Noga punjena suhim marelicama i bademima

Kategorija: Mesna jela
Noga punjena suhim marelicama i bademima

Sastojci

Jarac ili janjeća noga 1,8 kg
svinjska mast za slaninu 50 g
suhe marelice 50 g
badem 50 g
džem od marelica za premazivanje 2 žlice
umak od soje 2 žlice
začinsko bilje majčina dušica, peršin, ružmarin ...
prilog krumpir 1,5 kg

Način kuhanja

  • pripremio nogu, uklonio kost.
  • Noga punjena suhim marelicama i bademima
  • Natrljao sam ga solju, pripremio slaninu i ružmarin za nadjev, napunio, zatim pripremio suho bilje i trljao meso začinskim biljem, i u ovom obliku poslao ga u hladnjak, ispod zamrzivača. 1-2 dana.
  • Noga punjena suhim marelicama i bademima
  • Noga punjena suhim marelicama i bademima

  • Punila sam ga bademima i suhim marelicama.Noga punjena suhim marelicama i bademima
  • Noga punjena suhim marelicama i bademima
  • I poslao ga u sporo kuhalo, ulijevajući umak, dodajući 200 ml vode.
  • Umak od pekmeza od marelica + umak od soje
  • Kuhao sam 3 sata u visokom režimu, a zatim prešao na grijanje.
  • I na nozi za grijanje, sjedio je u slow štednjaku otprilike 5 sati prije večere.
  • Ovako je izgledala u odjeljku
  • Noga punjena suhim marelicama i bademima

Vrijeme za pripremu:

3-5 sati

Program kuhanja:

visoki način rada + grijanje

Bilješka

A sada o ukusu, jer bilo je toliko stvari.
1. Iz biljaka se čuje ružmarin, ostale nisam osjećao.
dobro je - ružmarin se jako dobro slaže s mesom i krumpirom.
2. Masnoće je jako lijepo jesti, svidjelo mi se.
3. Suhe marelice i badem suhe marelice su na pari, vrlo ugodne, kisele.
Bojao sam se za bademe, jer imam gorčine, ali nakon toplotne obrade gorčina je nestala. Samom mesu nije dao nikakav okus ni miris, ali kad je naišao, bilo je vrlo ukusno.
4 Umak nije standardan, previše zabrinut.
Ali lagana slatkoća, okus sojinog umaka su se izgubili, vidi se kako je neutralizirao slatkoću.
Više volim slatke umake s voćnim okusom od onih češnjaka.

Bilo je ukusno!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha