Bagels a la turski simitira

Kategorija: Pekarski proizvodi
Bagels a la turski simitira

Sastojci

ZA 8 JAVNIH
OPARA:
Kvasac 50 g
Voda 50 ml.
Brašno 100 g
TIJESTO:
Opara svi
Topla voda 170 ml.
Šećer 2 žlice. l.
Sol 1 žličica
Brašno 400 pr
Rafinirano biljno ulje 6 žlica. l.
SPREJ:
Sezam oko 1 stog.

Način kuhanja

Prvo pripremamo tijesto od kiselog tijesta, vode i brašna. Kad dosegne zrelost (počne se taložiti, kada tapkate po dnu posude), nastavljamo s miješenjem tijesta.

Miješa se od navedenih sastojaka, osim ulja (ulje dodajte na kraju šarže)
Tijesto treba biti prilično čvrsto i dobro umiješeno.

Stavili smo posudu s tijestom na toplo mjesto za fermentaciju ..

Dok tijesto izlazi, pripremite sjemenke sezama - pržite ga na suhoj tavi dok ne postane svijetlo zlatno smeđe.

Pa, tijesto je došlo, podijelimo ga na 8 dijelova .. Svaki dio razvaljajte u kuglu.

Zatim svaku kuglu smotamo u džezvu duljine 50-60 cm. Preklopimo je na pola, ispreplećemo se okrećući krajevima. i učvrstite ih u prstenu.

Umočite formirane kiflice u hladnu vodu, a zatim uvaljajte u sezam.

Stavite peciva na podmazan ili neljepljiv lim za pečenje

Provjera praznina (ispod filma)
Bagels a la turski simitira

Pecivo pečemo u zagrijanom na 180-200 * Od pećnice do rumenila (25-35 minuta)
Vrijeme pečenja ovisi o prirodi pećnice.

Bagels a la turski simitira


mamusi
Natasha, oh, volim Simitu!
(Sanjam o njima ...)
I izgleda kao da ispada ?!
Pokušat ću to učiniti! Hvala vam. HP će povući seriju?
Marysya27
Ne mogu šutjeti!
Ritochka, to nije sve! Natalochka Nisam sve napisao! Da biste dovršili iskušenje, pogledajte što i kako ih jede!
Citat: ANGELINA BLACKviše


Galeb mora !!!
I u tahini umočim slomljene komade.
Već sam stavio tijesto Ako se ne zatraže lepinje, bit će i lepinja
mamusi
Bliiin! Zato jutros !!!!!!!
Galebovi, kažete?
Bože, donio sam dva pakiranja čaja iz Istanbula. Ogromni čopori! Pio sam samo godinu dana. Skuhao sam ga kao i oni ... Nisam ga dao nikome od svoje obitelji. Ali već je bilo gotovo.
Ovaj ukus - simit i čaša vrućeg čaja (i ovu sam čašu kupio) na trajektu preko Bospora !!!
Želim Želim želim!
Marysya27
Citat: mamusi
Skuhano kao oni ...
Kako je to? Postoje li neke suptilnosti? Za cjelovitost rekreacije:
Citat: mamusi
... trajektom preko Bospora.
mamusi
Citat: Marysya27
Postoje li neke suptilnosti?
Marysechka, čajnik s listićima čaja stavili su na vrući (kipući) čajnik, svojevrsnu dvokatnicu koju imaju. I to vidite u kafiću. Cijela stvar je zagrijana. Više nego što smo navikli ...
I jako sam ga voljela!
Pio sam njihov čaj. Kupio turski plahta u supermarketu. Donio sam ga kući.
Bila sam jako zadovoljna.
Marysya27
Pa, sredili smo to s čajem kako bismo stvorili autentičnost percepcije komponenata
atmosfera i ukus
ANGELINA CRNAviše
Citat: mamusi
I izgleda kao da ispada ?!
mamusi, ako se promatra konzistencija tijesta, izgleda. Takve suhe, ne bujne.

Citat: Marysya27
pogledajte s čime i kako ih ona jede!
Marysya27, da, s tjesteninom je NEŠTO !!!

Citat: mamusi
čajnik stavljaju na vrući (kipući) čajnik, svojevrsni dvospratni uređaj koji imaju. I to vidite u kafiću. Cijela stvar je zagrijana. Više nego što smo navikli ...
Stavili smo čajnik na samovar, čajnik se dobro zagrijava - tako cool)))
Bagels a la turski simitira
Još uvijek sanjam da pečem malo janjetine, poput sušilica, skupljam ih na uzicu i vješam na samovar, za pratnju)))

Hvala djevojkama na posjeti i ljubaznom, iskrenom razgovoru
mamusi
Citat: ANGELINA BLACKviše
Stavili smo čajnik na samovar, čajnik se dobro zagrijava - tako cool)))
Ma, kakva ljepota !!!
Čak se i oko raduje, a duša odmara
Hvala na receptu i fotografiji!
Marysya27
Lijep pozdrav
Još nisam kupila ulja, zasad ćemo samo uživati ​​u čaju
Nema rezultata, ali postupak je u punom jeku
Bagels a la turski simitira


Tijesto:
Bagels a la turski simitira
Bagels a la turski simitira
Bagels a la turski simitira
8kom × 116g:
Bagels a la turski simitira
Bagels a la turski simitira
Poslao sam je u pećnicu:
Bagels a la turski simitira


I evo rezultata
Bagels a la turski simitira
Bagels a la turski simitira
Pomozite si i pridružite se
Bagels a la turski simitira
Ovo je preukusno ukusno
Bagels a la turski simitira
mamusi
Što su oni! Znači, čuješ krckanje kad odgrizeš, Marysia!
A ja nemam vremena ispeći sve što planiram ...
(Moj koji dan zahtijeva pite s jabukama i volim ih kao transporter))))
Već sam se umorio od toga!
Ali svakako ću ponoviti ove krafne!
Nadjušič
ANGELINA CRNAviše, Natasha, donosim izvještaj. Pečeno, ali ne tako lijepo kao što ste to učinili, već ukusno i prozračno. I možete pitati zašto ih trebate kupati u hladnoj vodi? Uradio sve prema receptu. Već su sve proždrli. Nije stiglo do tahine, sezama je bilo malo.

Bagels a la turski simitira
ANGELINA CRNAviše
Cure, hvala na izvješćima. Pametne djevojke !!!
Citat: Nadjušić
I možete pitati zašto ih trebate kupati u hladnoj vodi?
Nada, o kupanju je napisano u receptu koji je prilagođen našem kvascu. Pretpostavljam da se sjeme sezama lijepi.




Moje je domaćinstvo u tren oka pomelo kiflice i opet zahtijevalo. ALI danas sam im pekao pšenični kruh u vodi, s biljnim uljem i dodatkom lanenog brašna. Tijesto, na njega, stavljeno jučer popodne. Stavila ga je na radijator i zamotala u ručnik Brzo se zabavila. Licitar je mijesio s aparatom za kruh. Navečer se tijesto diglo, ali peć je bila prekasna. Zgužvano i stavljeno u hladnjak. Ujutro ga je stavila na stol, a nakon doručka podijelila na pogače. Tijesto se brzo strmoglavilo. Pečeno, premazano mlijekom. Jako dobar kruh.
I nikad nije obećala svoje bagele svom ukućanstvu. U snovima još uvijek imam žemlje sa cimetom s krem ​​sirom ... Vjerojatno ću se mobilizirati za sljedećeg prosjaka))
Marysya27
Nadjušič, Nadjuša, također nisu mogli odoljeti? Pripremljen ukusan
Citat: ANGELINA BLACKviše
... i potražite ponovo.
Danas sam ga stavio u lepinje (po 74 g) na svježe izrađenu kiselu tijestu:
Bagels a la turski simitira
Uskoro ću ga poslati u pećnicu.
(* Tijesto je stajalo preko noći; tijesto se dizalo ~ 6 sati; namočeno 3 sata):
Bagels a la turski simitira


Testushko je:
Bagels a la turski simitira
Bagels a la turski simitira


Citat: ANGELINA BLACKviše
U snovima još uvijek lepinje s cimetom sa krem ​​sirom ...
Nadjušič
Citat: Marysya27
također nije mogao odoljeti?
Da, već kao svrbež stavljati tijesto na nešto ... i sad razmišljam o tome da možda opet promiješam kiflice ili nešto drugo. Vrlo zanimljiva ideja za izradu lepinja.
Marysya27
podrška
Bagels a la turski simitira
Bagels a la turski simitira
Nadjušič
Marysya27, To je tako lijepo! I kakav miris ... mogu ga izravno osjetiti ...
Marysya27

Bagels a la turski simitira
Bagels a la turski simitira
Bagels a la turski simitira
I lepinje su dobre. Ali ... Rekli su da su peciva malo ukusnija
Gurnuti. Kad uvijemo kiflice, tijesto je malo gušće zbog zamatanja prašinom.
ANGELINA CRNAviše
Jako volim mrvicu peciva. A okus prženog sezama daje tako divnu aromu i okus.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha