☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Recepti za kruh Kruh od grožđica Kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama, lješnjacima i ljutikom u pećnici

Kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama, lješnjacima i ljutikom u pećnici

Kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama, lješnjacima i ljutikom u pećnici

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama, lješnjacima i ljutikom u pećnici

Sastojci

Cjelovito pšenično brašno 300g.
Pšenično brašno, vrhunsko 200g.
Voda 350
Kvasac, prešan 10g.
Sol 10g.
Kvalitetan med 1h l.

Punjenje
Luk, svježa 80g.
Lješnjaci, zdrobljeni 80g.
Grožđice, mrak 80g.
Biljno ulje nekoliko žlica
Maslac mali komad

Način kuhanja

  • Ovaj je kruh, barem za mene, rijetka iznimka kada mi se čini da je prisutnost luka prihvatljiva. Ne da se ne mogu zasititi prženog luka. Ne. Primjerice, svojedobno sam se trudio ispeći ukusan kruh s lukom, ali ništa mi nije uspijevalo. Možda je ono što sam dodala kruhu samo pokvarilo njegov okus.
  • No, pokazalo se da je ovaj recept uspješan. Mislim da je to zbog neobične kombinacije dobro poznatih sastojaka - grožđica, orašastih plodova i prženog luka. Slatki okus ovog kruha izvrsno se slaže sa sirom, šunkom, senfom i domaćim chutneyem.
  • 1. Sitno nasjeckajte luk. Zagrijte tavu, na nju ulijte biljno ulje, dodajte maslac, luk. Kuhajte uz povremeno miješanje dok luk ne omekša i ne porumeni. Na luk u tavi dodajte nasjeckane orašaste plodove. Smjesu kuhajte još oko 1 minute. Sada tamo dodajte grožđice. Kuhajte još oko 30 sekundi. Smjesu stavite na tanjur da se ohladi.
  • 2. Pomiješajte obje vrste brašna, utrljajte kvasac u dobivenu smjesu rukama dok se fino ne izmrvi. Dodajte med, vodu i sol. Mijesite tijesto dok se lako ne skida sa stola i ruku. Dodajte nadjev i mijesite tijesto dok se nadjev ravnomjerno ne rasporedi po njemu (ako mijesite u HP-u, dodajte nadjev 5 minuta prije kraja serije). Pospite stol brašnom. Oblikujte tijesto u kuglu i stavite ga u pobrašnjenu posudu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto na 45 minuta.
  • 3. Stavite tijesto na pobrašnjeni stol. Oblikujte tijesto u kuglu i vratite je u posudu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto još 45 minuta.
  • 4. Zagrijte pećnicu na 250C.
  • 5. Stavite tijesto na pobrašnjeni stol. Podijelite strugačem na dva jednaka dijela. Od svakog oblikujte štrucu. Prebacite štruce na šav posut brašnom, pokrijte vrh drugim ručnikom i stavite sve na toplo mjesto 1 - 1:15 sati. ili dok se obradci ne udvostruče (fotografija pokazuje da je moj kruh malo stajao i kao rezultat toga nije se dovoljno dizao u pećnici - na kori su vidljivi nabori s ručnika).
  • 6. Prebacite kruhove na lopatu. Napravite po jedan uzdužni rez. Poprskajte pećnicu vodom i brzo stavite štruce na kamen. Pecite 20 do 30 minuta.
  • 7. Gotove pogače ohladite na rešetki. Dobro pečeni kruhovi trebali bi ispuštati tup "prazan" zvuk kad se kucnu po dnu.
  • Kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama, lješnjacima i ljutikom u pećnici
  • Kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama, lješnjacima i ljutikom u pećnici
  • 8. Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

2 pogače

Vrijeme za pripremu:

oko 4 sata

Bilješka

Chutney - tradicionalni indijski začini koji ističu okus glavnog jela. Začinjeni chutney dobro nadopunjuje blaga jela, ukrašavajući stol svojom svijetlom bojom.

Kuhani čatni ponekad se prave od povrća, ali češće od voća. Kuhaju prilično dugo, jer komponente treba kuhati dok potpuno ne prokuhaju. Sirovi dimnjaci pripremaju se miješanjem sastojaka i drobljenjem u glatku pastu.

Chutneyi su obično slatki i ukusni. Potiču apetit i potiču probavu.Da bi se istaknuo okus glavnog jela, dovoljna je jedna ili dvije žlice chutneya koji se poslužuje u malim prodajnim mjestima ili stavlja na tanjur uz rižu.

Slični recepti


Bijeli kruh s grožđicama i orasima (greg_b)

Kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama, lješnjacima i ljutikom u pećnici

Pšenični raženi kruh s grožđicama (proizvođač kruha) (kenzzzo)

Kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama, lješnjacima i ljutikom u pećnici

Lubenica izgleda poput kruha od grožđica (Andre)

Kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama, lješnjacima i ljutikom u pećnici

alina-ukhova
Idol32, to je štruca! Šokirana takvom ljepotom!
Idol32
2 alina-ukhova

Hvala vam! Kruh nije samo sladak, već je i ukusan (ako luk ne izaziva odbijanje).
rina-irina
Nema li uopće šećera? Nema dovoljno 1 žličice. za 500g brašna?
Idol32
2 rina-irina

Ovdje je med potreban samo za okus. Grožđice i luk daju slatkoću.
Vilapo
Idol32, dugo sam držao ovaj kruh u knjižnim oznakama i sad je došao njegov najfiniji sat kada sam ga pekao
Kruh je ukusan i jednostavan za napraviti Kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama, lješnjacima i ljutikom u pećnici
 

Ostali recepti u odjeljku "Kruh od grožđica"

Pšenični kruh s grožđicama (proizvođač kruha)
Pšenični kruh s grožđicama (proizvođač kruha)
 Lubenica izgleda poput kruha od grožđica
Lubenica izgleda poput kruha od grožđica
 Tuneli od grožđica
Tuneli od grožđica
 Dugi kruh iz mješavine različitih brašna na velikoj vrećici s grožđicama i brusnicama
Dugi kruh iz mješavine različitih brašna na velikoj vrećici s grožđicama i brusnicama
 Kruh sa kimom i grožđicama (pećnica)
Kruh sa kimom i grožđicama (pećnica)
 Desertni kruh s cimetom i grožđicama
Desertni kruh s cimetom i grožđicama

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha