himichka
Dame, pekla sam je prekjučer, na test. Šećer nije jako bistar, a moje je tijesto bilo bolno strmo, dodala sam 30 grama vode. Bujni-Abadet !!! Tete na poslu brušene. Dobio narudžbu od dvije lijene kolege. Rekao sam im za indijsku kuću, želim ispeći manju, inače moj muž neće uskoro proći kroz vrata.
Lisssova
Irisha, Uzimam normalni kardamom na Lukyanovki, iako je zelene boje - aroma obara i šafran - glavno je ne uzimati Imeretinski šafran, koji crnokosi ljudi - oboje zovu šafran, već ispravan - žice, i imeretinska - jasno je da su latice crnokosih ljudi osušene ... a imeretski miriše na travu, ali onaj pravi, otvorim poput staklenke, čujem - ima medeno-biljnu aromu. a med se izravno čuje u tijestu, aroma se ne čuje previše, kardamom i vanilija su jači, ipak daje više boje - takva žućkast, pogledajte na početku temke - tu je moj tata, kakve je boje

Lilechka, druhh !! ovdje sam mirisao na kardamom - to je to! Uskrs je sada za mene baš poput cimeta i karanfila za Božić!

Imam ovaj šafran, kratke žice:

Papošnik

Ljiljan, a onaj iz Egipta - duge niti?
Lisssova
Ira, rinišek, pogledajte moju mrvicu na današnjem šafranu:

Papošnik
Lyulëk
Citat: Lisssov

Lilechka, druhh !! ovdje sam mirisao na kardamom - to je to! Uskrs je sada za mene baš poput cimeta i karanfila za Božić!

Imam ovaj šafran, kratke žice:

Ljiljan, a onaj iz Egipta - duge niti?

Luda, ni u mom egipatskom niti nisu jako dugačke, ali miris je potpuno drugačiji.

Papošnik
Meni ne miriši na med, već na crkvene svijeće od pčelinjeg voska.
Lisssova
aha, više crveno! kakva krasna!

Lilya, je li razlika u cijeni između nas i njihove značajna?
Lyulëk
Citat: Lisssov



Lilya, je li razlika u cijeni između nas i njihove značajna?
Neću vam reći o cijeni, jer su mi dali egipatski šafran
Qween
Djevojke, želim ubaciti 5 kopejki šafrana, jer ga jako volim, a ponekad postoji prilika da kupite pravi.

Lilechka, ona koja je Egipćanka, također nije pravi šafran.

Citat: Lyulëk

Šafran ne daje poseban miris, tijestu daje žutu boju.

Šafran ima lud, prekrasan, vrlo, vrlo jak okus.

Posljednji put kupio sam šafran 45 grivna za 0,5 grama. Shvatio sam, ispada da je uobičajeni trošak oko 10 dolara po gramu, a još ga nisam uspio kupiti jeftinije.

Sad ću potražiti fotografiju šafrana, nedavno sam je objavio.

Qween
Evo, već sam pronašao:

Citat: Qween

Ovdje je:

Papošnik

Za usporedbu: s lijeve strane (u kutiji) pravi šafran, rezerviran za posebne prigode, i neveni s desne strane.
Lisssova
da, tu su, duge antene !!

Anh, a onaj koji imamo Lilya i ja je također pravi šafran, samo što ga imamo drugačije kvalitete i zovemo ga nekako, toli otpad, toli borba, općenito - ono što ne ulazi u vaš šafran, koji vrh razred
Natalia K.
Cure, ispričavam se što sam ušla u razgovor. Ali naručim šafran za sebe upravo ovdje 🔗... Možda mu netko dobro dođe
Lisssova
natalisha_31, ahh, gdje si bio prije par dana ??? Pa, ništa, sljedeće godine ću imati pravi šafran! hvala na referenci !!
rinišek
aha, ponekad takav izbor zanimljivih činjenica iz cijelog svijeta prolazi kroz kanal Moja planeta, jer to nije nekoliko dana
"Šafran je najskuplji začin na svijetu, cijena šafrana jednaka je cijeni zlata"
Natalia K.
Luda, molim te, priđi mi. A ti ih nazovi sutra i oni će ti ih donijeti kući. Ili ih je već ispekla.
Ukka
Uštedjeti !!!
Bila sam dovoljno pametna da gurnem tijesto u crtić ... Bila je to udaljenost, trebalo je 30 minuta pečenja, a moj se tata naslonio na poklopac ... Jao meni, jao ...
Pomiješano u omjerima na prvoj stranici.
rinišek
izvadite lonac - i u pećnicu
Lyulëk
Citat: rinishek

izvadite lonac - i u pećnicu

Ira, prešla si me!
Lisssova
Citat: natalisha_31

Luda, molim te, priđi mi. A ti ih nazovi sutra i oni će ti ih donijeti kući. Ili ih je već ispekla.

na vas, tako i na vas! Volio bih!

pečeno, da .. ali osjećam, u ponedjeljak ću peći, pa već naručena hvala, Natasha, opet!
Ukka
Cure, a šo, tata bi trebao biti tako tendenciozan, mekan?
Živčik
Citat: ukka

Cure, a šo, tata bi trebao biti tako tendenciozan, mekan?

Da. Ono što ste primijetili ... bio je "tata". Puno raste.
I da tata ne bude previše tendencionalan, onda se povećavamo doza količina maslaca i šećera. Ali i dalje ostaje nježan, pahuljast, ali više nije suh.
O ovoj je točki bilo riječi na 12. stranici.
Živčik
Citat: himichka

Dame, pekla sam je prekjučer, na test. Šećer nije jako bistar, a moje je tijesto bilo bolno strmo, dodala sam 30 grama vode. Bujni-Abadet !!! Tete na poslu brušene. Dobio narudžbu od dvije lijene kolege. Rekao sam im za indijsku kuću, želim ispeći manju, inače moj muž neće uskoro proći kroz vrata.

Lenus, Ja shos nepoynyala .... opet ste ispekli chtoli za test? A što se dogodilo prošle godine?
I vi ste nas prvi doveli na pravi put o maslacu i šećeru.

Citat: himichka

Pekla sam ga za testiranje u ponedjeljak. Biserno tijesto, poput nenormalnog. U onim oblicima gdje je tijesto bilo 1/4, poklopci su se pokazali kao trećina visine kalupa. Dodala sam malo grožđica i vanilije, šećer, ako volite kasnije, možete dodati malo. Ukusno i prozračno!

Od svega što morate probati. A kada ćete jesti?
Žirafa
Citat: Zhivchik

Od svega što morate probati. A kada ćete jesti?

Ili je možda na dijeti? Za našu web stranicu i riječ je nasilna.
kavilter
Pekla sam Papošnik. Imao sam 15 žumanjaka u čaši. Umlaćen izvrsnom mlaznicom u obliku slova K. Ali kad sam dodao tijesto od chouxa, nije dobro ometalo, morao sam hodati pjenjačom. Miris fermentirajućeg tijesta nevjerojatan je, dizao se s pjenastom kapom za 2,5 sata. Glavno gnječenje tijesta također se vršilo nastavkom u obliku slova K, po mom mišljenju je previše tekuće za udicu. Tijesto je podijelila u papirnate oblike na vagi: tri oblika, po 420 grama. Umjesto kardamoma stavila sam vaniliju. Prilikom pečenja osjetila se prekrasna aroma uskršnjih kolača.
rinišek
Ukkochka, pa, kako je tvoj tata - to, spašen?
djevojke, zašto su se držale osobe? svake godine potrebno je peći za test!
Žirafa
Citat: rinishek

djevojke, zašto su se držale osobe? svake godine potrebno je peći za test!

Dakle, to je jedino što radimo
rinišek
Tan - iz takve naše sudbine - pokušaj, pokušaj, pokušaj .... čini se da nisi ništa pojeo, ali teško je proći kroz vrata, zar ne?
Žirafa
O čemu se radi
Lyulëk
Želim skrenuti pažnju onima koji će ispeći ovu tortu!

Obrazac morate ispuniti najviše 1/3.

Možda su o tome već negdje pisali, ali, kao i uvijek, prošao sam samo osnovni recept.

Živčik
Da, Lil, o kojima se govori ovdje i dolje.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka me nije poslala u prvi razred.
Lyulëk
Citat: Zhivchik

Da, Lil, o kojima se govori ovdje i dolje.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka me nije poslala u prvi razred.

Hvala vam! Pokušat ću danas promiješati 1 porciju, jako volim razvijeni gluten u tijestu.
matroskin_kot
Od, Tanechka, netko je čitao, a netko je derevnya !!!! Dok je rastao, rastao je loše, jer je peć već bila zauzeta, a moje kućanstvo, uključujući i mace, već je bilo rastrgano da luta tu i tamo, zveckali su vratima, propuh je hodao, postavio sam na 185 stupnjeva. u pećnicu. I tijesto se popelo. Izyuminkin myasoyedovsky ponašao se tiše ... A moj se tata više spržio, jer sam se bojala izvaditi ga, bio je tako tendenciozan ... Dobro je puzao iz kalupa, sklopila sam ga na jastuk da se ne zgužva, i moj je suprug počeo puštati jedan kalup dok sam stavljala ove "intelektualce" na jastuk. Pa je jadniku otkinuo krov .... Pobjegao je od mene na ulicu ... Prosiktala sam ... da moje tijesto nije dotaknuo do danas, zašto ste ga dobili danas? Žumanjci su bili guski ...
Kalmykova
Jadni Valerik! Pa, u svakom slučaju, progutati, zašto siktati?
rinišek
Ir, ne psuj, inače sljedeći. jednostavno uopće neće pomoći. bolje da je tako.
žrtva u jednom šeširu - mala šteta. Pozdrav Luchche pomoć ...
matroskin_kot
Također je izašla na ulicu, usisala .... A od gusjih bjelančevina pekla sam pčelu. Samo što sam morao procijediti kroz cjedilo, jer se ljuska raspada ...
I zalijepila je krov proteinskom kremom ...
Žirafa
A što je tenditično u ruskom?
Lisssova
nježna, krhka ravna, o djevojčicama kad kažu - krhka djevojčica, ovo je isto, aktualno o tati
Žirafa
Hvala vam!
Frezija
Moj otac stoji u odorama! Konzistencija tijesta mi ne da mira, bilo je vrlo tekuće, dodala sam brašno. Nakon gnječenja jako je ljepljivo, čak ni ulje nije puno pomoglo, morao sam puno sipati na ruke ... Možda sam sipao brašno
Lyulëk
Frezija... ne brini!

Danas sam već napravio drugu knjižnu oznaku. I oba sam puta morao dodati brašno

Prvi put kad sam ga malo posipao, bilo je i vrlo ljepljivo tijesto. Nekako sam ga stavila u kalupe, ali tijesto se tako lijepo diglo u razvučenom koloboku. Bila sam jako zadovoljna izgledom.
Papošnik
Nakon dodavanja brašna, svakako zamijesite tijesto.

Ukupno sam zamijesila tijesto na tri programa. Otprilike sat vremena.
Lisssova
i ove godine sam dodala brašno, bilo je vodenasto .. vidite, brašno je sirovo ..

i da, tijesto je ljepljivo. Umočila sam ruke u otopljeni maslac i na taj način oblikovala kuglice.
Frezija
Lyulëk, Lisssova zahvala, smirila se. Čekat ću, pa ću napisati
Ukka
Citat: rinishek

Ukkochka, pa, kako je tvoj tata - to spašen?
Irisha, završila pečenje u crtiću, krov, naravno ne mahuna, ali tatica mi se svidio !!! Jednostavno je bez težine! Fotografija izlaže moo eksperiment?
himichka
Devulki, zaglibio sam u Osinki, napokon, kupio sam automobil, bio sam potpuno zbunjen, gdje je tijesto, gdje su petlje ... Zaboravio sam na Tanyinu prvu klasu. Pečeno za test je poput kiflica s maslacem, jesti baš tako. Već 14 godina pečem Uskrs po majčinom receptu.
Ukratko, ovaj put sam tijesto koje sam imala bilo cool, kao da je bilo sve prema receptu, međutim, žumanjci su bili ukupno 200 g. Ali krov je gotovo bio otkinut, stavio sam po 300g u male papirnate oblike za 250g tijesta. Jeli davno
Fotografija u studiju, Olya!
Lyulëk
Djevojke su moderatorice ovog odjeljka!
Je li moguće nekako izmijeniti recept u prvom postu ove teme?

Nije realno pročitati svih petnaest stranica kako bi se uzele u obzir sve nijanse pečenja.
Barem najpotrebnije rješenje:

Volumen tijesta u kalupima nije veći od 1/4 kalupa.
Danas sam oba puta radila ovu tortu, oba puta sam udvostručila količinu maslaca i šećera.

I unatoč činjenici da je kolač postajao sve teži, čak je i polaganje 1/3 oblika tijestom puno. To se vidi na mojoj fotografiji. Tijesto je previše izvuklo iz kalupa i to ne tako osjetljivo koliko bismo željeli, jer se nije potpuno distanciralo. Bojao sam se da tijesto iz kalupa ne padne na pod.
Ukka
Evo fotografije mog "Remek djela". Drugu porciju sam ispekla u pamuku ...

Papošnik

Papošnik

Papošnik
lunova-moskalenko
I nisam imala vremena raditi svog tatu jučer. Ali sada sam si zadala zadatak da ustanem sutra prije muža i ujutro da obavim taticu. Sve sam kupio, ali za pećnicu nije bilo vremena. I danas je bio, ali Veliki petak, nije. Sjećam se da je moja baka uvijek govorila da taj dan ne radim ništa. I danas sam od tuge kupio kruh kupljen u trgovini. Zaboravio sam jučer ispeći noć, a popodne je kod kuće ponestalo kruha. Morao kupiti!
Cure, pa koliko tijesta treba staviti u kalup (imam papirnate)? I nažalost kupio sam kvasac sadašnji Lviv 100 g. Nadam se da me nećete iznevjeriti !!!
rinišek
staviti tijesto 1/4 oblika
Kvasac je normalan, neće vas iznevjeriti. Miris d. B. ugodno, lomljivo. Nema suhih uglova. Sve će biti kako treba

U petak sam. uvijek pečen - ne događa se ništa strašno.

Moj pradjed je govorio: "Nikad nije grijeh raditi". Bili su vrijedni radnici s prabakom, jako su poštovali posao. Bili su to vrlo crkveni ljudi. Čak i nakon cjelonoćnog bdijenja, radilo se nakon ručka. Moj djed je bio adze (ne sjećam se kako je na ruskom, općenito, bio majstor drvene građe - planirati, raditi zrakoplovom, a baka je bila krojačica). Jednom kad su se vratili iz crkve, prekinuli post i presvukli se, a to znači raditi ... A susjedi tračevi stoje na vratima, u pregršt i raspravljaju o njima - kažu, kakav grijeh! ne možeš raditi! dok je još jedan od njih i sjeme plutao. A djed (sudeći po pričama, bio je strog seljak, bio je vrlo ponosan na činjenicu da nikada nije bio kmet) - upravo je tu opsadio tračeve, kažu, lizanje sjemena i osuđivanje drugih grijeh je, a raditi nikad nije grijeh. Evo takve legende u mojoj obitelji.

Ali naravno, uvijek biste trebali poštovati mišljenje svojih najmilijih. Ovo je vjerojatno kao počast VAŠOJ obitelji, obiteljskim tradicijama. A Uskrs je u biti vrlo, vrlo obiteljski praznik. Dan ljubavi, tako sveobuhvatna ljubav koja ujedinjuje sve.
Lyulëk
Do jučer sam također bio siguran da je bolje ne peći uskrsne kolače na Veliki petak. Iako je moja punica uvijek pekla na Veliki petak.

I sinoć sam pročitao sljedeće:

"... U popularnom umu, Veliki petak povezan je s brojnim znakovima i praznovjerjima. Na primjer, vjeruje se da kruh pečen na današnji dan nikada neće postati pljesniv i izliječit će od svih bolesti. Pomorci su smatrali kruh pečen na Veliki petak biti talisman protiv brodoloma. Prepečena kiflica pečena toga dana čuvat će kuću od požara do sljedećeg Velikog petka ... "

Izvor: 🔗

Frezija
Ovaj tata je vrlo nježan i vrlo ukusan! Nikad nisam probao nešto slično Svakako ću ispeći još! Prije nisam trebao žaliti za žumanjcima.
Šećer, ulje povećani, kvasac smanjeni.
Puno vam hvala na ovako divnom receptu!
rinišek
Posipam pepeo po glavi. (i gdje imamo emotikone koji lupaju čelom o zid?!) Ja ponekad, pa, ravno ... vrlo nepažljivo ... ili mi se spava.

Općenito, bacio sam manje od polovice brašna u fazi tijesta - onog s tijestom od chouxa. Bila sam užasno uzrujana. I uostalom, vjerojatno sam sto puta pročitala ovaj recept gore-dolje, jer sam ga prošle godine radila 2 puta - a sada ... Ukratko, ja sam starica s rupa rupa u glavi. Imam takvo tijesto koje imam - s pola brašna. Gotovo Myasoedovsky paposhnik s choux tijestom
Nema se kamo, brašno ne možete uliti natrag, ne možete ga prosijati. Sada do pobjednika - a onda ćemo vidjeti
Žirafa
Irina, sve će biti u redu. Gledate, čak ćete i tada podijeliti novi recept za uskršnji kolač.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha