Domaći sir bez kiselog tijesta

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Domaći sir bez kiselog tijesta

Sastojci

mlijeko 1 litra
sol 1 žlica. l.
kiselo vrhnje 200 ml.
jaja 3 kom.
kopar (nije obavezno)

Način kuhanja

  • Recept je preuzet sa web stranice My Bread Maker. Autor recepta Kysya
  • U mlijeko stavite sol i sve to prokuhajte. Istucite kiselo vrhnje s jajima dok ne postane glatko i u tankom mlazu ulijte u kipuće mlijeko. Kuhajte uz stalno miješanje 3-4 minute. Kad nastanu velike pahuljice, dodajte tamo nasjeckani kopar. Procijedite sir kroz sito ili gazu. Stavite pod teret i ostavite na hladnom mjestu.
  • Domaći sir bez kiselog tijesta
  • Domaći sir bez kiselog tijesta


Svibanj @
Irina1607, trgovina mlijekom i vrhnjem ili domaće, ako kupujete, koji sadržaj masti?
Irina1607
Citat: May @

Irina1607, trgovina mlijekom i vrhnjem ili domaće, ako kupujete, koji sadržaj masti?
Da, kupljeno u trgovini, uzeo sam 3,2% mlijeka i kiselog vrhnja 20% masti, ali možete i niže ili veće masnoće, nije važno
RoLiS
: Irina1607 A koliko ste skute dobili po težini? Slučajno odvagao?
RoLiS
Žao mi je, ne svježi sir, već sir, naravno
Irina1607
Ne, nisam ga izvagao, ali ovaj dio na fotografiji je iz dijela.
natamylove
super sir, hvala na podsjećanju
Radio sam to prije samo bez zelenila, radit ću sa zelenilom.
ŽELIM !!!!!!
Učinit ću to sljedeći tjedan !!!!!!!!
natamylove
Hej svima! sa sirom!

Domaći sir bez kiselog tijesta

radi se jednostavno i ne zadugo, nekada sam radila sličan sir, radila sam ga s koprom, jako volim slani sir s koprom.
Hvala vlasniku recepta

Uzeo sam 4 litre kozjeg mlijeka
9 domaćih jaja
i 1 litra kozjeg kiselog mlijeka umjesto kiselog vrhnja

Moje su koze izmužene, - SVE JE MLEKO! Kamo ići, napravit ću sireve. vaš PRVI ove sezone!
Irina1607
Vrlo lijepo.
Vitalinka
Irina1607, i je li mlijeko za sir uvijek svježe? Samo što je domaće u hladnjaku, mislim da je već na rubu i da se može uviti kad prokuha.
Yanvarskaya
Na sličan sam način napravila sir, na web stranici sam uzela recept, autor elena777. Ovaj sam sir nazvao domaćim feta sirom. Ovaj sir uopće ne liči na sir.
Sastav je sljedeći:
• Mlijeko - 1 l
• Pileće jaje - 3 kom
• Kiselo vrhnje (najmanje 20%) - 300 g
• Sol - 1/2 žličice.

Istucite mikserom mlijeko, jaja, sol i kiselo vrhnje i stavite na vatru. Prokuhajte uz stalno miješanje. Ako želite da sir bude slaniji, dodajte još soli.

Isprva će se masa malo zgusnuti, a zatim će se početi uvijati.

Čim masa zavrije, kuhajte je 5 minuta.

Zatim masu preklopite u cjedilo prekriveno gazom, pustite da se tekućina ocijedi (sirutku nemojte izlijevati, pa na njoj možete peći palačinke ili palačinke, a ako ćete fetu sir čuvati dulje vrijeme, onda je bolje da ga napunite ovom sirutkom i stavite u hladnjak). Masu od skute stavite u posudu, pokrijte tanjur i stavite teret na nju. Spustio sam limenku vode. Kako se preostala tekućina ispušta, ispustite je. Ispada da sir nije tvrd, ali nježniji od trgovinskog, bogatog kremastog okusa. Ako želite da sir postane sušiji, tvrđi i mrvičastiji, držite ga duže vrijeme pod prešom kako bi tekućina u potpunosti izašla iz njega.

Gotov sir okrenite na posudu. Da, također želim napisati da se feta sir dobiva s laganim okusom jaja, ako ne želite, stavite 2 jaja u mlijeko.

Ovaj sam recept prilagodila po svom ukusu, dodala više soli i manje jaja. Sir sam izrezala na komade, stavila u staklenku i prekrila sirutkom koja je ostala od kuhanja. Ako je sir malo posoljen, dodajte sirutku i sir će je unijeti nakon nekoliko dana.

🔗

Te su kocke vrlo prikladne za jelo i mogu se dodati u salatu.
Yanvarskaya
Pa ipak, kiselo vrhnje možete zamijeniti jogurtom!
Yanvarskaya
I također, tako da se u slanoj kiseloj krastavici dobro čuva, imam je dva tjedna i ne propada, jedem je malo po malo.
ANGELINA CRNAviše
Napravila sam sir. Jednostavno jednostavno, bez aditiva. Druga je s koprom.
Reći da vam se svidjelo znači ne reći ništa.
Puno vam hvala na receptu !!!
Domaći sir bez kiselog tijesta
Pohranjeno u serumu. A onda ga je koristila kada je mijesila raženi kruh.
Ukućani su rekli da više nećemo kupovati sir)))
RYZ-NIK
Djevojke, a gdje onda koristite serum?
Admin
RYZ-NIK
Admin, Hvala vam! nisam pogodio da pogledam)
RYZ-NIK
Admin, recite pzhlst, ali kako izračunati sadržaj kalorija u takvom domaćem siru i kefir skuti u zamrzivaču?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha