Ukosnica
Teta Besya!
1. Raž, mislim, hoće.
2. Je li nemoguće naručiti u popravku metala?
3. Luk i škare - nužno! Čim ga objesite, dajte brownieju da se igra 2-3 sata. Zatim počnite tražiti. Ako ne pronađete sljedeći dan prije podneva, znači ... Ozbiljno sam uvrijedio brownie.
Kapet
Citat: Lenusya

Shl čini mi se da će ražena lopatica savršeno umijesiti kruh
Pravo!

Za mene, kad je nakon još jednog piljenja nožem lopatica postala baš poput Gwynplaineova osmijeha, jednostavno sam prešao na raženu lopaticu, nema problema ...
-Elena-
Citat: Ukosnica

Elena. RU!
Hvala, više-manje sam se navikao na Macfu, pa ću pokušati dalje. Samo bacite vezu na recept. Prozračni rezultat je vrlo primamljiv!
Ukosnica, Ispričavam se zbog kašnjenja s odgovorom, bio sam na dači i potpuno zaboravio provjeriti temu. Što se tiče recepta - nažalost, u receptu nisam označio tko je autor, pa mogu samo citirati ovaj recept (s mojim izmjenama):
2 žličice suhi kvasac - (uzimam 6-7 g uživo)
1 šalica (150 g) pšeničnog brašna - (180 g)
2 i 3/4 h (360 g) oljuštenog raženog brašna
1,5 žličice. Extra-R
1 žlica. l. panifarina
4 žlice. l. raženi slad
1 žlica. l. mljeveni korijander
1 žličica sol
2 žlice. l. rast. ulja
2 žlice. l. dušo (uzimam melasu)
420 ml vode (od toga 80 ml za pivski slad) - (imam 400 ml)
5 ml vinskog octa
Slad i korijander prokuhajte i ohladite. Stavite proizvode u red, način "Pelmeni", probiranje 1,5 sata, pečenje 1h10 - 1h15 min.
Usput, na fotografiji postoji štruca za 150 g pšeničnog i 310 g raženog brašna, bilo je 5 g živog kvasca.
sazalexter
Tetka Besya može se naručiti putem Panasonica
Ukosnica
Elena. RU! Hvala, ali kako možete izvršiti probu nakon režima Pelmeni?
-Elena-
Citat: Ukosnica

Elena. RU! Hvala, ali kako možete izvršiti probu nakon režima Pelmeni?
Način rada "Pelmeni" je gotov, isključite štednjak, odbrojajte 1,5 sat (stavio sam timer pećnice), a zatim ga stavite na pečenje. I to je sve. Netko na forumu savjetovao je da na početku probe uključite pečenje 1-2 minute, kako bi se pećnica malo zagrijala. Kad ne zaboravim, radim to.
Tetka Besya
Ma momci, hvala svima na odgovorima, inače imam, da budem iskren, histeričan !! Tražim je od dva sata ujutro, srećom, smeće nije izneseno, pa sam čak prošao i kroz kantu za smeće, prošao sam svaki list čaja dva puta - nula. I dalje ću koristiti raž i usput tražiti uslugu (već pretpostavljam da će biti poteškoća, usluga nije distribucijska trgovina u cijeloj zemlji, malo je vjerojatno da će se time baviti)
Ukosnica! Nemam djevojaka i nikada ih nisam imao, i ne nosim mašne, ali sada ću izgraditi luk od šala - ono što želite spremno je vjerovati !!! Postoji i nešto za reći, ali što? Zaboravio sam?
tatulja12
Ukosnica, možda sam nešto propustio, ali provjera nakon načina knedli je vrlo jednostavna. Način knedli-xp je završen i svjetlo treperi. Dakle, neka sve ostane kako jest (ne isključujte hp i ne pritiskajte nijednu tipku) tijesto će se odmrzavati u hp kada se zagrije. Tijesto često radim ne u načinu "tijesto", već "knedle" i kuham na pari zagrijavanjem. Oprostite ako sam zapeo izvan mjesta.
-Elena-
tatulja12, možete li mi reći gdje upute kažu o grijanju nakon načina rada "Pelmeni"? Činilo mi se da grijanje djeluje tek nakon završetka pečenja.
tatulja12
gdje je u uputama napisano, ne znam, znam iz prakse, radim ovo. Kad nakon 1-1,5 sati izvadim tijesto, ondje je do rubova kante i toplo-toplo. Ako nakon bilo kojeg načina štednjak nije isključen, tada ostaje u načinu grijanja.
-Elena-
tatulja12, hvala, vjerojatno, jednostavno nisam imao priliku to testirati u praksi, jer uvijek uvijek isključim štednjak.
tatulja12
Kad pečem sa svježim kvascem, žao mi je vremena za ravnanje, pa stavljam knedle. Kvasac počinje raditi odmah. Shvatio sam i s vremenom ispadne isto. Samo dodatnih 0,5-1 sat HP-a ne miruje.
sazalexter
U načinu rada s okruglicama nema grijanja! Budući da nema kvasca, zašto ga zagrijavati? Neposredno nakon okruglica, uključite Main na 2-3 minute, dok je desetka uključena da se zagrije, a zatim ostavite na probi
sazalexter
Na svježem kvascu možete postaviti način BAKE RAPID (FAST BAKING), nema niveliranja HP ​​započinje odmah mijesiti tijesto
-Elena-
Citat: sazalexter

U načinu rada s okruglicama nema grijanja! Ako nema kvasca, zašto ga zagrijavati? Neposredno nakon okruglica, uključite Main na 2-3 minute, dok je desetka uključena da se zagrije, a zatim ostavite na probi
Da, nemam problema s tim, ljudi samo pitaju.
Sa svježim kvascem možete postaviti način BAKE RAPID (FAST BAKING) bez poravnavanja - možda, ali, čini mi se, nema dovoljno vremena za probu i ne želim dodavati još kvasca. Smanjujem količinu kvasca u svim receptima, a kad sam prešao na život, počeo sam stavljati još manje.
sazalexter
Uglavnom oko 1 sat, pogledajte upute
-Elena-
Citat: sazalexter

Uglavnom oko 1 sat, pogledajte upute
Pa kažem da to nije dovoljno. U brzom pečenju sve se temelji na dvostrukoj količini kvasca. Ne želim se ponavljati.
tatulja12
sazalexter, neću se svađati, ali probaj sam i vidi da se nakon knedli zagrije hp. Kažem to sa svom odgovornošću, jer brašno stavljam u sobu T, jaja iz hladnjaka su lagano topla, kad se tijesto mijesi, dodirnem kiflu, neću reći da je tijesto toplo, ne. Ali kad izvadim 1 sat nakon načina okruglica, tijesto je jako toplo.
sazalexter
tatulja12 Tijesto je prilično tijesno, stroj se zagrijava, to može dovesti do zagrijavanja kante i tijesta. Ponovit ću još jednom u načinu Pelmeni, deset se ne uključuje, za razliku od načina Pizza. Istina može biti greška u tome što ste nakon izvršavanja programa to uključili. da se ugrije, kao nakon pečenja.
Rina
Moje je tijesto također bilo jako vruće u režimu okruglica. Iako nikada nisam završio program, bojao sam se da će se tijesto "skuhati"
sazalexter
Upute i recepti za SD254 / 255 #
tatulja12
sazalexter na pizzi Zamijesim tijesto za kruh za pečenje u pećnici, ne čvrsto.
Citat: Rina72

Moje je tijesto također bilo jako vruće u režimu okruglica. Iako nikad nisam završio program, bojao sam se da će se tijesto "skuhati"
Stavim okruglice, nakon škripe košta 1-1,5 sata i izvadim tijesto. Založni program u potpunosti traje 20 minuta, tijesto se ne kuha Činjenica je da je tijesto nakon 1 sata puno toplije nego što je bilo.
Kruh Pete
Citat: Kapet

Koliko posto rješenja?
Nema razlike. Glavna stvar je znati koliko grama otopine čemu odgovara. Na primjer, ulijem 100 g unaprijed pripremljene otopine i znam da je to 1 žličica. sol i 1 žlica. l. Sahara
Citat: Kapet

"Shura, ne pravi kult od hrane" - Ostap Bender, "Zlatno tele".

Mislim, previše mi je i zaliha slanih i slatkih otopina ...
To je tvoj posao. Vidio uteg.
Citat: Kapet

Nešto ranije napisao sam da (po mom skromnom mišljenju) nema potrebe za otapanjem soli i šećera za gornje punjenje tekućine - oni će se sami praktički otopiti dok HP stoji, od pola sata do sat i pol, a možda i više na tajmeru.
Sad je ljeto, preporučuje se uzimanje vode iz hladnjaka (ja to radim), šećer i još krupnija sol, možda se neće otopiti za 2 sata.

Tajmer ne koristim otkad sam prešao na živi kvasac.
Citat: Kapet

I ogromna masa ogrebotina na kanti nisu od soli i šećera, već od krutih aditiva i od tvrde kore gotovog kruha kad ga izvadite.
Osobno se ne rastvaram iz tog razloga, samo sam se pobrinuo da prethodno otapanje šećera povoljno utječe na ravnomjernost "krova" kruha.
OlgaNCH
Pozdrav svima! Hoćete li me primiti u svoje redove? U subotu je postala i vlasnica Ranasonike. Već sam ispekla 3 štruce: glavnu. Francuski je i danas osnovni proizvod s medom i orasima. Ja sam vrlo sretan! I moji dečki (2 sina i suprug).Samo moja najmlađa traži da ispečem čokoladnu tortu, ja ću odlučiti o receptu. Moje pitanje je, je li netko pekao cupcake iz polugotove vrećice? Moja sestra je pekla u lji, ali se ne sjeća točnog omjera komponenata. Postoji neka vrsta problema sa komponentama.
anivik
zašto na svim slikama vidim držač za kruh, ali ga nemam u kompletu ... zaboravio sam ga staviti? Imam model 254.
i općenito puno pitanja. veličine m el i chl odgovaraju kojoj masi? inače ne znam kako pronaći recept na forumu
Treba li grožđice vagati prije ili poslije pranja?
Celestine
Citat: anivik

zašto na svim slikama vidim stalak za kruh, ali ga nemam u kompletu ... zaboravio sam ga staviti? Imam model 254.
i općenito puno pitanja. veličine m el i chl odgovaraju kojoj masi? inače ne znam kako pronaći recept na forumu
Treba li grožđice vagati prije ili poslije pranja?

Nema rešetke za kruh, postoji rešetka za mikrovalnu pećnicu

U uputama su napisane sve mjere težine, pročitajte, M je 600 gr. u Panasu, ako se ne varam.
anivik
oh hvala puno, imam postolje za roštilj i pročitao sam upute do rupa, ali očito slijepo)) otišao sam ponovno čitati
sazalexter
anivik u HP-u nema rešetke po redoslijedu rešetki, a obično se koriste iz mikrovalne pećnice ili friteze M - 400g brašna, L - 500g XL - 600g, grožđice, kad se dodaju, isperu se od početka, osuše, zatim izvažu
Ukosnica
A ako se grožđice prepuste i padnu na dno, onda ih svejedno uvaljaju u brašno kako bi se dobro ponašale!
anivik
O sjajni pekari! Pomozite mi da shvatim što je to. Zašto moja pećnica ponekad miješa jezive zvukove kada se miješa (već se budimo noću). To se događa neredovito. Možda ne kažem čarobne riječi prilikom stavljanja sastojaka ili sakupljanja HP-a nakon pranja ??? Ali onda apsolutno bešumno ometa tijesto, zatim zvecka tako da susjedi vjerojatno čuju ... Štednjak je star samo mjesec dana, možda ovaj brak treba promijeniti?
Celestine
Citat: anivik

O sjajni pekari! Pomozite mi da shvatim što je to. Zašto moja pećnica ponekad miješa jezive zvukove kada se miješa (već se budimo noću). To se događa neredovito. Možda ne kažem čarobne riječi prilikom stavljanja sastojaka ili sakupljanja HP-a nakon pranja ??? Ali onda apsolutno bešumno ometa tijesto, pa zazvecka tako da susjedi vjerojatno čuju ... Štednjak je star samo mjesec dana, možda ovaj brak treba promijeniti?

U redu je, postoje takve faze u šarži kada pećnica nemilosrdno tuče tijesto o zidove ... odavde i huk
anivik
Citat: Celestine

U redu je, postoje takve faze u šarži kada pećnica nemilosrdno tuče tijesto o zidove ... odavde i pad
nejasno je zašto ove faze, s istim kruhom, u istom načinu, odnosno tada br. noću uvijek ujutro stavljam francuski kruh. a HP noć grmi, noć ne grmi
Celestine
Citat: anivik

nejasno je zašto ove faze, s istim kruhom, u istom načinu, odnosno tada br. noću uvijek ujutro stavljam francuski kruh. a HP noć grmi, noć ne grmi

tijesto može biti u različitim položajima, ako je dobro "zamotano" na lopatici, tada će biti tiše, bit će tiše u kanti, a ponekad spavate i noću, mogli biste prespavati buku.
Rina
Usput, s različitom strminom tijesta (tj. Omjerom vode i brašna), vrlo različiti zvukovi također će biti ...
Nastasya
Pročitao sam temu. Naučio sam puno novih stvari. Nikad mi prije nije palo na pamet. da ako postavite veličinu štruce na veću, onda se kruh peče jače (ali općenito, jesam li dobro razumio ???). Morat će se napraviti test.
I s lopaticom i imam problema. Jako je ogrebana. Pretpostavljam da je to zato što se često prepustim francuskom kruhu. Borbom izvlačim oštricu iz tvrde kore. Očito je to učinila ...
P.S Ukosnica, a više o škarama s POKLONOM možete li ?? Nikad nisam čuo za to ... odjednom će mi dobro doći.
sazalexter
NastasyaDobro ste shvatili, s malom masom tijesta stavite XL, jače se peče. Skapula je također pečena, pa HP, radni konj Kad lopatica zapne, koristim bambusov štap za suši za vađenje
Nastasya
sazalexter, a moguća je i tehnologija ekstrakcije štapićem ??? Ni ne zamišljaj. Pokušao sam heklati, ali imam ga samo od željeza ... općenito, sve uredno radim rukama ...
Tetka Besya
Citat: sazalexter

Imamo i lopaticu, dakle HP, radni konj
Tko bi vidio mog "marljivog radnika", u smislu peći, plastika je sva požutila od temperature, nema što za uzeti
sazalexter
Nastasya Gurnem štap u rupu i poput poluge izdvojim suprotnu oštricu lopatice u stranu.
Alim
Citat: Nastasya

Borbom izvlačim oštricu iz tvrde kore. Očito je to učinila ...
Ako ga, nakon što izvadite kruh iz kante, odmah stavite na dasku za rezanje, a ne na rešetku, tada će donja kora omekšati i lopatica će lako izaći. Zatim stavite štrucu gdje god želite. Koristim plastično heklano heklanje - ne grebe premaz.
Shindy
Sada sam sretni vlasnik 255 Dva tjedna sretna

Citat: Ukosnica

Pa, umijesila sam tijesto za okruglice prema uputama. Dvadeset minuta kasnije, punđa je ... ukratko, sjajno se prilijepila za ruku. Sada se bavim dodavanjem brašna i puštanjem da prolazi kroz drugi krug. Brašno - Makfa. Uvijek ima puno vode. Morate probati.
I kako mogu pronaći onog zlatnog goovca koji je negdje jednom napisao o pokrivanju kante ručnikom ...

Očito je zapravo riječ o brašnu. Nedavno ih imam 255, ali već sam naručio tijesto za okruglice, ispalo je sjajno, nije se lijepilo za ruke, brašno je bilo Nastya.

I zlatna glava - Admin, napisao je u osnovama pečenja
Ukosnica
Citat: Nastasya

P.S Ukosnica, a više o škarama s POKLONOM možete li ?? Nikad nisam čuo ... odjednom će mi dobro doći.

Tut je bio
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9914.0
Rina
Jednom sam ovdje napisao da na kraju programa "pečenja" možete odmah uključiti isti program i on će se prikazivati ​​ne od 30 minuta, već od 1. Tada sam i sam probao - nije uspjelo. Danas sam ponovno eksperimentirao (ili bolje rečeno, pogriješio). Stavio sam tijesto u kantu u HP na probu i uključio "pečenje" 1-2 minute. Tada sam odlučio ponoviti ovu operaciju, ali zaboravio sam i sjetio se tek kad je na semaforu ostalo 22 minute. Isključio sam program i odlučio odmah pokušati ponovno. U programu "pečenje", zaslon je prikazao jedan, a vrijeme dodavanja (pomoću gumba "timer") također je bilo svaka minuta. Mislim da ova opcija djeluje ako je program "pečenja" prisilno zaustavljen i nije normalno završio.
Obligacija
Moj me proizvođač kruha također plaši noćnim zvukovima. Kad započne tijesto, opljusnite zidove. Pa čak i kad pečem sa sjemenkama, ono također mijesi sjemenkama tijekom gnječenja, a dozator puca prilično glasno. A budući da zbog obnove zapravo živimo u kuhinji, danju ispada jako glasno noću i nećete primijetiti, pa smo proučavali sve njezine zvukove. Prilagodio sam se da je odvučem u drugu sobu, tada više ne čujem.
Glupo
Citat: Obligaciya

I mene moja tvornica kruha plaši noćnim zvukovima. Kad započne tijesto, opljusnite zidove. Pa čak i kad pečem sa sjemenkama, ono također mijesi sjemenkama tijekom gnječenja, a dozator puca prilično glasno. A budući da zbog obnove zapravo živimo u kuhinji, danju ispada jako glasno noću i to nećete primijetiti, pa smo proučavali sve njene zvukove. Prilagodio sam se da je odvučem u drugu sobu, tada više ne čujem.

Nevjerojatno je .. nemamo ništa što šuška ili pljeska ..
Iako dozator još nije korišten, ne znamo klikne li ili ne. još netko tko klikne? Znati - ne bojati se ..

* znao
Vanja28
Citat: NNoisy

Nevjerojatno je .. nemamo ništa što šuška ili pljeska ..
Iako dozator još nije korišten, ne znamo klikne li ili ne. još netko tko klikne? Znati - ne bojati se ..

Ako je način rada s dozatorom uključen, tada je u trenutku otvaranja poklopca to u trajanju od jedne sekunde, uključen je elektromagnet potiskivača zasuna, koji je dovoljno glasan, a kanta se ponekad trese prilikom miješanja, što se čuje.
To je sve normalno i ne trebate se bojati.
Glupo
A mi imamo ovu nevolju:
Zaslon neprestano trepće od prvog dana kupnje.otišao, razmijenio pod jamstvom - beskorisno je. Provjeren je napon, spojen putem UPS-a. Možda je to obiteljska stvar?
an_domini
NNoisy, gledao je rad 3 Panasova (jedan od njih bio je njegov vlastiti). Nijedan zaslon ne trepće, možda je napon u vašoj mreži nestabilan i trebate stabilizator?
Obligaciya, niste čuli Kenovo djelo, to bi bilo prestrašeno! Panas je vrlo tiha peć u usporedbi s njim.
Bolshoi_IL
Prošlog tjedna, zbog napona struje na dači, pokvario se proizvođač kruha LG HB-156JE, koji je vjerno služio više od 3 godine. Umjesto toga kupili smo panasonic sd255. Danas pečeni kruh za jutro. Prema standardnom francuskom receptu, ali umjesto mlijeka u prahu i vode - obično mlijeko. Dijelim svoje dojmove: 1. Kvaliteta samog aparata za kruh nije usporediva s LG-om: metalna lopatica, kvaliteta same kante, kvaliteta plastike, ploče. Sve se radi bolje i preciznije. 2. Radi APSOLUTNO TIHO u odnosu na LG. 3 Recepti se prilično razlikuju od LG-jevih, posebno u količini kvasca. Ako recept za Panasonic sadrži 1 žličicu. kvasac 400 gr. brašna, tada je u sličnom receptu iz LG-a za 375 grama brašna 2,5 žličice. kvasac. U Panasovom receptu nema šećera, ali LG ima. Pokazalo se da je kruh ukusan, ali nešto drugačiji nego u LG-u - gustiji. Što se zove - osjetite razliku ...
Imam pitanje - preuzeo sam knjigu recepata s Mulinexa i postoji recept za „mediteranski“ kruh od mješavine pšeničnog i raženog brašna, posut krupnom soli i nekoliko rajčica na štruci. Nitko tako nešto nije pekao u Panasu? Staviti program "Raž"? Pokušao sam ovaj recept ispeći u LG-u - kruh nije bio pečen.
Ukosnica
Citat: Bolshoi_IL

metalna lopatica

Bio sam ovdje na gradilištu ... Pa, općenito, trebala mi je poluga ... Vičem, kažu, ima li lopata? Oni mi odgovaraju, da! Vrištim, daj! I uhvati me! Je li vam ikad bačena lopata? Skočio sam čak dva metra u stranu, a zatim podigao loknu i bio je lagan ... Jer to je titan !!!

Ukratko, imam neprovjerenu hipotezu da je oštrica u SD-255 titan! Ovdje!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha