Admin

Pa, stvar je u osobnom ukusu.
Nastavite prema vlastitom ukusu i preferencijama, kuhajte sami - i mi smo tako ... prošli
nati910
Da, naravno da ću pokušati, ali pričekat ću berbu. Najzanimljivije je kako će ispasti.
lana svjetlost
Napokon, trešnja je otišla! Obožavam sušene trešnje!
Već sam nagomilao 15 kg trešanja. Ukusno! I u pečenju i samo tako, zalogaj uz čaj.
Uklonite koštice, dodajte šećer (1 dio šećera na 2 dijela trešanja), pustite da odstoji par sati da sok teče. Zatim ga stavim na štednjak, kuham 5 minuta nakon ključanja. Trešnje sam stavila u cjedilo i stavila u sušilicu. Suši se otprilike preko noći, odnosno stavite ga navečer, ujutro je gotovo. I skuham sirup i stavim ga u staklenke za zimu. Izvrsno i na sobnoj temperaturi. Kad je bilo potrebno, izvadio sam sirup, razrijeđen vodom (vodu možete čak i kuhati, čak i ledom, ovisno o sezoni) par žlica. l. na čaši i možete piti kao kompot od višanja!
Bila je to božićna torta s višnjama:
Izliječene i sušene domaće višnje
I ovdje sam u uskršnjim kolačima koristio grožđice i trešnje:
Izliječene i sušene domaće višnje

Svetluča
lana svjetlost, Svjetlo, kakva ljepota! A ovdje tijekom dana nećete naći prave trešnje s vatrom. Domaći se prodaje na tržnici, ali to uopće nije isto. Dakle, morate se zadovoljiti samo smrznutim.
Olima
Sveta, a u sušilicu višnje odjednom stavite na palete, ali ne kapnete na dno? I još jedno pitanje: koliko težina trešanja treba za potpuno punjenje u sušilici? Ove godine imamo berbu trešanja to želim, mogu pričekati dok se Vladimirka ne usudi i uvene.
lana svjetlost
Citat: Svetlucha
A ovdje tijekom dana nećete naći prave trešnje s vatrom.
Svjetlo, suosjećam! Volim trešnje, dobro je da ih ima naša regija
Citat: Olima
a u sušilicu stavljate li višnje odjednom na palete, ali ne kapnete na dno? I još jedno pitanje: s koliko trešanja po težini trebate napuniti sušilicu?
Ol, ideš li?
Nakon vrenja, višnje sam na pola sata stavila u cjedilo da se ocijedi sok, a zatim ih samo stavila na rešetku na pladnjevima. Ništa ne teče.
5 paleta drži oko 5-7-8 kg. Ako ga stavite čvršće, tada će se još malo sušiti. Obično se sušim na maksimumu, na kraju mogu prijeći na srednju temperaturu, ako sam zauzet i bojim se propustiti, isključite ga da se ne osuši. Ali moguće je i cijelo vrijeme za 3 * ili cijelo vrijeme za 2 *, samo vrijeme sušenja ovisi o tome. Možete je samo sušiti sirovu, bez koštica, sušiti oko jedan dan. Ali bit će kiselo. I sušeni slatko-kiseli okusi
Seberia
Admin, Tanya, hvala ti puno na receptu!
Venula sam 2 kg trešanja, ispalo je vrlo ukusno.
Učinio sam to gotovo prema tehnologiji. Odlasci u količini šećera - 100 grama po kg trešanja, a u činjenici da vrući sirup nije napravio novi, zagrijao sam ono što se oslobodilo od trešanja nakon što sam zaspao šećerom.
Izliječene i sušene domaće višnje

Planiram ga čuvati u zamrzivaču, jer nisam siguran da se osušio do željenog stanja.
Admin

Lena, za tvoje zdravlje!
Izgleda jako lijepo, sviđa mi se
Jedan nedostatak - MALO!
Natashkhen
Tatian, reci mi molim te, jesam li vidio tvoj recept za jednostavno sušene višnje bez šećera - razlikuje li se to od suhih trešanja?
Admin

Recept je ovdje

Izliječene i sušene domaće višnjeSušene višnje
(Administrator)


Ako su trešnje slatkog okusa, bit će slatke u sušenom obliku, ali ne kao u sirupu.

Iako su obje trešnje ukusne.

Morate pogledati koja je metoda prikladnija, uključujući i intenzitet rada.
Natashkhen
Hvala) Pokušat ću u sirupu
Jeanne44
Tanya, trešnja se pokazala jako ukusnom, hvala na receptu! Imao sam 2 kg s lišćem i grančicama. Ispostavilo se da suhe trešnje imaju 368 grama, nešto više od 18 posto. Sok sa šećerom - 1 l 100 ml. Sirup - malo više od 400 ml. Moje su višnje bile vrlo sočne, mesnate. Suši se puno duže na navedenoj temperaturi.
Izliječene i sušene domaće višnje
Admin

Kakva zavodnica izgleda tako apetitno
Proizvodnja bez otpada, a trešnje i sirup će krenuti u posao Jedna tuga - mali prinos gotovih trešanja

Jeanne, za tvoje zdravlje!
Tašenka
Tanya, dobar dan! Možete li mi reći kako brusnice mogu uvenuti? Nismo kod nas pronašli recept.
Admin
Natasha, nisam sušila brusnice. Ali, brusnice i brusnice su slične, pa pogledajte ovaj recept.

Izliječene i sušene domaće višnjeBrusnice, suhe i suhe
(Administrator)


U principu, brusnice i brusnice mogu se sušiti bez šećeranja. Ali bobice morate nasjeckati, jer imaju tvrdu koru koja neće propuštati topli zrak.

Bobice, čak i u šećeru, jako se suše, ostale su samo kore. Neću više sušiti ove bobice.
Tašenka
Htio sam malo uvenuti za slatko pečenje. O brusnicama ću čitati kasnije. Hvala vam!
OgneLo
Citat: Admin
Ali trebate nasjeckati bobice
Može se kuhati 60 sekundi u tihoj kipućoj vodi ili vrućem šećernom sirupu 1: 1 (voda: šećer) ili na pari.
U kipućoj vodi ili sirupu prikladnije je obrađivati ​​u obrocima, kako se ne bi pripremalo puno sirupa ili vode za oparenje. Prije obrade, bobica bi trebala biti sobne temperature ili malo viša (isprati bobice toplom vodom).
Zatim pustite da se voda ili sirup ocijede iz prerađenih bobica i osuše dok ne omekšaju.
Taia
Uvenula sam trešnja.
Imao sam 2,5 kg trešanja, neuglednog i okusa poput trave. Htio sam ga baciti, ali onda sam odlučio pokušati uvenuti, svejedno ga baciti.
Ispalo je UKUSNO! Jako žalim što me nekako nije impresionirala ideja sušenja.
Zaključak je sljedeći: uopće nije potrebno imati na raspolaganju prvoklasne trešnje, a to su skupe sorte trešanja. Sve ionako ispada u redu. Ljeto je pred nama - povećati ću ljestvicu sušenja. Sušeno u konvencionalnoj pećnici na konvekciji.
Ovdje:

Izliječene i sušene domaće višnje
IrinaStasuk
Naborano 4 kg trešanja (već osušene 4 kg). Sad razmišljam kako ga najbolje sačuvati. A oni to ne uvijaju u banke? Ili pljesniv
Klavir
Može li se koristiti sahzam? Nitko nije pokušao?
OgneLo
Klavir, bolje, suho prirodno, bez šećera
Elya_lug
OgneLo, Slažem se oko prirodnog, ali kako to učiniti ispravno? Prošle godine sam uzeo svoje male trešnje, ali iz ovog razloga nisam uklonio košticu. Sušenje 65 stupnjeva. Nakon 1-2 sata, pogledajte, a trešnje se kuhaju od kompota, sok se slijeva. Tada sam je dugo sušila.
OgneLo
Citat: Elya_lug
male trešnje, koštica iz ovog razloga nije uklonjena
Ako je trešnja vrlo mala i padne u gulilicu trešnje, tada se kost uklanja rukom pomoću sigurnosne igle ili ukosnice


Ako odlučite sušiti / sušiti cijelu trešnju, tada se plodovi moraju usitniti ili izrezati ili skuhatirazbiti cjelovitost kože i omogućiti isparavanje viška vlage.
Ako planirate kuhati praznine od malih trešanja, onda je to prikladno riješite se sjemena u trešnjama pomoću miksera i sita
Elya_lug
OgneLo, naravno, bila sam lijena da se zezam s tim. Znam te metode, isprobao sam ih, imam obični odstranjivač kostiju.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha