Pilafi s mljevenim mesom

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: grčki
Pilafi s mljevenim mesom

Sastojci

maslinovo ulje 50 ml
srednji luk (rešetka) 1
češnjak (provući kroz prešu) 1 klinčić
mljeveno meso (teletina) 400 gr.
konjak ili rakija (po želji) 100 ml.
mrkva srednje veličine (rešetka) 1
rajčica (ogulite i naribajte, rajčicu možete koristiti u vlastitom soku) 300 gr.
kvalitetna pasta od rajčice 1 žlica. l.
mljevena slatka paprika 1/2 žličice
riža za pilav 2 šalice (200 ml)
Sir Graviera (može se zamijeniti bilo kojim drugim tvrdim kozjim sirom) 100 g
kremasti sir 100 g
sitno nasjeckani peršin, sol, papar

Način kuhanja

  • u neprianjajućoj tavi popržite mljeveno meso mijeseći vilicom tako da nema grudica, dok crvena boja mesa ne nestane.
  • dodajte ulje, luk i češnjak i pirjajte 2-3 minute, ulijte konjak i nakon 2 minute dodajte mrkvu, rajčicu i tjesteninu,
  • začinite solju i paprom, čim počne kipjeti, smanjite vatru na lagano i krčkajte 15 minuta, poklopljeno poklopcem.
  • maknite poklopac, dodajte papriku, rižu i 3 šalice (600 ml) kipuće vode (dodao sam povrtnu juhu), dobro promiješajte i malo pojačajte vatru, kuhajte oko 20 minuta. dok riža ne bude kuhana, po potrebi dodajte malo vode, ali ne zaboravite da na kraju kuhanja riža treba biti cjelovita, a ne kuhana i upiti svu tekućinu.
  • maknite rižu s vatre, ostavite da se lagano hladi 5 minuta i dodajte sireve (ozbiljniji i filadelfijski) peršin, dobro promiješajte.
  • Stavio sam pilafi u posebnu tavu s rižom (izgleda kao tava za muffine s lulom) i malo zgusnuo na vrh tako da pilafi poprimi lijep oblik i prevrne se na jelo.
  • poslužite uz zelenu salatu.

Jelo je dizajnirano za

6

Vrijeme za pripremu:

60

Bilješka

ukusno, lijepo i brzo! naravno, možete ga poslužiti i lakše, jednostavno postavljanjem pilafija na tanjur, ali ... kako je lijepo kad se i najjednostavnije i svakodnevno jelo lijepo posluži, a vaši najmiliji radosno uzviknu - vau !!!

Pilafi s mljevenim mesom

Pilafi s mljevenim mesom

Pilafi s mljevenim mesom

Natusik
natapit, vrlo lijepo, originalno i ukusno! Izgleda super!
natapit
Hvala vam puno!!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha