Omela
Pletenica od sezamove kore (pećnica)
Kategorija: Kruh od kvasca

Pletenica od sezamove kore (pećnica) Pletenica od sezamove kore (pećnica)
Sastojci
Tijesto:
Gazirana mineralna voda (neslana) 200g.
Pšenično brašno 200g.
Svježi kvasac 3g.
Tijesto:
Sve tijesto
Gazirana mineralna voda (neslana) 200g.
Pšenično brašno 300g.
Svježi kvasac 3g.
Sol 1,5 žličice l.
Za podmazivanje:
Proteini 1kom.
Sezam 1 \ 4st.
Voda 1 st. l.
Način kuhanja

Tijesto za kuhanje. Kvasac otopite u vodi, pomiješajte s brašnom. Pokrijte posudu folijom i ostavite 12-16 sati na sobnoj temperaturi.

Za tijesto stavite tijesto u kantu HP, dodajte vodu, brašno i sol. Zamijesite mekano, glatko tijesto na postavci "Tijesto" (po potrebi dodajte brašna). Nakon gnječenja HP-a, isključite tijesto, stavite tijesto na stol posut brašnom, smotajte ga u kuglu, stavite u posudu, prekrivenu folijom i ostavite 1,5-2 sata na sobnoj temperaturi.

Zatim umijesite tijesto, podijelite tijesto na tri jednaka dijela i smotajte u snopove (ako je potrebno, stol pospite brašnom). Od pletenica upletite pigtail, zavucite rubove prema dolje. Pokrijte i ostavite 1-1,5 sata.

Prije pečenja premažite bjelanjkom pomiješanim s vodom, pospite sjemenkama sezama. Pomiješala sam proteine, vodu i sjeme sezama. Nije baš zgodno mazati, ali sezamove sjemenke ne lete tako dobro nakon pečenja.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C 25-35 minuta dok ne porumeni.

Pletenica od sezamove kore (pećnica)

Pletenica od sezamove kore (pećnica)

OVO JE IZUZETNO UKUSNO !!!!!!!!! Prozračna kora, hrskava kora !!! Mislila sam da će tijesto dati karakterističnu kiselost, ali ništa slično. Očito zbog nedostatka šećera kruh uopće nije kisel. Općenito, toplo preporučujem.



Pletenica od sezamove kore (pećnica)Sezamova poslastica
(ang-kay)


Pletenica od sezamove kore (pećnica)Punđe od sezamovog mlijeka s bundevom i jabukom s tekućim kvascem
(Elena_Kamch)


Pletenica od sezamove kore (pećnica)Sezamova pasta (tahina holmite) u aparatu za proizvodnju sojinog mlijeka (Midea Mi-5)
(mur_myau)

Gaša
Omelka je čula krckanje kore pod zubima još na ulazu! Predivna kora!
SchuMakher
Citat: Gasha

Omelka je čula krckanje kore pod zubima još na ulazu! Predivna kora!

Ti, zmijo, jesi li je išla vidjeti?

Volim sezamove sjemenke, sve ih posipam ... morat ću peći
Gaša
Citat: ShuMakher

Ti, zmijo, jesi li je išla vidjeti?

i ja i trenutno kod nje ... pojedem kiflicu !!!

Pletenica od sezamove kore (pećnica)

PySy ... ne mislim to stvarno ... kod kuće sam ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha