječiti? Postoji li prikladan program ili ga se može programirati? Ovo je pitanje već postavljeno, ali nisam pronašao odgovor. Možda je znatiželjni um naših iskusnih pekara pronašao izlaz i može pomoći.

Prikladan program je način "Tijesto", prva serija traje samo 20 minuta - koliko god se okruglica mijesi u Panasonicu. Čim gnječenje prestane, isključite pećnicu i izvadite tijesto. Takvi trikovi nisu potrebni.

A što znači "ne u potpunosti, ali barem gnječiti"

Neugodno mi je pitati, što bi trebalo biti nakon aparata za kruh s tijestom, koji je pripremljen "do kraja" za knedle?

Aleksandra! Puno ti hvala. Ne ustručavajte se pitati me za tijesto. Tijesto je moja bol. Pročitam mat dio i pokušavam ga ukrotiti. Uvijek sam ga se bojala. Hvala na odgovoru i na smislu za humor. Kad sam se u trgovini dogovarao o Borku umjesto o Panasonicu, nisam ni shvatio da režim knedli ne postoji, pa me zombirao on (prodavač). Oprostite, ali vi ste to sami pokušali umijesiti. Suzi li se uređaj?

[tatjanap]

tatjanap, s humorom, sam vrag nas se ne boji, ne samo nekakvo tijesto za knedle

Nisam se pokušao mijesiti, dijabetičar sam koji mi šećer u krvi održava normalnim samo na hrani, a meso s tijestom nije najbolja kombinacija za ovo. Čak i ako koristite brašno od cjelovitih žitarica i dodate mekinje, kao što to radim ja.

Nekoliko puta sam ručno izrađivao tijesto za rezance, također cjelovito zrno, prema uputama za talijanski rezač rezanaca - bilo je tako divno tijesto i mijesilo se tako brzo da nije potrebna peć za miješenje. Ali nisam ljubitelj jufki, kako se ispostavilo - dao sam svom kolegi ovaj rezač za rezance zajedno s uputama. Čini se kao da sam negdje napisao recept za to tijesto, ali ne sjećam se koju temu - možete ga potražiti.

Tako bi se to tijesto definitivno mijesilo u Borku, iako mi nije jasno zašto bi se tamo mijesilo
Bile su dvije sorte, na jajetu i na vodi - obje su pogodne za knedle ...

Možda vam je netko od Borkista gnječio i rekao?

Savršeno mijesi točno na programu "tijesta",
pomiješao sve sastojke (20 minuta) i manje i tijesto na stolu za valjanje, sve je jednostavno)))

Hvala vam puno! Dakle, nije sve izgubljeno i mogu mijesiti u HP-u. Hvala na web mjestu. Kada se pogledaju druge stranice, one su daleko od savršenstva. Zasad se nema što dijeliti, ali savladao sam najjednostavnije recepte i, slijedeći pravila koloboka, pokazao se savršeno lijepim, bez propusta i drugih nedostataka kruha. Tako da ne žalim što sam pristao na Borka.

Također sam vrlo zadovoljan štednjakom,
a ako nešto ne uspije, razlog tražim u sebi))

Kolege,

Imam pitanje - na kojem programu i kojem sastavu je bolje mijesiti u Borku za pečenje.

Isprobala sam standardni kvasac u programu za miješenje tijesta - ispao je poput kamena

Molimo podijelite svoje iskustvo!

[Natina]

Natina , ako je vaše pitanje i dalje relevantno .... Uvijek gnječim program "Tijesto" i uvijek izvrstan rezultat !! Možete li pokazati recept po kojem su napravili ???

: hi: Pozdrav svim Bork-ovcama. Ne griješi na štednjaku, pogledaj u sebe. Koristim ga 3 mjeseca. Zadovoljan. Nedavno sam počeo eksperimentirati, i naravno bilo je padova u kruhu, ali uglavnom samo u obliku, ne žalim se na okus. Jedno nisam mogao razumjeti - kora je stalno suha, ali sad sam pročitala puno savjeta, eksperimentirat ću. I evo mog savjeta svima. Preporučujem dodavanje brašna od proklijale pšenice "Skus special" kao sastojka za kruh. I danas će mi se navečer pojaviti moja kisela tijesta i pokušat ću kruh od dizanog tijesta. Žene pekarice uz nadolazeći praznik. Hranjivi kruh za vas i sve će biti u redu.

Hvala na čestitkama svima nama! Podijelite, ako je lako, svoja postignuća, posebno u kori. Jeste li sami izrađivali brašno od proklijale pšenice ili? Sve je vrlo zanimljivo.

Kora se poboljšala. Manje se raspada. Mislim da zbog dodatka biljnog ulja. Ali zaključak dolazim više zbog brašna. Imam sumnjivo brašno, ali ima ga toliko da ga ne želim mijenjati. Moramo ovo preraditi. (moja je supruga kupila 2 vreće, 100 kg, oči su joj zavidne, ruke je hvataju, nedostatak svega utječe na život na Kamčatki i na moru). O sipljivosti kruha neću reći ništa dok ne promijenim brašno. Brašno, ako ga tako mogu nazvati, radim od proklijale pšenice na mlinu za kavu. Proklijam pšenicu, osušim je na radijatoru i sameljem. Kako su mi objasnili, ja dobivam slad. Sad sam počeo dodavati 1-2 žlice.

hvala na brzom odgovoru. Također sam primijetio da je kora bolja s biljnim uljem. Svakako biste trebali probati sa žitom. Napokon, najkorisnija stvar. Savjetovano mi je da umjesto 50 grama brašna ulijem 50 grama griza. A boja se poboljšava i mrvica je nekako ljepša. Možete li poboljšati svoje brašno na ovaj način?

Sad sam kod kuće i mogu reći o okusu drugog kruha od dizanog tijesta. Neću vam reći točno recept jer sam kolobok "uvaljala" dodajući brašno i nisam razumjela koliko sam ga dodala. Sastav je sljedeći: kiselo tijesto na raženom brašnu, 40 g mljevenog proklijalog zrna pšenice, pšenično brašno, biljno ulje 3 žlice, sol, šećer, grožđice (po mom mišljenju pretjerao sam, kruh djeluje vlažno, ali možda ne zbog ovoga). Čini se da kruh izgleda normalno teška, nema prozračnosti koju bih želio. Možete jesti po ukusu (posebno grožđice), ali najvažnije je da se ne mrvi. Ponekad postoji želja za kupnjom još 10 pećnica, tako da sve i odmah odlučite o receptu koji vam treba.

Čini mi se da je bolje razgovarati o kruhu od dizanog tijesta s iskusnim drogačima, pa čak i s tako teškim sastavom - raženim brašnom, proklijalim zrnom ... ovdje stroj za kruh Bork nema apsolutno nikakve veze.
Potrebno je proučavati kruh na dugom tijestu, dugo vrenje i slično, kako bi mrvica bila pahuljastija. Ali ne bi trebalo biti previše klica, oni prikucaju kruh, poput raženog brašna. Neće biti pamučne mrvice.

Ne krivim štednjak. Čak mi je i sin predložio da pokušam promijeniti brašno.Za eksperiment trebate isprobati "MacFoo". Ali svejedno, dok ne potrošim torbe svoje žene, neću mijenjati brašno.

I ne govorim o krivnji - govorim o onome o čemu je bolje razgovarati s iskusnim fermentorima, a ne ovdje. Za to su stvoreni različiti odjeljci. Ovdje o tehničkim karakteristikama određene marke. I tu - o općim pravilima za rad s kiselim tijestom i o različitim vrstama kruha od njega

Pitanje. I gdje pronaći detaljan opis svakog načina rada HP BORK. Koliko vremena treba za obavljanje svih procesa u svakom načinu rada?

Nikad nisam upoznao takvo što. Članovi foruma pokušali su se izmjeriti, no pothvat je uvenuo u pupoljku
Znam sigurno za način tijesta - obje mijesiti 20 minuta
Uglavnom ga koristim, a kruh pečem u pećnici - bolji mi je okus

Vidim da ste iskusni pekar. Recite mi koliko vam vremena u prosjeku treba da zamijesite tijesto? A što će se dogoditi ako pretjerate sa serijom?

[Anatolij57]

Anatolij57 , za mene je pojam "tijesta" preširok
tijesto za kruh, maslac, za pite, pizzu, knedle, lepinje ... itd.

Svi oni trebaju različito rukovanje tijestom

O kojem testu pitate?

Obični kruh

Za mene je običan kruh od cjelovitih žitarica s mekinjama

O njemu možete čitati ovdje
🔗

I tradicionalno se pod uobičajenim razumijeva bijeli kruh.
Ovo je za vas administratora - u ovom odjeljku potražite Temku o vodiču za početnike i majstorsku klasu o gnječenju u proizvodnji kruha https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Dogodi se da i ja ispečem cjelovitu smolu od zrna. Zrno klijam i sam sameljem

[Anatolij57]

Anatolij57 ,

Posvuda postoji živa komunikacija. Ali moderatori rade neumorno besplatno, upravo tako da svatko može brzo pronaći ono što treba, postaviti pitanje i dobiti odgovor. Sada se uvelike radi na sistematizaciji foruma i preuređivanju recepata u nove oblike. Ovo je ogromno djelo za sve nas, kako se ne bismo izgubili i utopili u ogromnoj količini informacija.

Ovdje postoji i samo živa komunikacija https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=15;sa=collapse;sesc=5f9c36e9d00c6b48ca35332b984ae088#15, i autorske teme i osobni blogovi.
Postoji komunikacija za početnike, pa čak i hitna pomoć https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Pitanje. I gdje pronaći detaljan opis svakog načina rada HP BORK. Koliko vremena treba za obavljanje svih procesa u svakom načinu rada?

Kao gdje? Uz moj HP priložena je mala knjiga, tamo je sve detaljno i opisano. I o vremenu i o modusima. Istina, moja peć ima već 5 godina, možda sada nema te knjige, ne znam ...

Ali nisam baš zadovoljan štednjakom, iako ga neumorno mučim već 5 godina. Kruh nije potreban odjednom, a u osnovi nekako i ne izlazi baš najbolje. Općenito, imam tijesto za vas, ali s ovom pećnicom nevolje su izravne. Možda ga stvarno imam, što još nije gotovo? Prema knjizi recepata, sve je čisto iz interesa ili ne. Izašao je samo prema 4 recepta i džem je ispao, doduše vrlo specifičan, ali svidio mi se. Pečem uglavnom prema receptima s foruma, na čemu svima veliko hvala!

I miris o kojem su toliko napisali: i dalje se osjeća, pomalo, naravno, ali ipak. Kad dođete s ulice, stan ne miriše samo na kruh, već i na plastiku ili malo gume ...

U mojoj knjižici nema naznaka vremena programa i faza unutar svakog programa - baš kao što nema ni uputa objavljenih na ovom forumu (vidi u lijevom stupcu modela proizvođača kruha - Bork
Što se tiče mirisa - imam 2 Panasonic multivarke. Razlikuju se samo po volumenu. Iz prve nikad nije bilo mirisa, a iz druge nije nestalo par godina
Mislim da je to individualno
Iz Borka nema mirisa

Sad sam posebno pogledao knjigu, zapravo samo općeniti raspon, na primjer: gnječenje1 6-14 minuta, ali za koji program 6, a za koji 14 nije napisano. Ispričavam se.

Ni ja nisam imao miris kad je Panasonik multivarka. Vjerojatno je to zaista individualno.

Pekarnicu Bork BM 500 koristim 2 mjeseca, pečem iz knjige recepata, kruh je jako dobro pečen, kora je super hrskava, kruh je prozračan. Prezadovoljan kupnjom ovog prvog proizvođača kruha.

Pozdrav svima!
Recite mi, koja je razlika između modela Bork VM500 i X500?
Po mom mišljenju ista stvar!

Zdravo! Izgleda da sam pao na prekrasan dizajn Bork bm 500.
Cijeli tjedan započinjem svaku večer spravljajući kruh. Dno crta je isto - samo moj pas ga jede.Kruh je poput opeke, iznutra potpuno vlažan, strašno miriše.
Iz priručnika sam pripremio nekoliko različitih recepata, promijenio brašno, koristio drugačiji kvasac, zagrijano mlijeko, stavio sastojke u ispravan redoslijed, smanjio količinu vode ... rezultat je jedan ...
POMOZITE!!!

Kojim redoslijedom stavljate sastojke?