Torta od tartufa bez brašna (Panasonic multivarka)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Torta od tartufa bez brašna (Panasonic multivarka)

Sastojci

Maslac 100 g
Pileće jaje 3 kom. velika
Gorka čokolada 200 g
smeđi šećer 75 g
Škrob 1 žlica. l.
Kakao u prahu 1 žlica. l.
Konjak 1 žlica. l.
Cimet 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Danas želim podijeliti recept za jednostavan kolač, takozvani kolač od tartufa, pečen bez brašna, ali s puno čokolade i u gotovom obliku podsjeća na veliki bombon s tartufima. Do sada je ovo jedina torta koju znam i koja se u potpunosti priprema u multivarku, pa ili u pećnici - ovo je i prikladnije i poznatije.
  • 1.
  • Prvo, morat ćemo podijeliti jaja u žumanjke i bjelanjke. Umutite žumanjke bijelo sa šećerom, cimetom i konjakom. Uvijek je bolje kuhati ovaj kolač s dodatkom neke vrste jakog aromatičnog alkohola, na primjer, konjaka, tamnog ruma ili viskija, ali možete i bez ovog dodatka, to nije bitno. Umutite bjelanjke dok se ne stegnu.
  • 2.
  • Gorka čokolada (koristim brut čokoladu sa 78% kakaa) se lomi i topi s maslacem narezanim na kockice u mikrovalnoj pećnici tri minute pri šest stotina vata. Ili možete otopiti čokoladu i maslac u posudi na vodenoj kupelji, ali ja više volim mikrovalnu pećnicu - to je lakše, brže i praktičnije. Čokoladu uvijek zagrijavam s maslacem ili vrhnjem, bilo u zemljanom ili staklenom posuđu - najjednostavnije provodi toplinu.
  • 3.
  • Promiješajte čokoladnu masu i prelijte je preko žumanjaka, tučenih sa šećerom. Oba materijala temeljito promiješajte. Dodajte škrob i opet promiješajte. U tri koraka unesite proteine ​​u masu žumanjaka, svaki put temeljito miješajući od rubova do središta.
  • 4.
  • Podmažite zdjelu multivarka uljem i rasporedite tijesto. To treba učiniti brzo, odmah nakon miješanja, jer se tijesto za kolač od tartufa vrlo brzo stvrdne poput moussea i jako se zgusne zbog velike količine čokolade. Tortu ćemo kuhati, naravno, u načinu "Pečenje" u multivarku dvadeset pet do trideset minuta, ne više, inače će se jako osušiti i neće biti tako ukusno. Malo ohladiti i okrenuti na posudu. Gotovu toplu tortu od tartufa pospite kroz cjedilo mješavinom kakaa u prahu i mljevenog cimeta i poslužite toplo, sa sladoledom ili tučenim teškim vrhnjem.

Bilješka

Moji komentari
Kao veliki ljubitelj čokoladnih proizvoda, nisam mogao proći pored takvog recepta.
Štoviše, recept je najjednostavniji, u receptu ima više riječi nego djela :)
Recept iz Zorjane - zoryanchik iz LJ

Za ovu tortu trebalo je samo 40-50 minuta.
Zaista ne volim zasebno tući žumanjke i bjelanjke. Stoga sam i ovdje vozio jaja sa šećerom do pjenaste pjene, dodao otopljenu čokoladu s maslacem, a zatim škrob, pa je trebalo još manje vremena za kuhanje :)
Poslužuje se sa sladoledom od vanilije

IvaNova
I što je on ohlađen?
GruSha
IvaNovapoput tartufa od slatkiša
IvaNova
Hvala vam!
Označeno prije nego što bude vremena)
Tanyulya
Gulechka, hvala! Pokušat ću! Brownie najvjerojatnije sliči.
GruSha
Tanyulya, da, postoji takav :)
Čokolade će to cijeniti !!!
MariV
GruSha, Gulsine, hvala, odnio sam ga u tvoje oznake! Stvarno volim svu tu čokoladu! i nekomplicirano.
GruSha
Olgaonda je ovo što trebate
Most
Ja sam ovisnik o šoku! Ja sam dvoje, molim te!
Ahh, kakav ukusan !!!! Hvala vam!
GruSha
Natasha, Hvala vam!
Šokoholičari danas imaju sjajan dan
Loksa
Označi! Hvala na receptu! Obožavam sve čokolade! Moramo kupiti tefal lonac za Shtebu! Koji je uopće škrob?
Tumanchik
Hvala na čokoladi!
GruSha
Citat: Loksa
Koji je uopće škrob?
Da, Oksana, obični krumpir
Ira, pomozi sebi :)
Ikra
GruSha, bookmark, definitivno! Kako možeš proći pored tako velikog slatkiša!
Međutim ... Imam dvije mliječne čokolade kako leže od Nove godine. Možda ću učiniti s jednim od njih, mislim da će biti malo gore nego prema pravilima, ali ne puno.
GruSha
Irinasamo će biti manje čokoladno! Ali svejedno je ukusno :)
posetitell
Dakle, gospodine, ja sam glavni čokaholik ovdje, isplati se svima !!! I zato ću sada napraviti ovo čudo, jer u spremištima ima čokolade, pobjegla sam kupiti alkohol, krnja, idemo!

Hvala na receptu!
notglass
Ovaj sam recept sreo na mreži nekoliko puta, ali se nisam usudio ispeći. Bojao sam se pokvariti hranu i na izlasku dobiti vilu.
Ali ovo ću sigurno učiniti. Za mene su jela iz vlastitog stroja za kruh poput oznake kvalitete.
posetitell
Uspio sam! Ne objavljujem fotografije, jer nemam nakita (nemam kakao i cimet, a jagode još nisu u sezoni), ali tako je ukusnog okusa, božanstven je !!! Do sada sam morao napraviti polovicu porcije, jer mi je čokoladna pločica, bez ikakvih tragova, bila samo 1. Ali čim nađem sličnu čokoladu, napravit ću još. Od alkohola stavim lučko vino Massandra i pol žlice (obično ga stavljam svugdje gdje ga moram staviti, ne volim jače). Ukratko, bilo mi je dosadno kad sam jela. I stvarno, treba vam biti toplo.
notglass
Nikka, pa, još provociraniji! Upravo sam dobio Kalbovu čokoladu. Učinit ću to za praznike.
posetitell
Citat: notglass

Nikka, pa, još provociraniji! Upravo sam dobio Kalbovu čokoladu. Učinit ću to za praznike.

Tyk, mogu reklamirati slatkiše (vezu sam već poslao prijateljima).

Pogledao sam na internetu - kakva atraktivna čokolada i po sastavu i po cijeni (izgledao sam gorko). Gdje i kako ste naručili? A onda je u našem gradu nestao onaj prikladan za mene, a ponekad volim ići u čokoladu u preljev ili u pečenje.
Sonadora
OKO! Tako ukusno!!! Gulsine, hvala na receptu. Obožavam sve čokolade.
GruSha
Anna, sad to sigurno nije ništa zastrašujuće :)

Citat: posetitell
Uspio sam! Ne objavljujem fotografije, jer nemam nakita (nemam kakao i cimet, a jagode još nisu u sezoni), ali tako je ukusnog okusa, božanstven je !!!
Nikka, hvala na povjerenju!!! Zapravo je vrlo ukusno, ali sa sladoledom - mmmm ...
GruSha
Manka, da da, vrlo ukusno, pridružite se
Kokoschka
Usput, definitivno ću to učiniti!
GruSha
Ljiljan, onda sam stigao na vrijeme?!
Kokoschka
GruSha, Da!
Mihaska
I ja sam jednu ispekla uzimajući recept od Zoryanchika! Ali, naravno, bijele bičeve odvojeno. Možda se zbog ovoga moja torta pokazala poroznijom i višom od vaše, Gulenka! A po strukturi je više nalikovao na kolač nego na tartuf. I, vidim, imate strukturu više ... poput browniea ili nečega ... Naravno, poput vašeg izgleda više kao tartuf! A ovo je sjajno! Svakako ću pokušati to učiniti onako kako ste savjetovali, jer sam to odlučila ispeći!
posetitell
Sljedeći dan, nakon što su ispekli prvu porciju, predstavili su mi moju: zašto tako malo? I tako sam trčala pola grada u potrazi za tamnom čokoladom (suprug je vozio, nacrtao dijagram - gdje tražiti i bez čokolade da se ne zavrti), koju mogu pronaći, napravila sam drugi puni dio. I moj je muž dao zeleno svjetlo za uzimanje čokolade onoliko koliko težim koliko i sama težim čak i u internetskim trgovinama, barem na optici, ali tako da je kolač BIO u prehrani stoko moja moji najmiliji.
Još jednom veliko hvala na receptu!
Ulia_M
Gulsine, vrlo zanimljiv i ukusan recept! Hvala vam!
Ali nemam smeđi šećer. Ako se uobičajeno stavi?
GruSha
Julia, da, možete i uobičajeno :)
GruSha
Irina, Ja sam lijen, uvijek ga pobijedim)))
Nikka, wow))) Tako mi je drago što se obitelj toliko svidjela receptu !!!
Most
Khe-khe. I ja sam je danas pekla. Ispostavilo se da je suprug pojeo posljednju gorku čokoladu u kući. Stoga je pekla s kakaom, računajući koliko je potrebna. Općenito, ispala je horor priča. Ali vkuuusnooooo !!!.Po strukturi je tartuf. Odozgo sam ga namazala marmeladom od marelica, a na vrh stavila kiselo vrhnje - nije bilo vrhnja O (volim Sachera, da). O cure, ovo je pjesma! I što je najvažnije, nema konkurenata - nitko ne voli čokoladne proizvode
GruSha
Natasha, zacher i ja volimo, ali nikad pečeni !!!
Most
Gulsine, obavezno peci. Prilično je jednostavno pripremiti se, samo dugo vremena. A sada ću često kuhati ovaj tartuf.
GruSha
Natasha, dogovoren :)
VA
Gulsine, hvala na ovako ukusnom kolaču! pečene male porcijske kolače u pećnici.
To su rezultati
Torta od tartufa bez brašna (Panasonic multivarka)
I nakon 10 minuta:

Torta od tartufa bez brašna (Panasonic multivarka)


Pola porcije sam ispekla u silikonskim kalupima. Pečeni su na 180C za 20 minuta.
Most
Vera! Oh! Baš divno !!!
GruSha
Vera, o kakve šalice !!! Super!!! Hvala vam puno:)
marlanca
VA,
Vera je jako lijepa, ali koje su to silikonske čaše? ...
VA
Cure, hvala vam puno na lijepim riječima!

Citat: GruSha

Vera, o kakve šalice !!! Super!!! Hvala vam puno:)

Citat: marlanca

VA,
Vera je jako lijepa, ali koje su to silikonske čaše? ...

Da, ovo su silikonske šalice za tako male kolače i kolače. Kupio sam ga na Aliexpressu, probao danas.
Jako mi se svidjelo. Za šalice još postoje tanjurići, ali to nije došlo do tanjurića.

🔗



GruSha
Vera, hvala, potrčao sam gledati
nakapustina
GruSha, Gulsine, hvala na receptu! Jednostavno, brzo, ukusno, čokoladno, pa čak i sa šlagom, božanstveno
GruSha
Natalia, Jako sam vrlo zadovoljna svojim zdravljem
Venera007
Reci mi je li stvarno toplo? Jednostavno nećemo sve pojesti odjednom Vjerojatno
Irgata
Citat: Venera007
i je li potrebno jesti to toplo?
Citat: IvaNova
I što je on ohlađen?
Citat: GruSha
poput tartufa od slatkiša
ili napravite manji dio
Venera007
Ako je tartuf poput slatkiša, onda nam odgovara))) hvala na savjetu)))
A manji dio nije o nama))
Potrebno je osigurati da imate dovoljno jesti barem nekoliko dana)
dopleta
Citat: Mikhaska
A po strukturi je više nalikovao na kolač nego na tartuf.
Možda zato što sadrži škrob?

GruSha, Žao mi je što sam ušao, tek prvi put u četiri godine otkrio sam da smo ti i ja gotovo istovremeno objavljivali slične recepte! Vaš je, naravno, bogatiji, zanimljiviji, a moj je primitivniji, ali lakši za izvršenje. Samo s čokoladom i jajima:
Torta od tartufa bez brašna (Panasonic multivarka)Dva sastojka čokoladne pite
(dopleta)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha