Vkost
Kako volim svog proizvođača kruha! Jučer navečer pekao sam "baš onog Borodinskog". Recept s naše stranice. Okus je nevjerojatan! Tako sada dobivam raženi kruh.
Sabrina
Citat: Vkost

Jučer navečer pekao sam "baš onog Borodinskog". Recept s naše stranice. Okus je nevjerojatan! Tako sada dobivam raženi kruh.
Pa, dobro, dobro ... za više detalja gdje je takav kruh na našoj web stranici, pa čak i za našu peć, po mogućnosti referenca, eh !!! također želim
Admin
Citat: Sabrina

Pa, dobro, dobro ... za više detalja gdje je takav kruh na našoj web stranici, pa čak i za našu peć, po mogućnosti referenca, a !!! također želim

Da, on već ima sto godina, koliko je formiran forum
Borodinski kruh "Isti" (proizvođač kruha) https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0
Vkost
Evo reference.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0
Nažalost, ne mogu umetnuti izravne poveznice.
U originalnom receptu svi sastojci se ne množe sa 2/3. Umjesto suhog kvasca uzeo sam 3 žlice. žlice koncentrata tekuće kvasine. Vodu sam zamijenila lišćem čaja zbog boje. Mijesiti na modu "tjestenina". Zatim se tijesto podiglo na približno dvostruko povećanje. Pekla ga je na vatri 60 minuta, a zatim još 15. Štoviše, kad je tijesto mijesilo, dodala sam 2 žlice brašna - lepinja je u početku bila malo tanka.
Pokazalo se da je kruh vrlo ukusan. Nisam stigao ni slikati se - nema kruha!
Prije toga, pekao sam Borodinskog iz gotove smjese na glavnom načinu rada - bilo je i ukusno, ali nije bilo tako lijepe štruce.
Sabrina
Citat: Vkost

Evo reference.
Hvala, prije mi je nekako nedostajalo
Sabrina
Citat: Admin

Da, on već ima sto godina, koliko je formiran forum
Toliko je sjajnih recepata da mi je ovaj nekako nedostajao, ali sad ću ga sustići
Mojsije
Citat: IRR

moja crvena je dugo bila bez posla, a prije par dana sam je uključila, pa što? usporava u svim načinima rada, ne mijesi zaustavljanja. A tekućine, kao i uvijek, čaša od 250 grama. odnosno ne puno. morat će se povući na uslugu abydna da
Zaustavio sam se i prilikom miješanja. Ovako sam riješio ovaj problem: Okrenite kantu i stavite nekoliko kapi biljnog ulja na osovinu na mjestu gdje izlazi iz kante, pomaknite je. Povremeno ponovite podmazivanje.
Khamar
prihvatite novajliju koja je nedavno kupila Skarlushu, dosad se prilično pekla - prva palačinka izlazila je kvrgava, druga je bila bolja, ali očito je gnječenje bilo prestrmo - kruh je bio loše pečen na dnu i iz nekog razloga postojala je zračna rupa na dnu sam napravio džem od naranče - svidio mi se, kolač pečen - ispao je ukusan, ali nekako je ispao mali i nije u potpunosti pečen, očito radim nešto krivo, iako sam to učinio prema receptu ovaj forum i izmjerio sve na vagi. Nastavit ću eksperimentirati, napuniti ruku
yara
Citat: Khamar

prihvatite novopridošlog nedavno kupljenu Skarlushu, dosad poprilično pečenu - prva palačinka izašla je kvrgava ...
Ne brinite, sve će uspjeti! Treba vam samo malo iskustva.
Jelička
Mir vašem domu i kruh na stolu, pekari!
Nakon neuspjelog pokušaja s otmjenom baguette mazgom,
koja se pokvarila i predana dućanu na proljeće (hvala Bogu, vrijeme je bilo dopušteno),
kupio najjednostavnije, po mom mišljenju. Scarlet 400. Glavna stvar je mala pečena roba.
Ali već prvo pečenje (jučer) dovelo me u stanje potpune zbunjenosti.
Odabrala sam recept za "probu", a težina je 500 gr. Uključio sam ga ... i tada me čekalo vrlo neugodno iznenađenje.
Aparat za kruh temeljito se zatresao zajedno sa stolom, lopatica je također stvarala buku, budite zdravi - moglo se čuti u drugoj sobi.
Lepinja je naravno bila mala, 500g.- onda, ali kanta je sićušna. Za štrucu od 500 i 750 gr.
U usporedbi s gotovo tihom Mulkom ...

Pitanje za sretne vlasnike čuda koje sam kupio:
Također imate jake vibracije i buku kada mijesite 500g. pogače?


Zaista se nadam vašim odgovorima, inače ga mogu odnijeti u trgovinu dok ne prođu 2 tjedna.

Inače, ne mogu se požaliti na sam kruh - ispao je ukusan. Blago neravan krov, već naučen
pravilo koloboka, ja ću to regulirati!
Omela
Elena, nikad nisam 500g. nije gnječio. Sad ga je stručnjak otišao uključiti, dobro funkcionira .. ništa se ne trese. Možda se nisi okrenuo i pričvrstio kantu. Mijesi li se 750 normalno?
Jelička
Najiskrenije hvala na odgovoru!
Kanta je bila pravilno pričvršćena, skroz udesno, sjedila je prilično čvrsto,
ali na Mulki je baš poput urastanja, ovdje još uvijek nije tako. Ali više se ne pomiče udesno.
Kad ga uključite bez testa, sve je u redu, ne trese se, ne stvara buku.
Još nisam probao 750, imamo 500 - taman 2 dana. Pri kupnji smo se vodili ovom količinom.
Khamar
kad je tijesto strmo, tada se i moja zdjela zatrese, ali ne mogu reći što se čuje u drugoj sobi ili nekako ometa, samo je uočljivo da nekako djeluje s napetošću - ali mislio sam da bi to ipak trebalo biti tijesto nije tekuće. već prilično elastična.
Jelička
Da, čini se da nije baš cool ... Prema receptu "Bijeli kruh".
Dobro, pokušat ću ispeći neki drugi niz kruha za 750 gr. štruca, pogledat ću.
Otkazat ću pretplatu na rezultate.
yara
Citat: Elichka

Pitanje sretnim vlasnicima čuda koje sam kupio
Pečem uglavnom male pogače, ima buke, ali nije kritično, ali vibracija definitivno nema, pa ne znam ni zašto ih imate
Jelička
Djevojke, dajem blagoslov
Omela
Citat: Elichka

Još nisam probao 750, imamo 500 - taman 2 dana.
Nikad uopće ne prepričavam recept, standardno pečem 750g, čak i ako ima manje brašna.
Sasha1616
Zovem ga Scarlett SL 1525. Jako mi se sviđa, peče se brzo, ukusno i kvalitetno))) Dijete je oduševljeno, moj muž sada jede samo ovaj kruh, ne može podnijeti ni jedan dućan)) Savjetujem svima .. Nećete požaliti!
Jelička
Evo me s izvještajem.
Danas sam pekla Seljak, 450 gr. brašno.
Moj proizvođač kruha "otpjevao je sasvim drugu pjesmu"
Nisam se tresao, nisam stvarao buku, draga.
Kruh je bio izvrstan. A štruca nije puno veća.

Vjerojatno joj 350 brašna nije dovoljno.
Još ću isprobati druge recepte za ovaj svezak. za čistoću eksperimenta.
yara
Citat: Elichka

Moj proizvođač kruha "otpjevao je sasvim drugu pjesmu"
Nisam se tresao, nisam stvarao buku, draga.
To je dobro!!!!
ketrin3232
Dobar dan! Uzmi newbie! Doista sam dugo želio kupiti aparat za kruh Pa, to je razlog mog rođendana, predstavljen mi je aparat za kruh Scarlett sc-401. Bila sam prilično zadovoljna. (Želio sam skuplji i nehrđajući čelik) moje prvo iskustvo s jednostavnim bijelim kruhom okrunjeno je pobjedom
yara
Citat: ketrin3232

Dobar dan! Uzmi newbie! Doista sam dugo želio kupiti aparat za kruh Pa, to je razlog mog rođendana, predstavljen mi je aparat za kruh Scarlett sc-401. Bila sam prilično zadovoljna. (Želio sam skuplji i nehrđajući čelik) moje prvo iskustvo s jednostavnim bijelim kruhom okrunjeno je pobjedom
Vježbajte na ovoj, a zatim kupite skupu. (iako je Scarlet vrlo dobar proizvođač kruha).
Za-za
Dobar dan, sav MIR vašem domu!
Prihvatite ih u svoje prijateljske redove. 8. srpnja postala je sretna vlasnica Skrlushe 1525. Ali nesretni pekar
Od svega što sam dobio to je "francuski kruh" i to besplatno iz knjige recepata koja se nalazi u uputama. Pečena raž na pivu, bez piva. Neće se peći, tada će pasti krov. Već sam kupila vagu, objesila sve do grama, već tjedan dana sjedim i čitam poruke na forumu (suprug i djeca su me već jednostavno izgubili) kruh nije pečen. Raž koja se danas pekla bila je vrlo dobra teška i gusta lepinja, koristila sam programe: tijesto + zagrijavanje 1,20 (sirovo) Pečeni brzi kruh sa grizom (ne sjećam se autora) Djevojke su napisale da ga je nemoguće pokvariti. I upropastio sam ga (brzi program i više se nije pekao), iako tada nisam imao vagu i mjerio sam sve mjernom čašom.Cure, možda koristim pogrešne programe ili mi brašno nije isto, s rukama je sve jasno, ali ne možete ih više odrezati ... Počnite, recite mi molim vas ...
Omela
Za-za, dobrodošli na forum i sa svojim pomoćnikom!

Citat: Za-za

Počni, reci mi molim te .....
Ovdje je sve napisano: #

Citat: Za-za

Pekla sam brzi kruh sa grizom (ne sjećam se autora) Djevojke su napisale da ga je nemoguće pokvariti. I zabrljao sam (brzi program i nije se više pekao)
Autor Elena Bo... Ovaj https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0? Glavna stvar je ne očajavati. idite na temu s fotografijama i suptilnim izvještajem o tome što je i kako izmjereno. Autor će vam pomoći da to shvatite.
Za-za
Citat: Omela

Za-za, dobrodošli na forum i sa svojim pomoćnikom!
Ovdje je sve napisano: #
Autor Elena Bo... Ovaj https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0? Glavna stvar je ne očajavati. idite na temu s fotografijama i suptilnim izvještajem o tome što je i kako izmjereno. Autor će vam pomoći da to shvatite.
)
Puno ti hvala. Naravno da ne želim odustati. Da se usudimo Moj suprug je rekao da raž nikad neće raditi za mene. Jednostavno mu moram "obrisati nos"
Omela
Za raž do Gachet ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

shl. ako štednjak nema tvorničke nedostatke (nažalost, i to se događa), tada ćete sigurno dobiti kruh.
Za-za
Citat: Omela

Za raž do Gachet ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

shl. ako štednjak nema tvorničke nedostatke (nažalost, i to se događa), tada ćete sigurno dobiti kruh.
Tada se postavlja pitanje: treba li pržena kora biti gornja, poput one u tvorničkim pogačama, ili je ista po cijelom obodu?
Omela
Obično se štruca peče ravnomjerno ili je krov lakši. Fotografiju kruha možete vidjeti u ovoj niti.
Za-za
Citat: Omela

Obično se štruca peče ravnomjerno ili je krov lakši. Fotografiju kruha možete vidjeti u ovoj niti.
To radim na bijelom kruhu. Dakle, štednjak radi ispravno ...
Za-za
Citat: Omela

Za raž do Gachet ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

shl. ako štednjak nema tvorničke nedostatke (nažalost, i to se događa), tada ćete sigurno dobiti kruh.

Puno vam hvala na savjetima i podršci. Danas pečena raž. Idem se pohvaliti GASH-om. Naravno, s asovima to nije uspjelo, ali to već možete imati

Prihvati stvaranje mojih ruku i rezultat neprospavane noći

Izrađivačica kruha Scarlett
Omela
Julia, dobar kruh! Oduzmite malo vode i bit će izvrsno!
Za-za
Citat: Omela

Julia, dobar kruh! Oduzmite malo vode i bit će izvrsno!
Označeno u bilježnici -30 grama
Pokušat ću dalje.
P / S / sretan kao slon
Ali htio sam nositi peć do trgovine, mislio sam da je to brak.
Za-za
Uzmi bijeli kruh
Muž se jako svidio
Izrađivačica kruha Scarlett

Izrađivačica kruha Scarlett
yara
Citat: Za-za

Muž se jako svidio
A ovo je glavno!
Za-za
Citat: yara

A ovo je glavno!

To je sigurno! Ako se sviđa vašem suprugu, onda se sviđa svima.
Omela
Julia, Čestitamo! Dobar kruh. Nisu mogli odoljeti ni toplo ga rezati.
Za-za
O i ne pričaj. Suprug i ja smo 15 minuta šetali poput lisica oko njega. Pa, nisu mogli odoljeti. Ispalo je vrlo pahuljasto i ukusno.
Sad ću peći i djecu poslati u selo na štrucu.

Ja sam sebi postavljam pravila. Mislim da bi se svi pekari početnici trebali toga pridržavati, ali ovo je moje mišljenje naravno.
1. Uzmi si vremena
2. Svakako prosijte brašno
3. Objesite sve na vagu (ako je posebno uz test za VAS)
4 I najvažnija stvar !!!! Istražite SVOJE mjesto iznutra i izvana

Tada će nešto zasigurno uspjeti.

Ovdje se samo postavilo moje pitanje. Nakon pečenja, koliko minuta kruh treba ostati u pećnici. Moram li biti ispod ručnika?
yara
Citat: Za-za

Ovdje se samo postavilo moje pitanje. Nakon pečenja, koliko minuta treba kruh ostati u pećnici. Moram li biti ispod ručnika?
Možete ga izvaditi odmah, ali da biste kasnije lakše izvadili lopaticu iz kruha, možete je držati u HP-u 5-10 minuta. I pokriti ručnikom da se kora ne isuši, tada će kruh biti mekši.
Za-za
Citat: yara

Možete ga izvaditi odmah, ali da biste kasnije lakše izvadili lopaticu iz kruha, možete je držati u HP-u 5-10 minuta. I prekriti ručnikom da se kora ne isuši, tada će kruh biti mekši.

Dakle, ako želite koru, onda je ne morate pokriti. Pravo?
yara
Citat: Za-za

Dakle, ako želite koru, onda je ne morate pokriti. Pravo?
Kora će ostati, ali ne tako suha. Pokušajte kako vam se sviđa.
Za-za
Citat: yara

Kora će ostati, ali ne tako suha. Pokušajte kako vam se sviđa.

Ovdje jedemo i nastavit ću učiti ovu znanost. Međutim, ovaj slučaj bilježi
Mislim da će moj struk uskoro dobiti oblik lopte
Frosya s gal
Pozdrav svima. Uzmi u svoje redove.
Pećnica Scarlett 401. kupljena je sinoć, a prije toga su se kleli i jeli kupljeni, da tako kažem, kruh. Ponovo su jeli i psovali. Tada sam se posebno izbezumio i odlučio peći kruh u pećnici, a zatim sam otišao na Internet potražiti recept za jednostavni bijeli kruh. Tako sam naišla na ovu stranicu i na najdivniji recept s prekrasnim kruhom.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
U pećnici ispada sjajno. Stavio sam je tamo u obliku kiflice, složene u tavu. Na temperaturi od 190 pekao sam je 40 minuta. Kora je smeđa. Gotov oblik uredne hemisfere. Tako sam pekla u pećnici par mjeseci. Isprobala sam i raženi kruh prema ovom receptu:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=222159.0
Također je ispalo sasvim dobro.
A sada imam bijeli kruh pečen u Scarlettu 401. Na tajmeru je ostalo još 22 minute. Miris pečenja kruha zadržava se. Jako sam zabrinuta. Poput ispita. Zastrašujuće).
Ne znam što će se dogoditi. Ili neće uspjeti).

Tu je i kvaka. Dosta često imamo promjene energije. Ali postoji besprekidno napajanje sa stabilizatorom. Pokušajmo se sljedeći put povezati preko njih. Još uvijek se brinem da energija ne padne.

Slikati ću cijeli hljeb i u presjeku. Ali kako da umetnem fotografiju? Reci mi molim te.
Natali06
Lenus, čestitamo na kupnji asistenta!
Idite na odgovor, na vrhu se nalazi galerija ispod natpisa - prikaži, klikni, odaberi datoteku (fotografiju) - učitaj. Kopirajte potpis ispod datoteke i zalijepite ga u odgovor.
Frosya s gal
Citat: Natali06

Lenus, čestitamo na kupnji asistenta!
Idite na odgovor, na vrhu se nalazi galerija ispod natpisa - prikaži, klikni, odaberi datoteku - preuzmi. Kopirajte potpis ispod datoteke i zalijepite ga u odgovor.
Hvala puno. Toliko velika da torba ne stane.
Sve ću to uzeti u obzir i pokušati. U međuvremenu je signal zaškripao pet puta, a vrijeme na zaslonu je nula. Odmah izvucite kruh isključivanjem aparata za kruh ili pričekajte deset minuta?
Natali06
Odmah ga izvadim. Stavim ga na stalak, pokrijem platnom. A ja mu također kažem "Zdravo!"
Frosya s gal
Citat: Natali06

Odmah ga izvadim. Stavim ga na stalak, pokrijem platnom. A ja mu također kažem "Zdravo!"
Pa, ja ... odmah sam ga izvadio, otkad je tako nešto
Namazan maslacem. Pokrila sam ga ručnikom. Skoro sam zaboravio pozdraviti se, ali sjetio sam se - podigao ručnik). Ali kad sam natovario proizvode, rekao sam "s Bogom".
Dok je kruh suspendiran, mišljenje je površno. i doslovno i figurativno. Odabrao sam funkciju srednje kore. Dvaput sam pritisnuo tipku "kora". Dakle, moja kora je neobično lagana. Čak bih je nazvao blijedom. Pitam se što će biti unutra. Je li vruće ili nije. Do sada moje brige nisu splasnule). Ali općenito izgleda lijepo. Čekam minutu da ga istresam.
Ovdje sam pročitao da nož koji miješa masu može ostati u kruhu. Nadam se da će lako izaći i da ne pokvarim štrucu.
Frosya s gal
Ovo je vrsta kruha
Natali06
Frosya s gal, ne mogu vidjeti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha