Tašenka
Mrkvu i luk nikad ne prekuhavam u juhi. Čak i ako ga kuham bez mesa. Stoga mi jako odgovara sušena verzija luka i mrkve. Istina, juhu uvijek kuham u loncu na pritisak. Ispada kao iz peći. Ali ovo je moje i mišljenje mojih dječaka.
Prah radim i od „sušila“: luk, mrkva, peršin, pastrnjak, celer (korijen), zelje (što je), sjemenke kopra, crni i piment papar, lovor. Sameljem plahtu. Dodajem prvim, drugim tečajevima. Moja kći ne voli "punoglavce" u tanjuru, ali s tim se prahom sve jede s praskom.
Admin

Također koristim povrtne mrvice od pripreme-sušenja povrća, puno pomaže

Sušeni lukZačin od povrća "Mirisni vrhovi"
(Administrator)
Irski @
Tanyusha, kao i uvijek ste riznica vrijednih recepata. Ove godine ću opet sušiti luk, i više. Bilo je malo za pokušati. Plus mrkva, a ja se ne brinem za brudet cijelu zimu. Prstohvat suhog povrća i
Admin

Irisha, za tvoje zdravlje!
Ukka
Admin, Tanyusha, polovica našeg suhog luka umrla je smrću hrabrih ...

Zet je u ormaru pronašao teglu od 2 litre sa sušenim lukom, narezanom na kockice, kći je još nije stigla iskoristiti, a, a da nije ni osjetila miris, prsnuo je da smrdi na stare čarape i bacio je. Dotsya se, naravno, uzrujala, pa, nisam uopće reagirala, samo mi je bilo žao moje kćeri. Luk miriše slasno prženo, ha. Ponekad to ima ... Ja sam, dok sam još živio u Posadi, punila papar i donosila ih. Vratio sve ...
Zakleo se i zakleo da će luk kupiti sam. Da, naravno, žena će si postaviti podsjetnik da svaki dan pita svoju kćer o luku, treba li uzimati ili ne ...
Admin

Natasha, Suosjećam
Znate za što je zet sposoban, ovisno o raspoloženju, ne nose im hranu. Pa, samo mala vrećica za kuhanje, a zatim još jedna, kad kćer pita.

To je priroda čovjeka, da vrijeđa sve redom ni za što, čak i ljude koji su mu bliski. Još uvijek mu se čini da nikamo ne ideš, a možeš te zgaziti ... oh, bez obzira koliko griješio, zlokobni

Počnite ispočetka, samo držite sve praznine kod kuće
Ukka
Imam zalihu, nosit ću je u vrećama ... A kasnije ću još malo osušiti. Ne, zet je tako dobar čovjek, ali karakter ... Ne volim muškarce koji se petljaju u kuhinjske poslove ... Ali ja volim svog zeta! U redu, kako im je prikladno, pomoći ću koliko mogu. A u džepu nema zaliha!
Ilmirushka
I osušio sam jedan i pol kg za uzorak i ... sve sam sam izmrvio. Da. Samo sam hodao uokolo i jeo ga. Ukusno, sušeno s malo soli i papra.
Marika33
Ukka, Olya, i završio sam s čitanjem onoga što sam pronašao i odmah pomislio što sam jeo i što sam bacio. Ukusno miriši i slasno je samo po sebi. Više volim sušeno nego svježe.
Ilmirushka
Citat: Ukka
prasnuo da smrdi na stare čarape i bacio ga.
Ukka, bez uvrede, ali za reći je primamljivo reći: čudan momak. Ako ne voli, onda nitko ne smije jesti? A ako želite sami sebi kuhati ono što volite i želite - ne možete?
Baciti gotov proizvod, na što je potrošen novac, vrijeme, trud ... Ne razumijem, nikad ne znate što on ne voli, a njegova kći nema pravo na svoju "ljubav"?
Ukka
Hajde, on ... Neće baciti moje zalihe, nema im pristup. I još ću sušiti ...
I nosit ću ga u torbama. Torbu je teže pronaći. Malena je naša i voli juhu s lukom i cijeđeni ukiseljeni luk od tate na roštilju i prženi. Naš čovječuljak !!
zvezda
Citat: Ilmirushka
I osušila sam jedan i pol kg za uzorak
Jeste li osušili recept?
Tatjana, ali mislite li da se prženi luk može sušiti ??
Ilmirushka
zvezda, ali bez recepta, nasjeckajte ga na kolutove na Berner, rasporedite na palete, dodajte malo soli, pošaljite sa svježim paprom i krenite.
Admin
Citat: zvezda
Tatiana, misliš li da se prženi luk može sušiti ??

Protupitanje: može li se ulje sušiti? Luk je potpuno zasićen biljnim uljem, a princip sušenja je oslobađanje proizvoda od tekućine iznutra, dehidracija. U prženom luku više nema vodenog soka, on je ispario i zamijenio biljnim uljem.

Ovdje, nekako, zamotano
zvezda
Citat: Admin
Protupitanje: može li se ulje sušiti?
Tada još više suprotno, ali što je s prženim lukom na akciji ??
Admin
Citat: zvezda
ali što je s prženim lukom na akciji ??

Sad, ne znam što se obrađuje prilikom kuhanja. Inače, još uvijek (već nekoliko godina) imam markiranu teglu takvog luka i on se ne kvari. Otići ću i baciti nafik u smeće.
zvezda
Citat: Admin
Ja to ne znam
Tanja, vidiš na što sam te gurnuo .. i sam ću probati i to je to, jako ga volim!
Admin
Najvjerojatnije se luk ne prži u ulju, a zatim suši, pa ništa neće uspjeti - platit ćete samo povećani račun za struju

Ovdje se nasječeni luk umoči u vruće ulje - duboku masnoću - tada će luk ispasti suh. Luk bih prethodno izrezao, isprao hladnom vodom od lukove sluzi i osušio ručnikom ili na zraku. Bolje odmah ručnikom, tako da luk ne upije puno tekućine, a zatim prska u vrućem ulju. I gotov luk lagano posolite.

Općenito ovo krumpir duboko prženi luk
zvezda
Citat: Admin
Ja bih pre-
I dalje u tekstu, pitat ću ga!
Kapet
A u Koreji se ne suši samo luk, već i korijenje s korijenjem, od zelenog luka i poriluka. Imaju ga kao zaseban začin. Kažu da ovo daje juhama jedinstven okus i aromu ...
Posebno se puno takvog korijenja bere tijekom sezone berbe kimchi, kada cijelo selo zajedno čini "stratešku" berbu kimchi. Kao što kažu: mi imamo krumpir, Korejci kimchi!
Sušeni luk
Ovo se također proizvodi i prodaje u korejskim supermarketima.

Ispod spojlera - postupak je kao da Korejka suši korijenje zelenog luka, i primjer kako se kasnije koristi ... S google prevoditeljem tamo je sve jasno ...

🔗



Također, ovi suhi korijeni koriste se u čaju za prevenciju prehlade, uz zeleni čaj, đumbir, med i druge začine te vlastito sušeno voće. Ti su korijeni bogati alicinom, koji pomaže cirkulaciji krvi, snižava krvni tlak i koristi koži.
Ovaj je čaj koristan i kod kašlja, flegma, bronhitisa pušača, kod žena povoljno djeluje na liječenje mioma maternice, pomaže u liječenju prehlade ruku i nogu.
Olga 61
Stoga bacamo najkorisnije i najneophodnije.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha