Bork. Ukusan bijeli kruh

Evo mog kruha:

Ma, kakva ljepota!
Pa, kad ću ovo dobiti .........

URA !!!!!!!!!! DOGODILO SE!

[olgat]

olgat ... LIJEP !!!!!!!!!!!

URA !!!!!!!!!! DOGODILO SE!

Dobro napravljeno !!! Pokazalo se da je kruh samo SUPER !!! Čestitamo! : bravo: Sad će upaliti)))
Sretno !!!
I ja predstavljam svoje zgodne muškarce)))


Istina, Borodinskog sam ispekla od gotove smjese. Ali on je tako ukusan !!! (iako ne baš lijep).

[* Vera *]

* Vera * , krasni bijeli kruh !!! U Borodinskom je potrebno prilagoditi omjer brašno / tekućina. Pali krov je višak tekućine.

Puno ti hvala, Omela !!!
Licitar je stao na put funkciji "Pizza". Tada sam isključio štednjak na 50 minuta. Kruh je takoooo visok. Tada sam ga uključio za pečenje 50 minuta. I to se dogodilo .... Mislio sam da nisam izračunao sa provjerom ..... Sad znam u čemu je moja pogreška. : girl_red: Sljedeći put ću to uzeti u obzir.
Hvala na tako vrijednom savjetu!

[* Vera *]

* Vera * , Hvala vam! Ovdje imamo savjet
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Hvala na receptu, sve je uspjelo sjajno. Imamo HP REDMOND RBM-M1902 nije izašao niti jedan recept iz njezine knjige, ali vaš je u pravu. I sam radim 12 godina u pekarskoj industriji, ali sada smo odlučili kruh raditi kod kuće.

[dmi5520]

dmi5520 , drago mi je da si to uspio !!! Sretan kruh !!!!

Hvala vam ! Ovdje je palačinka plover ne radi, raženi program uopće nije finalizirana palačinka

[dmi5520]

dmi5520 Pokušajte raž peći u poluautomatskom načinu rada, tj. Jednom kratkom dozom, isključite HP, probu, pečenje. Više o pečenju raži u HP-u možete pročitati u Savjeti od raži od Gaše. i pokupite provjereni recept, i sve će uspjeti !!

Pa, pečem ga uopće 1 puta .... Uzela sam ovaj recept i sjedim čekajući da vidim što će se dogoditi ..)) Reći ću vam kasnije) štednjak je doveden prije samo par sati) Nadam se da će sve uspjeti!

[Valerun]

Valerun , dobrodošli na forum! Nadam se da ćete uspjeti !!!

Pa, moja prva palačinka je kvrgava)) tijesto se nije diglo ... bijeli kruh na vrhu .... vjerojatno kefir activia 1% nije baš dobar)) Pokušat ću 2 puta !!
Recite mi, nije li bolje odmah odmah drhtati od brašna kako je napisano na njima?

[Valerun]

Valerun , šteta je! Koji ste kvasac koristili? Jeste li pogledali datum isteka? Je li sve bilo prema receptu? Je li se kefir zagrijavao? Sadržaj masti kefira ni na koji način ne utječe na ustajanje tijesta.

Recite mi, nije li bolje odmah drhtati od brašna kako je napisano na njima?

Možete i miješati.

dobro, kefir s jajetom je malo zagrijan u mikrovalnoj 30kes vjerojatno nije zagrijan ..... pa, kruh izgleda apetitno ... trenutno, pokušat ću se ohladiti .... i probat ću 2 puta! u kojem je obliku bolji? u krugu se može probati? dobro, ovdje su takve slike ukusne i ciglene i krilate ..)))

i da, već sam trčao, kupio pakmaya drhteći s okretom na slici i kupio zeleni dr.oetker s kojim je bolje probati?

Nisi odgovorio o kvascu. Možda nije kvalitetan ?? Moramo ih provjeriti na klijavost !!! Možete li umetnuti sliku s prorezanim kruhom ??

u kojem je obliku bolji? u krugu se može probati?

Zapravo, to je bolje u pravokutnom, to je samo za 900g kruha. izračunato i zaokruženo manje.

Mogu))) probudite se smijući se))) odmah ću to objaviti))

i da, već sam trčao, kupio pakmaya drhtaj s okretanjem na slici i kupio zeleni dr.oetker s kojim je bolje probati?

Ne koristim ni jedno ni drugo. Ali znam da se pakmaya hvali!

Evo ga

[Valerun]

Valerun , nije sve tako zastrašujuće !!! Gledajte, pukao mu je krov - pa je tijesto bilo cool. Pokušajte povećati količinu kefira. Započnite s 1. korakom. l. Medenjaci bi trebali biti mekani i elastični. Nadam se da znate što je kolobok ???

odmah ću probati 2 puta ..))) pa rasskau

Pa, dodao sam još malo kefirčika ... a lepinja je sasvim drugačija - čini mi se čak i diže ... i odmah sam pomiješala drhtanje s brašnom .. ura ura))) Hoću kruha))

AAAAaaaa tijesto se već diglo na gotovo cijeli oblik))) Osjećam da će to biti remek-djelo ..... hvala na receptu ...Nestrpljiva sam))) Ovo će biti najbolji kruh)) po vašem receptu))) SPPPPAAAASSIIBBBOOOO

Ovaj je kruh također ispekla strogo prema receptu u svom HITACHI. Kruh je bio uspjeh HVALA na receptu

Ne koristim ni jedno ni drugo. Ali znam da se pakmaya hvali!

Kakve podrhtavanje koristite? Upravo sam zamijesio pakmaju, mislio sam da će moja lepinja otvoriti poklopac)))) trenutno traje postupak kuhanja, slinim))

Pa sav kruh izašao supperrrr hvala svima!

i ovdje je zgodan))

hvala, svi su dobro radili !! Sad ću uvijek napraviti ovaj recept !! (Nisam ga još probao, ali mislim da je super)

[Valerun]

i ovdje je zgodan))

Valerun , zgodni !!!! Drago mi je zbog tebe!!!

Sad ću uvijek napraviti ovaj recept !!

Nu-nu !!! Naviknimo se i krenimo! Forum ima puno provjereno izvrsnih recepata !!!

Ma probao !! Skoro sam odgrizla prste .. oh kako je ukusno .... oh ovo je sasvim drugi kruh. niti kao u trgovini 100 puta bolje. !! oh hvala ... to je čak šteta dati štednjak sada ... kupio sam njezinu svekrvu za padarok))) Morat ću se kupiti sada))

... to je čak i šteta sada dati štednjak ... Kupio sam njezinu svekrvu za padarok)))

Moram se sada kupiti))

Naši ljudi!!! 🔗

da, sve sam radio na vagi, samo sam ulivao kefir ne 300 grama, već oko 350 grama .... i drhtavice pomiješao s brašnom kako je napisano na njima ... da, očito je 1 put drhtavica već bila stara. zato se ništa nije dogodilo ... i gurnuo sam 2 žličice bez tobogana .. Pa, općenito, sva večera .. hvala!

i gurnuo sam 2 žličice bez tobogana ..

Pa, budući da ste i sami o tome pisali .. Prekomjerna količina kvasca i dalje je utjecala na izgled kruha ... Vidite, krov je pao, ali trebala bi biti jednaka kupola. Sljedeći put stavite recept za kvasac!

I hvala ti !!!

Samo sam se bojala da se više neću dizati))) i nagurala još malo)) ali ipak je sve jako lijepo i ukusno !! samo 1,5 žličice nije potpuno jasno)) a u gramima koliko?)) ili ne vagate? samo vrećica podrhtavanja ide na 1 kg brašna ... nekako je nešto više od pola) na oko i ispalo je 2 žlice))

U 1h. l. = 3g. suhi kvasac. Ne volim suhi kvasac, pokušavam ga peći sa svježim kvascem.

[Omela]

Omela, dobra večer . Jučer sam vam ispekao kruh, a danas do 10 sati više nema ništa (kućni miševi: jedan veliki miš i dva mala). Ispao je vrlo ukusan kruh, samo malo popustio. Ponavljat ćemo iznova i iznova.

Dobra večer. Želim isprobati vaš recept, ali ima nekoliko pitanja. Kakav sadržaj masti treba biti kefir, ili nije važan? U delongiju imam težinu od 750,1000 i 1250g. na kojeg se kladiti? A tu je i funkcija "predgrijavanje" 30min, 35 * C. Mogu li se kladiti na ovo?

[Tatjana81]

Tatjana81, Drago mi je da ti se svidio kruh !!!!

tek malo popustio.

Popušteni u smislu krov je pao ?? Pokušajte sljedeći put izrezati 1 žlicu tekućine. l. Pali krov je višak tekućine ili kvasca. Koji kvasac imate ??

[Ksyusha1]

Koji bi sadržaj masti trebao biti kefir, ili nije važan? U delongiju imam težinu od 750,1000 i 1250g. na kojeg se kladiti?

Ksyusha1 , stavite težinu 1000g. Sadržaj masti u kefiru nije važan ako koristite vagu.

A tu je i funkcija "predgrijavanje" 30min, 35 * C. Mogu li se kladiti na ovo?

Ne razumijem sasvim što je princip ove funkcije ?? Odnosno, učitavate sve komponente i štednjak se zagrijava? Ili se mijesi i grije ?? Može i više ??

U početku se grije pa mijesi i tako dalje. Cijeli ciklus traje 1kg. kruha i lagane kore 3h42m. na srednjoj kori 3h 50m.

Čisto. Program je dobar. Možete i probati. Samo nemojte pretjerivati ​​s kvascem, jer je program gotovo 1 sat duži nego u Borku.

[Omela]

Omela, hvala ti na savjetu. Krov je malo pao na razinu cigle. Kupole nema. Eksperimentirat ću s vodom. Kvasac mi je suh. Ali ponavljam još jednom: to uopće nije utjecalo na okus kruha. A moja peć je drugačija. Glavna stvar je recept koji nam se svidio, a mi ćemo naučiti kako se peče.

Krov je malo pao na razinu cigle. Kupole nema.

Neee, zato ne idi !!! Ne ovisi o peći. Potrebno je smanjiti količinu tekućine !!

i naučit ćemo peći.

Ali ovo je pralna !!!

Puno hvala autoru na receptu. Pečem četvrti put.Uspio sam eksperimentirati. Nije bilo kefira, bilo je domaće sirutke. i to se dogodilo.

[Ksyusha1]

Ksyusha1 , Eksperimenti su naše sve !!!

Ksyusha, dobar dan, ili bolje rečeno, dobra večer. Želio bih pojasniti prema vašem receptu "Najukusniji bijeli kruh". naveli ste kefir 300g, je li to 300 grama (težina) ili 300 ml (volumen tekućine)? Zaista želim isprobati ovaj recept .... Imam hp Ken 450, recite mladom pekaru, hoće li ovaj recept odgovarati mom hp-u?

Oh. oprostite, htio sam kontaktirati gospođu Omelu ... Oprostite. malo iskustva u komunikaciji na forumu.

[Rodina]

Rodina , dobrodošli na forum!
Dobro ste se obratili, ja sam također Ksyusha!

Težina kefira u gramima. Bilo koji recept za kruh pogodan je za vaš HP, ako svladate "pravilo kolobok", odnosno omjer tekućina / brašno. O svim mudrostima možete pročitati u odgovarajućoj temi: PRIRUČNIK ZA PEČENJE KRUHA U MLEČARI.