Marinirani bakalar

Kategorija: Riblja jela
Marinirani bakalar

Sastojci

1,5 kg bakalara
500 gr mrkve
300 gr luka
2 žlice octa 5%
100 ml vode
3 lista lavrushke
6-8 graška aleve paprike
curry lišća i suhog korijena celera ili vrećice gotove juhe od suhog korijena

Način kuhanja

  • Ispada jednako ukusno i vruće uz prilog i kao samostalni hladni zalogaj. Nakon što je nekoliko sati stajao pod takvom marinadom i potpuno se ohladio, bakalar upija sve mirise i okuse marinade, ne gubeći vlastiti ugodno slatkasti okusMarinirani bakalar
  • Dok se marinada dinsta, ribu izrežite (već sam imala utrobu, s koje sam uklonio peraje, rep, hrbat) i narežite na velike porcije.Marinirani bakalar
  • Pržite ribu bez pohanja s obje strane. Prženu ribu stavite u tavu s marinadom i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri još 20 minuta.
  • Po želji uklonite poklopac, pojačajte vatru i isparite višak tekućine. Ako ribu želite poslužiti kao predjelo, bolje je ostaviti tekućinu jer će bolje marinirati ribu.


Oira
Hvala, vrlo ukusno. Ali kako dobiti taj ukus kao u školskoj menzi? Sljedeći ću put probati s limunom.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha