NataST
Natkamor, ovdje je slično, ali bez pješčanih mrvica 🔗
Natkamor
Hvala vam. princip je gotovo isti. ali ondje je za okus zaslužna pečena mrvica. a kolači su bili bijeli. može li mi još netko reći.
Gaša
Kuharice! Moji unuci jako vole kiflice sa sirom koje se prodaju u lokalnoj slastičarnici. Kiflice su stvarno nevjerojatne! Ali drugi dan okus nije isti. Očito mi ne daju recept. Pokušao sam to isto ispeći kod kuće. Kuhala sam prema mnogim receptima, ali još nisam pogodila metu. Tijesto ima okus poput beskvasnog gumena s ogromnim unutarnjim rupama, sigurno ne kreme, jer nemam miris po jajima, a moj nos dobro radi za ovo. Odozgo posuta komadićima sira, ne otopljena, već kao pržena (rumena). Tko mi može pomoći? Ukupno: lepinje su slanog okusa, imaju gumenu mrvicu s ogromnim rupama, posutu komadićima topljenog sira. U testu, vjerojatno ili uopće nema jajašaca, ili ih je vrlo malo. Lepinje su izrađene u obliku torusa - kiflica. U boji su mutne, ne žute, već blijede sa zlatno smeđim mrljama sira.
alfa20
Ne znam za tijesto. Ali ovakav sir - pržen u komadima - nekako je ispao iz kobasice (nije bilo druge kuće, a ja sam bila lijena trčati u trgovinu ...).
notglass
Prodajemo kiflice slične opisu u supermarketu. Tijesto je vrlo slično chabatt-u, a svaka tvrda vrsta parmezana se tako peče.
Scarlett
Gaša, a ako probate pita kruh, koji je debeo? Imamo na forumu zajedno s receptom za matnakash. Tu je definitivno gumeno i slano tijesto ... pospite sirom ...
Gaša
notglass, da, već sam razmišljao o ciabatti. Zaustavila se jedino činjenica da ova slastičarnica teško ima veliku proizvodnju. Ipak, u slučaju ciabatte, ovo je dug proces, a oni svakodnevno opskrbljuju tim rolicama u velikim količinama

Tanyush, ne, lavash, ne odgovara
notglass
Gaša, oni mogu primiti smrzavanje iz svoje centralne proizvodnje i peći samo u svojim pećnicama. Imamo jedan veliki supermarket i nekoliko malih trgovina, njegove kćeri. Super ima svoju proizvodnju: tamo proizvode kruh i zdrave pripravke, a u malim trgovinama tu su i električne peći i peku se.
Gaša
Da, sasvim moguće, hvala
ELa_ru
Citat: Gasha

Moji unuci jako vole kiflice sa sirom ...
Gaša! Molimo pogledajte ove recepte na web mjestu King Arthur Brašno. Istina, oni su na engleskom, ali prijevod u Google Chromeu sasvim je jasan. U receptu možete odabrati količinu (američke šalice), unče i grame.
Iz prva dva recepta sasvim je moguće sagraditi nešto slično vašim kiflicama, ali, vjerojatno, samo izvana. Velike rupe nastaju zbog kockica sira dodanih mekom tijestu koje se topi kad se peče. To se jasno vidi u drugom receptu (kruh s tri sira i griz).

Asiago peciva (peciva sa sirom "Asiago")
Recept:
🔗
Koračne fotografije bloga:
🔗

Kruh od griza s tri sira (kruh s tri sira i grizom):
Recept:
🔗
Koračne fotografije bloga:
🔗

Lepinje za hamburgere sa sirom:
Recept:
🔗
Gaša
Hvala vam!
Scarlett
Cure, hitno tražim recept za pekmez od oraha. Jednom ga je kuhala moja teta u Gruziji. Sjećam se da su se tamo na tržnicama u tu svrhu prodavali orašasti plodovi namočeni u nešto poput luga. Možda netko od naših zna recept ... dok su orašasti plodovi još uvijek zeleni ...
Kukičanje
Tanyush, kontaktirajte našeg Vasju - barbariscka ...

Čini se da je točno Vasyona o takvoj varEhNegdje sam govorio sklon ...

Ali gdje?

Scarlett
OKO,Kukičanje, ti si ono što mi treba! Pa, vi ste specijalist za različite džemove, zar niste ovo skuhali? Kako Vasena može napisati u osobnoj poruci? Mislite li da će to biti prikladno? Još uvijek želim nazvati tetu - odjednom se sjeti recepta (prije je rekla da je zaboravila)
Kukičanje
Citat: Scarlett

stvarno OVO niste kuhali?

Ne podnosim ga ...

Pokušao sam i u Grčkoj i u Abhaziji, ne, ne u mojoj ...

Nevjerojatno slatko, nije impresionirano jednom riječju ...

Citat: Scarlett

Kako Vasena može napisati u osobnoj poruci? Mislite li da će to biti prikladno?

Osobno i napišite, što je tako nezgodno ...

Gaša
Tan, zanimali su me recepti za takav pekmez, ali većina recepata sadrži veliku količinu gašenog vapna za namakanje, u svojim knjigama imam recept bez upotrebe vapna, pogledajte hoće li uspjeti

🔗
Scarlett
Gaša, hvala, najzanimljivije je što to imam i ja u svojim oznakama! Ali Khlebopechkinsky je bolji!
Razmišljam o receptu s vapnom (negdje sam pročitao recept, ali sada ga ne mogu pronaći) - vjerojatno je štetan U Gruziji je bio u nekoj vrsti luga koji su natopili ... trebao bih znati u kojem jedan ...
Gaša
Pa, onda, gruzijski recept 🔗
dopleta
Citat: Scarlett
U Gruziji su ih natopili u žestici
Vjerojatno, zato tamo liječe sva crijevna trovanja - jedu žlicu i svi mikrobi odmah umiru u smokvi!
Rada-dms
Tražim recept za kolač Dobryninsky, s kremom je sve jasno - proteini, sloj, ali kakvo tijesto?
Gaša
Rada-dms, ovaj?

1.

🔗
2.

🔗
barbariscka
Scarlett, Tanya, Gasha ti je točno napisao. U Gruziji se zeleni orasi prerađuju gašenim vapnom.
Prethodno se drže u hladnoj vodi tri dana, mijenjajući vodu tri puta dnevno, zatim ubodu, prekriju gašenim vapnom, preliju hladnom vodom i drže u tom obliku tri dana. Zatim se ponovno operu i opet drže u hladnoj vodi ... Općenito, postupak je dugotrajan i najčešće se prerađeni orašasti plodovi kupuju komad po komad na tržištu, od čega se proizvodi džem.
Rada-dms
Gaša, ne, postoji proteinska krema, sloj brusnice i kolači.
Gaša
Rada-dms, u čemu je problem? Kolači od slastica u kombinaciji s proteinskom kremom s džemom od brusnice.

Površina je ukrašena proteinskom kremom i džemom od brusnica.

Bočne površine posute su mrvicama biskvita.

Torta je, po meni, vrlo jednostavna

Evo recepta prema GOST-u:

🔗

Recept za tijesto od tijesta prema GOST-u bio je jednak za sve kolače od tijesta, isti "Leningradsky", npr. Isto vrijedi i za proteinsku kremu.

Evo vrlo sličnih recepata:

1.

🔗

2.

🔗
Scarlett
Cure, hvala svima! U ponedjeljak ću nabaviti malo oraha - nadam se da još nisu zreli za ovaj posao! Od svega
Rada-dms
Gaša, hvala na radu, samo kolač iz tvornice Dobryninskaya, a još ukusniji od Peka, struktura nije sasvim klasično tijesto od tijesta (ne kao, na primjer, u Abrikotinu ili Leningradskom) Prozračnije je, ali na torti ne izgleda tako.
Ovo je jedina torta koju mogu jesti bez masnoće i volim je zbog jednostavne i ukusne kombinacije kreme od brusnice i proteina.
Gaša
Rada-dms, jednom nam je Tortyzhka objasnio da je sastojke koji se dodaju u tvornicama radi poboljšanja strukture tijesta bolje ne znati

Imam knjigu s GOST-ima sovjetskih kolača. Recept za "Dobryninsky" postoji potpuno isti kao i sljedeći link
Rada-dms
Gaša, Hvala vam!! Ne znam što je dodano tijekom sovjetske ere, ali čak i tada .... Tako da ću eksperimentirati!
Gaša
Sretno!
Rada-dms
Gaša, Liječit ću vas ako nešto pođe po zlu!
holgan
Pomozite mi pronaći recept. Ne sjećam se točno jesam li ga vidio u aparatu za izradu kruha ili nisam. No, iz nekog se razloga pokazalo da nije spremljeno, ali prijeko potrebno.
Džem ili džem od crnog ribiza s narančom i začinima. Ako se ne zbunim, tada je bobici i šećeru dodan sok od naranče i sve je prokuhano, dok su začini, klinčići, cimet, kora od naranče i još nešto dodavani u džem u platnenoj vrećici. To je sve čega se sjećam. Želim pronaći ovaj recept i spremiti ga. Bit ću vam jako zahvalan.
Kukičanje
holgan, Imam recept koji odgovara vašem opisu, ali ribiz je tamo stvarno crven, začinski crveni ribiz i žele od naranče...

celfh
Kroshik, Otišao sam i pročitao je, bio sam zapanjen, kako je to bilo ukusno. Vrijeme je da trčite za ribizom! Samo ne znam kad sazrije)))
fomca
Tatjana, ubrali smo ribizle iz grmlja prije dva tjedna. ;-)
kirch
I još imamo ribiza. Želim prikupiti u utorak. Ona, za razliku od crne, ne pada
holgan
Citat: Krosh

holgan, Imam recept koji odgovara vašem opisu, ali ribiz je tamo stvarno crven, začinski crveni ribiz i žele od naranče...

Zbunjen sam, vaš recept vrlo dobro odgovara opisu)) možda sam ga preradio za crni ribiz)) pa, moje sjećanje
kuhano prvi put, a ispalo je tako ukusno i aromatično da su dvije staklenke jednostavno odletjele, a jedna uopće nije dočekala zimu))
budući da ne volim samo ribizle sa šećerom, tražila sam nešto posebno

Kukičanje, hvala, spasit ću vaš recept!
holgan
Ako me zanima, ove sam godine kuhala višnje sa zvjezdanim anisom i cimetom (pola štapića). Okus je nevjerojatan, miris je također vrlo ugodan. Samo sam malo probavio, htio sam da svijetla boja pekmeza ostane, a ne da se pretvori u boju trule trešnje, pa tako smeđe crvene boje.
celfh
Citat: fomca
već smo sakupljali ribizle iz grmlja prije otprilike dva tjedna. ;-)

fomca, za mene je Belgorod krajnji jug))) Ove je godine ovdje vrlo hladno. Još uvijek sakupljamo jagode i jagode)))
Diana
Cure, pretražila sam čitav Bread Maker! Zaista nam treba recept za konzerviranje graha šparoga: girl_sad: Zar ga nemamo? Ili ga jednostavno nisam pronašao?
Šarm
djevojke, hoćete li savjetovati što napraviti od krušaka slatkih, ali ne zrelih ... pasti s drveta, ali šteta je baciti
V-tina
Radim male klinove u šećernom sirupu, poput pet minuta, a zatim koristim u pitama i pitama, vrlo ukusno
slatka
Za kruške i sir bit ću tvoj pas najbolji prijatelj !!! prvo što mi je palo na pamet: jeste li se drobili? izrežite kruške na tanke ploške, pomiješajte ih s ribanim sirom, pospite mrvicama tijesta i stavite u pećnicu! Otprilike 20 minuta i kolač je spreman.
Šarm
kakve dobre ideje! Možete li nam reći više o drobljenju? kakav sir uzeti?)))
Diana
slatka, drago mi je što vas opet čitam: girl_romashka: Jako me zanima recept o kruškama sa sirom. Je li moguće biti precizniji? Kakav sir i kakva je mrvica, inače takav recept nisam našla!
slatka
Prokletstvo, djevojke, dao sam vam milion bukova, a prilikom slanja Internet se pokvario i sve je odletjelo. odjavite se malo kasnije.
Diana
Također sam jednom "napravio milijun buka" i računalo ih je pojelo prilikom slanja, pa sam se jako uvrijedio i nisam ništa napisao dva mjeseca nadam se da nas nećete napustiti dva mjeseca, ili će krušaka ponestati
Tumanchik
Djevojke, kad su prije 20-ak godina za naše vjenčanje napravili takvo jelo pod nazivom "Piquant Jellied" prema tadašnjoj zbirci recepata. Osim ako me, naravno, skleroza ne vara. Izgledalo je poput nježne paštete od piletine, sira u obliku latica u želatinoj juhi. Okus je još uvijek u ustima. Koliko ih nije probalo - ne to. Guglao - ništa slično. Znam točno što je piletina. Bilo je poput sira. Ne znam ništa drugo. Možda netko zna ??
slatka
Citat: Dyana

Također sam jednom "napravio milijun buka" i računalo ih je pojelo prilikom slanja, pa sam se jako uvrijedio i nisam ništa napisao dva mjeseca nadam se da nas nećete napustiti dva mjeseca, ili će krušaka ponestati
ne, ne mogu dobre ljude ostaviti u nevolji. prodajnih mjesta genijalan recept za posipanje. najbolje što sam probao. to je svejedno, samo u punjenju krušaka i bilo kakvog sira.

dopleta
Djevojke, drage, dobro, baš nedavno, bez zaustavljanja, preletjela sam nečiji post o novom enzimskom proizvodu koji mliječne proizvode čini dostupnima osobama s intolerancijom na laktozu. Jednog dana saznao sam da je najboljem prijatelju moje kćeri, vrlo mladom, dijagnosticirana multipla skleroza, u kojoj je mlijeko apsolutno isključeno. Prekapam okolo i ne mogu pronaći temu gdje sam vidio ove podatke. Tko se sjeća? Pomozite!
Antonovka

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha