☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Mesna jela Nacionalna jela od mesa Uzbekistanski pilaf iz heljde

Uzbekistanski pilaf iz heljde

Uzbekistanski pilaf iz heljde

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: uzbečki
Uzbekistanski pilaf iz heljde

Sastojci

Celuloza od goveđeg mesa (janjetina, piletina) 1 kg.
Heljda (nemljevena) 800 gr.
Mrkva 800 gr.
Lukovica luk 250 gr.
Biljno ulje 250 ml.
Maslac 50 gr.
Sol 10 gr.
Zira 5 gr.

Način kuhanja

  • Iz knjige Khakima Ganieva "Enciklopedija uzbekistanske kuhinje"
  • Ovaj se pilaf može smatrati najmlađim među pilafom, koji se kuha u Uzbekistanu, budući da se heljda tamo pojavila tek početkom 20. stoljeća i nije se široko širila kao kultura sjetve. Rijetko se kuha, Uzbeci ne vole heljdu svojom pažnjom. Preporučuje se ljudima koji mršave, pacijentima s dijabetesom i ljubiteljima heljde.
  • Narežite mrkvu na velike trakice (možete samo kockice), luk na pola prstena, meso na kockice oko 2x2 cm
  • U zagrijani kotao ulijte ulje, zagrijte do izmaglice, stavite sjemenke, pržite dok se ne zacrveni (nije potrebno, to se radi uklanjanja suvišnih mirisa u ulju). Izvadite pržene kosti i stavite luk u kotao. Pržite dok ne postane tamno zlatno smeđe. Luku dodajte meso i pržite. Dodajte mrkvu bez smanjenja vatre i pržite 15 minuta i zalijte hladnom vodom. Posolite i pustite da kim kuha i kuhajte na laganoj vatri dok meso ne bude potpuno kuhano.
  • Dok se naš zirvak priprema, bavit ćemo se heljdom.
  • Stavili smo veliku tavu na vatru tako da sva heljda stane. Bacite maslac u tavu, jer se maslac malo topi, dodajte opranu vodom i sušenu heljdu i pržite dok se ne pojavi dobra smeđa boja svijetle arome. Maknemo heljdu s vatre i ulijemo je u kotao, po potrebi dodamo malo vode da prekrije heljdu na prstu i kuhamo, isparivši vodu, na jakoj vatri. Čim voda ispari, poklopiti i pirjati 20-30 minuta na laganoj vatri. Naš pilav od heljde je spreman. Promiješajte gotovi pilav, stavite na posudu. Poslužite sa salatom od svježeg povrća s vrhnjem i začinskim biljem ili sa slanim povrćem, ovdje kako želite
  • Velika fotografija:
  • Uzbekistanski pilaf iz heljde
  • Velika fotografija:
  • Uzbekistanski pilaf iz heljde

Slični recepti


Vestfalske palačinke od heljde (Westfalicher buchweizenpfannkuchen) (NataliARH)

Uzbekistanski pilaf iz heljde

Heljdo-rižina kaša (kukavica 1054) (Administrator)

Uzbekistanski pilaf iz heljde

Pilav od heljde (multivarka marke 37501) (Mana)

Uzbekistanski pilaf iz heljde

posetitell
Imam komad svinjskog mesa za sutra, hoće li se svinjetina uklopiti u ovo jelo? A onda sam također želio nešto učiniti s heljdom za sutra.
Ljeto
Cool, ispao je apetitni plivač. Ali ovo nikada nisam vidio u uzbekistanskoj kuhinji, naravno da ga ovdje kuhaju, ali to se smatra isključivo ruskom hranom, a maslac za pilaf je nevjerojatan, svugdje imamo dumbaaa pravila
lira3003
Obožavam heljdini pilaf. Kuham ga s bilo kojim mesom, piletinom. Ali nikad nisam razmišljao o dodavanju maslaca, iako se slažem da je vrlo pogodan za heljdu. Hvala ti, Zachary, na tvom receptu! Sad znam što ću sutra kuhati.
kubanochka
I nikada nisam jeo heljdini pilaf. Jeo sam meso s heljdom u različitim varijacijama. Ali ovdje je Plov, napravljen od heljde ... Nikad! Idem kuhati. Zachary, ti si samo skladište svih vrsta dobrota. Dobro je što te imamo. Dobro je što ste nas našli.
Zachary
Citat: posetitell
Imam komad svinjskog mesa za sutra, hoće li se svinjetina uklopiti u ovo jelo? A onda sam također želio nešto učiniti s heljdom za sutra.
Naravno da hoće. Možete improvizirati koliko želite.
Loksa
Zachary, hvala na pilafu! Često kuham heljdu, možete je skuhati po ovom receptu !!!! Ovo je čarobna knjiga s neviđenim receptima ??? !!!
kubanochka
Citat: Loksa
Ovo je čarobna knjiga s neviđenim receptima ??? !!!
I imam knjigu Khakima Ganieva „Pilav je osjetljiva stvar.Najveća knjiga pilafa iz cijelog svijeta "
Loksa
Tada se sami Recepti odvajaju od vas! Hvala vam!
lappl1
Zakhar, dugi niz godina kuham ovakav pilav! Potvrđujem da je vrlo ukusno. Samo što nisam imao nijednu knjigu. Odlučio sam ga skuhati sam kad je jedno vrijeme bilo nemoguće jesti rižu. vrlo vrijedna alternativa! Hvala vam što ste ovaj divan recept podijelili s cijelim Makarom za kruh!
AkhataN
Zachary, hvala na zanimljivom receptu, kuhati ćemo sutra.
Natalia-NN
Zakhary, kao i uvijek, ukusno i lijepo. Želim odmah kuhati.
pavel1963
Idem kuhati, draga moja, fotoreportaža od mene.
pavel1963
Evo izvještaja
Uzbekistanski pilaf iz heljde
Uzbekistanski pilaf iz heljde
Uzbekistanski pilaf iz heljde

Uzbekistanski pilaf iz heljde
prejesti se, otići ću leći, možda prođe Hvala.
Tosha
Zachariy, kakva je tvoja tava? Stvarno mi treba!
SvetaI
Jednom sam vidio program sa Stalikom Khankishievim, on je kuhao ovo jelo, nazvao ga je "Boyar Meso". Tada sam oblizala usne, ali sada ću sigurno kuhati! Hvala vam, Zachary!
Reci mi je li ovo skladište?
Tata, pusti me da malo pojedem. Nakon što je vlada prokrčila, jako me boli gledajući vaše obilje
 

Ostali recepti u odjeljku "Nacionalna mesna jela"

Bietigheim žabe (Bietigheimer Laubfrosche)
"Bietigheimer žabe" ("Bietigheimer Laubfrosche")
 Glazirani svinjski kotleti s roštilja s meksičkom salsom
Glazirani svinjski kotleti s roštilja s meksičkom salsom
 Indijsko meso s kus-kusom i začinima
Indijsko meso s kus-kusom i začinima
 Kiški rep (Filetzopf)
Kiški rep (Filetzopf)
 Kasule
Kasule
 Keftedes i Imam Baildy iz filma Prstohvat papra
Keftedes i Imam Baily iz filma "Prstohvat papra"

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha