Kremasti sladoled
Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Sastojci
Krema 35% (uzela sam 20%, nisam uspjela pronaći 35%) 300 ml
Bjelanjci 3 kom
Limun 0,5
Šećer u prahu 80 gr
Šećer 100 gr
Vanilin šećer 0,3 žličice
Način kuhanja

Ulijte vrhnje u lonac, dodajte šećer i vanilin šećer, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta. Ohladite i tucite mikserom dok ne postane pahuljast. Istucite bjelanjke sa šećerom u prahu i limunovim sokom dok ne postanu čvrsti. Lagano ulijte tučeni snijeg od bjelanjaka u šlag i vrlo nježno promiješajte. Stroj je to već učinio. Zatim je izvukla poklopac i zdjelu sa sladoledom prekrila prozirnom folijom i stavila u zamrzivač na 3 sata. Nakon 3 sata bilo je potrebno izvući i pobijediti smrznutu masu mikserom. Stroj to više nije mogao raditi, oštrice nisu vrtjele smrznutu masu. I to sam napravio s blenderom, nemam mikser. Ostavite ponovno u zamrzivaču 3 sata. Krajnji rezultat bio je konzistencija sladoleda.

Bilješka
No, odlučio sam eksperimentirati i dao sam vanilin u procesu kuhanja. Vjerojatno je pokvario sladoled. Danas ću pokušati ponovo, ali šteta što nemam spuštenu kameru za prikaz fotografije. Ako je to jasno vidljivo na mobitelu, pokazat ću vam.


Sladoled "Karamelov sladoled" (ang-kay)

Kremasti sladoled
Klasične sunde (Anastazija)

Kremasti sladoled
Plombir s kikirikijem u čokoladi i čokoladnim umakom "Limeni krov" (Katrin)

Kremasti sladoled
Pivski sladoled (sladoled na tamnom pivu) (Rada-dms)

Kremasti sladoled
Sladoled od jagodičastog voća (proizvođač sladoleda marke 3812) (Sonadora)

Kremasti sladoled
Sunde (bez jaja) (xoxotyshka)

Kremasti sladoled
Samouki pekar
Pysanka
Zašto se koriste proteini?
Koliko sam sladoleda napravio (prema različitim receptima), žumanjaka se koristi gotovo svugdje, dobro, osim za voćne sorbete.
Još uvijek sam imao pitanje gdje smjestiti vjeverice, a zatim sam sve pretočio u beze.
foxtrader
Pysanka, barem imate loš recept. Govorim o vjevericama. Odaberite drugi recept.
Pa ipak, zašto ste smrznutu masu opet vratili u aparat za sladoled? Proizvođač sladoleda izrađuje sladoled odjednom, nakon čega se već stavlja u zamrzivač, bez daljnje pripreme. Već bi trebao biti spreman.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha