Uskršnji kolač "Janjetina" u metalnom obliku

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kulich Janjetina u metalnom obliku

Sastojci

Maslac od maslaca 125 g
Granulirani šećer 125 g
Jaja 3 kom
Vanilin 1 g
Pšenično brašno 80 g
Škrob 70 g
Prašak za pecivo za tijesto 5 g
pokriti:
šećer u prahu 5 g
ili šlag na sirove proteine, 2 identične grožđice 60 - 70 g
za registraciju:
zeleni kokos 1 vrećica

Način kuhanja

  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Oblik se sastoji od dvije polovice. Oprala sam je, namazala uljem.
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Polovine su povezane šipkama (ukupno su tri)
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Pokazalo se da je takav kapacitet.
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Kuhanje tijesta.
  • Istucite mikserom mekani maslac i šećer dok ne postanu pjenasti.
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Sad dodajte jedno po jedno jaje. Ne prestajemo bičevati mikserom.
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Pomiješajte brašno sa škrobom, praškom za pecivo, prosijte kroz sito, a zatim dodajte vanilin. I dodajte ovu suhu smjesu u uljnu smjesu. Mijesimo brzo, za 1-2 minute.
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Ulijte tijesto u pripremljeni oblik (vidi gore).
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Cijelo tijesto zauzima 75% cjelokupnog oblika. Ovo bi trebalo biti - tijekom pečenja tijesto povećava volumen.
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • U pećnici pored uskršnjih kolača nije bilo dovoljno mjesta i janjetina je ostala stajati. Ali to nije bilo potrebno - tijesto je pronašlo rupe u obliku i počelo istjecati. Pekla je stavljajući janjeću tepsiju u pravokutni kalup za torte. Možete ga staviti na lim za pečenje.
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • I stabilnije i procurilo tijesto prikupljeno na dnu.
  • Pečenje se odvija u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 30-40 minuta. Spremnost provjerite dugim drvenim štapićem (bambusov ražanj za ćevape sasvim će dobro doći, čak je i naoštren na kraju, izvrsno je i njime provjeriti spremnost kolača, jer je dugačak i tanak).
  • Sada moramo ostaviti da se naša pečena hrana potpuno ohladi, a zatim odrezati višak tijesta i tek onda ga izvaditi iz kalupa. Da bismo to učinili, oslobađamo obrazac sa stezaljki i vrhom noža možete lagano odgurnuti jedan dio obrasca od drugog. Samo nemojte ogrebati kalup.
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Možete ostaviti izgled ovako
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • možete posuti šećerom ili možete koristiti glazuru koja je preostala od kolača.
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Šlag mi se najviše svidio. Da bi izgledala poput janjeće kože, glazuru sam nanijela silikonskom četkom potezima. Dvije grožđice nanesene na neosušeni mraz na licu otvorit će oči janjetini. Pospite zelenom bojom kokos oko janjetine, pošaljite je na zabavnu livadu!
  • Krist je uskrsnuo!
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku
  • p.s.
  • Dugo? Da, skratit ćemo vrijeme, ali smanjit ćemo probleme!
  • Tijesto možete kuhati i u aparatu za izradu kruha pomoću programa "Tijesto". Napokon, imamo ga na zalihi i to je naš vjerni asistent!
  • Započnite stavljanjem maslaca u kantu aparata za kruh. Zatim u to dodajte šećer, vaniliju, uključite program. Nakon što dobijete bujnu maslačnu smjesu, dodajte jedno po jedno jaje. Pustite da mikser radi.
  • I brzo ćemo prosijati brašno, prašak za pecivo, škrob. Pomiješajte ih.
  • Smjesu dodajte u aparat za izradu kruha u smjesu maslaca i jaja.
  • Proizvođač kruha, znajući svoj posao, sve će pomiješati u homogenu masu.
  • Zaustavljamo program.
  • Ulijte tijesto u kalup "Janjetina". Uskršnji kolač stavljamo na lim za pečenje u zagrijanu pećnicu.
  • U pripremi takvog recepta za uskršnji kolač nema ništa teško.
  • Najteže je izdržati do početka svečane gozbe !!!
  • Kulich Janjetina u metalnom obliku

Jelo je dizajnirano za

težina tijesta prije pečenja 556 g

Vrijeme za pripremu:

50 minuta - 1 sat 20 minuta

Bilješka

Pashalno janje je vrsta Isusa Krista, podsjetnik na Njegovu smrt na križu kako bi se iskupio grijesi cijelog ljudskog roda. Krist je postao Jaganjac ubijen za grijehe ljudi. Janje je simbol uskrsloga Isusa, a ujedno - krotkosti i poniznosti.
U prošlom stoljeću uskrsni je stol bio ukrašen janjetinom od tijesta, šećera ili maslaca. Prethodnih godina radio sam upravo to - izrezao sam janjetinu od komada maslaca. Kupila sam posudu za pečenje u siječnju.
Dugo sam razmišljao: je li potrebno izložiti recept? Malo ljudi ima takav poseban oblik, a bez njega što reći ... Tada sam došao do zaključka - ako ne znate za postojanje, onda možete proći.

Violochka
slatka janjetina))
i uskršnji kolači u pozadini od istog tijesta?
Olga iz Voronježa
Uskršnji kolači u pozadini peku se od drugog tijesta.
Qween
Citat: sweetka

dobro i de takve posebne oblike vodyac?

slatka, prije par godina također sam tražila kalup za uskrsni ovan, samo što nikada nisam vidjela potpuno isti oblik kao Olgin.
Kao rezultat toga, iz Lavova su mi dali mali oblik od dvije polovice i drugi način kuhanja. Ovan, naravno, nije baš sladak u njemu, ali je sjajan pod glazurom. Ako se želite igrati s formom, onda dohvatite. Ako vam se sviđa, razmislit ćemo o tome kako ga možete dobiti (postoje u dvije veličine).

Olga iz Voronježa
Danas smo dobili poruku od jednog Moskovljana - o potpuno istom obliku kao i moj
Citat:
kupili smo ga u trgovini Sve za pekara

Možda imate takvu trgovinu.
slatka
Takva sam janjad kupovao u samostanu Toplovski na Krimu. Dakle, teoretski, negdje imamo takve oblike!
Natusichka
Cure! Hitno tražim takav oblik janjetine !!!! Potrebno za crkvu! Prije godinu ili dvije kupio sam od nekoga na našoj web stranici, ali sada se ne mogu sjetiti - od koga !!!! Pomozite!!!
Olga iz Voronježa
Citat: Natusichka

Cure! Hitno tražim takav oblik janjetine !!!! Potrebno za crkvu! Prije godinu ili dvije kupio sam od nekoga na našoj web stranici, ali sada se ne mogu sjetiti - od koga !!!! Pomozite!!!
Natasha, danas sam vidio vezu preko Ukrajine i pustit ću je u PM

slatka
i želim u osobni !!!!
Olga iz Voronježa
Odbacit ću ga sada. Eto, kako sam shvatio zajedničko ulaganje.
Olga iz Voronježa
Ništa ne djeluje
Olga iz Voronježa
Poslano "za sapun" Jeste li razumjeli?
slatka
Djevojka me već odjavila! Kaže da će od ponedjeljka već biti plijesni! Olenka, ti si vila !!!!
Olga iz Voronježa
Fino! Čini se da Natasha jednostavno ne može poslati vezu ...
JuliaZ
Ovaj sam obrazac kupio u crkvenoj trgovini Pokrovskog samostana u Moskvi. Cijena 450 rubalja. čini se.
slatka
I kupila sam ga od Lilichke! Drago mi je, kao beba !!!! Olga iz Voronježa, ove ćemo godine zajedno uzgajati janjad !!!
Olga iz Voronježa
Sveta !!!! Drago mi je zbog tebe!!!
Ideja je primijeniti ukras (ruže) od jabuka
Kulich Janjetina u metalnom obliku
Prošle godine njima je ukrasila uskršnje kolače.
Olga iz Voronježa
I Julia ga je kupila!
Drago mi je zbog tebe! Hvala na vijestima! Dobro će doći!
slatka
Što rosesyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy! I ja to želim!
Olga iz Voronježa
Jabuka se izreže na tanke kriške, skuha u jorgovanu, položi na rub tanjura da se ocijedi višak sirupa, a zatim kipi ružu, nanoseći i omotavajući kriške jabuke poput latica ruže. Koju boju uzmete jabuku, dobit ćete ružu te boje.
Kulich Janjetina u metalnom obliku
Može se tonirati prehrambenom bojom.
Kulich Janjetina u metalnom obliku
Kako to učiniti u osobnom poslanom.
slatka
Olga, ti si najbolja! Pa ovo je tako nevjerojatna ljepota!
Olga iz Voronježa
Na kraju ste me posramili! Zaboravimo!
Sveta, ako uskršnje kolače ukrašavate ružama, pripremite ih unaprijed tako da malo teku okolo i posadite ih na uskršnje kolače čim na uskršnji kolač nanesete glazuru. Tada će se smrzavanjem savršeno zadržati cvijet. Prošle godine su ih odnijeli u crkvu i nijedan nije pao.
Frezija
Olga iz Voronježa kako lijepo!
Dajte mi još, molim vas, poveznicu
MariS
Olga iz Voronježa,Također su mi se jako svidjele ruže, mogu imati i referencu .... Dakle, uostalom, jednostavno možete poslužiti desert od takvih ruža s ukusnim umakom, na primjer, engleskim običnim. Hvala vam!
slatka
Razmišljam na ovaj način ne samo o kolačima, već i o tjestenini za izdavanje!
Olga iz Voronježa
Citat: Freesia

Dajte mi još, molim vas, poveznicu
Citat: novo

mogu li dobiti i link ...
Poslao sam savjet premijeru
Olga iz Voronježa
Citat: sweetka

Razmišljam na ovaj način ne samo o kolačima, već i o tjestenini za izdavanje!
Dobro mislite!
Natusichka
Olya !!!! I ja, i ja veza, I JA ŽELIM

Cure !!!! A jagnjetinu sam kupio i od Lily !!!!!!!! I već sam ga odnio u crkvu!
Olga iz Voronježa
Natasha, pročitala sam tvoje vijesti i takvo olakšanje i radost! Hvala Bogu!
Veza je poslana na vašu poštu. Provjeri, napiši, je li uspjelo?
Jučer su na jednom od foruma napisali da postoji puno bolji recept za obrazac "Janjetina".
Žirafa
Sjedi tako krotak, bez obrane i njegov rrrr-az i nož. Zbunila me potraga za obrascem, vrlo je primamljivo to učiniti.

Citat: Olga iz Voronježa

Kako to učiniti u osobnom poslanom.

Mogu li ga poslati?
Olga iz Voronježa
Upit "poslan osobno.
Žirafa
Shvatio, uhvati znak plus
Qween
Djevojke, ako želite, onda mogu podijeliti svoj recept za takav kalup. Postoji tijesto s kvascem (poput tjestenine / kolača). Obrazac morate ispuniti tijestom, kao na tijestu, a kad se pojavi, stavite ga na pečenje.
Samo u mom kalupu postoji malo drugačiji princip - kada su polovice povezane, na vrhu se NE stvara rupa. Iako, mislim da to nije važno.
Žirafa
Citat: Qween

Djevojke, ako želite, onda mogu podijeliti svoj recept za takav kalup. Postoji tijesto s kvascem (poput tjestenine / kolača). Obrazac morate ispuniti tijestom, kao na tijestu, a kad se pojavi, stavite ga na pečenje.

Želimo, iako nema plijesni. Ali gledam
Olga iz Voronježa
I ja želim!
Natusichka
Olenka! Dobio sam vezu, hvala, čak sam je i ispisao !!! Ako objave recept za Janje, svakako ga napišite!

Cure! Dajte naravno sve moguće recepte za Janjetinu !!! A zašto smo okupljeni ovdje?
Alexa13
Koja ljepotica! Kako bih mogao naći takav obrazac! Pokušat ću se raspitati.
Alexa13
Citat: JuliaZ

Ovaj sam obrazac kupio u crkvenoj trgovini Pokrovskog samostana u Moskvi. Cijena 450 rubalja. čini se.
I sad sam pogledao gore dane linkove, trgovina pravoslavne crkve prodaje se za 1600 ... pa, plus poštarina.
Olga iz Voronježa
Pogledajte izbliza - postoje 2 oblika. Jedan mali 700 ml, a drugi veliki, ako memorija ne zakaže, 1900 ml
Alexa13
Za 1600 velikih.
Žirafa
I imam kompletnu smetnju s formom. Za jaslice u crkvi ledena janjca izrađuju se više od jedne godine, no ispostavilo se da su obrasce donijeli neki župljani, a koji se ne sjećaju.
Irina1607
Olga Tvoje ruže su nešto što i ja želim
Olga iz Voronježa
Irina, pogledaj u svog premijera, poslala ti je koordinate.
Olga iz Voronježa
Citat: žirafa

I imam kompletnu smetnju s formom. Za jaslice u crkvi ledena janjca izrađuju se više od jedne godine, no ispostavilo se da su obrasce donijeli neki župljani, a koji se ne sjećaju.
Ne sjeća li se ni poglavar hrama? Ili opat? Napokon, obrazac je donesen s blagoslovom, a ne samovoljno. U krajnjem slučaju, možete rezati od tijesta i peći.
slatka
o, cure, potpuno sam zaboravila reći, bilo je to strašilo!
U Kidstaffu, djevojci koja je ponudila uniforme - Yana me nazvala prošli tjedan i rekla da su ih, nažalost, odveli u glavni ured. Ne razumijem zapravo što je mislila, ali samo sam shvatio da neće imati obrasce za ovaj Uskrs. Rekla je da bi željela pokušati ponovno do Božića. A nakon toga kupio sam ga od Lilichke.
Olga iz Voronježa
Citat: Natusichka

Olenka! Dobio sam vezu, hvala, čak sam je i ispisao !!! Ako objave recept za Janje, svakako ga napišite!
Cure! Dajte naravno sve moguće recepte za Janjetinu !!! A zašto smo okupljeni ovdje?
Izloženo! Plasiram!
Recepte je prikupila Natalia Borisova s ​​pravoslavnog foruma "Svijeća" -

broj puta

Uskrsni janjeći kolač:
Recept za tijesto:

2 jaja, 120 g. Šljive. maslac, 110 g šećera, 1 prirodni vanilin šećer u prahu, malo soli, 170 g brašna, prašak za pecivo, sok i koricu (uklonite ribežem) pola naranče.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka.Bjelanjke istucite u pjenu s pola šećera, žumanjke sameljite s preostalim šećerom dok ne pobijele, nastavljajući mljeti, dodajte maslac, sok i koricu naranče, vanilin šećer, sol, brašno s praškom za pecivo. Kombinirajte s umućenim bjelanjkom.
Prikupite obrazac. Stavite tijesto u kalup. Pecite na 180 grama 45 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta u obliku. Zatim pažljivo uklonite obrazac. Ohladite janjetinu. Ukrasite glazurom.
I kardamom i šafran, ako je moguće! Kardamom je neophodan!
Za 1 kg brašna upotrijebite žličicu mljevenog kardamoma.

broj dva

Uskrsno janje

Proizvodi

Kvasno tijesto 500 grama brašna
1 pakiranje suhog kvasca
75 grama šećera
1 pakiranje vanilin šećera
1 korica limuna
1 prstohvat soli
1 jaje
100 grama maslaca
200 ml mlijeka; toplo

OSIM,
1 jaje, podijeljeno na bijelo i žumanjak
1 krajnik
mlijeko;
šećer u prahu

Zamijesite tijesto s kvascem, pustite da se digne. Razvaljajte tijesto na papiru za pečenje debljine 1 cm. Na list tijesta stavite izrezanu od papira janjeću šablonu (janjetina cca 25x20 cm). Janjetina izrezana od tijesta. Umijesite ostatak tijesta. Podmažite janjetinu proteinima. Od preostalog tijesta oblikujte snopove duljine oko 3,5 cm (promjera 1/2 centimetra), lako uvijte i rasporedite poput kovrča na janjetinu. Noge i njuška ostaju slobodni. Stisnite krajnik poput oka u tijesto. Lagano povucite janjeći papir na lim za pečenje.
Protresite žumanjak s malo mlijeka i premažite janjetinom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 175 ° C oko 30 minuta. Pospite šećerom u prahu.

poveznica na sliku i predložak životinje
🔗

Napravila sam ovo ukusno, lijepo, ali dodajte još šećera.

broj tri, onaj na kutiji s obrascem
tijesto:
maslac 125 gr.
pijesak - 125 gr.
jaja - 3 kom.
vanilin - 1 g.
brašno - 80 gr.
škrob-70 gr.
prašak za pecivo - 5 gr.

težina tijesta prije pečenja 556 g - odnosno jedno janje

priprema:
1. Istucite mekani maslac sa šećerom postupno dodajući jaja.
2. Pomiješajte brašno sa škrobom i perar prahom, prosijte, dodajte vanilin.
3. U masu maslaca unesite suhu smjesu i brzo umijesite tijesto - 1-2 minute.
4. Tijesto izlijte u kalup i pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
5. Izvadite iz kalupa tek nakon što se potpuno ohladi.
Qween
Cure, donijela sam i svoj recept. Evo, za 2 kg brašna, jer se ovo tijesto koristi za pečenje pasti i pita. Za janjeći kalup vrlo prikladan recept i gotov ovan je vrlo rumen i lijep. To košta jako dugo, ne kvari se

Čaša = 250 ml.

4 žlice. toplo kuhano mlijeko
2 kg brašna
15 žumanjaka
300 g maslaca
300 g šećera
100 g svježeg kvasca
korica s 0,5 limuna
grožđice

Maslac, šećer i žumanjke dobro sameljite i dodajte u mlijeko s kvascem. Zamijesite tijesto, postupno dodavajući brašno. Ostavite tijesto da stane. Tada možete gnječiti i rezati. Ispunite pola obrasca Jaganjca. Kad je pogodno, stavite pečene proizvode.

Jednom sam učitao fotografiju gotovog Janjeta, ali fotografija živi negdje u utrobi foruma i nisam je sačuvao u arhivi.

Moj obrazac je ovakav:

Kulich Janjetina u metalnom obliku
Olga iz Voronježa
Hvala vam! Kakva je konzistencija tijesta?
Dijelit ću vaš recept na "Svijeća"?
Qween
Za tvoje zdravlje, Olga! Ovaj je recept zasigurno star više od stotinu godina.

Tijesto je vrlo mekano, nježno, konzistencije bliže dobroj domaćoj kiseloj vrhnju, ali elastično.

Citat: Olga iz Voronježa

Dijelit ću vaš recept na "Svijeća"?


Podijelite naravno.
Olga iz Voronježa
Sve, objavljeno i dalo aktivnu poveznicu. Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha