Jeruzalemske peciva

Kategorija: Kruh s kvascem
Jeruzalemske peciva

Sastojci

pšenično brašno 500 g
prešani kvasac 10 g
šećer 3 žlice. l
sol 1 \ 2 čl. l
ulje repice 3 žlice. l
mlijeko 200 ml
voda 100 ml
Za preljev:
jaje za podmazivanje 1
sezam
zaatar

Način kuhanja

  • Na dnu kante proizvođača kruha zdrobite kvasac, na vrh ulijte šećer.
  • U mlijeko iz hladnjaka ulijte 100 ml kipuće vode (ispada da je temperatura baš dobra), ulijte u kantu, dodajte brašno, ulje, sol.
  • Uključite program * tijesto s kvascem *.
  • Na kraju programa izvadite tijesto na stol za rezanje, umijesite i podijelite na jednakih 5 komada, ja imam svaki komad 180 gr. Od njih oblikujte kuglice.
  • Izrežite svaku kuglu u krafnu. To se radi ovako:
  • U sredini lopte probodite prstom prolaznu rupu, uzmite loptu u ruke i proširite rupu prstima.
  • Zatim krenite bagel na uteg, prstima prstima u jednom smjeru, na taj način istežući i oblikujući bagel do željene duljine, odnosno do maksimalne širine vašeg lima za pečenje.
  • Jeruzalemske peciva Jeruzalemske peciva
  • Stavite peciva na lim za pečenje, uzimajući u obzir njihov porast tijekom ispitivanja i pečenja.
  • Jeruzalemske peciva
  • Po vrhu rasporedite razmućeno jaje (u jaje možete dodati prstohvat šećera). Odmah pospite sjemenkama sezama ili zaatarom (možete koristiti mak ili šećer). Ostavite da odstoji 20-30 minuta. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta ili dok ne porumene, možete koristiti konvekciju (usredotočite se na pećnicu).

Jelo je dizajnirano za

5 komada

Program kuhanja:

kvasno tijesto

Bilješka

Jeruzalemske peciva

Slični recepti


Domaće kiflice (Aleksandrovna)

Jeruzalemske peciva

IRR
Ciganko, ... Dva pitanja - kako možete zamijeniti ulje repice? Bilo koja biljka? i drugo, teško je povjerovati da mi je dobro da prvi put istežem bagele poput ovog tipa.
Ciganko
Ulje se može zamijeniti bilo kojim biljnim uljem bez mirisa.
Ne boj se, protegnut ćeš se
Luysia
IRR, Mislim da ako prvi put uopće ne uspijete, bit će to drugi put i tada ćemo se sigurno diviti vašim pecivima i zavišću.

Ciganko, neopisiva ljepota, ovi bageli!

MariV
Zašto se ne opeku kipućom vodom? Ranije (davno) oparen. Vjerojatno lijeni, rade to po ubrzanoj verziji!
Tako da ću uskoro završiti popravak kuhinje i ponoviti to. Tako je ukusno, hvala z: rose: recept!
Luysia
Vjerojatno teško opariti kiflice ove veličine.
IRR
Citat: Luysia

Vjerojatno teško opariti kiflice ove veličine.
Je li to samo u inverziji?
Ciganko
Kuhan je drugačiji recept
IRR
Citat: ciganko

Kuhan je drugačiji recept
naš sovjetski za 5 kopejki. Nostalgično
SchuMakher
To je sve što Židovi ne vole ljude, čak ni kiflice ... Živim, živim, ali ne mogu se na to naviknuti.
Ciganko
Evo kuhanih peciva
🔗
julifera
I svidjelo mi se - radimo bagele na pozadini bagelsa
A također i vaga s klasom daljinskog upravljanja
Citat: ciganko


Jeruzalemske peciva
Ciganko
oh ,: girl_red: u pozadini su peciva iz ruske trgovine. A vaga, da, cool .. moraš ih pričvrstiti na zid, ali na zidu nema pločica. I ja sam ih, te vage, prepržila ne tako davno .. vjerujte, ležali su na vrhu mini pećnice .. Pekla sam nešto i zaboravila ih ukloniti, pa Mislim da su moje vage kapeti i da su se ohladile na prozorskoj dasci kraj prozora, promijenio sam baterije i radile su
Crna mačka
Citat: IRR

Ciganko, ... Dva pitanja - kako možete zamijeniti ulje repice?

Ulje kanole - koliko se sjećam, registrirao kanadski uzgajivač repica ulje. Kanola je sorta repice.
Ciganko
Moja kći je na monitoru vidjela stranicu s tim bagelima i pita gledajući ujakovu fotografiju, * je li pekao kiflice? * Odgovor * teško, prodaje, ali netko peče * ..dalje * mama, jesi li mu ispekla toliko kiflica? * * što si ti! Ne mogu toliko peći odjednom, ova količina se peče samo u pekarama *.
Luysia
Pa, ispale su ne baš bagele, ali ispalo je vrlo ukusno i uživao sam u procesu proizvodnje.

Ciganko,
Jeruzalemske peciva
Ciganko
Luysia, divno miješano! Hvala vam što ste isprobali recept. Ako je lim za pečenje velik, a kiflice prostrane, onda se ne lijepe, ali ako se, poput moje (još uvijek nemam veliku pećnicu), mogu držati zajedno .. ili podijeliti u 2 lima za pečenje i pecite konvekcijom.
Luysia
Krnji, odlučeno je: izbrojit ću ga na 600 g brašna, podijeliti na 6 komada i ispeći 3 komada na limu.

A ja nemam konvekciju!
Ciganko
Ovdje sam pekao za 600 grama brašna, podijelio istinu 4 + 2:
Jeruzalemske peciva
lira70
stavite tijesto.
da vidimo što ću dobiti)))
je li 300 ml tekućine točno dovoljno?
Ciganko
Učinite točno prema receptu i sve će uspjeti.
lira70
Pa, to definitivno nije moguće, moj kvasac je suh i stavljam mu 2 žličice.)))
Kukičanje
Citat: lira70

Pa, to definitivno nije moguće, moj kvasac je suh i stavljam mu 2 žličice.)))

Svetulkin, a što - ta neće raditi - onda ?!

Pa, razmislite, malo sam se zabunio s kvascem, pa, nije strašno, puno je poput griza ...
lira70
Innul, uostalom, pogledao sam upute za Panas i za 500 g tamo za test 2 žličice .. pa sam ga natočio))
lira70
Nisam lijepa poput svih ostalih, a posebno autorskih, ali evo rezultata: (općenito sam loš prijatelj s oblikovanjem ..)
Jeruzalemske peciva
Sinu se to svidjelo! zatim boom pecite povremeno! Moj suprug je također odobrio!
Ciganko
Glavna stvar je ukusna i radit ćete na kalupu, ovo je pametna ruka, doći će s iskustvom

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha