☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Recepti za kruh Kruh od griza Kruh od griza s balzamičnim octom i PARMIGIANO

Kruh od griza s balzamičnim octom i PARMIGIANO

Kruh od griza s balzamičnim octom i PARMIGIANO

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od griza s balzamičnim octom i PARMIGIANO

Sastojci

Mljeveni griz 500 g
Topla voda 300 ml
Sol 2 žličice
Maslinovo ulje
(kao i uvijek, ovo je dobro ulje, prvo hladno prešanje)		 1 žlica. l.
Suhi kvasac 7 g
Naribani PARMIGIANO 50 g
Balsamico ocat 80 ml.

Način kuhanja

  • • U posudu ulijte balzamični ocat i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne prepolovi volumen.
  • • Prosijte brašno i kombinirajte sa soli i kvascem.
  • • Pomiješajte ocat s vodom i dodajte brašnu.
  • • Zamijesite elastično tijesto (mijesite 15-20 minuta).
  • • Stavite tijesto u posudu s maslacem i prekrijte plastičnom folijom.
  • • Pokriveno tijesto stavite na toplo mjesto na 2-3 sata ili dok ne udvostruči volumen.
  • • Zamijesite tijesto i razvaljajte u pravokutnik debljine 1 cm, podmažite površinu uljem (1 litra maslinovog ulja).
  • • Pospite ribanim PARMIGIANOM i zarolajte u roladu.
  • • Podijelite u dvije pločice i stavite na lim za pečenje premazan maslacem (ili u posudu za pečenje).
  • • Ostavite pokrivene pogače da se dižu još 1 1/2 sata.
  • • Po želji napravite dijagonalne rezove na vrhu.
  • • Pecite 40 minuta u zagrijanoj pećnici na 150 ° C, a zatim na 180 ° C još 15 minuta.

Bilješka

Djevojke, želim čuti o ovom receptu Bugara:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/fo...S/bread_co/recipe_642.php
Zašto? Jer me fotografija i sadržaj recepta zbunjuju. U receptu za ovaj talijanski kruh ne koristi se brašno, već mljeveni griz(smlyan gris). A na fotografiji vidim kruh od običnog brašna. Pitao sam brusilicu, rekao da je pravilno prevela ... griz
Pretpostavio sam da je možda fotografija iz talijanskog izvora, ali recept je pogrešno preveden, a ovo nije griz, već neka vrsta brašna od tvrde pšenice. A? Oni (Bugari) znaju za durum, postoje i recepti s takvim brašnom.
Možda imate drugačije mišljenje, pa se onda izrazite. Recept je vrlo zanimljiv.
Ako nešto nije u redu, ispravite to

Slični recepti


Pšenični kruh s grizom i medom (proizvođač kruha) (Scops sova)

Kruh od griza s balzamičnim octom i PARMIGIANO

Pšenični kruh s grizom (aparat za kruh) (LaraN)

Kruh od griza s balzamičnim octom i PARMIGIANO

Pšenični kruh sa grizom (pećnica) (Administrator)

Kruh od griza s balzamičnim octom i PARMIGIANO

Ciganko
Pa, od 10. kolovoza tema je pročitana 115 puta.Gdje su odgovori, mišljenja?

Budući da vaša mišljenja ne postoje, poslužite se mojim
U ovom kruhu treba koristiti Vsezh, u početku Durum brašno (griz), ali ako se ne prodaje u vašem području, možete ga zamijeniti grizom pomiješanim s krušnim brašnom (griz 1 dio, brašno 3 dijela).

Izvor: 🔗
Tanyusha
Ciganko, molim te, reci mi, što smeđa daje kruh, poput bijelog griza? A kako možete samljeti griz?
Ciganko
Balzamični ocat daje smeđu boju, pogotovo jer je također koncentriran kuhanjem 2 puta. Mislim da u kruhu postoji poseban miris, miriši i balzamični ocat.
U Bolgalu u receptu stoji točno "mljeveni griz", ali ne znam kako ga samljeti još sitnije, osim da ga probam u mlinu za kavu. Inače, za obrazovanje se griz radi od tvrde pšenice, poput durum brašna. Mislim da su ga zato Bugari koristili kao zamjenu za durum.
Ako ne sameljite, tada koristite obični griz kao 1 do 3 s krušnim brašnom (kao što Bugari savjetuju u drugom receptu za talijanski kruh).
MariV
Tako sam napokon naišla na ovaj recept - semolata je semolata ili griz, ili žitarice - na naš način, na stari način. Sada vrlo često koristim i talijanski griz, i naš, i finski, zajedno s običnim pšeničnim brašnom u tijestu s kvascem - kruh je vrlo dobar.
Sinterirate možete samo s talijanskog, ali to je skupo, infekcija!
Čisto
Ispričavam se, ali koliko octa?
ppcd
Kako u aparatu za kruh mislite na kojem načinu pečenja?
Admin
Citat: ppcd

Kako u aparatu za kruh mislite na kojem načinu pečenja?

Griz je u osnovi pšenično brašno - stoga možete peći na osnovnom (osnovnom) programu kruha.
ppcd
Citat: Admin

Griz je u osnovi pšenično brašno - stoga možete peći na osnovnom (osnovnom) programu kruha.
hvala na nekoliko pregleda
 

Ostali recepti u odjeljku "Kruh od griza"

Pšenični kruh s grizom T (DeLonghi FH1394 / TM31 multi-pećnica)
Pšenični kruh s grizom T (višenamjenska pećnica DeLonghi FH1394 / TM31)
 Pšenični kruh sa grizom i lanenim sjemenkama
Pšenični kruh sa grizom i lanenim sjemenkama
 Jednostavni mali kruh s grizom - u aparatu za kruh ili pećnici
Jednostavni mali kruh s grizom - u aparatu za kruh ili pećnici
 Bijeli kruh sa grizom
Bijeli kruh sa grizom
 Pšenični kruh na grizu u pećnici
Pšenični kruh na grizu u pećnici
 Nemasni kruh od griza
Nemasni kruh od griza

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha