Kukac hladne skuše

Kategorija: Riblja jela
Kukac hladne skuše

Sastojci

Svježa smrznuta skuša 4 stvari.
Sol ~ 2 žlice. l.
Češnjak 1 glava
Lovorov list 6-8 listova
Crni papar, piment, korijander, sjeme gorušice
Prozirna folija

Način kuhanja

  • Dakle, poželjno je koristiti veću ribu, masniju za kukca.
  • U pravilu se bubica pravi od parnog broja riba.
  • Odmrznite ribu, ali nemojte je prati. Odrežite glavu i rep.
  • Izrežite ribu uz hrbat s leđa, a da ne režete trbuh.
  • Uklonite greben, utrobu, crni film i pažljivo umočite salvete.
  • Složite ribu u posude od stakla ili cakline, posolite svaki trup, pokrijte prozirnom folijom i pošaljite sol u hladnjak 12-24 sata.
  • Kukac hladne skuše
  • Izvadimo ribu, isprobamo komad (To je upravo trenutak zbog kojeg nismo prešli u prečac))).
  • Ako ribu iznenada presolite, potopite je u hladnu vodu oko 20 minuta.
  • Ako vam odgovara količina soli, isperite ribu pod mlazom vode i temeljito osušite salvete.
  • Počinjemo sakupljati našu grešku

  • Odozgo rasporedimo prvu trupinu s mesom.
  • Posipati tlo crni papar, piment, korijander, lovorov list, cjelovite sjemenke gorušice.
  • Raširite tanke režnjeve češnjaka. Ne preporučujem usitnjavanje češnjakom, jer se na taj način stvara puno soka, a učinak nije isti, ploče će u gotovom obliku odsvirati zanimljiviju notu.
  • Kukac hladne skuše
  • Drugu trupnu "dizalicu" širimo u odnosu na prvu - meso na meso. Odnosno, gdje prva riba ima rep, druga ima dio s glave.
  • Širimo svoju "piramidu" na prozirnu foliju i čvrsto, pokušavajući je čvršće povući, zamotajte u rolu.
  • Ispada da je ovo takva kobasica)))
  • Kukac hladne skuše
  • Zatim svoju bubu šaljemo u hladnjak (trebala bi biti dobro zasićena začinima) na 10 sati.
  • Zatim ga izvadimo iz hladnjaka i stavimo u zamrzivač na 1-2 dana.
  • Po potrebi vadimo rolu. Izvadili su je iz zamrzivača, pustili je da se kreće 10-15 minuta kako bi nož prešao preko smrznute ribe, odrezali koliko je potrebno i opet u zamrzivač do sljedećeg puta.
  • Kukac hladne skuše
  • Izrezani komadi odmrzavaju se vrlo brzo.
  • Kukac hladne skuše
  • Takav se kolut čuva prilično dugo - 3-4 mjeseca.
  • Ukusna vam buba
  • Vjerujte mi, ovo je napisano samo puno, ali gnjavaže je zaista malo, ali uvijek ćete na zalihi imati ukusnu slanu začinjenu slanu skuša

Jelo je dizajnirano za

1 bug)

Program kuhanja:

Hladnjak

Bilješka

Estrybprom buba hladne skuše - ovo je izvorno ime
Upoznao sam ga na prijateljskom forumu 🔗 ogroman Hvala vam Larisa Tsaika-lora
evo njezine priče:
Jednom davno, u sovjetskom životu, moj je suprug odlazio na more ribarskim brodovima. I svi moji prijatelji čekali su ga da se vrati s leta, jer je odande donio riblji gurman - bubu! Tko ga je tako zvao i zašto, nije poznato. I uglavnom je smrznuta začinjena slana skuša. Na web mjestu sam vidio mnogo recepata za soljenje skuše, vidio sam čak i smrznuti recept. Odlučila sam vam ponuditi ovaj recept kao priliku da u posudi uvijek imate lagano slanu skuša. Bug se može učiniti na dva načina. Reći ću vam problematičniju, ali i pouzdaniju opciju.

OlgaGera
Kako zanimljivo! Svakako ću imati bubicu u zamrzivaču
Hvala na receptu
V-tina
Katerina, cool bube! bit će raspoloženja i mjesta u zamrzivaču - pokušat ću kuhati
Lanochka007
katko, kakav neobičan recept, svakako ću probati! Volim skuša, samo što su sve zalihe V-tinkin istrošio recept. Neka vrsta ribljeg tjedna na našem forumu.
Katko
OlgaGera, Lelka., za dobro zdravlje))
V-tina, Tina, raspoloženje je obavezan sastojak))) i zauzima puno prostora u zamrzivaču
ukusne bube za vas
Katko
Citat: Lanochka007
Neka vrsta ribljeg tjedna na našem forumu.
kasna jesen je vrijeme za skušu i haringe - one su tako masne i ukusne)
probajte, nadam se da će vam se svidjeti
A.lenka
katko, Katerina, hvala na zanimljivom receptu! Uzeti na znanje !!!
francevna
Katerina, Primam recept u službu. : rose: Ima se što posoliti, izgleda jako lijepo.
Za sebe sam odlučio da ću gotovu kukicu odmah podijeliti na dijelove i usisati kako ribu ne bih podvrgavao čestim odmrzavanjima.
Katko
A.lenka, francevna, za dobro zdravlje
Alla, ali nekako nema čestog odmrzavanja: pard: čini se da je greška ... i nije tu odmah
kao opciju možete kuhati od para ribe, tada će "perači" biti manji
ali mi smo sve veći i veći
Shyrshunchik
Katerina, hvala na receptu, jako volim skušu u bilo kojem obliku, obavezno kiselite recept u knjižnoj oznaci
Katko
Shyrshunchik, Tatjana, Jako sam zadovoljan što je recept dobrog okusa)
skuša je vrlo ukusna riba .. i zdrava)
jedi zdravo
Most
Koliko imena ovog recepta nisam upoznao, i kotrljam se, i "Murmanska slanina", a sada je tu i "greška". ...
Moja obitelj, kao i većina stanovnika Murmanska, slaninom se bavi 20-25 godina. Mojem sinu ne treba losos, samo da postoji takva riba. Haringu možete i posoliti. Istina, već dugo nisam skupljao takav kolut, već jednostavno preklopim file jedne ribe s pulpom unutra. Oh, a začine obično stavljamo odmah nakon soljenja.
A često je ne morate odmrzavati, vjerujte mi, takva se riba pojede gotovo odmah
Asja Kljačina
Da, ne mogu ni zamisliti da odsiječem 2 komada, a ostatak u zamrzivaču. Suprug će reći: "Gdje je riba?"
Trishka
katko, Katyusha, kako lijepa, šarmantna bubica!
Vrlo neobičan recept, hvala, odnio sam ga u kante!
SinichkaV
Jednom kad sam probao takvu ribu, nevjerojatno je ukusna !!!!! Recept je bio tajni ......... Pa, sad ću sići !!!!
Loksa
Katerina, zanima me greška u receptu. Hvala, uzet ću i sam!
Tumanchik
Molim vas, prihvatite moju zahvalnost Katyushi na bubu! Hvala vam puno. Skuša je dobra - moja omiljena riba - svakako ću je skuhati. Volim skušu u svim oblicima. Samo kupnja dobrog je teška. Kupite lijepu (obično su spakirane tri ribe), a ona s tekućim trbuhom odmrzava se. Katyusha, možeš li to skuhati u kifli a la vruće dimljenu? Peći u vrećici?
kolobok123
Označi recept, svestran i dugotrajan!
OlgaGera
Citat: katko
Odmrznite ribu, ali nemoj prati
Ali o čemu? Ravno prljav?
Lagala je tko zna gdje ... ovo ovdje prodajemo, prljave
Katko
Citat: Most
Koje ime ovog recepta nisam upoznao, i kolut, i "Murmanska slanina",
Nije ni čudo))) živite u ribljom kraju)) mmmm, tu je onaj pravi !! Riba
Eeeee, evo ti, odakle možeš sići s ribe
Hvala na pažnji, vaše je mišljenje posebno važno i laskavo
Mi sami nismo iz ribljih mjesta ... pa se ne pretvaramo da smo pravi recept ..
Kao što se kaže, "moped nije moj", samo sam ga pokušao ponoviti na temelju motiva drugih, i ne mogu a da ne podijelim ...
Katko
OlgaGera, Lelka., operite ga ravno smrznuto i dalje
Katko
Citat: Asya Klyachina
Ne mogu ni zamisliti da odsiječem 2 komada, a ostatak u zamrzivaču.
: lol: stvarno je gotovo nemoguće skinuti se, tako ukusno
OlgaGera
Katerina, I mislio sam
Djevojke, ali izraženi riblji miris neće se pojaviti zbog činjenice da su prvo odmrznute, a zatim se smrzle.
Napokon, riba ne voli takvu hranu, počinje mirisati na riblje ulje, a skuša je posebno mirisna riba.
Usput, prema korisnosti sastava mesa, skuša se izjednačava s jesetrom.
Katko
Tumanchik, za dobro zdravlje))
Nadam se da ćete naći dobro riblje mjesto, pronašao sam dobrog prodavača na veletržnici, skušu i haringu, a sva njegova riba je izvrsna
To su velike ribe
Kukac hladne skuše
Katko
Lelka., kukac nije potpuno odmrznut, već samo malo da nož ode ... Da, i bit će odmrznut dva puta ... u najboljem slučaju
Most
Lelka., operete ga brzo, ali samo prije rezanja. Glavna stvar je ne prati se kada se svlačite.Katerina, pa koliko ljudi, toliko suptilnosti recepta. Na primjer, solim i ledim puno manje vremena. I, bez obzira na to, radije prolazim češnjak kroz tisak, volim jesti smrznutu ribu. Ali ako to učinite na moj način, to je već malo drugačiji recept.
Kažu da se prije takve ribe posluživalo u "Bijelim noćima" - tako simboličnom restoranu za Murmansk, što znači da je to gotovo visoka kuhinja.
OlgaGera
Natasha, Katerina, hvala, djevojke koje ću razmotriti
Katko
Citat: Most
Glavna stvar je ne prati se kada se svlačite
Dada, točno, ovo je pravilo broj 1 za soljenje ribe)
Valkyr
zanimljiv recept, bookmark!
Katko
Valkyr, Maria, jedite za zdravlje, nadam se da će se vaša greška "ukorijeniti"
ninza
Katyusha, kako mi se svidjela tvoja bubica: kakva ljepotica ne možeš odvojiti pogled. Uzimam, hvala!
MariV
Odnio sam je i prema oznakama - volim ribu!
Katko
ninza, Nina,
MariV, Olga, tako je lijepo čuti što volite i što vas zanima, hvala na pažnji i podršci
Lipchanka
Volim skuša, često je solim. Ali ovo je prvi put da čujem za takvu grešku. Definitivno ću to učiniti. Katerina, hvala na zanimljivom receptu.
Katko
Ljudmila, Također prije nisam upoznao takvu mogućnost, pa ne mogu šutjeti i dijeliti
Mihaska
Bug je vrlo ovisan! Poštujem sposobnost izvrtanja. Nikad nisam uspio (nifiga nije lud jer). ja sam kao Bridzhik, labavo i u zamrzivač. A ti - ravno, majstorice! Riba izgleda sjajno!
solmazalla
Pa .... Što ako trčite za gadom? I zašto tržišta ne rade danonoćno. Pa, u redu, onda za sada označi, ali sigurno ću
I pitanje je sazrelo o formiranju svitka: Prva riba s kožom spuštena, stavljamo začine, a zatim druga sa smotuljem mesa na meso. To je za sada jasno. Ali postoje 4 ribe! Ostalo s koje strane izvajati?
Katko
solmazalla, treća riba je koža o kožu druge, bocnem meso na vrhu, varam ga s mesom i jackom
Fseh kasaitsa - što kažeš na mene
Shyrshunchik
S prve kože se ne uklanja, ali sa sljedeće? Ili su svi s kožom?
Tatjana Nikolajevna
Zanimljiv recept, označite ga. Svakako ću probati ovaj tjedan.
Katko
Shyrshunchik, Tatjana, Imam sve ribe s kožom
Ako vam se ne sviđa, možete ga skinuti ... ali recept je imao kožu, a i ja ga volim, ispod njega najukusnija masnoća)
Katko
Citat: Mikhaska
Poštujem sposobnost izvrtanja.

: girl_red: da, ovo je prvi put da sam ga napokon zavrnula
ZasmusChali je izravno: ups: tamo je jednostavno .... premda je prikladnije i bolje se uviti ako u asistentima postoji još nekoliko ruku koje pomažu u filmu, a i sami ste bug s obje ruke
Borisyonok
katko, Katerina!
Jesam, premda sam napravio četiri koluta od četiri ... i stavio ribu na pogrešan način, ali to nije utjecalo na estetiku ili okus. Nakon zamrzivača jako se dobro reže, a doista nije nevažno da će se riba dugo čuvati, gotov proizvod uvijek možete dobiti u trenutku „gostiju na pragu“!
Hvala na receptu!
Katko
Borisyonok, Elenau principu uopće nije važno kako su to stavili, glavno da mi se svidio okus - neizmjerno sam sretna
Citat: Borisonok
uvijek možete dobiti gotov proizvod trenutno „gosti su pred vratima“!
: drink_milk: da, čak i bez gostiju, možete se razmaziti ukusnom ribom u bilo kojem trenutku
OlgaGera
To je ono što zaboravljam kupiti skuša
Sjedim i ližem usne ...
Katko
Lelka.vjerojatno nije dobar.
Nira
katko, Katerina, hvala ti na ovako ukusnoj ribi! Vrlo ugodno! Riba neće nestati i kad god želite slano, možete odrezati jedan ili dva komada. Svidio mi se recept, možete ga jesti po potrebi. Hvala vam!
Katko
Nira, za dobro zdravlje, pomozi si)))
Drago mi je što sam morao kušati
Katko
napokon stigao na tržište do moje omiljene trgovine ribom
grabila riba, skuša, haringa, brancin, iverak
bubu treba zeznuti
Kukac hladne skuše
o zgodni muškarci
Kukac hladne skuše

i eta ... iverka u mikronu - pa, nevjerojatno ukusno ... dok ne promukne
Katko
danas je išlo po pojednostavljenoj shemi ... 4 trupa, sol, mljevena 5 paprika, gorušica u zrnu i smotana u rolat, već u zamrzivaču

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha