sazalexter
IRR "Rusty" čovjek za pomoć pola litre malo ... Pokušajte popraviti, kao što smo ovdje pročitali https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
Snositi
Citat: yuryd

Na primjer, francuski na 400 2 sata 30 minuta. U 401, 3 sata 30 minuta,
u 400 francuskih 3h 20 min za 750g
3h 18 min za 500g
samo pogledao, u tablici je pogreška.
yuryd
Citat: Medvjed

u 400 francuskih 3h 20 min za 750g
3h 18 min za 500g
samo pogledao, u tablici je pogreška.

Ovo su vremena. Zato sam preuzeo upute s pogreškama ...

Pa, tada je razlika između 400 i 401 samo u jednom programu i veličini kante. Agonija izbora postaje sve složenija. Znajući koji je pouzdaniji.

Na videu se činilo da 401 ima plastičnu oštricu, može li to biti?
yara
Citat: yuryd

Pa, tada je razlika između 400 i 401 samo u jednom programu i veličini kante. Agonija izbora postaje sve složenija. Da se zna koja je pouzdanija.
Možete sigurno uzeti 400, uobičajeni proizvođač kruha
yuryd
Radije bih imao veći. Ako je 401 jednako normalan, samo veći, uzeli bi ga, ali ako je puno gori ...
yara
Citat: yuryd

Radije bih imao veći. Ako je 401 jednako normalan, veći, uzeli bi ga, ali ako je puno gori ...
Ovdje postoji puno 401 vlasnika, osim vaših sumještana, pitajte ih pojedinačno. A 750 grama neće vam biti dovoljno, zar ne?
A da netko istovremeno ima i 400 i 401, malo je vjerojatno ...
yuryd
Citat: yara

A 750 grama neće vam biti dovoljno, zar ne?

Nekako loše znam veličinu ovog kruha za 750 grama, puno ili malo. Ali ovdje sam pogledao kantu u trgovini, činila mi se premalom, a ovdje mnogi i dalje pišu da se tijesto ispuže i nasloni na poklopac, pa sam postao zamišljen.
yara
Citat: yuryd

Nekako loše znam veličinu ovog kruha za 750 grama, puno ili malo. Ali ovdje sam pogledao kantu u trgovini, činila mi se premalom, a ovdje mnogi i dalje pišu da se tijesto ispuže i nasloni na poklopac, pa sam postao zamišljen.
Kakav kruh uzimate u trgovini? Izvažite i utvrdite je li to puno ili malo (ako nema vage, ali morate je kupiti, bez njih će biti teško ispeći kruh prema receptima).
A kako tijesto ne bi izašlo, napravite oznaku malo manje od 750 grama. Postoji negdje tema o omjeru težine brašna i gotovog kruha, napisao sam sam:
brašna 300 gr. - gotov kruh 450 gr.
350 525
400 600
450 675
500 750
yuryd
Yara, i možeš mi točno reći ukupno vrijeme izvođenja svakog programa u 400 modela. Jer prema uputama koje sam preuzeo glavni način 2:20, francuski 2:29, dijeta 2:44 itd. A u uputama za 401, svi su ti programi gotovo sat vremena dulji. Je li to pogreška ili je 400 sve pečeno u ubrzanim načinima rada. Tada je 401 mnogo bliži Panasonicu, što mnogi smatraju standardom.
yara
Citat: yuryd

Yara, i možeš mi točno reći ukupno vrijeme izvođenja svakog programa u 400 modela.
da, mogu
Osnovni 750 gr. - 2,50; 500 gr. - 2,48
Francuski 3,20 3,18
dijetetski 3,30 3,28
brzo 1,58 1,55
slatko 2,53 2,51
Upute za izradu kruha Scarlett pogledajte ovdje:
🔗
yuryd
Hvala na pomoći. U uputama koje sam preuzeo (usput, na ovoj stranici) sve je otprilike pola sata kraće.
yara
Citat: yuryd

Hvala na pomoći. U uputama koje sam preuzeo (usput, na ovoj stranici) sve je otprilike pola sata kraće.
Točno! Ali to nije tako !!!!! U tablici je pogreška !!!!! Točno što sam napisao!
yuryd
Draga, čestitam, naša je obitelj pokrenula proizvođač kruha. Nakon detaljnog pregleda živih oba podnositelja zahtjeva, izbor je pao na prostraniji. Scarlett sc-401 nastanila se u kući. Sada tražim savjet koji provjereni kruh prvo ispeći, kako ne bi bilo kome i razočaranja od kupnje.
SanechkaA
yuryd https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0 vježbajte na najjednostavnijem bijelom kruhu, uvijek savršeno uspije ili pogledajte https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=499.0 ovo je prvi put odjeljak kruha, možda postoji nešto što će izgledati dobro
yuryd
Pomozite mi da shvatim recepte iz uputa - kako su 2 šalice? Puni ispod noža, do posljednje oznake ili do 1 šalice (malo iznad sredine čaše)?
SanechkaA
pod nož, ali neću sa sigurnošću reći, nisam koristio recepte iz knjige i mjerim brašno samo vagom, moram pogledati iza lepinje i sve će biti ovdje, evo još jednog vrlo korisnog odjeljka https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
yuryd
I pitanje o kvascu. Postoje samo Saf-Levure i drugi, koji se prvo moraju razrijediti u toploj vodi. Trebate li ih uzgajati prema uputama ili ih baciti u brašno, kao u receptu?
IRR
Citat: yuryd

I pitanje o kvascu. Postoje samo Saf-Levure i drugi, koji se prvo moraju razrijediti u toploj vodi. Trebate li ih uzgajati prema uputama ili ih baciti u brašno, kao u receptu?

razrijediti, uzeti tekućinu od ukupne količine recepta
Omela
Citat: yuryd

I pitanje o kvascu. Postoji samo Saf-Levure
Za HP je bolje koristiti Saf-moment.
yuryd
Još ih nisam pronašla u najbližim trgovinama. Sutra idemo u supermarket, možda i bude, sigurno ima slada. Usput, što još trebate kupiti za uspješnu pekaru?
Omela, imaš puno dobrih recepata, koji bi preporučio za svoj prvi kruh?
Omela
Citat: yuryd

slad je definitivno tu.
Nuuu, slad nije za svakoga.

Citat: yuryd

Usput, što još trebate kupiti za uspješnu pekaru?
Za početak bih vam savjetovao da kupite elektroničke vage. Sada nema skupih modela. Sastojci: mlijeko u prahu, kim, sjemenke korijandera (za raženi kruh), različito brašno (cjelovito zrno, raž, kukuruz).

Citat: yuryd

Omela, imaš puno dobrih recepata, koji bi preporučio za svoj prvi kruh?
yuryd , hvala, savjetovati je nezahvalan posao, svi imaju različite ukuse !! Pogledajte moj profil.

Mnogi počinju sa od ovog kruha.

Ovdje OVAJ jednostavan kruh.

I sama sada pečem ova tehnologija.

Čestitamo na kupnji i sretno!
yuryd
Hvala vam! A u našoj kuhinji već dugo imamo vagu i prilično su precizne - provjerio sam ih sovjetskim novčićima. Ali oni mi neće pomoći oko recepata iz uputa. brašno je naznačeno u šalicama. I ne mogu ga rezati. To je mjerna čaša do vrha, do posljednjih 300 ml. ili do oznake od 1 šalice (malo iznad pola čaše). Sutra ćemo ispeći prvi kruh.
Omela
Sretno!
Za-za
Citat: yuryd

Hvala vam! A u našoj kuhinji već dugo imamo vagu i prilično su precizne - provjerio sam ih sovjetskim novčićima. Ali oni mi neće pomoći oko recepata iz uputa. brašno je naznačeno u šalicama. I ne mogu ga rezati. To je mjerna čaša do vrha, do posljednjih 300 ml. ili do oznake od 1 šalice (malo iznad pola čaše). Sutra ćemo ispeći prvi kruh.
.

Dobar dan ! Imam model peći od 1525. Pekla sam ne tako davno, htjela sam reći o uputama. U njemu ima puno pogrešaka, proporcije se ne poštuju, preuzmite recepte bolje s ove stranice, djevojke objese sve do grama i tada ćete zasigurno pogriješiti. I dodajte vode u zadnjem trenutku da lepinja bude dobra.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4459.0 Po ovom sam receptu prvi put dobila savršeni kruh.
yara
Citat: yuryd

čaša je mjerna čaša do vrha
Omela
Citat: yuryd

Ali oni mi neće pomoći oko recepata iz uputa.
O receptima iz uputa već je više puta napisano da imaju pogreške. Uzmite provjerene recepte sa stranice.
yuryd
Dakle, prvi kruh je pečen. Bilo je to Milky za Scarlet 400 iz Imele, na čemu joj veliko hvala. Recept je odabran (bez uvrede autoru) kao jedan od najjednostavnijih i najekonomičnijih proizvoda koji se pojavio u pogledu potrošnje. Budući da je postojala ozbiljna zabrinutost da će hrpa proizvoda morati biti poslana u košaricu. Nije zadnji argument da je recept poslužen posebno za Scarlet, iako 400 (ja ih imam 401).
Sve sam radila strogo prema receptu. Prvi ubod - zaboravio sam postaviti težinu (imao sam maksimalno 1000 g, trebalo mi je 750 g). Nakon petominutne serije, štednjak se zaustavio da se odmori i ja sam ga isključio. Prvo sam započeo način rada sa željenom težinom. Nakon sljedećih pet minuta miješanja dogodilo se sljedeće:
Izrađivačica kruha Scarlett
Činilo se da oblik koloboka nije ništa (po mom amaterskom mišljenju), ali upozorio sam ga da je jako ljepljiv za ruke, dodao je na vlastitu opasnost i riskirao još gotovo 3 žlice stolnog brašna.Još uvijek je malo ljepljivo, ali nisam se usudio dodati više. Nakon gnječenja ispalo je ovako:
Izrađivačica kruha Scarlett
Nakon signala o pripravnosti, obitelj je vidjela sljedeću sliku:
Izrađivačica kruha Scarlett
Lopatica je ostala u kanti:
Izrađivačica kruha Scarlett
A kruh je ispao ovako:
Izrađivačica kruha Scarlett
Izrađivačica kruha Scarlett
Nažalost, nije uklonjen iz odjeljka, ali tamo je sve u redu.
Pokazalo se da je kruh dobar, iz komentara su se činile samo bočna i donja kora guste, a u kruhu se osjeća miris kvasca. Najvjerojatnije nisam pravilno izbrojao 8 grama. Napravio sam to na vagi. A oni nisu dovoljno osjetljivi za takve norme, pa se pokazalo previše. A možda kvaliteta samog kvasca i nije baš dobra. Datum izlaska: 20.09.
Omela
yuryd , uz inicijativu vi! Ispao je dobar kruh.
Za budućnost: U ovoj se temi obično raspravlja o općim pitanjima o proizvođaču kruha, a sam kruh treba unijeti u odgovarajuću temu.

Citat: yuryd

a u kruhu se osjeti miris kvasca. Najvjerojatnije nisam pravilno izbrojao 8 grama.
Jeste li koristili svježi kvasac? Jeste li kruh rezali hladni? Obično kada upotrebljavate svježi kvasac u vrućem kruhu, da, osjeća se kvasac. Nakon potpunog hlađenja nestaje. To se ne događa sa suhim kvascem.
yuryd
Izrezali su ga malo mlakog, ali sada je kruh već hladan i jasno se čuje miris kvasca. Prešani kvasac. IMHO možda čak nije toliko u njihovoj količini koliko u kvaliteti. Ili možda obrnuto, previše su aktivni i treba im manje :-)
Omela
Naravno da to ovisi o kvascu i njegovoj kvaliteti, s vremenom se naviknite i pronađite kvasac koji vam odgovara.
yuryd
Korisnici foruma, nije li zaista jedan recept iz uputa koji zaslužuje pažnju? Želio bih ugoditi djeci slatkim kiflicom, pitom. Možete li mi reći recept, iskopao sam i iskopao stranicu i, osim "Pite s maslacem" za marku 3801 u načinu "Slatko" od MariV, nisam je pronašao.

PySy: U uputama je "Slatki kruh", ali postoje te tajanstvene šalice, o kojima još uvijek nisam razumio koju od tri mogućnosti bih izbrojao u jednu šalicu: do vrha, do oznake od 300 ml. ili do 1 oznaka čaše.
yara
Citat: yuryd

/// postoje ove tajanstvene šalice, za koje još uvijek nisam razumio, koja je od tri mogućnosti brojati u jednu šalicu: do vrha, do oznake od 300 ml. ili do 1 oznaka čaše.
Već sam vam odgovorio, pogledajte gore, evo odgovora
Citat: yara

Ponavljam: DA, do vrha.

Citat: yuryd

Korisnici foruma, nije li zaista jedan recept iz uputa koji zaslužuje pažnju? Htjela bih ugoditi djeci slatkim kiflicom, pitom. Možete li mi reći recept, iskopao sam i iskopao stranicu i osim "Pite s maslacem" za marku 3801 u načinu "Slatko" od MariV, nisam je pronašao.
Zar ne možete pronaći ništa na našoj stranici? Evo recepata za svaki ukus !!!!!!
yuryd
Yara, zabij mi nos u neki slatki recept da možeš kuhati na automatskom programu, bez plesanja, prebacujući se s programa na program.
Omela
Tyts.

Općenito, prilikom pretraživanja, milijun ih izda: Odaberite.
yuryd
Citat: yara

Već sam vam odgovorio, pogledajte gore, evo odgovora koji opet ponavljam: DA, do kraja.
Ipak, ova me opcija pomalo zbunjuje. U receptu za Misterij 1202 "Okus djetinjstva" iz Larsena naglašava se da je čaša do vrha! A ako otvorite naše upute na stranici na engleskom jeziku, šalice su naznačene u receptima u kojima imamo šalice. Pitanje je zašto je to bilo toliko zbunjujuće za korisnike uređaja koji govore engleski jezik te su maturu stavili na čašu u šalici, pri čemu jedna šalica odgovara daleko od pune šalice.
yuryd
Čak mi se čini da je takav negativan stav prema "domaćim" receptima posljedica činjenice da netko nije mogao pravilno razumjeti mjeru.
Omela
yuryd , gotovo svi na našem forumu peku po gramu, a ne po mjeri. A sve su šalice davno prerasle u težinu. Ispada prikladnije i bolje. Možete uopće bez vaga i šalica, ulijte je na oko, promatrajući ravnotežu tekućina / brašno.
yara
Citat: yuryd

Ipak, ova me opcija pomalo zbunjuje. U receptu za Misterij 1202 "Okus djetinjstva" iz Larsena naglašava se da je čaša do vrha!
Imajte na umu da naočale za različite HP imaju različite glasnoće!
Citat: yuryd

Yara, zabij mi nos u neki slatki recept da možeš kuhati na automatskom programu, bez plesanja, prebacujući se s programa na program.
Mogu li vam dati recepte za slatke kolače? Ne možete zamisliti slađe i ukusnije. Sad ću baciti nekoliko recepata.
Pronašao sam svoj stari post, citirat ću
Citat: yara

Djevojke i raznolikost, pogledajte ove kolače (paski) prilagođene proizvođačima kruha:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=493.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8316.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
yuryd
Citat: Omela

yuryd , gotovo svi na našem forumu peku po gramu, a ne po mjeri. A šalice su već davno pretvorene u težinu. Ispada prikladnije i bolje. Možete uopće bez vaga i šalica, ulijte je na oko, promatrajući ravnotežu tekućina / brašno.
U jednom od recepata na koji ste me uputili, "portugalski slatki kruh" od Elene Bo, brašno je naznačeno u 2 šalice. Vidim da to još uvijek shvaćam i shvaćam ...
yara
Citat: yuryd

.... brašno je naznačeno u šalicama 2 komada Vidljivo mi je da razumijem i razumijem ...
Da biste razumjeli šalice, pogledajte i ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0
Omela
Citat: yuryd

brašno je naznačeno u šalicama 2 komada Vidim da još uvijek razumijem i razumijem ...
Idite na vezu koja yara Dao sam ti. Pretpostavimo da je 1 šalica 250 ml = 150 g brašna. Sada, znajući volumen šalice u receptu, možete izračunati težinu u gramima.
olga74600
Pozdrav svima! Jučer su mi dali grimiznih 1525, ali ne mogu dobiti kruh, već kuću punu kruha lošeg kvaliteta, ali svejedno želim dobar rezultat. Zbunjen već. Isprobala sam glavnu iz knjige za 750 grama, za 500 grama, francusku, učinila sve točno prema receptu kao u knjizi, plus slijedeći sve savjete iskusnih pekara i ništa. Pročitao sam ovu temu i potpuno se zbunio. Što uraditi? Ovdje sam odabrao nekoliko recepata, ali ne razumijem hoće li odgovarati mojoj peći? Čovjek bi se barem ispostavio da bi tada vozio brže. Volio bih probati različite kruhove, jako volim sa sirom, ali nikad neću svladati onaj najjednostavniji. POMOĆ, zalijepite mi recept na pamuk, tako da od prvog puta sve uspije !!!!
yara
Citat: olga74600

Pozdrav svima! Jučer su mi dali grimiznih 1525, ali ne mogu dobiti kruh, već kuću punu kruha lošeg kvaliteta, ali svejedno želim dobar rezultat. Zbunjen već. ...... POMOĆ, zalijepite mi recept na moj x / n, tako da od prvog puta sve uspije !!!!
Razumijem kad kruh jednom nije uspio, ali kad uopće ništa ne uspije, to je već čudno .... Ovdje nema tehnoloških tajni, samo slijedite recept i slijedite pravilo kolobok. Vjerujte mi, recept za kruh apsolutno je neovisan o marki stroja za kruh.
Ali za svaki slučaj dajem vam "telefon hitne pomoći"
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
olga74600
hvala na odgovoru. Polako počinjem ulaziti u ovu temu, pomislio sam da sam je kupio - zaspao - slobodan sam, ali ne. Ali glavno je shvatiti, danas nije ispalo ništa, dodao sam brašno, dok sam gnječio, mislio sam da je to vrlo strma lepinja, ali kad sam počeo peći shvatio sam da je doslovno kašika brašna bila nije mu bilo dovoljno ... krov je prilično sjeo, ali u cjelini to je već bio privid kruha. Jedna stvar koja mi se nije svidjela je što se previše drobi. Kako se osigurati da se ne raspadne? Danas ću ga položiti navečer, kako bih bio siguran da su mi ruke još odande, isprobat ću recept s ove stranice. Kako se nositi s kruhom Želim ovdje ispeći ukusnu roladu. Može li mi netko reći recept?
Snositi
Citat: olga74600

Kako se osigurati da se ne raspadne?
Svoj raspored kruha rasporedit ćete posebno u gramima i vidjet ćete gdje je problem s krovom i kruhom koji se raspada. Brašno može biti uzrok drobljenja (jednom sam naletio na potpuno jezivo brašno, od kojeg je kruh bio sivo-blijede boje i sa željeznom korom), ali to je rijetko i s lošim brašnom ponekad možete biti izmišljeni.
Koliko tekućine, koliko ulja?
olga74600
250 gr. voda
1. st. l. ulja
1,5 žlica. žlice mlijeka u prahu
1h l. sol
450 gr. brašno
1. st. žlica šećera
1,5s. žlice kvasca
Falinska
olga74600. Pokušajte staviti 1 žličicu octa ili askorbinske kiseline na vrh noža kako biste poboljšali brašno. Ili bi možda bilo najbolje pokušati napraviti tijesto s kefirom. U nedjelju sam pekao kruh gotovo identičan vašem receptu (iako je brašno bilo samo 2. razreda, tako da je bilo ljepše dodati raž od sjemena) s dodatkom octa, dobio se vrlo dobar kruh i praktički bez mrvica.
Snositi
Citat: olga74600

250 gr. voda
1. st. l. ulja
1,5 žlica. žlice mlijeka u prahu
1h l. sol
450 gr. brašno
1. st. žlica šećera
1,5s. žlice kvasca

Olga, koji kvasac imaš? Suho? Ako je suho, tada 1,5 s. l ovo je puno, na 450 g brašna stavljam 1,25 tsp ukupnog suhog kvasca, ako je kvasac samo otvoren, ili 1,5 tsp.l ako ležite u hladnjaku i 2 žličice za pečenje. Ako je svježe, onda ne znam koliko za 1,5 s. l grama, ali norma je za 100 g brašna, 2 g svježeg kvasca. Odnosno, za 450 g brašna trebali biste staviti 9-10 g svježeg kvasca.
Neobavezan je dojam da je malo tekućine + dodatno imate mlijeko u prahu 1,5 žlice. l i na njemu nema dodatne tekućine, odnosno za 450 g brašna obično ide 260-280 ml tekućine i plus 1,5 žlice. l ulja (ovo je još 22-25 ml). A urušavanje krova možda nije zbog viška tekućine, već zbog viška kvasca.
I ako globalno .. moj vlastiti kruh reže se poput kobasice, ako se reže oštrim nožem, samo niti jedna mrvica barem 2-3 dana. Zbog čega ga volim
olga74600
Tamo sam bio zapečaćen, stavio sam žličicu ne u blagovaonicu. Upravo sam izvukao naoko savršen kruh, ne znam kako ga rezati, još ga nisu probali, napravio sam ga prema receptu preuzetom ovdje, na ovom mjestu, autor je obećao da neće biti mrvica, samo što je bilo 400 g brašna na 260 ml. l. vode, pa to nije dovoljno, dodao sam vjerojatno još 5 žlica tijekom gnječenja. Općenito, raspoloženje se popravilo, želim doživjeti nešto globalnije. Može li mi netko reći punđu. I drugo je pitanje da imam lopaticu u kruhu, a u neuspješnim je ostala u kanti, kako je pravilno izvući kako bi bila lijepa ...
yara
Citat: olga74600

Može li mi netko reći punđu. I drugo je pitanje da imam lopaticu u kruhu, a u neuspješnim je ostala u kanti, kako je pravilno izvući kako bi bila lijepa ...
Kakvu punđu želite? Slatko? Tada ste se jednostavno morali vratiti na stranicu:
Citat: yuryd

... zabijte mi nos u neki slatki recept tako da možete kuhati na automatskom programu, bez plesanja, prebacujući se s programa na program.
Citat: Omela

Tyts.
Općenito, prilikom pretraživanja, milijun ih izda: Odaberite.
A tu su i recepti za slatke kolače
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=493.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8316.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
Lopatica kruha može se jednostavno ukloniti običnom olovkom.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha