Peri-brest (eclair torta)

Kategorija: Slastičarstvo
Peri-brest (eclair torta)

Sastojci

tijesto:
vode i mlijeka 250 ml.
sol, šećer prstohvat
margarin 100 g
brašno 150 gr.
jaja 4-5 kom
krema (krema modificirana)
mlijeko 420 ml.
jaja 2 kom.
brašno 45 gr.
maslac 250-300 gr.
šećer 200 gr.
punjenje:
džem ili džem 3-5 žlice. l
svježe bobice

Način kuhanja

  • Napravite choux tijesto. Na našoj web stranici imamo mnogo recepata, ali ponovit ću. U loncu zakuhajte vodu, mlijeko, margarin, šećer i sol. Smanjite vatru i dodajte brašno. Temeljito promiješajte i držite na vatri dok se tijesto ne počne udaljavati od zidova. Stalno miješajte! Tijesto ohladite i dodajte jedno po jedno jaje. Tijesto treba biti sjajno i glatko.
  • Peri-brest (eclair torta)
  • Sada nacrtajte krug s gustom mlaznicom. Izrađujemo još jedan duž unutarnjeg kruga. I zadnji odozgo.
  • Peri-brest (eclair torta)
  • Za veću ljepotu posula sam listiće badema - uzalud, gorjele su.
  • Pečemo 30-35 minuta na temperaturi od 180 ℃ s konvekcijom. Ako ne, tada morate povećati vrijeme.
  • Peri-brest (eclair torta)
  • Krema: IZMENJENO VARENO
  • Nakon pečenja ohladite, odrežite gornji poklopac i ostavite sa strane. Dno namažite džemom ili džemom (ja imam kuhane jagode sa šećerom i škrobom)
  • Peri-brest (eclair torta)
  • vrhnje (iscijedio sam iz korneta) i stavio bobice.
  • Peri-brest (eclair torta)
  • Zatvorite poklopcem. Na vrh stavite ekler napunjen kremom i ukrašen prema vašem ukusu.
  • Peri-brest (eclair torta)
  • Peri-brest (eclair torta)

Jelo je dizajnirano za

za obitelj ili tvrtku

Vrijeme za pripremu:

brzo

Program kuhanja:

ručke, mikser, pećnica

Bilješka

Vrlo efektno i ukusno! Može se napraviti u nekoliko slojeva s različitim kremama ili malim pojedinačnim porcijama.
Dugo sam to želio raditi, ali uvijek sam pokrenuo tijesto i pravio eklere, a onda se sjećao. I ovdje je bilo potrebno napraviti dar dobroj osobi, pa tako sam i učinio.Još jedan plus - možete ga zamrznuti, ali samo bez voća. Do sata X izvadite, odmrznite, dodajte voće i voila! torta je gotova. Mogu se prihvatiti komplimenti

valentina13
Wow !!! Volim choux tijesto, ali cijeli život od njega su se pekli samo ženski prsti ... Nedavno sam savladao Tropikanku ... Vaša torta nadopunit će moju kolekciju!
Označite ga sigurno!
prona
Voljeni, za ljubitelje ovog tijesta - torta je samo poklon! A posla je puno manje nego s Tropikankom (a i ja je jako volim!)
Rada-dms
Dugo sjedim! Super recept, svakako ću probati!
Želio bih znati približni promjer vanjskog kruga!
prona
Pekiji za zdravlje! Vaše zlatne olovke bit će samo remek-djelo!
Citat: Rada-dms

Želio bih znati približni promjer vanjskog kruga!
Veliki ima 20-22, mali je oko 15 cm. Ali oni su onda zanošeni! Povećana za oko 7 cm, ako ne i više
V-tina
Natasha, kakav zanimljiv i ne kompliciran recept stvarno volim eclaire ponio sam u bookmarkere
prona
Tina, svakako probajte! Mnogo puta brže od izrade i punjenja eklera!
V-tina
Natasha, Imam toliko toga u svojim planovima, cijela obitelj uskoro se neće uklopiti na vrata, ali ponekad ću, naravno, kuhati
Tumanchik
Natik, kako volim zavarnushki !!! Puno ti hvala! Odnio sam ga na kartice!
prona
Tumanchikhvala što ste navratili
Molim
Kakva torta sa zavarnushkami, ravno hottsa za jesti)
Helen
Pa, vrlo zanimljivo ...
ir
Svakako ću to učiniti!
prona
Molim, Helen3097, irhvala što ste navratili
Irina, budite sigurni da to učinite! Brzo i ukusno
Tina, na HP-u bez ogromnog broja oznaka nije zanimljivo živjeti
julia007
prona, Natasha, Jako apetitno! Pogotovo u kontekstu, samo želim odgristi.
Ne želim biti pametan, ali kolač se vjerojatno i dalje zove Pari-Brest, tj. Pariz-Brest
Trishka
prona, Natasha, kako lijepo!
Hvala na jednostavnosti i ukusnosti!
prona
julia007, u redu, Pariz-Brest Just Peri-Brest je izraelsko ime
Merri
prona, Natasha, choux torta je nešto!
valentina13
pronaNatasha, koji je promjer bila tvoja mlaznica i koliko cm veliki krug?
Danas sam pravila ovu tortu, čitava dva puta ...
Prvi put kad sam sanjario i ubacio posljednje jaje, shvatio sam da je tijesto tekuće ... I jako sam prerezao kut ... Stavio pećnicu ... U najnepovoljnijem trenutku, moja se kći probudila, pitao moju majku da pazi ... izvadila ga je na tajmer i on je bio ovdje opao!))))
Drugi put sam tijesto napravila po svom receptu iz bilježnice .... Ali uzela sam prilog i pokazalo se da je malo premalo .... Sutra, točnije jutros, pokušat ću uzeti slika reza.
prona
Voljeni, Voljeni, dobro jutro! Nadam se da će vam se danas svidjeti rezultat. Što više koristite mlaznicu, to bolje. Promjer mlaznice je 12-13 mm. sada postoji 15 mm - također je prikladno, promjer kruga je 18-20 cm. U svakom slučaju, zbog veličine, potrebno je peći 20-30% dulje od običnih eklera.
A djeca, oni savršeno dobro znaju kada je mama zauzeta i treba ih spriječiti
valentina13
prona, Natasha, hvala na receptu! Činjenica da ekleri ne mogu biti neukusni je naravno, jagode se skladno uklapaju u okus. Mislim da ću za sezonu pokušati eksperimentirati s drugim bobicama.
Pa, poradit ćemo na izgledu, uzimajući u obzir prototip!
Pa evo cijele torte
Peri-brest (eclair torta)
(u hladnjaku se nalazila prethodno izrađena eksperimentalna glazura za zrcala i odlučio sam napraviti kapljice čokolade, ali nisam uzeo u obzir da je nakon zagrijavanja bila potpuno tekuća ... općenito, nije bilo potrebno zalijevati je). Pa, promjer krugova treba bolje prilagoditi jedni s drugima, inače je veći dobio vrlo veliku rupu, tamo sam morao umetnuti prsten od eclaira.
Pa, ovo je komad
Peri-brest (eclair torta)
Pa, jasno je - kolača gotovo da više nema!
prona
Voljeni, Ura
Kako mi je drago što ste to učinili! Izgleda ukusno, posebno komad. Sljedeći put kad uzmete u obzir nijanse s veličinom i bit će još ljepše.


Dodano u nedjelju, 22. svibnja 2016. 11:03

Citat: valentina13

Pa, naravno, gotovo da nije ostalo torte!
A ovo je najbolji pokazatelj za bilo koji recept!
prona
Još jedna mini verzija sa svježim bobicama
Peri-brest (eclair torta)
Merri
Natasha, je li ovo mini torta?)
prona
Irina, Da. Promjer oko 12-14 cm.
Kokoschka
Samo tijesto od chouxa je u našoj temi iz Plesa ...
prona
Ljiljan, iskoristite ga za svoje zdravlje! Doista, stvarno želim to učiniti sam, ali vjerojatno će sljedeće godine uspjeti
Kokoschka
prona, negdje sam danas pročitao i izgubio se o tome kako si Natashačineći sjajni završetak. Da ga zatim pokrijete četkom i proizvod zasvijetli i zgrabi ... čini se tako. ali gdje ne mogu naći.
Natasha, kad će biti vremena za bocnuti gdje o tome? Sigurno ću tražiti više ..
prona
Ljiljan, Razumijem da sam kasnio skoro godinu dana ... ali to je bilo u receptu za
Kokoschka
prona,

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha