Anny
recite mi koja je zasjeda - već 3 dana sušim zemlju na pristojnoj temperaturi (65), ali ona ni na koji način ne postaje bijeli sljez :(
Admin
Citat: Anny

recite mi kakva je zasjeda - već 3 dana suh sam na pekmezu pristojne temperature (65), ali ne postaje bijeli sljez :(

Koliko ste šećera stavili u marmeladu i u koji ste sloj (debljinu) sipali marmeladu na pladanj?
Preporučljivo je napraviti tanke slojeve u sušilici (dno je vidljivo), a zatim će nakon sušenja biti plastični.
Alëna
Admin., Kako sušenje bijelog sljeza ovisi o količini wamsahara? Imam i pekmez od borovnica i ribiza koji nitko ne jede. Što treba učiniti s njima kako bi se dobio dobar sljez?
Admin
Alena, sada se ne sjećam, ali različiti konzervi ili džemovi suše se na različite načine. Morate promatrati i sjetiti se s kojih se bobica i konzervi ili marmelade pastila suši. I treba uliti tanki sloj.

Ako razmislite, onda:
- pire od sirovih bobica s malim udjelom šećera za okus - sirovi sok je ispario u sušilici, pire se osušio, ostala je gotovo osušena masa bobica.
- džem-džem sadrži vrlo veliku količinu šećera, štoviše, dugo kuhani šećer, koji se već pretvorio u voćni sirup, a u teksturi je već vrlo ljepljiva slatka masa - a sirup se jako dugo suši i ostaje ljepljivo dugo vremena

Evo, tako sam i mislio ...
Tatošenka
Odlučio sam i naribane bobice osušiti šećerom, sušilo se nekoliko dana, ali nije se osušilo, ispalo je nešto poput marmelade. Tada sam negdje pročitao da je zbog velike količine šećera beskorisno sušiti konzerve. Pastila ne djeluje.
Admin
Citat: Tatoshenka

Odlučio sam i da se osušim ribane bobice sa šećerom, sušio se nekoliko dana, ali se nije isušio, ispalo je nešto poput marmelade. Tada sam negdje pročitao da je zbog velike količine šećera beskorisno sušiti konzerve. Pastila ne djeluje.

Da, u bobicama se dobije velika količina šećera, a zagrijavanjem pretvara se u slatki sirup, ne može se osušiti

Recepti za sljez u sušilici ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 , pažljivo pročitajte i odaberite recept za sebe, razgovarajte s autorima recepata
Tatošenka
Admin, Hvala na linku
olya-s-kostopolya
Svježem voću dodam džem (umjesto šećera), iskoristivši na taj način ono što se nije jelo u prošloj sezoni.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha