Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Cure, imam struju da je ispao savršeni kruh .... krov se nije spustio, nigdje ništa nije puklo ... Ni sam ne znam što sam učinio ... Ulio sam još oko 10 ml vode. .. ..
Samo se hvalim: ya_hoo_oo:

Cure, imam struju da je ispao savršeni kruh .... krov se nije spustio, nigdje ništa nije puklo ... Ni sam ne znam što sam učinio ... Ulio sam još oko 10 ml vode .. ...
Samo se hvalim: ya_hoo_oo:

HP vam je sa zakašnjenjem čestitao 8. ožujka.

Dragi pekari ... bacite mi vezu na kvasac i broj žlica da se stavi umjesto suhog kvasca i gdje da se stavi na karticu sa sastojcima. A tada zapravo nisam u mogućnosti nešto pronaći i spojiti informacije. Hvala unaprijed!

Ovaj recept možete uzeti kao osnovu. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0... Općenito, volim peći kruh od dizanog tijesta u pećnici. Tijesto radim u KhP i pečem u pećnici.

Ovaj recept možete uzeti kao osnovu. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0... Općenito, volim peći kruh od dizanog tijesta u pećnici. Tijesto radim u KhP i pečem u pećnici.

A detaljnije o kiselom tijestu ..... treba ga nekako nahraniti. Tačno razumijem da miješam 100 gr. brašna i 100 ml. voda (topla ili bilo koja, kuhana ili taložena?). Stavila sam ga na toplo mjesto na 24 sata. Zatim opet dodam 100 g. brašna i 100 ml. vode i opet 24 sata na toplom mjestu. I treći dan ponavljam isto. Zatim ga podijelim na 2 dijela, jedan koristim za pečenje, a drugi za hladnjak. Tako?

A upravo sam pekla kruh prema receptu Rina Wheat-pirinač 50x50 sa živim kvascem (proizvođač kruha). https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.140
Ispalo je tako ukusno, naš Borodinski je po našem ukusu. Nisam to očekivala, stvarno. Ovo mi je prvi kruh s raženim brašnom u životu. Hvala autoru recepta i hvala mojoj Panasechki SD 2501

A detaljnije o kiselom tijestu ..... treba ga nekako nahraniti. Tačno razumijem da miješam 100 gr. brašna i 100 ml. vode (tople ili bilo koje, kuhane ili taložene?). Stavila sam ga na toplo mjesto na 24 sata. Zatim opet dodam 100 g. brašna i 100 ml. vode i opet 24 sata na toplom mjestu. I treći dan ponavljam isto. Zatim ga podijelim na 2 dijela, jedan koristim za pečenje, a drugi za hladnjak. Tako?

Prvo sam to učinio https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0a zatim i ovaj https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0... Kiselo mlijeko čini mi se jačim.
Također možete pokušati prvo ispeći kruh na zrelom tijestu. Uz smanjenje količine kvasca.

[Mona1]

Mona1, izvrstan kruh. A sada raži dodam grožđice. Jako volim kombinaciju kiselog i slatkog.

[Mona1]

Mona1, izvrstan kruh. A sada raži dodam grožđice. Mojim se jako sviđa kombinacija kiselog i slatkog.

Tako mi je suprug rekao isto - moram još dodati grožđice i gomilu svih vrsta začina (ima pomalo izopačen okus na račun začina, ne zna mjeru.) Ali voli crni kruh. Danas je uz juhu za ručak, a uz čaj 2 puta. Kažem - uzmi slatki kruh za čaj, ali on - ne, radije bih pojeo ovaj. Svaki dan od njega traži da to učini. Pa mislim, neće li se HP odvojiti od takvog režima? Je li tijesto s raženim brašnom teže za njega ako mu dodate i hrpu začina i grožđica?

Neće se saviti. Ovo je uobičajeni način rada.

Peć sam upalio kad sam dva-tri puta zaredom gnječio gnjezdo tijesto na "knedlama" - motor se pregrijao (ispalo je 30-40 minuta stalnog gnječenja uz solidan otpor). Nakon dva ili tri takva pokusa shvatila sam da nije potrebno tako siliti peć. A u načinu "raž" miješenje traje 15-20 minuta i tijesto je normalno, a ne "rezanci".

Ali razmišljam, postoje neki dodatni kalupi za Panasonic 2502, pa, tu su nitos ili kante za torte za muffine, tako da su okrugle, inače je standardna kanta kvadratna))))

Ali razmišljam, postoje neki dodatni kalupi za Panasonic 2502, pa, tu su nitos ili kante za torte za muffine, tako da su okrugle, inače je standardna kanta kvadratna))))

Ništa slično nije predviđeno u Panasonicu, zato sam si kupio DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

prokletstvo, znao bih, kupio sam takvu jedinicu i sada ne moram bacati četvrtaste kolače u pećnicu))

prokletstvo, znao bih, kupio sam takvu jedinicu i sada ne moram bacati četvrtaste kolače u pećnicu))

Prošle godine sam pekla kolače za tri obitelji. Tijesto se izrađivalo u Khp-u i peklo u pećnici. Naravno, tijesto se moralo raditi u nekoliko prolaza. Sljedeći put, na Spomen subotu, odlučila sam tijesto raditi ručno, inače mi se na Uskrs činilo vrlo mučnim raditi tijesto nekoliko puta. Ali to nije rupa ... Ruchenki su izgubili naviku ručnog miješenja tijesta i potpuno su oslabljeni. Morala sam pozvati muža u pomoć. Tada sam pohvalio svog voljenog HP-a - pomoćnika, vrijednog radnika!

hehe, da, brzo se navikneš na dobre stvari, čitam ovdje, vjerojatno se neću gnjaviti, umijesit ću tijesto sam, imam još dovoljno snage, ali onda u nekoliko koraka, ili ću se zbuniti, a i hp će se slomiti)))))) tri obitelji su naravno poznate))), ZYY i zašto uskršnji kolači nisu četvrtasti

i zašto uskršnji kolači nisu četvrtasti

Jer KULICH dolazi od grčke riječi kollix, što u prijevodu znači KRUGI KRUH

Prokletstvo, znao bih, kupio sam takvu jedinicu, ali sada ne moram bacati četvrtaste kolače u pećnicu))

Oni su pravokutni, ništa, i uklapaju se u usta ovog oblika.

Jer KULICH dolazi od grčke riječi kollix, što u prijevodu znači KRUGI KRUH

Hvala, znat ću, zaista sam čuo da je nešto povezano s crkvom ovdje.

Oni su pravokutni, ništa, i uklapaju se u usta ovog oblika.

da, samo želim probati što se događa)))), Shl, jeste li već u potpunosti napravili kolače u ks ??

U svom rodnom kvadratnom obliku pekla sam i tortu za Uskrs.

U svom rodnom kvadratnom obliku pekla sam i tortu za Uskrs.

i kako se to dogodilo ??, gdje su recepti ??? Samo želim i pokušati potpuno ispeći u ks, da tako kažem u testnom načinu))))

i kako se to dogodilo ??, gdje su recepti ??? Samo želim i pokušati potpuno ispeći u ks, da tako kažem u testnom načinu))))

Ispalo je u redu. Isprobajte more recepata na forumu ili barem onog u uputama.
A sada pečem kruh s češnjakom i koprom, pa čak i na zrelom tijestu. Miris vrijedi ... možete poludjeti.

Ispalo je u redu. Isprobajte more recepata na forumu ili barem onog u uputama.

Da, i ja sam početnik, mislim da je prije Uskrsa i više od mjesec dana, možete, počevši od jednostavnijih recepata, do drugih, za koje postoji mnogo dobrih kritika, vježbati, baš kao pečenje čaja i kave , a na Uskrs ispeci ono što najviše voliš ... Čak i ako nekoliko puta tjedno pečete drugačije, već možete isprobati 10 recepata. Pokušat ću to učiniti sam.

Upravo sam iz HP-a izvadio kruh s grožđicama - prekrasan, a krov je lijepog oblika, ali tako blijed u usporedbi sa stranama. Izravno se uvelike razlikuje u boji. Nisam to očekivao. Pečem ga nekoliko dana zaredom - traži obitelj. Uvijek približno ista pečenost sa svih strana. Recept je isti, proizvodi su isti. Zapanjen sam, pogledam HP i sve je postalo jasno - dozator je otvoren. Obično čujem pljesak, popnem se i zatvorim ga, ali onda sam se počeo vrtjeti i nisam ga čuo iz stražnje sobe. Sada znam je li otvoren ili zatvoren - pa, to uvelike utječe na izgled. Noću ću, u svakom slučaju, pokušati ne stavljati pečene proizvode na dozatore.

Ponovno sam ovdje s pitanjem. Kupio sam raženo brašno Altai najvišeg stupnja, iako je u ovoj premiji bilo puno velikih čestica, oko 2/3 ukupne zapremine, pa se pokazalo da je puno teže.Nemam vagu i već sam se navikao mjeriti u čaši, a za takvu raž algoritam pretvorbe ml-g više nije prikladan, gdje je 240 ml = 130 g raženog brašna. Možda će netko savjetovati kako se ide bez utega. Ili uopće ne? Već sam razbio glavu. Pekao sam karelski kruh prema receptu s web stranice, bilo je 280 raženog brašna za 200 g pšeničnog brašna, a tijekom postupka utovara naletio sam na ovaj problem. Otprilike - razumno sam je izmjerio, kad je miješanje ispalo kao da je ispravno - lepinja je ljepljiva i viskozna zbog velikog broja rovaša. A kad sam izvukao koru koja je postala bodljikava poput ježa, ogrebao sam ruku i škripao po stranama, ali unutra nije bilo ništa poput pečenog uzimajući u obzir specifičnosti pečenja raži i dobrog sam okusa. Ali kora!

Vrijeme je da kupite vagu !!!!!!!!!!!!

[Možda će netko savjetovati kako se ide bez utega.]

Ponovno sam ovdje s pitanjem. Kupio sam raženo brašno Altai najvišeg stupnja, iako je u ovoj premiji bilo puno velikih čestica, oko 2/3 ukupne zapremine, pa se pokazalo da je puno teže. Nemam vagu i već sam se navikao mjeriti u čaši, a za takvu raž algoritam pretvorbe ml-g više nije prikladan, gdje je 240 ml = 130 g raženog brašna.Možda će netko savjetovati kako se ide bez utega.Ili uopće ne? Već sam razbio glavu. Pekao sam karelski kruh prema receptu s web stranice, bilo je 280 raženog brašna za 200 g pšeničnog brašna, a tijekom postupka utovara naletio sam na ovaj problem. Otprilike - razumno sam je izmjerio, kad je miješanje ispalo kao da je ispravno - lepinja je ljepljiva i viskozna zbog velikog broja rovaša. A kad sam izvukao koru koja je postala bodljikava poput ježa, ogrebao sam ruku i škripao po stranama, ali unutra nije bilo ništa poput pečenog uzimajući u obzir specifičnosti pečenja raži i dobrog sam okusa. Ali kora!

Sve je tako elementarno
idite jednom u trgovinu i na ček vagi
odvažite sadržaj čaše svojim brašnom i bez brašna.
Zatim nastavite peći bez vage.

Recepti su različiti, odnosno količina brašna je svugdje različita, mučit će vas da trčite u trgovinu

da, samo želim probati što se događa)))), Shl, jeste li već u potpunosti napravili kolače u ks ??

Jučer sam prvi put napravio po receptu Elene Bo. Jako ukusna uskrsna torta - prvi put je ispala vrlo ukusna: dobro se digla, postala smeđa, iako sam isključila hp za 10 minuta. do kraja, kako ne bi bilo previše prženo i izgorjelo.
Sada pečena torta iz knjige recepata Panasonic. Nadam se da će i to biti ukusno. Pokušat ću i maslenu tortu Elene Bo, također ga hvale)

Recepti su različiti, odnosno količina brašna je svugdje različita, mučit će vas da trčite u trgovinu

Nitko nije zabranio izračunavanje proporcija. Ako se u standardnoj čaši nalazi 150 g raženog brašna, tada je 50 grama jedna trećina čaše. Odnosno, da biste dobili 200 grama brašna, trebate jednu čašu + 1/3 šalice. A točniji grami nisu uvijek potrebni.

[A točniji grami nisu uvijek potrebni.]

Nitko nije zabranio izračunavanje proporcija. Ako se u standardnoj čaši nalazi 150 g raženog brašna, tada je 50 grama jedna trećina čaše. Odnosno, da biste dobili 200 grama brašna, trebate jednu čašu + 1/3 šalice. A točniji grami nisu uvijek potrebni..

Da je. Dovoljno.
Za lokalno brašno uvijek je potrebna kontrola i odabir vode.

Dragi korisnici foruma, pomozite, plizz!
Pečem nedavno, ali već postoje pozitivni rezultati. Želio bih učitati fotografije svojih djela, ali ne mogu. Ne mogu shvatiti kako to učiniti.
Ovdje kliknem na ikonu "Ubaci sliku", pojavljuje se - img / img u uglastim zagradama. I što dalje trebam ubaciti tamo?

Dragi korisnici foruma, pomozite mi, plizz!
Pečem nedavno, ali već postoje pozitivni rezultati. Želio bih učitati fotografije svojih djela, ali ne mogu. Ne mogu shvatiti kako to učiniti.
Ovdje kliknem na ikonu "Ubaci sliku", pojavljuje se - img / img u uglastim zagradama. I što dalje trebam tamo umetnuti?

A onda tamo trebate umetnuti vezu: morate otići na 🔗, odaberite datoteku, kliknite preuzimanje, a zatim kopirajte vezu iz točke 1 i zalijepite je.

[Kako umetnuti fotografiju u poruku]

Kako umetnuti fotografiju u poruku

Možda će netko savjetovati kako se ide bez utega. Ili uopće ne?

Fizika će pomoći. Sad sam provjerio, točnost prilikom ulijevanja brašna do 250 plus-minus 10 grama. Trebat će vam: jedan duboki tanjur, jedna 0,5 litara vode, čaša HP-a. Provodimo eksperiment: staklenku napunjenu do vrha stavimo na tanjur, u vodu stavimo čašu HP-a s brašnom. Kao što kaže Arhimedov zakon: "tijelo istisnuto u vodu strši na slobodu s težinom izlivene vode, tijelo stisnuto u nju" Čaša brašna isplivat će, višak vode će teći u tanjur. Potrebno je izliti brašno i uliti vodu s tanjura u praznu čašu. Dijeljenjem oka određujemo volumen tekućine u ml, 1 ml = 1 g. Sama čaša teži 23-24 grama. Prema tome, masa brašna = (volumen - 24) grama. Čini se da nisam ništa zbunio

Fizika će pomoći. Sad sam provjerio, točnost prilikom ulijevanja brašna do 250 plus-minus 10 grama. Trebat će vam: jedan duboki tanjur, jedna 0,5 litara vode, čaša HP-a. Provodimo eksperiment: staklenku napunjenu do vrha stavimo na tanjur, u vodu stavimo čašu HP-a s brašnom. Kao što kaže Arhimedov zakon: "tijelo stisnuto u vodu strši na slobodu s težinom izlivene vode, tijelo stisnuto u nju" Čaša brašna isplivat će, višak vode će teći u tanjur. Potrebno je izliti brašno i uliti vodu s tanjura u praznu čašu. Dijeljenjem oka određujemo volumen tekućine u ml, 1 ml = 1 g. Sama čaša teži 23-24 grama. Prema tome, masa brašna = (volumen - 24) grama. Čini se da nisam ništa zbunio

Ma kako su joj vage svejedno jednostavnije, ja imam stare sovjetske za 5 kila, sve vrlo precizno objese

Dragi korisnici foruma, pomozite mi, plizz!
Pečem nedavno, ali već postoje pozitivni rezultati. Želim učitati fotografije svojih djela, ali ne mogu. Ne mogu shvatiti kako to učiniti.
Ovdje kliknem na ikonu "Ubaci sliku", pojavljuje se - img / img u uglastim zagradama. I što dalje trebam tamo umetnuti?

ali nisam ništa pritisnuo, sam radikal je izdao gotov kod, samo sam ga kopirao i to je to, nisam pritisnuo da umetnem sliku))), isprva sam pokušao, ali nisam uspio

Dragi vlasnici HP-a!
Molimo navedite detalje o načinima rada prema vremenu u programu "Single-grain" i ukupnom vremenu programa.
Hvala unaprijed!

Dajte, pliz, linkove do ukusnih kolača za HP s foruma. Po mogućnosti sa svježim (prešanim) kvascem.

Dajte, pliz, linkove do ukusnih kolača za HP s foruma. Po mogućnosti sa svježim (prešanim) kvascem.

Ovdje, uključujući i x / štednjak https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Prvo sam to učinio https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0a zatim i ovaj https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0... Kiselo mlijeko čini mi se jačim.
Također možete pokušati prvo ispeći kruh na zrelom tijestu. Uz smanjenje količine kvasca.

Ionako nisam razumio .... Jučer sam stavio kvasac, 3 dana bi sa mnom fermentirao. Pa koliko žlica treba dodati običnom kruhu, a da uopće ne dodate kvasac? A što učiniti s ostatkom kvasca? Stavite ga u hladnjak ... i kako ga hraniti? Dohranjen i natrag u hladnjaku? Zovu ga vječnim ....... kako to učiniti takvim?

Ionako nisam razumio .... Jučer sam stavio kvasac, 3 dana bi sa mnom fermentirao. Pa koliko žlica treba dodati običnom kruhu, a da uopće ne dodate kvasac? A što učiniti s ostatkom kvasca? Stavite ga u hladnjak ... i kako ga hraniti? Dohranjen i natrag u hladnjaku? Zovu ga vječnim ....... kako to učiniti takvim?

Polina, sigurno nisam sjajni stručnjak za kiselo tijesto. Ali princip je sljedeći - tri dana smo hranili kiselom tijestom, a zatim uzeli potrebnu količinu za kruh (količinu prema receptu, a na forumu ima puno recepata). A ostalo je u hladnjaku. Sljedeći put postupak se ponovio. Opet, ne znam kakav kvasac imate?! ... I koliko dana ga možete čuvati bez hranjenja. Na primjer, imam poluproizvod od raži - tako da se može čuvati mjesec dana bez hranjenja (a onda ga pokušavam hraniti češće). Ali fermentirano mlijeko nije duže od 5-7 dana. Na primjer, nedavno sam imao KMZ peroksid, pa ću ga reanimirati ... Čini se da ništa nije nestalo.I popovod s kvascem - samo sam nekoliko puta pekao bez njih. Imam samo mjesec dana iskustva u pečenju kiselog tijesta, i to uglavnom u pećnici koju pečem. Ponekad igram na sigurno i dodam kvasac, ali ne više od 5g.

I popovod s kvascem - samo sam nekoliko puta pekao bez njih.

A kako se uopće dobiva bez kvasca? I sama sanjam da ću ih napustiti u budućnosti.

Ja sam s tobom! Dragi ljubitelji pravog kruha (y) Nije me zanimala cijena pitanja .. Kupio sam 2502! u tijeku je prvo jednostavno pečenje kruha! Nadam se najboljem :) Hvala tvorcima web stranice! To je odlično! Bravo: rose: Mislim da ću ovdje biti gost! Napokon, volim jesti kruh

[Vovik71]

Vovik71, čestitamo na pridruživanju prijateljskoj tvrtki pekara
čitati o punđi?

Rina HVALA! Pokazalo se da je kruh hladan ... ali unutra mi se činio vlažnim! Učinio jednostavan osnovni! vodeno brašno, podrhtavanje, biljno ulje, sol, šećer! Elektroničke vage! Licitar je bio stvaran (poput grudi) nakon što je zazvonio signal, odmah izvučen na rešetke! Ali nije imao vremena da se ohladi! Nisam imao dovoljno strpljenja, skoro sam ga vruće prerezao! Možda zbog ovoga? Htio sam jesti

Ne vrijedi rezati vrući kruh, uvijek će biti vlažno iznutra, mokro i zakrčeno - ovo je svojstvo mrvice. Kruh je gotov - kad se potpuno ohladi na sobnu temperaturu, tada će se dobro rezati i mrvica će postati mokro-suha, kako i treba biti

U nedjelju idemo za proizvođača kruha, odlučili smo se za marku, pomozite mi odabrati model.
Što je bolje od SD-2501 ili SD-2502, pitanje cijene nije načelno, ali ne želite preplatiti za "zvona i zvižduke".

U nedjelju idemo za proizvođača kruha, odlučili smo se za marku, pomozite mi odabrati model.
Što je bolje od SD-2501 ili SD-2502, pitanje cijene nije važno, ali ne želite preplatiti "zvona i zvižduke".

Kako to misliš bolje? Oni su praktički isti .. 2502. godine kućište je metalno (ako je to važno za dizajn u kuhinji) i postoji dozator za kvasac (upravo se to može smatrati EXTRA napuhavanjem. Dakle, na vama je da boja kućišta, ali inače je sve isto ...

Kako to misliš bolje? Praktički su isti .. 2502. godine kućište je metalno (ako je to važno za dizajn u kuhinji) i postoji dozator za kvasac (upravo se to može smatrati EXTRA napuhavanjem. Dakle, na vama je da boja kućišta, ali inače je sve isto ...

Razlika u cijeni je oko 1500 rubalja, a dozator za kvasac stvarno se ne koristi?

Razlika u cijeni je oko 1500 rubalja, a dozator za kvasac stvarno se ne koristi?

Ako pečete samo na suhom kvascu, tada ga možete koristiti, samo bez njega svi ostali HP mogu se nositi s tim pitanjem. A ako prijeđete na komprimirani kvasac ili kiselo tijesto, tada ovaj dozator za kvasac apsolutno NIJE POTREBAN.

[Lga]

Lga puno hvala na odgovoru!
2501 - poput dizajna više ...

Ne vrijedi rezati vrući kruh, uvijek će biti vlažno iznutra, mokro i zakrčeno - ovo je svojstvo mrvice. Kruh je gotov - kad se potpuno ohladi na sobnu temperaturu, tada će se dobro rezati i mrvica će postati mokro-suha, kako i treba biti

HVALA NA INFORMACIJI