Slatki kruh s grožđicama u aparatu za izradu kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Slatki kruh s grožđicama u aparatu za izradu kruha

Sastojci

voda (kefir) 80 ml.
jaje 2 kom (100 gr)
margarin 130 gr.
šećer 8 čl. žlice ili 1/2 m. h
sol 1 žličica
votka 1 žlica. l. nije izmjereno
brašno 560 g
Kvasac u Saf-trenutku 2,5 žličice
grožđice 60 gr.
vanilin šećer po želji 1 pakiranje

Način kuhanja

  • Predlažem da napravite slatki kruh s grožđicama ili samo cupcake.
  • Moj recept, malo izmijenjen iz knjige recepata za C / P ORION-24W... Zdjelica 300 ml.
  • Zasebno, u jednostavnoj mjernoj čašici, razmutite dva jaja i dodajte vodu ili kefir do oznake od 200 ml. U kalup na lopatici ulijte 2 žlice. žlice rast. maslac, ulijte tekućinu, margarin rastopljen u mikrovalnoj, 1 žlica. žlica votke (uobičajena žlica puna je do vrha), sol, šećer. Vrh prema uputama za pamučno brašno i kvasac. Dodam puno kvasca jer je tijesto jako bogato. Ulijem grožđice u dozator. Brašno je potrebno prilagoditi prema koloboku, ovaj put je bilo potrebno dodati 30 grama, jer je brašno dobilo vlagu. Ispada da je tijesto gusto, elastično malo masno. Ostalo radi peć.
  • Gotovi kolač ima fino poroznu strukturu i pješčanu koru. Cupcake je okusa uskrsnoj torti, ima bolji okus kad stoji, ali drugi dan ne preživi i jede se vruć. Po želji više puta namažite vruću koru kolača šećernim sirupom dok se ne stvori šećerna kora.

Jelo je dizajnirano za

1060 g

Vrijeme za pripremu:

3:27

Program kuhanja:

4

Bilješka

Ovaj recept me jako zalijepio, pečem ga gotovo svaki dan. Cupcake je vrlo dobar s medom od bazge. Ove godine ću imati takav uskršnji kolač.

Tatiana S.
Pokušat ću peći po vašem receptu.
Uskršnje kolače pekla sam po svom receptu koji je vrlo sličan vašem. Svidjelo se mojim prijateljima i obitelji. I ja želim isprobati ovaj recept, samo smanjite oznaku, inače imam štednjak za maksimalno 900 grama. Istina može svladati oznaku još više, ali tada kruh prisloni uz prozor za gledanje. Već se tri puta to dogodilo, izgled je bio pokvaren.
Arbatova
Zanima me koju funkciju igra votka?
vusya
Citat: Arbatova

Zanima me koju funkciju igra votka?
Votka igra ulogu praška za pecivo i utječe na okus
Svetlanočka
Pokušala sam napraviti prema ovom receptu i nikako mi nije odgovarao, a unutra je bio sirov! (n) i mirisalo je tako, sad će biti u smeću
vusya
Citat: Svetlanochka

Pokušala sam napraviti prema ovom receptu i nikako mi nije odgovarao, a iznutra je bio sirov! (n) i mirisalo je tako, sad će biti u smeću
Šteta što niste uspjeli. Bilo je potrebno resetirati program i pričekati da se uspon uključi samo pečenje. Ali kvasac vas je vjerojatno iznevjerio. Nakon nekoliko neuspjeha s ažuriranim "Saf momentom" i sam sam prešao na prešane, čak sam ih stavljao i noću.
Svetlanočka
Vjerojatno istina zbog kvasca. a koliko pritisnutih položiš? i koju funkciju koristite? na slatkom kruhu ili običnom kruhu?
vusya
Ako uzmem Krivij Rih onda 40-45 gr. čvrsto se njišu, ali Lavovi imaju dovoljno 25 grama. Sad je vruće i gledam probu, ako je kolač narastao, palim pečenje.
baxus
vusya, kruh je ispao sjajno. Napravio ga na francuskom programu, proizvođaču kruha DEX DBM-707. Djevojke, a tko bi pomogao da se ovaj recept preračuna na veličinu od 900 g, u matematici nije jak (znam računati novac) Kruh je super, ali moj pamučni krov je oduševljen veličinom, a vrh nije pečen (lagan). POMOZITE!
Tatiana S.Tanya, podijeli tajnu smanjenja veličine, od mene šampona i čokolade!
zaq13
Citat: baxus

i tko bi pomogao da se preračuna ovaj recept za veličinu od 900g, podijelite tajnu smanjenja veličine, od mene šampon i čokolada!
Sastojci
vode (kefir) 65 ml.
jaje 2 kom (100 gr)
margarin 110 gr.
šećer 6,8 žlice. žlice
sol 0,85 žličice
votka 1 žlica. l. nije izmjereno
brašna 480 gr
Saf-moment kvasac 2,2 žličice
grožđice 51 gr.
vanilin šećer po želji 1 pakiranje
baxus
zaq13 Hvala !!! Već sam brojao u Microsoft Excelu i nahranio sve cupcakeom.
Evrika
Odličan recept za kruh! Imam takvo pitanje, što mislite, ako u tijesto umjesto votke dodate aromatični konjak, kruh neće patiti od ovoga? Takav kolač želim ispeći neki dan))
Kamena
Zdravo, Evrika!

Ne brinite za kruh, neće patiti od konjaka.
I votka i konjak dobra su "sredstva za kvašenje" tijesta, sprječavaju da peciva ustajale.

Konjak će također obogatiti okus. Nježno obogatiti.

A grožđice možete dodatno "inzistirati" na konjaku - tako da nabubri. Lagano stisnite grožđice. Osušite i uvaljajte malo u brašno.

Dobro vam pečenje. Iskreno. Kamena-Lena.
Evrika
Puno hvala na ovako detaljnom odgovoru !!! Svakako ću probati))
DedMoroz
Pomozite!
Faza dizanja se završava i tijesto se nije diglo. Zastao. Što uraditi?
Admin
Citat: DedMoroz

Pomozite!
Faza dizanja se završava i tijesto se nije diglo. Zastao. Što uraditi?

Što je i koliko stavljeno u tijesto, koji program - opišite ovdje.
DedMoroz
Sve sam položila prema ovom receptu. Glavni program.

Samo sam ispustio program, ulio žlicu istog kvasca (PAF), uključio program za tijesto (gnječenje, dizanje).
Sjedim ovdje i čekam.


Dodano u srijedu, 16. ožujka 2016. 20:50

Pratio sam kolobok, sve je bilo super. Ali na kraju faze "Rise 3", tijesto se jedva diglo. Zastao, pričekao još pola sata, odlučio probati dodati kvasac. Sve je bolje nego u smeću.

Ako uspije, odjavit ću se.


Dodano u srijedu, 16. ožujka 2016. 21:30

Nešto se još uvijek ne diže
Ne znam što da radim. Izgleda da se test ne može spremiti.


Dodano četvrtak 17. ožujka 2016. 01:52

Izvještavam da se tijesto gotovo nije diglo. Počela sam ovako peći. Pecite 1 sat 10 minuta. U principu je bio pečen, pokazalo se vrlo niskim s vrlo gustom mrvicom, poput kolača.

Mislim da nije uspjelo, premda ni ja nisam otišao u kantu za smeće.

Zašto se nisam izgubio u nagađanjima. Pretpostavljam da je tijesto bilo previše masno ili premalo vode. Mislim da bih, umjesto kefira, stavio vodu ili mlijeko, situacija bila bolja.

Sutra ću, ako ne zaboravim, objaviti fotografiju.


Dodano u četvrtak, 17. ožujka 2016. 11:44

Evo što se dogodilo. Grožđice su zdrobljene kad su dodali dodatnu dozu kvasca.
Slatki kruh s grožđicama u aparatu za izradu kruha
Slatki kruh s grožđicama u aparatu za izradu kruha
Andreyka
Htio sam nešto slatko. Odlučila sam ispeći ovaj recept. Zbunjeni malom količinom tekućine. Općenito, punđa je bila vrlo tijesna. Ne diže se, a u drugu šaržu dodana je sol kako ne bi ometala kvasac. Onemogućio program i ostavio ga još pola sata. Aparat za kruh Panasonic 257, osnovni način rada s grožđicama.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha